Conţinut
Diferența dintre kaki și rege este vizibilă cu ochiul liber: acestea din urmă sunt mai mici, forma este alungită, culoarea este mai închisă, mai aproape de maro deschis. Sunt dulci la gust, fără efect astringent. Deși, în unele cazuri, chiar tricotează, nu sunt atât de plăcute (atunci seamănă cu ovarele feminine). Prin urmare, atunci când alegeți, trebuie să acordați atenție aspectului.
Informații generale
Persimmon și gândacul nu apar pe diferite tipuri de culturi. Ambele specii se maturizează pe aceiași copaci, dar unele sunt formate din flori feminine, iar altele din flori masculine. Regleta poate fi formată în două moduri:
- Ca urmare a polenizării, obțineți un fruct maro cu un gust dulce foarte plăcut (nu tricotează) și o piele puternică.
- Fără polenizare - un fruct de o culoare strălucitoare de morcov, cu mai puțină dulceață (uneori cu efect tarta), cu o pulpă destul de vâscoasă.
Fermierii încearcă să atragă insecte polenizatoare pentru a obține cât mai mult fruct maro posibil. Pentru a face acest lucru, udă adesea copacii cu o soluție de zahăr. Aceasta atrage albinele. Dar dacă a apărut deja un fruct de culoare portocalie, gustul său nu va fi atât de strălucitor. Mai mult, va rămâne un pic acru, astringent, chiar dacă va fi pus la maturare. Această caracteristică este inerentă tuturor soiurilor - timpuriu, mijlociu, târziu.
Astfel, ovarele feminine apar întotdeauna ca urmare a polenizării florii. În aparență, acestea sunt similare cu bărbații, care s-au format dintr-o inflorescență nepolenizată. Dacă fructul este maro, moale, dulce, acesta este, de asemenea, un rege, dar deja polenizat.
Amândoi cresc pe același copac. Cu toate acestea, ovarele apar întotdeauna din flori diferite.
Diferența dintre kaki și rege
Aceste două soiuri se pot distinge nu numai prin proprietățile lor organoleptice, ci și prin aspectul lor.
Pentru a sorta fructele masculine de fructele femele, trebuie să le luați în considerare cu atenție.
Aparent
Compararea semnelor externe este prezentată în tabel. Această descriere se aplică numai exemplarelor mature.
Criterii | Curmal japonez | Kinglet |
Culoare | Portocaliu strălucitor, fără multe dungi maronii | Ciocolată sau roșu aprins dar cu pete maronii * |
Marimea | De obicei mai mult | Mediu sau mic |
Coerență | Moderat până la sever ușor | |
Formă externă | Cu un vârf ascuțit în partea de jos | Rotunjit |
* pot fi exemplare masculine cu morcov puternic, care pot fi ușor confundate cu kaki. Mai mult, sunt adesea alungite, cu vârful ascuțit.
Cachiul clasic are o culoare portocalie strălucitoare, dimensiuni mari, forme mai rotunjite
După caracteristicile gustului
Fructele masculine sunt foarte dulci, nu tricotează deloc. Femeile (dacă nu sunt coapte) sunt vizibil tarte, iar în dulceață sunt oarecum inferioare omologilor lor de sex opus. Dar dacă ovarele masculine sunt, de asemenea, portocalii strălucitoare, atunci gustul lor seamănă puternic cu cele feminine.
Prin pulpă
Comparația în termeni de pastă este prezentată în tabel.
Criteriul de comparare | Curmal japonez | Kinglet |
Culoare | Lumină galbenă | Maroniu, mai întunecat |
Oase | Nu | Prezent |
Exemplarele masculine sunt mai plăcute pentru stomac, le lipsește astringența. Prin urmare, atunci când aleg fructe, mulți acordă atenție culorii pulpei și prezenței semințelor în ea. Acest lucru face posibilă diferențierea între fructele masculine și cele feminine.
Ce este mai bine de ales
Compoziția chimică a ambelor fructe și beneficiile lor pentru sănătate sunt aproape identice. Dar dacă vorbim despre gust, atunci este mai bine să alegem o copie maro - nu tricotează deloc și este foarte dulce, iar consistența este plăcută.Deși, dacă ovarele feminine sunt complet coapte, ele sunt, de asemenea, dulci și nu tricotează. Când se cumpără fructe necoapte, acestea pot fi trimise la maturare. Este nevoie de:
- puneți fructele în congelator sau apă caldă peste noapte;
- puneți într-o pungă cu roșii sau mere câteva zile;
- încărcați într-o cutie de carton cu banane;
- se lasă să se întindă câteva zile la temperatura camerei.
Concluzie
Diferența dintre kaki și rege este în aspect și gust. De asemenea, este ușor de identificat prin mărimea, forma, pulpa și prezența semințelor. Atunci când cumpărați, este mai bine să alegeți exemplare maro nedescriptibil, decât portocalii. Se vor dovedi dulci, gustoase, fără astringență excesivă.
