Conţinut
Supa de bolet congelată este un fel de mâncare apetisant și satisfăcător care poate fi folosit pentru diversificarea oricărei diete. Este scăzut în calorii și bogat în valoare nutrițională. Fiecare persoană va putea alege cea mai bună rețetă pentru sine, pe baza propriilor preferințe gastronomice.
Cât de gătit boletus congelat pentru supă
Boletus boletus (viespe, boletus) nu sunt clasificate ca produse care necesită o pregătire specială înainte de utilizare. Este suficient să le dezghețați și să clătiți bine. Pentru a pregăti bulionul, ciupercile sunt fierte în apă ușor sărată timp de 25-30 de minute. După fierbere, trebuie să îndepărtați spuma. Ciupercile pot fi fierte fie tocate, fie întregi.
Rețete de supă de bolet congelate
În timpul pregătirii, trebuie respectate rețeta și frecvența acțiunilor. Puteți folosi ierburi și condimente ca decor înainte de a servi. Trebuie amintit că gătitul cu carne sau bulion de pui crește valoarea nutritivă a vasului.
Rețetă clasică
Componente:
- 2 cartofi;
- 500 g de viespe;
- 1 ceapă;
- 1 morcov;
- 2 catei de usturoi;
- 1 frunza de dafin;
- sare, piper - după gust.
Pași de gătit:
- Boletusul înghețat este pre-decongelat, turnat cu apă și așezat pe aragaz timp de 20 de minute.
- Tuberculii de cartofi sunt curățați și tăiați în cuburi mici.
- Curățați ceapa și morcovii. Decupați ceapa și tăiați morcovii.
- Cartofii se adaugă la bulionul de ciuperci finit. Ceapa și morcovii se sotează într-o tigaie cu puțin ulei.
- După ce baza fierbe, prăjirea este aruncată în tigaie. Continuați să fierbeți ingredientele până când cartofii sunt fierți.
- Usturoiul tocat și frunza de dafin se adaugă în tigaie imediat înainte de a opri focul.
- După gătit, tocanita de ciuperci trebuie infuzată o perioadă de timp sub capac.
Înainte de a servi primul fel, verdele tocat se aruncă în farfurii. Pentru a face gustul ușor cremos, folosiți smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Cel mai optim procent de grăsime este de 1,5-2%.
Supă de făină cu boletus
Componente:
- 50 g vermicelli;
- 500 g viespe congelată;
- 60 g unt;
- 1 ceapă;
- 2 litri de bulion de pui;
- 200 g cartofi;
- condimente, sare - după gust.
Algoritmul acțiunilor:
- Cioapele dezghețate sunt bine spălate și tăiate în benzi.
- Viespea se toarnă cu bulion și se fierbe. După aceea, trebuie să îndepărtați spuma. Din momentul în care boletus fierbe fierbe, trebuie să gătești încă 20 de minute.
- Curățați ceapa, tăiați cubulețe și prăjiți-le în unt până se rumenesc.
- Cartofii tăiați în cuburi se adaugă la baza supei. După fierbere, adăugați sare și condiment în vas.
- Când cartofii sunt gata, ceapa prăjită și tăiței se aruncă în tigaie.
- Gătitul se continuă încă trei minute, după care se scoate tigaia de pe foc.
Supă de cuscus
Ingrediente:
- 75 g morcovi;
- 50 g cuscus;
- 2 frunze de dafin;
- 400 g viespe congelată;
- 300 g cartofi;
- 2 catei de usturoi;
- 1 ceapă;
- sare și piper după gust.
Reţetă:
- Ingredientul principal se curăță și se pune pe foc, timp de 15 minute, complet umplut cu apă.
- După fierbere, scoateți spuma din bulion.O frunză de dafin și o ceapă întreagă sunt plasate într-un recipient.
- Morcovii rasați sunt prăjiți într-o tigaie separată.
- Cartofii tăiați în cuburi se adaugă la bulgări fierți. După fierbere, piperul și sarea se toarnă în tigaie.
- În etapa următoare, morcovii prăjiți, căței de usturoi și cuscus sunt adăugați la ingredientele principale.
- Disponibilitatea trebuie determinată prin încercare.
Conținutul caloric al supei de bolet congelate
Puteți mânca vasul cu ciuperci fără teama de a vă ingrasa. Conținutul său caloric este de 12,8 kcal la 100 g de produs. Conținutul de carbohidrați - 2,5 g, proteine - 0,5 g, grăsimi - 0,1 g.
Concluzie
Supa din ciuperci boletus congelate ameliorează rapid foamea fără suprasaturare. Este iubit pentru gustul echilibrat și aroma plăcută a ciupercilor din pădure. Pentru a face un fel de mâncare gustos, acesta trebuie pregătit strict conform rețetei.
