Când cumpărați caqui, nu știți niciodată cu ce fel de fructe veți întâlni. Este aproape imposibil să se determine gustul unui fruct prin aspectul său. Adesea există cași moi și suculenți, cu un gust delicat și plăcut, iar uneori veți întâlni fructe tari și tari, care sunt imposibil de mâncat și este păcat să le aruncați. În acest caz, puteți face o dulceață minunată din acest fruct. Este adevărat, nu este necesar să cumpărați fructe necoapte pentru recoltare. Cachimul copt este, de asemenea, potrivit pentru prepararea gemului. Să aflăm cum se face dulceața de curmale.
Secretele preparării gemului delicios
Gemul dintr-un astfel de fruct este o delicatesă rară pe masa noastră. Și nu toată lumea știe să o gătească corect. Faptul este că kakiul fiert nu are un gust pronunțat. Se obișnuiește suplimentarea acestui fruct delicat cu componente mai aromate. Cel mai adesea, rețetele pentru semifabricatele din acest fruct conțin o cantitate mare de condimente aromate. Ei sunt cei care dau gemului „caracter”.
De asemenea, coniac sau rom este adesea adăugat la astfel de preparate. Alcoolul după tratament termic nu se simte deloc, dar aroma este pur și simplu excelentă. În plus, citricele funcționează bine cu caqui, așa că rețetele conțin adesea felii sau suc de portocale și lămâi. Dintre condimentele din gem, puteți găsi deseori anason stelat, anason, vanilie și scorțișoară.
Gemul poate fi tocat complet sau în bucăți mici. Pentru prima opțiune, fructele se toacă folosind un blender sau o sită. În al doilea caz, kakiul este pur și simplu tăiat în cuburi mici. Toată lumea poate pregăti piesa așa cum îi place cel mai mult. În orice caz, principalul lucru este că gemul este gros și dens. Este foarte convenabil să întinzi un astfel de martor pe pâine sau să îl mănânci doar cu o lingură. Plăcintele se prepară cu ea și se servesc cu clătite.
Rețetă de dulceață de caqui
Această gem are un miros și un gust minunat. Iarna, mirosul de scorțișoară și portocală vă va înveseli cu siguranță. Merită să pregătiți cel puțin câteva borcane dintr-o astfel de delicatesă.
Pentru gem, avem nevoie de următoarele ingrediente:
- curmale proaspete - un kilogram;
- jumătate de kilogram de zahăr granulat;
- lămâie mică - una;
- suc de portocale proaspăt stors - 50 ml (de asemenea, apă plată este potrivită);
- rom, coniac bun sau vodcă - o lingură;
- scorțișoară măcinată - o jumătate de linguriță;
- zahăr vanilat - un sfert de linguriță.
Procesul de preparare a gemului de kaki:
- Primul lucru de făcut este să spălați fructele sub apă curgătoare. Apoi, trebuie să le curățați, să îndepărtați osul și să tăiați frunzele. Apoi fructul este tăiat în bucăți mici.
- O lămâie mică trebuie pusă în apă fierbinte timp de două minute. După aceea, citricele sunt tăiate în două părți și sucul este stors din el. Lichidul rezultat este filtrat pentru a elimina resturile de pulpă și oase.
- Într-o cratiță curată, pregătită, combinați fructele tocate, sucul de lămâie și zahărul granulat. Recipientul se pune la foc mic și se amestecă regulat, se fierbe.
- Mai mult, zahăr vanilat, scorțișoară, suc de portocale sau apă se adaugă piesei de prelucrat. Masa se amestecă bine și se fierbe încă 30 de minute. În tot acest timp așteptăm, este necesar să amestecăm, deoarece se poate lipi de fund.
- În timp ce piesa este gătită, puteți steriliza conservele și capacele. Acest lucru se poate face în orice mod convenabil pentru dvs.
- La final, romul sau rachiul preparat se toarnă în recipient. Masa este agitată și scoasă din aragaz.
- Piesa de prelucrat fierbinte este turnată în borcane sterilizate, toate sunt înfășurate cu capace metalice și recipientele sunt răsturnate.După aceea, gemul trebuie învelit într-o pătură caldă și lăsat să se răcească complet.
Concluzie
Fiecare gospodină are propria ei listă de goluri pe care le pregătește de la an la an. Dar nu toate la fel strânge zmeură și coacăze. Pentru o schimbare, puteți face gem de curmale de peste mări. Familia și prietenii tăi vor dori cu siguranță acest gol. Acest articol oferă una dintre opțiunile pentru a face un astfel de blocaj cu o fotografie. Încercați-l și veți vedea că ingrediente simple pot fi folosite pentru a face o delicioasă aromă pentru întreaga familie.
