Ciuperci de stridii coreene: rețete acasă

Ciupercile de stridii coreene sunt preparate din produse simple și ușor accesibile, dar se dovedesc a fi gustoase și picante în gust. Un fel de mâncare de casă este la fel de aromat ca un produs gata făcut din magazin. Nu este surprinzător faptul că ciupercile murate în stil coreean au câștigat dragoste și popularitate deosebite. Vasul se pregătește rapid și se păstrează mult timp. Salata picantă de morcovi și ciuperci poate fi rostogolită în borcane pentru iarnă și încântă gospodăriile în zilele de iarnă cu un fel de mâncare uimitor de gustos și picant.

Ciupercile dulci se potrivesc bine cu morcovii coreeni

Cum să gătești ciuperci de stridii în coreeană

Pentru a găti ciuperci de stridii în stil coreean, trebuie să le selectați cu atenție și să le pregătiți corect. Corpurile fructelor nu trebuie să fie putrede, vierme și vânt. Produsul murdar este mai întâi înmuiat în apă, apoi este bine spălat și curățat de resturi și murdărie. După aceea, fierbeți în apă sărată cel puțin o oră. Apoi sunt aruncate pe o sită sau strecurătoare pentru a scurge apa și se întind pe un prosop pentru a se usca complet.

Rețete de ciuperci de stridii în stil coreean

Pentru a găti ciuperci de stridii în coreeană, ca în piață, dar în moduri diferite, va dura foarte puțin timp. Ingredientele pot fi găsite în orice supermarket.

Rețeta clasică pentru morcovi coreeni cu ciuperci de stridii

Pentru a face o salată clasică de ciuperci coreeană, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• 1 kg ciuperci proaspete de stridii;
• 300 g morcovi;
• 4 căței de usturoi;
• 1 lingură. l. zahăr și sare;
• 80 ml ulei vegetal;
• 1 lingură. l. condimente speciale pentru morcovi coreeni;
• 70 ml esență de oțet;
• un praf de maghiran uscat.

Mâncarea se dovedește a fi aromată, picantă și picantă.

Gătitul durează doar o jumătate de oră:

1. Tocăm corpurile de fructe fierte în apă sărată în bucăți mici și transferăm într-un recipient adânc.
2. Radeți morcovii pe o răzătoare specială pentru salată coreeană sau treceți printr-un robot de bucătărie cu atașamentul necesar. Adăugați morcovii în recipient.
3. Tocam marunt cateii de usturoi sau le inmoaim intr-o presa speciala de usturoi si adaugam in recipient.
4. Puneți toate ingredientele rămase într-un castron și amestecați. Așezați ceașca în frigiderul de marinare timp de 6 ore.

O rețetă rapidă pentru ciuperci de stridii coreene cu morcovi

Pentru a pregăti rapid o salată de ciuperci de stridii în stil coreean, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 1 kg ciuperci de stridii;
• 3 cepe medii;
• 4 căței de usturoi;
• 60 ml oțet;
• 60 ml apă pură;
• 1 lingură. l. sare și zahăr;
• condiment.

Versiunea coreeană a ciupercilor de stridii poate fi combinată cu orice carne și garnitură

Pași de gătit:

1. Tăiați corpurile de fructe fierte în felii mijlocii.
2. Tocam ceapa decojita in felii subtiri.
3. Pentru a face o marinată, trebuie să amestecați apă cu oțet, condimente, zahăr și sare.
4. Tăiați mărunt usturoiul și adăugați-l la marinată.
5. Aduceți umplutura la fierbere și scoateți-o de pe foc, răciți-o.
6. Întindeți ceapa și ciupercile tocate.
7. Se toarnă marinada și se presează cu ceva plat deasupra pentru a înmuia ingredientele. Lăsați în această poziție timp de 4-5 ore.

Ciuperci de stridii coreene murate cu ardei gras

Pentru a găti ciuperci fierbinți cu adaos de ardei dulci, trebuie să luați:

• 800 g ciuperci de stridii;
• 300 g ardei gras;
• 4 căței de usturoi;
• 2 cepe medii;
• 2 lingurițe sare fină;
• 1 lingură. l. zahar granulat;
• 50 ml oțet;
• o grămadă de verdeață;
• 50 ml ulei de floarea soarelui.

Ciupercile de stridii sunt excelente pentru conserve pentru o perioadă lungă de timp.

Gătit pas cu pas:

1. Tăiați ciupercile fierte și uscate în fâșii mici.
2. Tăiați ceapa în inele subțiri, ardeiul gras în fâșii și tocați usturoiul într-o presă de usturoi.
3. Se amestecă legumele tocate cu unt și zahăr, sare și se amestecă bine.
4. Tocați ierburi și adăugați la alte alimente.
5. Lăsați amestecul la marinat peste noapte.

Rețetă coreeană de ciuperci de stridii cu semințe de susan

Pentru a pregăti o versiune picantă a unui fel de mâncare cu semințe de susan, trebuie să achiziționați următoarele produse:

• 900 g ciuperci de stridii proaspete;
• 5 căței de usturoi;
• 4 linguri. l. seminte de susan;
• 20 ml sos de soia;
• 30 ml ulei vegetal și oțet;
• 2 lingurițe. zahăr granulat și sare de dimensiuni medii;
• 3 frunze de dafin;
• oregano, piper măcinat și maghiran - după gust.

Ciupercile sunt foarte hrănitoare și sunt adesea folosite de vegetarieni ca înlocuitor al cărnii.

Proces de gătit:

1. Tocam ciupercile fierte si racite in bucati de marime medie.
2. Separat, trebuie să pregătiți marinada: sosul de soia, oțetul, uleiul, piperul, frunza de dafin, oregano, sarea și maghiranul se amestecă într-o cratiță.
3. Aduceți amestecul rezultat la fierbere și fierbeți aproximativ 2 minute la foc mic.
4. Adăugați usturoiul tocat într-un concasor la marinada răcită.
5. Încălziți o tigaie pe aragaz și prăjiți semințele de susan pe ea timp de 5 minute, amestecând continuu.
6. Adăugați semințele de susan prăjite la celelalte ingrediente.
7. Se toarnă marinada peste tot și se amestecă.
8. Puneți vasul la frigider peste noapte, astfel încât mâncarea să fie bine marinată.

Ciuperci stridii coreene pentru iarnă

Dacă marinezi ciuperci de stridii în coreeană pentru iarnă, vei obține un fel de mâncare foarte gustos și aromat, care poate fi inclus în siguranță în meniul festiv și de zi cu zi.

Ingrediente:

• 1 kg de ciuperci;
• 400 g morcovi coreeni pregătiți;
• 3 căței de usturoi;
• 40 ml esență de oțet;
• 400 ml apă potabilă;
• 2 linguri. l. zahăr granulat și sare;
• 9 boabe de piper negru;
• 3 frunze de dafin;
• 40 ml sos de soia.

Ciupercile din recoltă sunt fragede și pot fi folosite ca supliment la garnitura.

Proces de gătit pas cu pas:

1. Tocam ciupercile in fasii si maruntim usturoiul pe razatoarea fina.
2. Pentru marinată, amestecați oțetul în apă. Se adaugă piper, frunze de dafin, sare și zahăr granulat la soluție.
3. Aduceți marinada la fierbere și adăugați ciupercile acolo. Gatiti-le 20 de minute.
4. Scoateți produsul cu o lingură cu fante din tigaie și transferați-l într-un recipient larg și adânc pentru a se răci.
5. Adăugați usturoi și sos de soia la morcovi. Se amestecă toate ingredientele.
6. Așezați vasul strâns în borcane sterilizate și înfășurați capacele.

Conținutul caloric al ciupercilor de stridii marinate coreene

Ciupercile de stridii nu conțin multe calorii, prin urmare, felurile de mâncare făcute din ele sunt clasificate ca fiind dietetice.

100 de grame din vasul finit conține 91 kcal.

Conținut BZHU în 100 de grame:

• 3,5 grame de proteine;
• 7 grame de grăsime;
• 3, 7 carbohidrați.

Concluzie

Ciupercile de stridii în stil coreean, pregătite pentru iarnă, sunt o gustare de casă ideală, cu gust picant plăcut. Toate rețetele pot fi schimbate la discreția dvs. prin adăugarea sau schimbarea ingredientelor. În borcane sterilizate, produsul finit poate fi depozitat toată iarna și încântă gospodăriile și oaspeții cu gust picant în orice moment al anului.

Intrări recomandate

Mere murate Antonovka

Marinarea ciupercilor de stridii acasă

Cum să murăm rapid varza într-un borcan

Varză georgiană murată cu sfeclă: o rețetă

Cum să murăm varza rapid și gustos

Varză murată în bucăți mari de instant: rețetă

Varza murată în felii pentru iarnă este foarte gustoasă

Castraveți murați cu mere pentru iarnă: rețete cu fotografii

Castraveți castraveți murați: o rețetă ca într-un magazin (magazin) pentru iarnă