Suc de lingonberry

Toată lumea cunoaște lingonberries ca un depozit de substanțe utile și nutritive. Conține o cantitate imensă de vitamine care vor ajuta la menținerea imunității în timpul iernii și la evitarea bolilor infecțioase. Sucul de lingonberry este excelent împotriva cistitei și este un diuretic. Prin urmare, poate și trebuie pregătit la momentul potrivit pentru depozitare pe termen lung.

Beneficiile și daunele sucului de afine

Băutura lingonberry are mai multe proprietăți benefice care o fac indispensabilă pentru adulți și copii. Proprietăți utile ale băuturilor de lingonberry:

• ajută la anevrie, nevroză, precum și la tulburări de vedere;
• normalizează tensiunea arterială;
• ajută la tulburări în funcționarea tractului digestiv;
• are efecte antiinflamatorii și dezinfectante.

Beneficiile sucului de afine permit ca această băutură să fie folosită ca medicament.

Dar există și un rău pe care o băutură din fructe de pădure din nord îl poate aduce cu o sănătate slăbită:

• agravează ulcerele de stomac;
• reduce tensiunea arterială și, prin urmare, nu este recomandat pacienților hipotensivi;
• dacă boabele sunt colectate într-un loc rău, se pot acumula substanțe radioactive.

Dar, în orice caz, beneficiile consumului unei băuturi răcoritoare sunt mai mari decât răul.

Reguli pentru prepararea sucului de afine

Pentru a face o băutură de afine, trebuie să alegeți ingredientele potrivite. Boabele trebuie să fie puternice și întregi. Este important să se evalueze maturitatea fructului. O boabă prea verde va da un gust neplăcut. Sucul de lingonberry poate fi stors printr-un storcător, dar se folosește și un împingător, urmat de stoarcere prin pânză de brânză.

Asigurați-vă că sortați boabele înainte de a găti. Scăpați de resturi, crenguțe, precum și de boabe bolnave și mucegăite. De asemenea, nu este de dorit să se utilizeze exemplare zdrobite și prea coapte. Sucul se poate face atât din fructe de padure proaspete, cât și din cele congelate. Ambele moduri sunt în regulă.

Pentru depozitarea pe termen lung, băutura trebuie tratată termic. Și puteți adăuga și ingrediente suplimentare pentru gust la cererea și gustul gazdei.

Suc de lingonberry pentru iarnă

Pentru o băutură simplă de lingonberry pentru iarnă, sunt necesare următoarele ingrediente:

• fructe de padure;
• zahar granulat;
• apă.

Rețeta este după cum urmează:

1. Se toarnă boabele cu apă într-o cantitate atât de mare încât apa să acopere boabele.
2. Puneți pe foc și așteptați să fiarbă.
3. În timp ce apa fierbe, lăsați-o și lăsați-o să se infuzeze timp de trei ore.
4. Așezați fructele de pădure într-o strecurătoare și scurgeți-le.
5. Dimineața, cântăriți sucul și amestecați-l cu zahăr: pentru 1200 g de suc, trebuie să luați 600 g de zahăr granulat.
6. Se amestecă pentru a dizolva zahărul.
7. Puneți din nou sucul pe foc și fierbeți timp de 10 minute.
8. Apoi se toarnă în borcane fierbinți și se sterilizează. Cu cât este mai mare volumul, cu atât va dura mai mult timp pentru a steriliza.

Apoi, conservele trebuie să fie înfășurate și numai după aceea pot fi răcite, învelite într-o pătură. Sucul de lingonberry poate fi gătit și într-un storcător.

Suc de lingonberry pentru iarnă fără gătit

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• fructe de padure - 200 g;
• apă - 400 ml;
• 4 linguri de zahăr.

Această rețetă nu implică un tratament termic prelungit. Algoritm de gătit pas cu pas:

1. Măcinați fructele de pădure până când formează un lichid.
2. Măcinați lingonberries cu o sită pentru a separa băutura din fructe de tort.
3. Pune piureul la frigider.
4. Se toarnă apă în tort și se dă foc.
5. De îndată ce fierbe, se adaugă zahăr și se dă la frigider.
6. Adăugați aici piureul care era în frigider.
7. Se strecoară în borcane și se rostogolește pentru depozitare.

Această rețetă nu implică gătitul, dar trebuie păstrată într-un loc răcoros fără greș. Substanțele utile din sucul de afine sunt păstrate cât mai mult posibil în timpul acestui preparat.

Suc concentrat de afine pentru iarna cu miere

Pentru această rețetă, trebuie să luați 2 kg de lingonberries și 200 g de miere. Este simplu să pregătiți o băutură concentrată cu miere:

1. Clătiți fructele de pădure și lăsați-le într-o strecurătoare să se scurgă.
2. Strângeți lichidul și turnați într-o cratiță.
3. Adăugați toată mierea și puneți tigaia pe foc.
4. Se încălzește lichidul la 80 ° C, dar nu se fierbe.
5. Se toarnă în borcane fierbinți, care sunt pre-sterilizate.

Băutura este gata și poate fi păstrată în subsol pe tot parcursul iernii. Va ajuta la răceli și va servi ca un excelent agent antipiretic. Beneficiile și daunele sucului de afine nu depind de metoda de preparare și de ingredientele suplimentare. Dacă îl faceți concentrat, îl puteți dilua pur și simplu cu apă.

Suc de mere-lingonberry

Puteți face o băutură răcoritoare nu numai din lingonberries, ci și adăugați mere la ea. Ingrediente pentru o rețetă de suc de lingonberry de casă:

• 2 kg de fructe de padure;
• un kilogram de mere;
• zahăr granulat - 600 g;
• litere de apă.

Puteți găti conform acestui principiu:

1. Se toarnă fructele de pădure într-o cratiță și se acoperă cu apă.
2. Se aduce la fierbere, apoi se reduce focul și se fierbe timp de 5 minute.
3. Scurgeți apa din tigaie, puneți deoparte fructele de pădure.
4. Curățați fructele de pădure și tăiați-le în sferturi.
5. Puneți din nou apa de afine pe foc.
6. De îndată ce fierbe, aruncați mere și zahăr granulat.
7. Când amestecul fierbe, trebuie să reduceți focul la mediu.
8. Gatiti 10 minute, amestecand ocazional.
9. Adăugați fructe de pădure și fierbeți încă 5 minute.
10. Se toarnă în borcane și se rostogolește.

Odată răcorit, îl puteți păstra într-un loc răcoros până iarna.

Suc de afine și afine

Combinarea a două fructe de pădure sănătoase, cum ar fi afine și afine, va avea un efect foarte benefic, care va menține întreaga familie sănătoasă în timpul iernii.

Ingrediente:

• ambele boabe 350 g fiecare;
• 4 linguri de zahăr;
• 6 pahare de apă;
• o lingură de coajă de lămâie și suc de lămâie.

Reţetă:

1. Măcinați fructele de pădure cu o zdrobire.
2. Lăsați să stea câteva ore.
3. Strecurați băutura din fructe, lăsați tortul pentru alte rețete.
4. Se toarnă apă într-o cratiță și se pune pe foc.
5. Se toarnă nisip și, atunci când băutura se încălzește, trebuie să turnați fructe de pădure și suc de lămâie.
6. Pune-ți pofta.
7. Se amestecă totul și se lasă la fiert 5 minute.
8. Se toarnă în recipiente fierbinți și se rostogolește. După aceea, înfășurați-l cu o pătură și așteptați până se răcește.

O astfel de băutură din fructe va întări perfect corpul și va ajuta la ridicarea tonusului corpului în timpul iernii. Sucul de lingonberry printr-un storcător cu adaos de afine poate fi de asemenea înfășurat conform acestei rețete.

Cum se face suc de lingonberry cu mentă și lămâie pentru iarnă

Puteți face băutura obișnuită din fructe cu ingrediente suplimentare. Gustul va fi plăcut și destul de original. Componentele pentru o astfel de băutură vor avea nevoie de simple:

• 1,5 kg lingonberries;
• zahăr granulat - 1,2 kg;
• 2 litri de apă potabilă;
• o grămadă de mentă;
• 1 lămâie.

Reţetă:

1. Bate fructele de pădure într-un blender.
2. Separați tortul de lichid cu o strecurătoare.
3. Se toarnă într-un recipient de sticlă și se acoperă cu un capac.
4. Transferați pulpa într-o cratiță și adăugați menta.
5. Puneți amestecul pe foc și așteptați până fierbe.
6. Apoi gatiti 5 minute.
7. Se strecoară și se dă din nou foc.
8. Strângeți lămâia și adăugați-o la băutura principală cu zahăr într-o cratiță.
9. După ce zahărul s-a dizolvat, adăugați suc de fructe de pădure și amestecați.
10. De îndată ce fierbe băutura, se toarnă în cutii fierbinți și se rostogolește imediat.

Gustul va fi neobișnuit, dar este garantat că tuturor le va plăcea. Puteți face perfect suc de afine într-un storcător cu adăugarea acelorași ingrediente.

Regulile de depozitare a sucului de lingonberry

Pentru ca sucul de afine să fie păstrat mult timp și să nu se strice, nu este nevoie de atât de mult.În primul rând, conservele, în care este depozitată băutura din fructe, trebuie sterilizate și tratate temeinic cu abur. Temperatura din camera de depozitare nu trebuie să depășească 15 ° C, iar umiditatea să nu depășească 85%. În plus, este important ca lumina soarelui să nu pătrundă în cameră. Cea mai bună opțiune este un subsol sau pivniță. Apartamentul este perfect pentru un balcon cu dulap întunecat sau un depozit neîncălzit. Indiferent de rețeta sucului de afine, băutura poate fi păstrată mult timp pentru iarnă.

Concluzie

Sucul de afine din punct de vedere al numărului de proprietăți utile nu este inferior sucului de afine. Prin urmare, este pur și simplu necesar să pregătiți o astfel de băutură pentru iarnă. Este important să alegeți și să pregătiți ingredientele potrivite, precum și să încălziți conservele. Camera de depozitare trebuie să fie întunecată și răcoroasă. În acest caz, iarna, veți avea întotdeauna la îndemână un produs gustos și răcoritor pentru îmbunătățirea sănătății. Poate fi folosit pentru întreaga familie, indiferent de vârstă.

Intrări recomandate

Lingonberries pentru iarnă fără zahăr: rețete

Lingonberry înmuiat

Lingonberry pastila

Lingonberries în sirop pentru iarnă

Sos de prune satsebeli

Roșii bulgărești: 5 rețete pentru iarnă

Lichior de afine

Lingonberry, piure cu zahăr

Pere înmuiate pentru iarnă: rețete