Conţinut
Năutul gătit la cuptor, precum nucile, poate înlocui cu ușurință floricelele. Faceți-l sărat, picant, înțepător sau dulce. O gustare pregătită corespunzător iese crocantă și are un gust de nucă plăcut.
Cum să gătești nautul la cuptor
Pentru a face nautul crocant și să aibă un gust de nuci, trebuie să le pregătiți în mod corespunzător. Produsul trebuie achiziționat în ambalaje cu fereastră transparentă. Fasolea ar trebui să aibă o culoare uniformă, fără grămezi și resturi. Nu puteți utiliza produsul dacă:
- există pete întunecate la suprafață;
- fasole uscata;
- există mucegai.
Depozitați produsul numai într-un loc întunecat și uscat. Dacă sunt lăsați la soare, nautul va deveni amar.
Înainte de coacere, nautul se înmoaie peste noapte. Apoi se usucă și se presară cu amestecul pregătit de condimente și condimente. Pentru ca acesta să devină crocant și să semene cu nucile, se coace la cuptor timp de aproximativ o oră.
Cuptor de naut copt cu condimente
Rețeta pentru naut crocant la cuptor este ușor de preparat. O gustare gustoasă și rapidă este obținută din produsele disponibile.
Vei avea nevoie:
- zahăr glazur - 20 g;
- năut - 420 g;
- cacao - 20 g;
- boia dulce - 2 g;
- sare - 10 g;
- piper negru - 5 g;
- curry - 10 g.
Proces pas cu pas:
- Clătiți bine năutul. Umpleți cu multă apă.
- Se lasă deoparte timp de 12 ore. Schimbați lichidul la fiecare 2 ore. Scurgeți complet apa și umpleți-o cu apă proaspătă filtrată.
- Puneți foc mic și gătiți timp de 1 oră.
- Într-un castron, combinați curry cu sare, boia și piper.
- Într-un castron separat, amestecați cacao cu zahăr pudră.
- Pune boabele fierte pe un prosop de hârtie și usucă complet.
- Rulați bine în diferite amestecuri.
- Acoperiți foaia de copt cu hârtie pergament. Se toarnă preparatul dulce pe o jumătate, iar condimentele pe cealaltă.
- Trimiteți într-un cuptor încălzit la 180 ° C. Coaceți 45 de minute.
Tratamentul poate fi consumat chiar în timpul postului.
Năut la cuptor cu condimente exotice
Năutul prăjit în cuptor cu condimente exotice va atrage toți iubitorii de gustări cu un gust neobișnuit.
Vei avea nevoie:
- năut - 750 g;
- ulei de măsline - 40 ml;
- fenicul - 3 g;
- muștar uscat - 3 g;
- chimen - 3 g;
- semințe de schinduf - 3 g;
- Semințe de ceapă Kalonji - 3 g.
Proces pas cu pas:
- Clătește fasolea și umple-o cu multă apă. Lasă-l peste noapte.
- Scurgeți lichidul. Clătiți produsul și turnați apă clocotită peste el. Se pune la foc mediu. Gatiti o jumatate de ora.
- Îndepărtați apa. Clătiți și turnați din nou în apă clocotită. Gatiti timp de 1,5 ore.
- Aruncă într-o strecurătoare. Se toarnă pe un prosop de hârtie. Uscați complet.
- Combinați condimentele și macinați-le într-un mortar. Adăugați niște ardei roșu, dacă doriți.
- Tapetați o foaie de copt cu folie. Partea strălucitoare ar trebui să fie deasupra. Se toarnă fasolea. Se presară condimente. Se sare și se adaugă ulei. Amesteca.
- Aplatizați pentru a face un singur strat.
- Trimite la cuptor. Gama de temperatură - 200 ° С. Coaceți o jumătate de oră. Se amestecă de mai multe ori în timpul gătitului.
- Se răcește complet. Năutul obținut la cuptor este ideal pentru bere.
Serviți o gustare răcită
Cum se prăjește nautul în cuptor cu miere
Conform rețetei propuse, nautul gătit la cuptor va încânta pe toată lumea cu o crustă dulce crocantă.
Vei avea nevoie:
- năut - 400 g;
- sare;
- scorțișoară - 5 g;
- miere - 100 ml;
- ulei de măsline - 40 ml.
Proces pas cu pas:
- Clătiți bine fasolea. Umpleți cu apă purificată. Se lasă să acționeze cel puțin 12 ore. Schimbați fluidul de mai multe ori în proces.
- Clătiți din nou produsul. Se toarnă într-o cratiță și se toarnă apă clocotită peste. Porniți focul la minimum. Gatiti, amestecand ocazional timp de 1 ora. Boabele ar trebui să fie complet fierte.
- Acoperiți foaia de copt cu folie.
- Scurge nautul. Transferați într-un recipient înalt. Stropiți cu ulei.
- Adăugați scorțișoară, apoi miere. Se amestecă.
- Se toarnă în formă pregătită. Pentru o delicioasă crocantă, fasolea trebuie aranjată într-un singur strat.
- Trimiteți la cuptorul preîncălzit. Gama de temperatură - 200 ° С.
- Coaceți timp de 1 oră. Se amestecă la fiecare sfert de oră.
- Scoateți imediat din cuptor și sare. Se amestecă.
- După ce aperitivul s-a răcit, îl puteți turna într-un castron.
Pentru a face deliciul nu numai gustos, ci și miere naturală sănătoasă, se adaugă
Năut dulce copt la cuptor cu scorțișoară
Crunch-urile de naut coapte la cuptor sunt o gustare grozavă la școală sau la serviciu. Tratamentul va putea înlocui cookie-urile și dulciurile cumpărate.
Vei avea nevoie:
- zahăr glazur - 50 g;
- năut - 1 cană;
- cacao - 20 g;
- scorțișoară - 10 g.
Proces pas cu pas:
- Se toarnă fasolea în apă rece. Lăsați deoparte pentru noapte.
- Clătiți produsul și umpleți-l cu apă proaspătă, care ar trebui să fie de două ori mai mare decât volumul de naut.
- Se pune la foc mediu. Gatiti 50 de minute.
- Combinați aromele.
- Aruncați produsul fiert într-o strecurătoare și uscați-l. Se transferă într-un castron și se presară cu amestecul uscat pregătit. Se amestecă.
- Căptușim o foaie de copt cu hârtie pergament. Se toarnă piesa de prelucrat.
- Coaceți nautul dulce la cuptor pentru 45 de minute. Regimul de temperatură - 190 ° С.
- Scoateți și răciți complet.
Aperitivul are o crustă dulce parfumată la exterior.
Concluzie
Năutul la cuptor, ca și nucile, sunt un excelent substitut sănătos pentru dulciuri. Dacă urmați toate recomandările, atunci vasul preparat se va dovedi a fi crocant și gustos prima dată. Toate rețetele pot fi modificate în funcție de preferințele dvs., adăugând condimentele și condimentele preferate.
