Conţinut
- 1 Secretele preparării gemului de ardei iute cu portocale
- 2 Rețeta clasică a gemului de ardei iute cu portocale
- 3 Dulceata cruda de ardei iute cu portocala
- 4 Gem de mure și portocale de cinci minute
- 5 Chokeberry delicios și gem de portocale cu nuci
- 6 O rețetă simplă de gem de ardei iute cu portocale și ghimbir
- 7 Reguli pentru depozitarea gemului de mure și portocale
- 8 Concluzie
Rețetele de dulceață includ o mare varietate de ingrediente. Chokeberry cu portocale este o mulțime de beneficii și o aromă unică. Gustul unei astfel de capodopere de iarnă va atrage la masă un număr mare de iubitori de dulciuri.
Secretele preparării gemului de ardei iute cu portocale
Un număr mare de rețete sunt făcute din chokeberry. Boabele au un gust ușor tart și o culoare plăcută. Pentru a face gemul, este important să luați fructele coapte, astfel încât să poată da suc. În același timp, boabele putrezite nu trebuie să intre în piesa de prelucrat. Chiar și cineva poate strica toată gemul, nu va dura iarna. Rowanul trebuie sortat și spălat mai întâi. La spălare, este indicat să nu zdrobiți fructele, astfel încât să nu lase sucul afară din timp.
Gemul de mure nu necesită tratament termic prelungit. În loc de zahăr, puteți pune miere. Cantitatea de îndulcitor este reglementată în funcție de preferințele gustului, deoarece nu tuturor le place chokeberry în forma sa pură.
Pentru cusătură, se folosesc doze curate, sterilizate, de volum mic. După răsucire, acestea trebuie întoarse și acoperite cu ceva cald, astfel încât să se răcească încet. Acest lucru va avea un efect pozitiv asupra siguranței piesei de prelucrat.
Rețeta clasică a gemului de ardei iute cu portocale
Aceasta este o rețetă standard, fără ingrediente suplimentare sau condimente. Are un gust original cu o ușoară aciditate.
Cea mai simplă rețetă necesită următoarele ingrediente:
- mur - 500 g;
- 300 g de portocale;
- 80 g lamaie;
- 700 g zahăr granulat.
Algoritm de gătit pas cu pas:
- Spălați toate componentele viitorului blocaj.
- Tăiați punctul de fixare a tulpinii de citrice și tăiați fructele în bucăți.
- Măcinați feliile de portocală și lămâie cu un blender.
- Puneți boabe de sorban și multe fructe citrice într-un recipient de gătit, acoperiți cu zahăr și puneți-le pe foc.
- După ce masa fierbe, trebuie gătită o jumătate de oră la foc mic.
- Aranjați în bănci și rotiți-vă.
Iarna, vă puteți aduna familia pentru o petrecere delicioasă și aromată de ceai.
Dulceata cruda de ardei iute cu portocala
Gemul crud este o rețetă originală care economisește foarte mult timpul gospodinei și proprietățile benefice ale boabelor. Ingrediente pentru gătit:
- 600 de grame de fructe de padure;
- 1 portocala;
- o jumătate de linguriță de acid citric;
- un kilogram de zahăr.
Reţetă:
- Se toarnă fructele de pădure cu apă rece, apoi se clătește ușor cu apă curentă.
- Treceți cotletele negre împreună cu portocala spălată și tocată printr-o mașină de tocat carne.
- Se adaugă zahăr și acid citric.
- Se amestecă și se transferă în borcane de sticlă sterilizate.
- Apoi, conservele sunt închise ermetic și depozitate într-un loc răcoros.
Aceasta este o rețetă simplă, dar este important să mențineți temperatura de depozitare, astfel încât gemul să reziste cât mai mult posibil. Dacă nu există multe semifabricate, acestea pot fi așezate pe rafturile inferioare ale frigiderului. Dar cocktailul cu vitamine se dovedește a fi încântător, deoarece ardeiul conține aproape toate vitaminele și substanțele cunoscute necesare sănătății.
Gem de mure și portocale de cinci minute
Gemul de mure se poate face în cinci minute, adăugând în același timp vanilină și câteva portocale pentru o aromă mai bogată. Ingrediente:
- 3 portocale;
- 2 kg de chokeberry negru;
- 300 ml apă;
- 1 kg zahăr granulat.
Rețetă pas cu pas:
- Clătește fructele de pădure și blanch pentru două minute.
- Strângeți sucul din citrice în orice mod posibil.
- Măcinați chokeberry-ul cu un blender.
- Se adauga zaharul si se fierbe.
- Adăugați suc de portocale, vanilie și gătiți timp de 10 minute.
Apoi se toarnă în borcane fierbinți și se rostogolește. Întoarceți conservele și înfășurați-le cu un prosop de pământ, astfel încât să se răcească încet.
Chokeberry delicios și gem de portocale cu nuci
Ingrediente pentru o rețetă delicioasă:
- 1 kg de fructe de padure; -
- un kilogram de portocale;
- 100 g nuci;
- un kilogram de zahăr granulat;
- apă - 250 ml;
- vanilină - 1 linguriță
Trebuie să gătești desertul astfel:
- Se toarnă apă clocotită peste boabe și se pune într-o strecurătoare.
- Se usucă pe o foaie de copt.
- Tăiați citricele împreună cu coaja, dar fără semințe.
- Măcinați miezurile într-un blender.
- Pregătiți un sirop din apă și zahăr peste foc, amestecând continuu.
- Se toarnă toate componentele unul câte unul în sirop și se amestecă.
- Lasă dulceața să se răcească.
- Păstrați acoperit 6-10 ore.
- Apoi gătește 20 de minute după fierbere.
După aceea, puteți rula un tratament pentru iarnă. Odată ce borcanele inversate s-au răcit, acestea pot fi mutate într-un loc de depozitare permanent, cum ar fi o pivniță sau subsol.
O rețetă simplă de gem de ardei iute cu portocale și ghimbir
Aceasta este o rețetă interesantă pentru iubitorii de preparate nu numai gustoase, ci și sănătoase. Pe lângă portocală, există și frunze de ghimbir și cireșe. Se dovedește un gust original și o cantitate mare de vitamine și minerale pentru a menține imunitatea în timpul iernii.
Ingrediente pentru reteta de ardei iute cu portocala si ghimbir:
- 1 kg de ardei iute;
- 1,3 kg zahăr granulat;
- 2 portocale;
- 100 ml suc de lamaie;
- 15 g ghimbir proaspăt;
- 10 bucăți de frunze de cireș.
Algoritmul de gătit este simplu:
- Clătiți chokeberry.
- Se spală citricele, se toarnă cu apă clocotită, se taie în bucăți și se procesează într-o mașină de tocat carne.
- Rade ghimbir crud.
- Apăsați jos fructele de sorban cu o zdrobire, astfel încât să dea suc.
- Se amestecă cu frunzele de cireș spălate și se adaugă toate celelalte ingrediente.
- Gatiti 5 minute dupa fierbere.
- Deci gătește de 4 ori.
După ultima coacere, se întinde pe un borcan fierbinte steril și se închide imediat ermetic.
Reguli pentru depozitarea gemului de mure și portocale
Regulile de depozitare nu diferă de restul conservării. Ar trebui să fie o cameră întunecată, răcoroasă, fără semne de umezeală. Cea mai bună opțiune este o pivniță sau subsol. O cameră de depozitare neîncălzită este potrivită în apartament, precum și un balcon dacă există un dulap în care nu pătrunde multă lumină. Acest lucru va ajuta la păstrarea delicatesei de ardei iute pentru toată iarna.
Concluzie
Chokeberry cu portocală este o combinație bună pentru pregătirea iernii sub formă de gem. Delicatetea se dovedește a fi gustoasă și sănătoasă, mai ales dacă nu o supuneți unui tratament termic prelungit. Sub rezerva regulilor de depozitare, gemul va sta toată iarna. Frunzele de vanilie, nuc sau cireș pot fi adăugate la rețeta de aromă și aromă. Puteți găti mai multe rețete și le puteți compara, mai ales că toate sunt ușor de preparat și accesibile chiar și gospodinelor novice.
