Tarhun bea acasă

Rețetele pentru băutura Tarhun acasă sunt simple de realizat și vă permit să o faceți cât mai utilă. O băutură din magazin nu îndeplinește întotdeauna așteptările, poate conține înlocuitori chimici pentru extractul de plante. Toate beneficiile tarhonului (tarhonului) pot fi obținute acasă fără a petrece mult timp și experimentați diferite rețete, adăugând mentă, balsam de lămâie, lămâie sau fructe de pădure.

Beneficiile băuturii Tarhun

Cea mai pronunțată dintre proprietățile tarhonului este un efect tonic, revigorant, capacitatea de a ridica starea de spirit. Limonada cu ierburi este răcoritoare în căldură, ceea ce face chimic mai ușor pentru corp să facă față congestiei.

Caracteristicile compoziției chimice a tarhonului:

1. Combinarea unui conținut ridicat de acid ascorbic cu cantități semnificative de alte vitamine face posibilă considerarea băuturii ca o măsură preventivă împotriva deficitului de vitamine. Planta de tarhon este una dintre primele dintre mijloacele de prevenire a scorbutului.
2. Echilibrul unic dintre potasiu, magneziu, sodiu, calciu susține activitatea sistemului cardiovascular, hrănește mușchii (în primul rând inima) și previne osteoporoza.
3. Microelemente rare: seleniu, zinc, cupru, fier - cu aport regulat de tarhon, pot satura organismul cu substanțele necesare, la fel ca fructele sau legumele.
4. Prezența acizilor polinesaturați are un efect benefic asupra creierului, reînvie procesele metabolice, accelerând regenerarea celulară.

Limonada de tarhon de casă este capabilă să păstreze pe cât posibil proprietățile vindecătoare ale plantei. O băutură luată într-un pahar pe zi poate afecta următoarele organe și sisteme:

• tractul gastrointestinal - stimularea digestiei, creșterea poftei de mâncare;
• sistemul cardiovascular: întărirea pereților vaselor de sânge, prevenirea modificărilor aterosclerotice;
• sistemul genito-urinar: întărirea activității glandelor endocrine, creșterea libidoului, efect diuretic;
• sistemul imunitar: creșterea rezistenței la infecții respiratorii virale, bacteriene, fungice;
• sistemul nervos: tratamentul migrenelor, insomniei, afecțiunilor depresive, ameliorării durerilor de diferite localizări.

Conținutul caloric al limonadei Tarhun

Compoziția chimică a limonadei de tarhon de casă și industrială este foarte diferită. Deoarece ingredientele din băuturi sunt diferite, valoarea energetică a lichidelor cu gust similar diferă, de asemenea.

Limonada de casă conține aproximativ 50 kcal la 100 ml. Această cifră poate varia foarte mult, în funcție de compoziția rețetei și de dulceața băuturii. Conținutul caloric al unei astfel de băuturi este ușor de reglat prin schimbarea cantității de zahăr sau apă.

Valoarea nutrițională a limonadei Tarhun de casă pe baza a 100 ml de băutură gata preparată și în% din necesarul mediu zilnic.

Produsul din magazin are, de asemenea, o compoziție diferită la discreția producătorului. Limonada poate conține înlocuitori de zahăr, conservanți, stabilizatori, coloranți, care nu au un conținut ridicat de calorii, dar nu au beneficii pentru sănătate. Prin urmare, cifrele indicate, care s-au dovedit a fi mai mici, nu înseamnă inofensivitatea băuturii pentru corp.

Valoarea nutrițională estimată a băuturii din magazin Tarhun (la 100 ml).

Beneficiul sau răul va aduce o băutură, determină nu numai originea acesteia. Limonadele de casă și cumpărate în magazin nu trebuie consumate în cantități mari. Băutura obținută prin metode industriale este periculoasă din cauza componentelor chimice, iar băutura de casă necesită dozare datorită proprietăților medicinale puternice ale plantei tarhonului. Pentru un adult, rata zilnică de limonadă făcută din iarbă naturală nu depășește 500 ml, copiilor li se recomandă jumătate din cantitate.

Din ce este făcută limonada Tarhun?

Tarhun a apărut pentru prima dată ca băutură în Georgia. A fost creat de M. Logidze, un farmacist din Tiflis, care a realizat rețete pentru băuturi răcoritoare pe bază de apă carbogazoasă și siropuri de casă. Așadar, în 1887, un extract dintr-o varietate locală de tarhon - chukhpuch a fost adăugat la limonada obișnuită. Descoperirea cu succes a farmacistului a permis combinarea proprietăților răcoritoare ale băuturii cu beneficiile tarhonului caucazian.

Băutura dulce nealcoolică Tarhun a devenit răspândită în perioada sovietică, când a fost produsă neschimbată, de culoare verde smarald, conform unei rețete stabilite.

Limonada modernă pe bază de extract natural poate avea culoarea galbenă. Produsul din magazin, într-o formă apropiată de rețeta tradițională, include acid citric, zahăr, extract natural de tarhon, apă sodată. Pentru conservarea limonadei, în compoziție se adaugă conservanți. Culoarea smarald este cel mai adesea rezultatul adăugării de coloranți galbeni și albastru.

Extractul de plante poate fi înlocuit cu omologi sintetici sau cu alți aditivi care imită aroma tarhonului. Prin urmare, înainte de a cumpăra limonadă, ar trebui să acordați atenție inscripției de pe etichetă: sintagma „cu extract de tarhon” indică prezența materiilor prime naturale, „cu gust de tarhon” - nu garantează respectarea deplină a denumirii.

Cum să-l faci pe Tarhun acasă

Limonada auto-făcută nu dăunează sănătății, reîmprospătează, dă putere, saturează organismul cu substanțele necesare pe tot parcursul anului. Nu este dificil să faci tarhon de casă gustos și sănătos, urmând câteva reguli.

Caracteristici ale fabricării de limonadă de tarhon de casă:

1. Frunzele de tarhon verde oferă băuturii un gust blând și o nuanță clasică de smarald. Materiile prime uscate conferă limonadă picantă și culoare, aproape de gălbuie.
2. Când măcinați materiile prime într-o stare pastoasă într-un blender, băutura se va dovedi a fi neclară, dar va beneficia maxim de iarbă. Infuzând frunze ușor mototolite pentru o lungă perioadă de timp, se obține o consistență mai transparentă.
3. Cu cât apa este mai moale pentru a face siropul, cu atât planta își va da mai multă aromă, culoare și substanțe nutritive băuturii.
4. Folosind orice rețetă, trebuie să vă asigurați că cantitatea de plante nu depășește 1 lingură la 250 ml de limonadă gata preparată. Utilizarea mai multor tarhon poate strica gustul băuturii și vă poate afecta sănătatea.

Ce se poate face din planta tarhon

Tarhonul, referindu-se la pelin, nu conține amărăciunea caracteristică acestei familii botanice.Aroma unică și gustul neobișnuit al plantei sunt utilizate pe scară largă în bucătăriile asiatice, caucaziene și mediteraneene. Condimentul completează bine preparatele dulci și sărate și este perfect compatibil cu oțeturile, fructele și acizii citrici.

Utilizarea tarhonului la gătit:

1. Ierburile picante proaspete se adaugă la salatele de legume, carne, pește. Notele răcoritoare de tarhon sunt potrivite și în amestecurile de fructe.
2. Condimentul uscat este folosit pentru aromatizarea primelor și a doua feluri de mâncare, adăugate la sfârșitul gătitului. Supele reci sunt condimentate cu frunze verzi.
3. Aroma tarhonului se potrivește bine cu orice fel de carne, pește, carne de pasăre. Condimentul se adaugă la decaparea, coacerea, fierberea preparatelor din carne.
4. Atunci când conservați acasă, tarhonul nu numai că aromă piesele de prelucrat, ci servește și ca conservant suplimentar. Nuielele plantei se adaugă la marinate și murături, la merele înmuiate.
5. Notele mentolate de tarhon sunt potrivite atunci când gătiți compoturi de fructe și fructe de pădure, gemuri, siropuri. Plantele fac mâncăruri dulci independente din frunze verzi: gem, jeleu, siropuri concentrate.
6. Gustul ierbii este bine dezvăluit în sosurile albe, muștar, când este amestecat cu uleiuri sau oțet în sosuri de salată.

Culoarea unică și aroma răcoritoare se potrivesc bine cu băuturile spirtoase și băuturile răcoritoare. Tarhonul poate fi adăugat la ceai, compot, piureuri, sucuri de legume. Rețete populare de casă pentru băuturi alcoolice infuzate cu tarhon sau amestecate cu sirop de tarhon.

Rețeta clasică pentru tarhon acasă

Pentru metoda tradițională de preparare a băuturii, veți avea nevoie de o grămadă de plantă de tarhon proaspăt și de 1 litru de apă de sodă. Restul ingredientelor:

• apă potabilă încă - 300 ml;
• zahăr - 200 g;
• lămâie - opțional.

Procesul de gătit constă în prepararea unui extract de sirop dulce și diluarea acestuia cu apă minerală.

Rețetă de casă Tarragon pas cu pas cu o fotografie a produsului finit:

1. Siropul se fierbe din cantitatea totală de zahăr și 300 ml de apă pură obișnuită. Nu este necesar să fierbeți compoziția la densitate. Este suficient să așteptați ca cristalele să se dizolve și să aducă amestecul la fierbere.
2. Frunzele și lăstarii sensibili de tarhon sunt așezați într-un mortar de lemn, frământat cu un pistil până când apare sucul.
3. Verdele sunt turnate cu o compoziție dulce fierbinte, acoperite strâns și lăsate la infuzat timp de 3 ore.
4. Siropul actual este decantat, iar masa rămasă este stoarsă prin pânză de brânză.

Siropul preparat poate fi diluat cu apă minerală și servit cu cuburi de gheață. Cel mai adesea, gustul dulce al băuturii pare zahăr, astfel încât la compoziție se adaugă acid citric sau suc de citrice. Pentru a regla gustul, este suficient să adăugați sucul unei lămâi medii la această rețetă.

După cum puteți vedea în fotografie, băutura Tarhun, fabricată independent, diferă într-o culoare mai delicată de omologul său industrial. În mod normal, limonada de casă este puțin tulbure, dar capătă toate calitățile pozitive ale plantei.

Rețetă de casă cu sirop de tarhon

Siropul de tarhon poate fi preparat în avans și depozitat la frigider. Diluând compoziția concentrată cu apă minerală sau de băut obișnuită, puteți prepara rapid limonadă în cantitatea potrivită.

Componente:

• verdeață de tarhon proaspăt cu lăstari și tulpini - 150 g;
• apă potabilă filtrată - 500 ml;
• zahăr alb rafinat - 500 g;
• acid citric (pulbere) - 5 g (1 linguriță);
• suc de o jumătate de lămâie.

Prepararea siropului:

1. Tăiați frunzele și tulpinile tarhonului cu un cuțit sau blender, tocați lămâia la întâmplare împreună cu coaja.
2. Se toarnă apă în masa verde cu lămâie și se încălzește compoziția într-o baie de apă timp de cel puțin 60 de minute.
3. Strecurați infuzia și strângeți resturile din frunze într-o oală de gătit.
4. Se amestecă acidul citric, zahărul și se fierbe până se îngroașă.

Siropul fierbinte este ambalat în recipiente mici sterile și sigilat ermetic. Concentratul se aplică nu numai pentru producerea rapidă de limonadă. Se poate adăuga la sosuri pentru sosuri pentru carne sau salată, pentru a prepara cocktailuri alcoolice, se toarnă peste înghețată și deserturi.

Limonadă de casă cu tarhon și lămâie

Gustul tarhonului este interesant în sine, dar deseori necesită echilibrarea acidului în băuturile dulci. Aroma naturală de citrice se combină cel mai bine cu tarhonul. Rețeta rapidă de tarhon de lămâie este cea mai populară modalitate de a face limonadă de casă, fără a fi nevoie să stați mult timp.

Ingrediente:

• frunze de tarhon proaspete fără butași - 30 g;
• zahăr - 100 g;
• apă fiartă - 100 ml;
• apă minerală cu gaz - 500 ml;
• suc dintr-o lămâie medie;
• firimituri de gheață.

Pregătire:

1. Tarhonul și zahărul sunt așezate într-un castron de blender și se bat, adăugând puțină apă fiartă.
2. Amestecul rezultat este filtrat, stoarcând ușor masa groasă.
3. Concentratul se diluează cu apă spumantă și suc de lămâie.

Băutura se va dovedi a nu fi complet transparentă, dar culoarea limonadei este clasică, verde strălucitor, iar gustul este cel mai apropiat de concentratele industriale. Înainte de utilizare, umpleți paharul cu firimituri de gheață cu 1/3, apoi turnați băutura.

Băutură delicioasă de tarhon și mentă

Plantele aromatice se combină frumos și oferă o aromă îmbunătățită de mentol limonadei. Băutura de tarhon și mentă este și mai plăcută de băut la căldură, deoarece ambele plante au un efect de răcire.

Componente:

• verdeață de tarhon și mentă, luate împreună, - nu mai puțin de 150 g;
• apă filtrată sau fiartă - 1 litru;
• zahăr alb - 200 g;
• suc de lamaie, portocale sau lime - 50 ml.

Gătit limonadă cu menton-tarhon pas cu pas:

1. Frunzele de tarhon și mentă se pun într-un blender, se adaugă jumătate din cantitatea de zahăr, se adaugă suc de citrice și se zdrobește.
2. Toată apa este turnată în amestec, recipientul este acoperit și lăsat peste noapte.
3. Compoziția infuzată este filtrată dimineața, dulceața este ajustată prin adăugarea zahărului rămas.

Limonada gata preparată se păstrează la frigider, se adaugă gheață la servire. Compoziția se dovedește a fi concentrată, pentru copii poate fi diluată suplimentar cu apă spumantă.

Cum să faci limonadă de tarhon acasă: rețetă cu var

Mediul acid favorizează eliberarea substanțelor nutritive din frunzele verzi de tarhon. Iar conținutul ridicat de acid ascorbic îi ajută să fie mai bine absorbiți în organism. Prin urmare, rețetele populare de tarhon cu citrice nu sunt doar gustoase, ci și sănătoase.

Ingrediente pentru limonada de var:

• tarhon verde cu tulpini - 200 g;
• var - 2 buc .;
• zahăr - 1 pahar;
• se poate adăuga apă după gust.

Pentru a pregăti o băutură, verdele împreună cu tulpinile se toacă mărunt cu un cuțit, se adaugă zahăr și, adăugând puțină apă, se fierbe într-o baie de apă. Când compoziția devine puțin vâscoasă, se decantează și se diluează cu suc de lămâie. Acest sirop se diluează cu apă minerală după gust, chiar înainte de servire.

Cum se face tarhon din tarhon uscat

Puteți face Tarhun acasă nu numai din ierburi proaspete. Iarbele uscate sau condimentele cumpărate din magazin pot fi, de asemenea, utilizate pentru a face limonadă. Culoarea și gustul său vor diferi de cele tradiționale, dar vor deveni mai înțepătoare și picante.

Ingrediente:

• iarbă de tarhon uscat, tocat - 2 linguri. l.;
• apă potabilă - 250 ml;
• zahăr - 100 g;
• suc de lamaie - 50 g;
• apă minerală după gust.

Nu este recomandat să gătești o plantă uscată de tarhon mult timp, prin urmare, pentru a obține o băutură parfumată, materiile prime sunt infuzate pentru o lungă perioadă de timp. Siropul nu este îngroșat, dar se folosește o infuzie dulce.

Pregătire:

1. Se toarnă iarba cu apă, se adaugă zahăr, se fierbe.
2. Acoperiți bine și lăsați să obțineți un extract apos.
3. După câteva ore, când lichidul capătă o culoare caracteristică, compoziția poate fi filtrată. Cel mai bun rezultat se obține după 24 de ore în picioare.

Extractul concentrat rezultat se diluează în jumătate cu apă minerală, se toarnă suc de lămâie, aducând gustul dorit. Puteți înlocui tarhonul cu iarbă uscată în orice rețetă de limonadă.

Cum să gătești tarhon cu miere acasă

Cantitatea de zahăr din limonadă este reglementată în mod arbitrar, calitatea băuturii nu suferă de acest lucru și conținutul de calorii este semnificativ redus.Dacă se dorește, dulceața tarhonului acasă poate fi adăugată adăugând miere. În acest caz, zahărul este înlocuit atât complet în aceeași cantitate, cât și parțial.

Compot de tarhon cu agrișe

O combinație originală se obține prin adăugarea de tarhon la compoturile de fructe și fructe de pădure. Agrișele verzi, cu o nuanță de smarald de ierburi picante, par deosebit de impresionante.

Nu este necesar să măcinați tarhonul pentru această metodă de fabricare a limonadei. Câteva crenguțe de tarhon se adaugă la compotul de agriș fierbinte imediat după oprirea aragazului. Insistați sub capac până când băutura se răcește, scoateți iarba și consumați băutura răcită.

Pentru 3 litri de compot, nu mai mult de 4 ramuri de iarbă proaspătă sau 3 linguri. l. tarhon uscat. În acest din urmă caz, băutura va trebui filtrată. O combinație bună se obține adăugând câteva lăstari de mentă și balsam de lămâie împreună cu tarhon.

Rețetă de limonadă de tarhon, mentă și căpșuni de casă

Toate componentele acestei băuturi sunt folosite în stare proaspătă, astfel încât gustul limonadei este ușor și răcoritor. Nu este nevoie de oale pentru gătit. Toate ingredientele sunt puse imediat într-un decantor, în care ar trebui să fie servit tarhon.

Compoziţie:

• o grămadă de tarhon;
• câteva crenguțe de mentă;
• suc de lamaie sau lime dupa gust;
• cel puțin 6 căpșuni mari;
• apa filtrata.

La această limonadă se adaugă zahăr după gust. Un litru de băutură va necesita cel puțin 50 g.

Gătit tarhon cu căpșuni:

1. Citricele sunt tăiate în bucăți mici împreună cu coaja. Strângeți sucul într-un ulcior, trimiteți feliile acolo.
2. Crengile de verdeață sunt așezate deasupra lămâilor, se adaugă fructe de pădure, se adaugă zahăr.
3. Se toarnă 1/3 dintr-un ulcior cu apă fierbinte, se acoperă și se lasă la infuzat.

Adăugați apă minerală la băutura răcită în partea superioară a decantorului, adăugați cuburi de gheață și serviți-o la masă. Acasă, orice rețetă Tarragon poate fi repetată fără sifon, gustul răcoritor și picantitatea neobișnuită a băuturii se manifestă perfect cu apă obișnuită.

Rețetă răcoritoare de ceai de tarhon

Aroma mentol și aroma proaspătă a tarhonului nu se limitează la băuturile răcite. Tarhonul adăugat la prepararea ceaiului ajută, de asemenea, să se înveselească și să suporte căldura. Nu degeaba popoarele din Est își potolesc setea cu băuturi calde.

Prepararea ceaiului verde cu tarhon:

• pregătiți un amestec de 2 lingurițe. ceai verde, 1 lingurita. tarhon uscat și câteva bucăți de coajă de rodie uscată;
• se toarnă amestecul într-un ceainic mare, se toarnă 250 ml de apă clocotită;
• ceaiul se infuzează cel puțin 10 minute, apoi se adaugă încă 250 ml apă clocotită;
• după 10 minute, băutura poate fi gustată.

Infuzia de tarhon într-o băutură fierbinte apare până când se răcește. Apoi, puteți adăuga gheață în ceai și o puteți folosi ca o limonadă obișnuită.

Concluzie

Rețetele pentru băutura Tarhun acasă sunt concepute pentru câteva minute, pot dura câteva ore sau chiar zile. Toată lumea poate alege un mod convenabil de a face limonadă sau de a crea propria rețetă unică. Beneficiile tarhonului în băuturile de casă sunt complet conservate și pot fi completate cu o varietate de componente pentru fiecare gust.

Intrări recomandate

Afine pentru presiune: crește sau scade modul de a lua

Suc de sfeclă roșie: proprietăți utile și contraindicații

Suc de sfeclă în nas

Rețetă cu lapte de smochine pentru tuse

Când se recoltează seva de mesteacăn în 2021

Cvas de conifere pe bază de cupru: recenzii, rețetă

Mierea, lămâia, usturoiul: rețete, proporții

Kissar de rubarbă: 6 rețete

Ceai turcesc de rodie: compoziție, ce este util, cum se prepară