Conţinut
Lingonberry este, de asemenea, numit boabele nemuririi. În cele mai vechi timpuri, se credea că ardeiul alb are o putere dătătoare de viață care se poate vindeca de orice boală. Rețeta pentru vin din această boabe nu a fost dezvăluită, ci a fost transmisă din generație în generație. Astăzi, vinul de lingonberry este apreciat ca până acum. Haideți să aflăm cum se face vinul de lingonberry de casă.
Proprietățile vinului de afine de casă
Lingonberries conține într-adevăr o cantitate mare de vitamine și alți nutrienți. Este dificil să supraestimezi efectul său asupra corpului uman. Este bogat în vitaminele A, B, C, E. Conține o cantitate mare de beta-caroten, fier, magneziu, fosfor și alte minerale. În plus, lingonberry are un conținut ridicat de acid. De exemplu, conține acizi malic, benzoic, salicilic și oxalic. Lingonberry este un puternic antioxidant care are un efect pozitiv asupra organismului.
Dacă consumați în mod regulat băuturi de afine, puteți crește semnificativ imunitatea și rezistența organismului la diferite infecții. Boabele au un efect pozitiv asupra vederii. Și doar întărește și tonifică corpul. Aceste rezultate sunt dificil de obținut cu medicamente.
Vinul de casă făcut din această boabă poate fi utilizat extern pentru vindecarea rănilor. Cel mai important, toate aceste proprietăți sunt combinate cu gust și aromă excelente. Vinul făcut din această boabe are un gust plăcut de tartă și o ușoară acrișoare. Aceasta este o băutură minunată care va decora orice masă.
O rețetă simplă pentru vinul de afine acasă
Pentru a pregăti o băutură nobilă, avem nevoie de:
- 2 kilograme de lingonberries proaspăt culese;
- 4 litri de apă;
- 1 kilogram de zahăr.
Tehnologie de gătit:
- Lingonberries trebuie sortate, aruncând toate boabele stricate și putrede.
- Apoi se toacă bine folosind o mașină de tocat carne sau un blender.
- Doi litri de apă se toarnă în masa de fructe de pădure. Acest lucru este necesar pentru a reduce aciditatea produsului.
- Amestecul rezultat este turnat în orice recipient curat. Apoi este acoperit cu tifon și lăsat într-un loc cald timp de 7 zile. În acest timp, masa de boabe ar trebui să fermenteze bine.
- După o săptămână, lingonberries ar trebui să fie filtrate prin pânză de brânză, stoarcând bine fructele de pădure.
- Zaharul se toarnă cu 2 litri de apă și se amestecă bine până se dizolvă complet.
- Apoi, scoatem o sticlă pentru vin și o umplem cu suc fermentat și sirop de zahăr.
- Închideți bine sticla cu o mănușă sau un sigiliu de apă. Îl puteți construi singur dintr-un capac de plastic și un tub. Celălalt capăt al tubului este scufundat într-un borcan cu apă, astfel încât dioxidul de carbon să fie eliberat treptat, care va fi eliberat în timpul reacției. Dacă utilizați o mănușă, faceți o gaură într-un deget pentru a permite evacuarea gazului.
- În această formă, sticla trebuie să stea într-o cameră caldă cel puțin o lună. La sfârșitul acestui timp, fermentația se va opri și o băutură minunată dulce și acră va ieși din sucul de fructe de pădure.
- Acum trebuie să scurgi vinul. Pentru aceasta, un tub este plasat în sticlă, iar celălalt capăt al acestuia este plasat într-un recipient gol. Este necesar ca sticla de vin să fie puțin mai mare decât vasul pregătit. Un strat de sediment ar trebui să rămână în partea de jos.
- Apoi vinul finit este îmbuteliat și dus într-o cameră de depozitare adecvată. Ar trebui să fie răcoros și de preferat întunecat.
- Această băutură este un vin tânăr și numai după alte două luni se poate considera că vinul este gata pentru consum.
Această băutură de lingonberry este un depozit de vitamine și minerale. Iarna, te va încălzi într-o seară rece, iar într-o vacanță va decora masa și va încânta oaspeții. Acest vin are o culoare roz minunată și o aromă atrăgătoare. Acesta este modul în care puteți mirosi taiga, care creează o atmosferă incredibil de confortabilă.
Concluzie
Iubitorii de băuturi nobile ar trebui să facă cu siguranță vin de lingonberry. Această băutură diferă de alte vinuri prin gustul său tart și aroma minunată. După cum sa menționat mai sus, este capabil să consolideze sistemul imunitar și să îmbunătățească starea generală a corpului. Rețeta descrisă mai sus este destul de ușoară și economică, mai ales dacă alegeți singuri boabele.
