Conţinut
Impermeabilul zdrențuit (latin Lycoperdon mammiforme sau Lycoperdon velatum) este o specie destul de rară, care este considerată una dintre cele mai frumoase reprezentante ale familiei Champignon. Numele ciupercii se bazează pe particularitatea structurii capacului, ceea ce face ușoară diferențierea de alte soiuri de impermeabile.
Descrierea hainei de ploaie zdrențuită
Forma corpului fructificator seamănă cu o pară inversată, mai ales la exemplarele tinere. Pe măsură ce se maturizează, capacul se extinde și capătă un aspect turtit.
Diametrul ciupercii poate ajunge la 4-5 cm, înălțimea este de 6 cm. În stadiul inițial de dezvoltare, pielea este relativ netedă, acoperită cu brazde mari. De-a lungul timpului, stratul său superior se rupe, astfel încât capacele de haine de ploaie adulte sunt acoperite cu fulgi albi mari, așa cum se poate vedea în fotografia de mai jos. De regulă, acestea sunt mai deschise decât restul ciupercii, care până în acest moment se întunecă ușor și capătă o culoare bej sau ocru. La baza piciorului, capacul exterior rămâne pentru o perioadă destul de lungă, motiv pentru care se formează de obicei un fel de guler sub capac, ale cărui margini sunt îndoite.
Carnea de pe tăietură este albă, dar numai la exemplarele tinere. La ciupercile mature, se întunecă și devine o nuanță de ciocolată.
Pălăria unui impermeabil copt este aglomerată, acoperită cu fulgi albi neuniformi
Dublurile și diferențele lor
Există puțini gemeni în haina de ploaie zdrențuită, deoarece aspectul său neobișnuit ajută la deosebirea cu ușurință de reprezentanții falși ai familiei. Pe de altă parte, ciupercile neexperimentate pot colecta în continuare din greșeală, în locul lui, o subspecie înrudită - impermeabilă comestibilă (latină Lycoperdon perlatum) sau înțepătoare.
La ciupercile tinere, suprafața capacului este negoasă și fiecare tubercul are o formă conică. Din această cauză, se pare că pălăria este parcă împânzită de spini mici. La exemplarele mai vechi, acestea sunt absente, prin urmare, conform siluetei generale, pot fi confundate cu o impermeabilă zdrențuită. Dar pielea acestuia din urmă nu este niciodată netedă, capacul său este acoperit cu fulgi mari. La ciupercile tinere, există crăpături distincte la suprafață, care nu sunt observate la gemeni.
După cum sugerează și numele, impermeabilul comestibil poate fi consumat, dar este de dorit să colectați corpuri de fructe albe - pulpa lor este elastică și gustoasă. Un capac negru indică bătrânețea ciupercii.
Această specie dă roade din iunie până în octombrie-noiembrie. Poate fi găsit atât în pădurile de conifere, cât și în cele de foioase.
Pe suprafața capacului unui impermeabil comestibil, există multe spini mici
Capul mare (lat Bovistella utriformis) sau capul în formă de bule este un alt geamăn. Se pot distinge, în primul rând, prin mărimea lor - o varietate similară este mult mai mare decât o haina de ploaie zdrențuită. Înălțimea capului mare poate ajunge la 10-15 cm, unele exemplare cresc până la 20 cm în totalitate. Din acest motiv, este posibil să confundați diferite specii doar la o vârstă fragedă.
O altă diferență dintre ele este structura capacului.Într-o haină de ploaie zdrențuită, aceasta este acoperită cu fulgi rupți, care se află la suprafață nu prea strâns unul față de celălalt. În capul plin, capacul este aglomerat - pielea este reprezentată de formațiuni verucoase convexe care se învecinează între ele cap la cap.
Gemenele rodesc din ultimele zile ale lunii mai până la mijlocul lunii septembrie, cu vârful de maturare în iulie. Îl puteți găsi pe marginile pădurilor și pe pajiști, cel mai adesea singur.
Nu există decalaje semnificative între formațiunile negoase
Unde și cum crește
Impermeabilul aglomerat preferă pădurile de foioase și crește în principal sub un stejar sau carpen. Cel mai adesea fructifică în grupuri mici, dar se pot găsi și exemplare unice. Zona de distribuție cuprinde zone cu un climat cald blând. În Rusia, această specie poate fi găsită pe banda de mijloc.
Sezonul de rodire este din iulie până în octombrie, dar uneori se întinde până în noiembrie dacă anul este cald.
La fel ca alte ciuperci, haina de ploaie aglomerată absoarbe rapid substanțele toxice din sol. Din acest motiv, cel mai bine este să nu colectați corpuri vechi de fructe, mai ales dacă acestea cresc în apropierea drumurilor. O cantitate mare de metale grele se acumulează în pulpa lor.
Impermeabil plin de ciuperci comestibile sau nu
Impermeabilul aglomerat este considerat un soi comestibil, dar se recomandă să mâncați doar ciuperci tinere. Acestea includ exemplare care încă nu au format spori - carnea lor este moale, fragedă și suculentă.
Un impermeabil zdrențuit este preparat în moduri diferite, dar cel mai adesea corpurile fructelor sunt tocate mărunt și prăjite într-o tigaie sau grătar - tolerează perfect tratamentul termic. În același timp, pulpa nu se înmoaie la o stare de jeleu și nu se destramă. În timpul gătirii, capacele și picioarele nu se micșorează.
Pentru iarnă, cultura este de obicei uscată, dar puteți, de asemenea, să murați impermeabile.
Proprietăți utile ale impermeabile zdrențuite
Beneficiile unei haine de ploaie zdrențuite sunt cunoscute de mult - de câteva secole, pacienții din țările europene au fost hrăniți cu bulion din pulpa acestei ciuperci. Efectul benefic asupra corpului uman se explică prin faptul că corpurile fructifere ale acestei specii absorb rapid metalele grele și toxinele. De aceea, vasele preparate din el sunt recomandate persoanelor cu boli de rinichi și ficat. În plus, compușii aglomerați conținuți în haina de ploaie întăresc imunitatea umană și reduc riscul de a dezvolta boli cardiovasculare.
Concluzie
Impermeabilul aglomerat este o ciupercă comestibilă care nu are omologi otrăvitori, așa că o puteți colecta fără multă frică. Toate speciile similare acesteia sunt potrivite pentru consum, prin urmare, chiar și în cazul unei erori, nu va exista niciun rău din cultura recoltată. În același timp, este recomandabil să se acorde preferință exemplarelor tinere, deoarece pulpa ciupercilor prea coapte dobândește un gust neplăcut. În plus, corpurile fructifere vechi conțin o cantitate mare de substanțe nocive, pe care le extrag din sol pe măsură ce se dezvoltă.
Pentru mai multe informații despre cum arată o haina de ploaie zdrențuită, consultați videoclipul de mai jos:
