Conţinut
Există soiuri de măr care au fost cultivate în Rusia de mult timp. Gustul merelor lor este amintit de mai mult de o generație. Unul dintre cei mai buni este mărul de umplere alb. Merele ei turnate sunt practic primele care deschid sezonul. Soiul este o realizare a selecției naționale. A fost descris pentru prima dată în cartea practicantului-grădinar Krasnoglazov „Regulile de creștere a fructelor”, care a apărut în 1848. Dar în lucrările lui Bolotov dedicate culturilor fructifere, nu se menționează acest soi . În consecință, acest soi de mere a început să se răspândească activ în prima jumătate a secolului al XIX-lea. Una dintre cele mai detaliate descrieri ale sale este dată în Atlasul fructelor lui A.S. Gribnitsky
IV Michurin a considerat că este cel mai rezistent soi rusesc local și, pe baza sa, a crescut faimosul faimos Kitayka auriu. Dar există încă dispute cu privire la originea soiului de mere de umplutură albă.
Originea soiului
Mulți cred că umplutura albă a apărut pentru prima dată în țările baltice, dar cel mai probabil acest soi este rus și provine din regiunea Volga, unde a fost găsită de mult timp. Celelalte nume ale sale sunt Bel, Dolgostebelka, Pudovshchina. Dar soiul Papirovka, foarte asemănător cu umplutura albă, ne-a venit cu adevărat de pe coasta baltică în a doua jumătate a secolului al XIX-lea. Acest lucru este dovedit de numele său, care este tradus din poloneză ca „măr de hârtie”.
Recent, cărțile de referință autorizate nu fac distincție între aceste soiuri de măr, dar în anii 30 ai secolului trecut au fost descrise separat.
Dacă te uiți atent, poți găsi multe diferențe între ele. Să vedem cum diferă mărul de umplutură alb și mărul Papirovka. Pentru aceasta, vom compune un detaliat descrierea soiului de mere Umplutură albă, comparați cu Papirovka, uitați-vă la fotografie și citiți recenziile.
Descrierea varietății de mere Umplutură albă
Soiul este foarte durabil, există copaci care trăiesc mai mult de 70 de ani și continuă să producă, totuși, nu mere foarte mari. Mărul crește bine pe banda de mijloc și spre nord, fără a îngheța chiar și în iernile geroase.
Numai condițiile din Siberia de Est, Urali de Nord și Orientul Îndepărtat nu sunt potrivite pentru el. Dar chiar și acolo poate fi crescut sub formă de strofă.
Soiul de măr Umplutura albă este de mărime medie, crește până la 5 m înălțime. Are o coroană rotunjită. Coaja copacului este de culoare gri deschis. Frunzele sunt ovoide, verzi, mai pubescente dedesubt. Pețiolurile lor sunt mai lungi decât cele ale altor soiuri de măr, de unde unul dintre numele soiului - Dolgostebelka.
Mărul înflorește umplutura albă în termeni medii. Florile sunt albe, destul de mari, în formă de farfurie, uneori se observă o ușoară nuanță roz la petale.
Pentru ca acest soi de mere să producă o recoltă bună, are nevoie de polenizatori pentru a înflori în același timp. De regulă, acestea sunt, de asemenea, timpurii soiuri: Medunitsa, Scarlat devreme, Bomboane, Cypress, Golden Kitayka, Early Grushovka și Moscow Grushovka, Melba.
Soiurile târzii de vară și toamnă sunt, de asemenea, potrivite: Conduce, Slavă câștigătorilor, Zhigulevskoe. Umplutura albă este, de asemenea, polenizată destul de bine cu Antonovka, un soi clasic de mere de iarnă rusesc, plantat lângă el.
Principalul avantaj al unui măr este rodul acestuia. Umplutura albă nu face excepție. Aceste mere delicioase sunt iubite de toată lumea care le-a gustat.Scorul de degustare ridicat - 4,7 puncte este o confirmare a gustului excelent. Forma merelor este rotund-conică.
Mărimea lor depinde de vârsta copacului: cu cât este mai în vârstă, cu atât sunt mai mici fructele. Mării tineri vă vor încânta cu mere cu o greutate de până la 200 g. La un copac adult, greutatea medie a fructelor este de aproximativ 100 g. Culoarea merelor se schimbă pe măsură ce se coc: la început sunt verzui, apoi devin albe și, după ce atârnă puțin, sunt umplute cu suc și practic strălucesc prin in lumina. Merele din soiul de umplutură albă se coc din ultima decadă a lunii iulie până în a doua decadă a lunii august, în funcție de regiunea de cultivare. Maturarea merelor este neuniformă, ceea ce permite recoltarea lor treptat. Și acest lucru este foarte bun, deoarece pielea subțire și pulpa delicată nu le permit păstrarea mai mult de o săptămână și, cu cea mai mică deteriorare, vor deveni inutilizabile în 3 zile.
Gustul merelor depinde puternic de gradul de coacere. La fructele ușor necoapte, este dulce și acru, treptat crește conținutul de zahăr, iar gustul devine desert, cu o aciditate abia perceptibilă. Merele umplute cu suc sunt delicioase. Când este tăiat, sucul este turnat chiar și din camera de semințe.
Recolta de mere în copacii maturi este suficient de mare și poate fi de până la 80 kg și, cu o îngrijire bună - până la 200 kg, puteți colecta primii mere deja la 4 ani după plantarea unui copac de 2 ani în grădină. Cu vârsta, rodirea mărului devine periodică.
Acest soi de mere nu poate fi numit unul comercializabil, este complet nepotrivit pentru transport și unul dintre cele mai bune pentru o grădină de familie. Mărul alb de umplere are un singur dezavantaj grav - un atac puternic de scabie, mai ales într-o vară ploioasă. De aceea nu ar trebui să fie plantat în zonele joase sau acolo unde nu există soare pentru cea mai mare parte a zilei. Este foarte bine dacă coroana copacului este ventilată - va fi mai puțină umezeală.
Acum să comparăm acest soi cu Papirovka. Pentru comoditate, să rezumăm principalii indicatori într-un tabel.
Tabel comparativ al soiurilor Umplutură albă și Papirovka
| Umplutură albă | Pliere |
Rezistență la îngheț și arsuri solare | Rezistența la îngheț este mare, doar ușor afectată de arsurile solare | Rezistență medie la îngheț, grav afectată de arsuri solare |
Puterea creșterii | In medie | In medie |
Forma coroanei | Rotunjit | Piramidal la început, apoi rotunjit |
Greutatea și forma fructelor | Greutate medie: 80-100g, în mărul tânăr până la 200, formă rotunjită-conică | Greutate medie 80-100 g, formă rotundă conică, adesea nervurată conică cu o cusătură longitudinală bine vizibilă |
Date de coacere pe banda de mijloc | 10-25 august | 5-12 august |
Tendința de a cădea | Doar fructele afectate de molie cad | În anii secetoși, fructele cad destul de tare. |
Rezistența la boli | Scabia este puternic afectată | Scabia este moderat afectată, cancerul negru este afectat |
Tabelul arată că aceste soiuri de mere au diferențe. Cu toate acestea, nu totul este atât de simplu aici. Caracteristicile varietale ale unui măr depind în mare măsură de locul și condițiile de creștere. Prin urmare, multe soiuri au clone locale cu proprietăți care diferă de soiul original. Suprafața mare de creștere a mărului Umplutura albă face foarte probabilă apariția diferitelor abateri de la trăsăturile varietale, mai ales dacă sunt fixate în mai multe generații, propagate vegetativ. Cel mai probabil, toată varietatea de forme și clone ascunse sub denumirile comune Plombare albă și Papirovka este cauzată tocmai de aceste motive.
Compoziția chimică și beneficii
Acest soi de mere este bogat în substanțe de pectină - până la 10% din greutate mere. Compoziția echilibrată a zaharurilor, a căror pondere este de 9%, și a acizilor, din care doar 0,9%, formează gustul de neuitat al umpluturilor albe de mere. Dar cea mai mare bogăție a acestor fructe este un conținut foarte ridicat de vitamina C - 21,8 mg pentru fiecare 100 g de pulpă. Este suficient să mănânci doar 3 mere pentru a obține aportul zilnic de acid ascorbic. Păcat că timpul de consum al acestor mere proaspete este foarte scurt.Dar fac compoturi minunate și gem parfumat de culoare chihlimbar. Absența unor pigmenți coloranți luminoși permite ca aceste fructe să fie utilizate în nutriția copiilor mici, deoarece nu sunt alergice la acestea.
Pentru a sărbători aceste preparate delicioase în timpul iernii, arborii trebuie să fie îngrijiți corespunzător. Meri sunt plantați Alb umplut atât în toamnă, cât și în primăvară. Răsadurile în momentul plantării ar trebui să fie într-o stare inactivă. La plantarea unui măr în toamnă, va dura o lună pentru înrădăcinare înainte de apariția înghețului și înghețarea solului. Pe baza acestui fapt, determinați momentul plantării.
Pregătirea gropii de plantare
Această varietate de mere este foarte tenace și va crește aproape peste tot, dar o recoltă bună de fructe mari poate fi obținută numai dacă sunt îndeplinite următoarele condiții:
- nu ar trebui să existe apă subterană de înaltă calitate pe amplasament;
- solul trebuie să aibă o textură ușoară, foarte hrănitor, de preferință argilos sau nisipos;
- apa de pe amplasament nu ar trebui să stagneze, prin urmare, nu merită să plantați umplutură albă în câmpie;
- mărul ar trebui să fie bine luminat de soare;
- acest soi nu tolerează seceta, deci ar trebui să existe suficientă umiditate în sol.
O gaură de plantare adâncă de 0,8 m și cu același diametru este săpată în avans, cu cel puțin o lună înainte de plantare. Dacă se efectuează toamna, este suficient să umpleți groapa cu humus amestecat cu solul vegetal într-un raport de 1: 1. Este bine să adăugați 0,5 litri de cenușă acolo.
Atenţie! Îngrășământ - 150 g fiecare sare de potasiu și superfosfat, stropiți solul în cercul trunchiului după plantare.
Când plantați primăvara, îngrășămintele sunt aplicate pe ultima porțiune a solului, care este presărată pe răsad. Un cuier este așezat în gaura de plantare pentru a lega tânărul plantat.
Plantarea unui măr
Un măr tânăr cu un sistem de rădăcină deschis este pregătit pentru plantare: rădăcinile sunt revizuite și cele deteriorate sunt tăiate, tăieturile sunt tratate cu cărbune zdrobit, înmuiat în apă timp de 24 de ore, astfel încât răsadul să fie saturat de umiditate.
Se toarnă solul pregătit în groapă, astfel încât să se obțină o movilă, se toarnă 10 litri de apă, se setează mărul, îndreptând cu grijă rădăcinile. Restul pământului este acoperit, uneori scuturând puiețul pentru a îndepărta bulele de aer din sol. Adăugați solul, amestecat cu îngrășăminte, și turnați încă 10 litri de apă.
Solul din cercul apropiat al trunchiului este compactat și mulcit.
Îngrijirea mărilor tineri
La început, până când rădăcinile prind rădăcini, un copac tânăr are nevoie de udare în fiecare săptămână - cel puțin o găleată pe răsad. În viitor, udarea se efectuează după cum este necesar, împiedicând solul să se usuce.
Imediat după plantare, lăstarul central al unui puiet de măr de un an este scurtat cu 1/3, iar ramurile laterale pentru un copil de doi ani. În viitor, va fi necesară tăierea anuală. Nu uitați de raționarea culturilor. Pentru a face acest lucru, smulgeți câteva flori, altfel merele vor fi mici.
Îmbrăcămintea de sus trebuie efectuată de mai multe ori în timpul sezonului de creștere, astfel încât mării să nu prezinte deficiențe nutriționale. Primăvara și până la jumătatea lunii iulie, mărul are nevoie de 2-3 ori de hrănire cu îngrășăminte complet complexă, de preferință într-o formă solubilă, pentru a-l adăuga la udare. În toamnă, trebuie să vă limitați doar la îngrășăminte cu potasiu și fosfor, dar, în plus, mulciți cercul trunchiului cu humus. Copacii tineri au nevoie de protecție împotriva iepurilor; pentru aceasta, trunchiurile de măr sunt înfășurate cu orice material disponibil care să permită trecerea aerului.
Umplutura albă de măr necesită tratament obligatoriu împotriva crustei. Înainte de spargerea mugurilor, se utilizează preparate care conțin cupru și fungicide. Cel mai bine este să folosiți zer în timpul înfloririi.
În toamnă, mării sunt tratați profilactic cu preparate care conțin cupru sau fungicide, dar numai după sfârșitul căderii frunzelor. Acest lucru trebuie făcut la temperaturi pozitive.
Dacă urmați toate regulile de îngrijire a copacilor, veți fi siguri de o recoltă mare de mere gustoase și sănătoase.
