Conţinut
Golovachul alungit este un reprezentant al genului cu același nume, familia Champignon. Numele latin este Calvatia excipuliformis. Alte nume - impermeabil alungit sau marsupial.
Cum arată un cap mare alungit?
În fotografia capului alungit, puteți vedea o ciupercă mare, care seamănă exterior cu un buzdugan mare sau cu un știft alb. Corpurile fructifere sunt ușor de observat pe podeaua pădurii datorită formei lor neobișnuite. Adesea ajung de la 7 la 15 cm înălțime, în condiții favorabile - până la 17-20 cm.
Un vârf emisferic este situat pe piciorul lung al capului alungit
Corpul fructificator are îngroșări (până la 7 cm) și zone mai înguste (2-4 cm). Exemplarele tinere sunt colorate maro tutun. Odată cu înaintarea în vârstă, suprafața se luminează și se acoperă cu spini de diferite dimensiuni.
În stadiile incipiente ale creșterii, carnea capului mare alungit are o structură elastică, dar în timp devine flasc și gălbuie, apoi se transformă într-o pulbere maro.
Vârful exemplarelor mature se sfărâmă complet, sporii încep să fie eliberați, iar tulpina în sine rămâne intactă pentru o lungă perioadă de timp.
Puteți găsi informații detaliate despre ciupercă în videoclip:
Unde și cum crește
Impermeabilul alungit crește atât ca exemplare unice, cât și în grupuri mici în partea europeană a Rusiei, în Extremul Orient și Siberia. Specia se găsește în păduri de diferite tipuri în poieni și margini de pădure. Începutul perioadei de rodire este la mijlocul verii. Ciupercile pot fi recoltate până în a doua jumătate a toamnei.
Ciuperca este comestibilă sau nu
Golovachul alungit aparține categoriei comestibile. În scopuri culinare, cel mai bine este să folosiți exemplare tinere, cu o pulpă ușoară și fermă. Ca și în cazul tuturor impermeabile comestibile, tulpina fibroasă și exoperidiul dur trebuie îndepărtate înainte de utilizare.
Dublurile și diferențele lor
Datorită dimensiunii sale mari și formei sale specifice, este destul de dificil să confundați ciuperca cu alte specii. Cu toate acestea, exemplarele neformate pot fi similare ca aspect cu alte soiuri de haine de ploaie:
- Impermeabil în formă de pară - dubla principală, un reprezentant al categoriei comestibile condiționat. Corpul fructificator este în formă de pară și are un „pseudo-picior” pronunțat, care este ascuns în substrat și face corpul fructului vizual mai rotund. Atinge 3 până la 7 cm în diametru și 2 până la 4 cm în înălțime. Cu vârsta, culoarea devine maro murdar, iar suprafața este mai netedă. Impermeabilul în formă de pară este acoperit cu o piele groasă care poate fi îndepărtată cu ușurință. Pulpa se caracterizează printr-o aromă și o aromă plăcute de ciuperci. Specia este răspândită în pădurile de foioase și conifere, perioada de rodire începe la jumătatea lunii iulie și durează până la sfârșitul lunii septembrie. Doar ciupercile cu pastă elastică ușoară sunt potrivite pentru consum.
Exemplarele tinere au o culoare deschisă și o suprafață înțepătoare.
- Cap în formă de sac (în formă de bule, rotund) - un reprezentant al grupului comestibil. Corpul fructului are o formă rotundă și are un diametru de 10-20 cm. Exemplarele tinere sunt albe, care se transformă treptat în gri-maroniu, umflături și fisuri apar la suprafață. Vârfurile ciupercilor maturate sunt distruse odată cu eliberarea de spori. Capul în formă de sac se găsește în poieni, margini de pădure și pajiști. Distribuit separat, timpul de fructificare începe în mai și durează până în septembrie.
Ciuperca este turtită în partea de sus și îngustată în partea de jos.
- Impermeabil spinos - ciupercă din grupa comestibilă. Diferă în speranța de viață și unele caracteristici structurale.
Sporii pelerinei de ploaie sunt situate în gaura de la vârf, care dispare aproape complet în capul alungit
Concluzie
Golovachul alungit este o ciupercă comestibilă care poate fi găsită atât în pădure, cât și într-o poieniță sau în marginea pădurii. Are o formă neobișnuită, vârful corpului fructifiant se prăbușește odată cu înaintarea în vârstă, lăsând doar o pulbere de spori maronii. Cel mai bine este să folosiți exemplare tinere cu carne elastică albă pentru gătit.
