Conţinut
Sunberry este o umbră de noapte neagră europeană încrucișată cu vărul său african. Boabele sunt negre strălucitoare, cam de mărimea unei cireșe, și arată ca afine. Au un randament ridicat, sunt îngrijite fără pretenții, au un gust excelent. Este important să cunoașteți rețeta pentru vinul Sunberry, care are proprietăți medicinale și nutriționale unice.
Beneficiile și daunele vinului de sunberry
Vinul făcut din umbră de soare Black Sunberry este utilizat în medicina populară pentru tratamentul și prevenirea diferitelor boli. Aproape toate proprietățile benefice ale fructelor minune, care sunt numite astfel pentru proprietățile lor vindecătoare uimitoare, sunt păstrate în băutură. Efectul vindecător al vinului Sunberry se datorează compoziției sale chimice bogate:
- seleniul previne modificările în organism legate de vârstă, previne apariția patologiilor canceroase;
- manganul întărește funcțiile de protecție;
- potasiu;
- calciu;
- argintul are efect antibacterian;
- fier;
- cuprul reglează nivelul glicemiei;
- zincul este bun pentru funcționarea glandei pituitare;
- vitamina C produce imunitate în organism, susține activitatea sistemului endocrin și nervos;
- carotenul are un efect de curățare asupra organismului;
- fructoză;
- lactoză;
- antocianinele curăță sângele, îmbunătățesc compoziția acestuia;
- pectinele elimină deșeurile și toxinele din organism.
Datorită conținutului ridicat de fructoză ușor digerabilă, vinul de sunberry în cantități mici va fi benefic chiar și pentru diabetici. O astfel de băutură va curăța și elasticiza vasele de sânge, va îmbunătăți circulația sângelui, va da o încărcătură de vioiciune și energie și vă va ridica spiritul. Vinul de sunberry trebuie băut înainte de mese. Băutura va ajuta la saturarea organismului cu aproape toate microelementele necesare vieții normale, la îmbunătățirea digestiei. Vinul Sunberry are proprietăți curative:
- laxativ;
- diuretic;
- antiparazitar;
- antiseptic;
- restabilește vederea;
- previne cancerul de prostată;
- accelerează tratamentul adenomului de prostată;
- ameliorează durerile de cap, migrenele;
- întărește sistemul cardiovascular;
- crește elasticitatea vaselor de sânge;
- îmbunătățește digestia alimentelor, are un efect benefic asupra activității sistemului digestiv;
- are un efect pozitiv asupra ficatului, sistemului genito-urinar;
- servește ca prevenire a bolilor sezoniere.
Cum se face vin de sunberry
Pentru a face vin de casă, puteți folosi nu numai struguri, ci și orice alte fructe de padure. Consumând o astfel de băutură cu măsură, puteți umple corpul cu oligoelementele, vitaminele și alți nutrienți necesari. Cantitatea medie zilnică pentru un adult ar trebui să fie de 50-70 ml.
Vinificarea casnică a luat avânt în ultima vreme. Și acest lucru nu este surprinzător. Vinul făcut acasă, cu propriile mâini, poartă gustul bogat al fructelor de pădure naturale și îți va oferi o dispoziție minunată.
Dacă drojdia specială de vin nu este utilizată în producția de vin, atunci este mai bine să nu spălați boabele, pentru a nu pierde microflora naturală care se cuibărește pe pielea fructului. De asemenea, puteți adăuga o mână de stafide. Acest lucru va asigura procesul de fermentare și va da băuturii o aromă nobilă în gust.
Dacă toate măsurile luate nu au dat efectul dorit, puteți adăuga puțină drojdie de pâine. În caz contrar, băutura poate deveni acră.Nu se recomandă utilizarea drojdiei de bere aici, nu va rezista la o concentrație mare de alcool și va înceta rapid fermentarea.
Pentru a face vin Sunberry veți avea nevoie de o sticlă de 10-15 litri, care ar trebui să fie plină de 2/3. Gâtul trebuie închis cu un dop, astfel încât să permită trecerea aerului. În procesul de fermentare a vinului, dioxidul de carbon este eliberat activ și se creează o presiune ridicată. Prin urmare, gazul trebuie îndepărtat, dar cu grijă, astfel încât oxigenul să nu intre în sticla de vin de la Sunberry, care activează activitatea vitală a bacteriilor care transformă alcoolul în acid acetic.
Poate fi folosit:
- lână de bumbac;
- mănușă de cauciuc (găuri cu un ac);
- sigiliu de apă.
Lăsați sticla de vin Sunberry în afara razelor solare directe, dar nu complet întunecată.
Rețetă Sunberry Wine
Luați o sticlă de 10 litri. Zdrobiți sunberry cu o zdrobire sau orice altă metodă.
Ingrediente:
- sunberry - 3,5 kg;
- zahăr granulat - 3 kg;
- apă.
Puneți masa preparată de fructe de pădure într-o sticlă, adăugați zahăr, adăugați apă chiar pe umeri. Puneți o mănușă de cauciuc pe gât și puneți-o pentru fermentare. Vinul va fi gata în aproximativ o lună. Când mănușa cade, poate fi îmbuteliată și trimisă într-un loc de depozitare frigorifică, cum ar fi o pivniță sau subsol. Luați 50 ml seara înainte de mese.
Rețetă de mere
Pentru a pregăti vinul, zdrobiți boabele de sunberry într-un mortar. Este mai bine să luați mere din soiuri aromatice, dulci și acre. Ranetki sunt potrivite, deoarece au un gust ușor acru și acru. Ele sunt, de asemenea, supuse măcinării într-un blender sau într-o mașină de tocat carne. Se amestecă ambele ingrediente în proporții egale.
Așezați într-un recipient adecvat, cum ar fi o găleată de email sau altceva. Lăsați în această formă timp de 4 zile. Pentru a accelera procesul de fermentare a vinului de sunberry, adăugați o linguriță de zahăr pentru fiecare kilogram de masă de fructe, amestecați.
Ingrediente:
- fructe de padure (sunberry) - 1 kg;
- mere (ranetka) - 3 kg;
- zahăr granulat - 2 kg;
- apă - 10 litri.
După această perioadă, umpleți totul cu apă, adăugați zahăr. Așezați într-o sticlă de sticlă, închideți cu un sigiliu de apă. Vinul Sunberry va fi gata în aproximativ 2-2,5 luni.
Termeni și condiții de stocare
Vinul Sunberry trebuie păstrat într-un loc răcoros și întunecat, astfel încât în lumina directă a soarelui să nu-și piardă culoarea bogată bogată și ingredientele active ale băuturii să nu se prăbușească. Cel mai potrivit recipient pentru aceasta ar fi o sticlă de sticlă. Când vinul Sunberry este gata, acesta trebuie îmbuteliat și așezat într-un loc rece.
Concluzie
Rețeta de vin Sunberry poate fi ușor diferită. Puteți adăuga propriile ingrediente, dacă doriți. În acest caz, este asigurată libertatea completă a creativității, dar este important să se respecte principalele puncte tehnologice ale pregătirii vinului.
