Lingonberry înmuiat

Blankurile sunt realizate în moduri diferite. Pe lângă fierbere, zahăr și congelare, boabele sunt umezite. Rețeta clasică pentru lingonberries înmuiată într-o cutie de 3 litri nu implică adăugarea de zahăr sau sare, iar apa din cutie este folosită ca băutură separată.

Beneficiile și daunele lingonberries înmuiate

Lingonberry înmuiat este bun pentru sănătatea ta, acesta:

• crește imunitatea;
• scade temperatura;
• îmbunătățește metabolismul;
• are proprietati antioxidante;
• ameliorează inflamația;
• are efect antibacterian;
• ușor ameliorarea durerii.

Există contraindicații pentru utilizarea fructelor de pădure:

• perioada de exacerbare a bolilor hepatice;
• insuficienta cardiaca;
• pietre la rinichi și vezica biliară;
• gastrită, ulcer stomacal;
• hipotensiune.

Apă de afine

Produsul secundar al lingonberries înmuiat este apa. Dar este, de asemenea, pregătit intenționat, apoi boabele deja îmbibate vor fi un produs secundar.

„Apa de lingonberry” este o băutură din fructe făcută din fructe de pădure. Acesta este numele apei din piesa de prelucrat, diluată cu alcool. Chiar și sucul de boabe diluat cu apă. Dar acest lucru nu este adevărat. Lingonberry - numai apă infuzată cu materii prime proaspete, nu șterse.

Beneficiile apei de afine

Produsul este util în același mod ca boabele înmuiate și proaspete în sine, în plus, el:

• necesar în tratamentul rinichilor;
• curăță corpul;
• previne infectarea cu viermi și alți paraziți.

Dar nu trebuie să abuzați de băutură.

Cum să luați apă de afine

Acest produs se bea în cantități limitate. Maxim, dacă nu există contraindicații - 3-4 linguri. pe zi, astfel încât proprietățile laxative și diuretice ale apei de sub lingonberry înmuiat să nu apară.

Dacă există contraindicații, apa este fie exclusă din dietă, fie consumată în 1 lingură. o zi, neconcentrată, pentru a nu agrava starea de sănătate.

Când băutura pare prea acră, se adaugă puțină zahăr sau miere în pahar pentru a o face mai puțin concentrată - diluată. Acest lucru se poate face cu apă rece sau fierbinte.

Limitări și contraindicații pentru administrarea apei de afine

Există mai multe cazuri când oamenii refuză să bea:

• gastrită;
• diaree;
• ulcere ale stomacului și duodenului.

Cum să înmuiați lingonberries pentru băut

În mod tradițional, o băutură se face prin simpla turnare a materiilor prime îndoite într-un recipient. După aceea, rămâne să așteptați până când lichidul devine roz. Nu se adaugă zahăr sau condimente. Dar există o metodă alternativă de gătit. Apa de lingonberry poate fi preparată folosind această rețetă. Vei avea nevoie:

• 3 kg lingonberries.
• 3 litri de apă.
• 300 g zahăr.
• 0,9 g cuișoare.

Pregătiți 3 borcane de sticlă de 3 litri. Se spală bine și se șterge uscat. Dupa aceea:

1. Sortează și spală materiile prime. Doar materiile prime pure ar trebui să intre în bănci.
2. Boabele se toarnă uniform, 1 kg pe borcan.
3. Se toarnă 100 g zahăr în fiecare recipient și 0,3 g cuișoare.
4. Se toarnă în apă rece.
5. Băncile sunt închise cu capace, lăsate timp de 2 săptămâni.
6. După 2, maximum 3 săptămâni, apa se filtrează, se toarnă în sticle și se depozitează sau se bea.

Ce apă să umple în lingonberries

Pentru fabricare, se folosește numai apă rece fiartă; în cazuri rare, este permisă completarea materiei prime cu apă fiartă atent filtrată. Fierbinte, cald sau fierbător este rar turnat.

Lingonberries înmuiate nu se toarnă cu apă ne fierbută atunci când nu sunt filtrate. Proprietățile dezinfectante ale boabelor nu îi afectează calitatea. Apa de la robinet netratată dăunează sănătății, indiferent de ingredientele adăugate.

Ce se poate face din lingonberries înmuiat

Există multe feluri de mâncare în care se folosește boabele. Dar lingonberries înmuiate, spre deosebire de fructele de padure proaspete, sunt slab potrivite pentru coacere și nu sunt potrivite pentru fierbere. Dar se adaugă la alte feluri de mâncare:

1. Oțetă, salate, varză murată.
2. Pește, carne, legume înăbușite.
3. Sosuri, sos.
4. Inghetata, muste.

Lingonberries înmuiate direct, ca ingredient principal în vas, sunt folosite pentru a face sosuri; unii oameni coac prajituri de brânză și plăcinte cu ele. Dar există un risc mare ca produsele de copt să se dovedească a fi foarte umede.

Cum să gătești lingonberries înmuiate pentru iarnă

Semifabricatele de iarnă sunt cel mai bun mod de a păstra alimentele care nu sunt proaspete în această perioadă a anului. Există multe rețete de lingonberries înmuiate pentru iarnă. Printre acestea, există trei tipuri de opțiuni:

• cu zahar;
• cu miere;
• fără zahăr și miere.

Ca excepție, există soiuri cu sare sau condimente. În acest caz, fructele de pădure și apa sunt folosite pentru a condimenta preparatele din carne sau pește, dar nu și pentru salate și deserturi. Lingonberries înmuiați dulci sunt un ingredient rar atunci când sunt fierbinți.

Principiul de fabricație de bază:

1. Materiile prime sunt sortate și spălate, puteți folosi congelate, dar este mai bine dacă sunt proaspete.
2. Borcanele sunt umplute până la mijloc sau complet cu apă rece.
3. Amestecul durează de la 14 zile la 30 de zile, de preferință într-un loc răcoros, dar nu este necesar.

Cum să înmoaie lingonberries conform rețetei clasice

Rețeta clasică pentru lingonberries înmuiată acasă pare simplă. Gătitul tradițional nu necesită nimic special. Anterior, se foloseau butoaie de lemn în loc de conserve, dar acum nu mai este necesar. Pentru gătit:

• 3 kg lingonberries;
• 3 litri de apă;
• 300 g zahăr;
• 1,5 lingurițe de sare.

În primul rând, borcanele sunt pregătite - sunt spălate, sterilizate, puse într-o ordine convenabilă. Dupa aceea:

1. Materiile prime sunt sortate, spălate, dacă sunt congelate, sunt turnate imediat în borcane.
2. Într-o cratiță, fierbeți siropul până devine un lichid omogen.
3. Boabele sunt turnate cu sirop rece, lăsate la temperatura camerei timp de 7 zile.

În timpul gătitului, condimentele se adaugă în sirop după gust.

Lingonberries înmuiate pentru iarnă cu zahăr

Lingonberile îmbibate cu zahăr sunt cea mai sigură metodă de preparare. În ciuda faptului că nu va fermenta fără aditivi, zahărul va păstra chiar și fructele de padure ușor stricate.

Această rețetă este preparată în două moduri: fie diluați zahărul fără sare în apă rece, fie faceți sirop fierbinte cu sare. Acesta este modul clasic, murături, condimente, miere - doar variații.

Cum să înmuiați lingonberries pentru iarnă: o rețetă cu condimente

Nu este dificil să preparați lingonberries înmuiate acasă cu mirodenii. Veți avea nevoie de produse:

• 2 kg lingonberries;
• 2 litri de apă;
• 20 g sare;
• 80 g zahăr;
• 14 buc. garoafe;
• 2 batoane de scorțișoară;
• 12 mazăre de ienibahar.

După pregătirea ingredientelor, încep să creeze vasul:

1. Apa cu sare și zahăr și condimente se pune într-o cratiță, încălzită până când zahărul și sarea se dizolvă.
2. Siropul este răcit.
3. Materiile prime curate, sortate sunt turnate în cutii pre-spălate.
4. Siropul răcit este turnat în borcane, închis, dar nu înfășurat și îndepărtat într-un loc răcoros.

Soiul picant este rar folosit în deserturi și este folosit pentru a face băuturi. Cu excepția cazului în care condimentele sunt selectate corect și sarea nu se simte în gust.

Lingonberries înmuiate pentru iarnă fără zahăr

Rețeta pentru lingonberries înmuiată cu zahăr nu este pentru toată lumea. Persoanele cu diabet, precum și cele cărora nu le plac dulciurile și care au nevoie de fructe de padure ca condimente, mai degrabă decât ca delicatesă, vor aprecia felul de mâncare sărat.

1. Se toarnă 1 kg de fructe de pădure în borcan.
2. Se toarnă astfel încât să fie complet acoperite cu apă. Dacă borcanul are 3 litri, se toarnă în vârf.
3. De la 7 la 30 de zile, se infuzează la temperatura camerei.

Se recomandă păstrarea produsului finit în frigider sau într-o cămară întunecată și rece. Lingonberile îmbibate fără zahăr sunt folosite pentru a face băuturi din fructe și compoturi. De asemenea, salatele, vinaigreta și peștele nu se pot descurca fără ea.

Cum să înmuiați frunzulița

Gătitul în acest mod păstrează toate beneficiile, lingonberries își va dezvălui pe deplin gustul.

1. În borcane se pun 2 kg de fructe de padure proaspete sau congelate.
2. 2 litri de apă fiartă se răcesc în frigider, 1/3 din volumul total poate fi înghețat în gheață.
3. Frunzele de mentă se adaugă la lingonberries, condimentele după gust.
4. Apa și gheața sunt turnate într-un borcan.
5. Amestecul se infuzează în frigider timp de o săptămână până la o lună.

Apa și fructele de pădure sunt folosite pentru băuturi, salate, ca condimente pentru carne.

Lingonberries înmuiat cu zahăr fără a fi gătit

Este ușor să pregătiți un produs fără a încălzi ingrediente. Nu este necesar să fierbeți și apoi să răciți siropul.

1. Materiile prime sunt turnate cu apă fiartă răcită.
2. Apa la temperatura camerei este turnată în borcane.
3. Boabele sunt turnate cu apă caldă, dar nu fierbinte.

Se recomandă să nu depozitați acest produs pentru o lungă perioadă de timp, se crede că se deteriorează rapid. Dar trebuie amintit că lingonberry nu fermentează și, atunci când este sortat cu atenție, nu va exista mucegai. Pentru asigurare, materiile prime sunt spălate într-o soluție slabă de mangan.

Cum să înmoaie lingonberries în borcane pentru iarnă

În cutii, puteți înmuia lingonberries pentru iarnă în acest fel:

1. Borcanele sunt umplute până sus cu lingonberries sortate.
2. După ce ați făcut și răcit siropul, turnați-l în recipiente, folosiți 200 g zahăr pentru 1 litru de apă.
3. Boabele turnate sunt închise cu un capac și îndepărtate în cămară, frigider sau subsol.

Apa după această metodă este puternică și concentrată. Dacă îl bei, trebuie să-l diluezi într-un pahar după gust. Lingonberries înmuiat în acest fel sunt utilizate pentru prepararea sosurilor din cauza concentrației lor ridicate.

Băncile nu sunt spălate numai înainte de utilizare. Sunt sterilizate și fierte. Capace și ele. Unii oameni dezinfectează recipientele cu alcool. Această metodă este potrivită pentru stocarea pe termen scurt, dar nu și pe termen lung.

Lingonberries înmuiate cu mere

Pentru această rețetă, este permisă reducerea sau creșterea numărului de ingrediente menținând în același timp proporția.

• 10 kg lingonberries;
• 1,5 kg mere dulci și acri;
• 2 kg zahăr;
• 10 litri de apă;
• 2 g cuișoare;
• 13 grame de scorțișoară.

Fabricarea are loc conform următoarei scheme:

1. Lingonberries se spală și se usucă.
2. Merele se curăță de pe tulpini.
3. Boabele sunt turnate într-un recipient, o cratiță sau butoi într-un strat gros.
4. Merele sunt așezate uniform pe ele și acoperite din nou cu lingonberries.
5. Pregătiți siropul: fierbeți apă, zahăr, scorțișoară și cuișoare.
6. Siropul este răcit la temperatura camerei și boabele sunt turnate peste el.
7. Lăsați sub o sarcină mică timp de două săptămâni într-un loc uscat și rece.

După pregătire, dacă boabele erau într-o cratiță sau butoaie, o puteți pune în borcane. Păstrați produsul finit în frigider sau cămară întunecată.Merele pot provoca o ușoară fermentare, distrugând recolta.

Cum să înmuiați lingonberries pentru iarnă pentru a face sosuri

Pentru a face sosul, lingonberries sunt înmuiate astfel încât apa să fie concentrată și fructele de pădure să nu fie prea apoase.

1. Un recipient plin de materii prime este turnat cu sirop puternic sau saramură. Se dovedește mai puțin lichid decât lingonberries.
2. Amestecul se infuzează cel puțin două săptămâni într-un loc întunecat.
3. Pregătirea este verificată prin culoare, cu cât apa este mai roșie, cu atât mai bine.

După ce lingonberry a fost suficient infuzat, acesta este scos la frigider. Când unele fructe de pădure cu suc sunt luate pentru gătit, se asigură că rămâne suficient lichid.

Pentru fructele de padure înmuiate în sosuri, condimentele sunt o componentă necesară. Cantitatea și soiurile lor pentru sosul ideal sunt selectate experimental. Soiurile populare includ scorțișoară, cuișoare și ienibahar.

Cum să faci lingonberries înmuiate cu miere pentru iarnă

Prepararea lingonberries înmuiată cu miere va fi utilă atât pentru cei care se abțin de la consumul de zahăr, cât și pentru cei cărora nu le plac dulciurile.

Ingrediente:

• 3 kg de fructe de padure;
• 1 g sare;
• 300 g miere;
• condimente după gust: scorțișoară, cuișoare, cardamom, condiment, vanilie.

După ce borcanele sunt pregătite (spălate, sterilizate), încep să gătească.

1. Se dizolvă mierea în apă caldă.
2. Boabele sunt așezate în bănci.
3. Condimentele sunt distribuite uniform.
4. Boabele sunt turnate cu apă.
5. Piesa de prelucrat este plasată într-un loc întunecat timp de 1 lună.

Este de preferat să depozitați lingonberries gata făcute la frigider.

Cum se înmoaie lingonberries cu sare

O rețetă neobișnuită pentru lingonberries înmuiată, ceea ce înseamnă că boabele nu vor fi folosite în continuare ca desert.

Veți avea nevoie de o saramură:

• 3 litri de apă;
• 60 g sare;
• 9 g zahăr;
• 3 g cuișoare.

Cu această saramură se toarnă boabe pre-spălate și sortate. Recipientele se lasă 10 zile într-un loc răcoros și întunecat. După pregătire, vasul este depozitat în orice loc convenabil.

Cum să gătești lingonberries înmuiate pentru iarnă în sticle

Puteți face lingonberries înmuiate nu numai în borcane. În schimb, folosesc sticle, dacă este necesar și dorit.

În acest caz, este recomandat să luați pahar sau plastic, altele noi, nu din sifon sau sucuri. Nu sunt refolosibile, contrar obiceiului de a le umple în mod repetat cu apă, gem sau alte produse. Boabele se toarnă în sticlă, se spală și se usucă, se toarnă cu apă rece, se prepară timp de 14 zile.

Reguli de depozitare pentru lingonberries înmuiate

Se obișnuiește păstrarea boabelor în borcane închise la frigider, în subsoluri. Recoltarea lingonberries înmuiate pentru iarnă, în ciuda tradiției, nu trebuie să fie în astfel de locuri. Datorită incapacității sale de a fermenta fără adăugarea de drojdie, nu contează unde este depozitată, mai ales dacă este de scurtă durată.

Lingonberries înmuiate în butoaie se păstrează numai în subsoluri sau pe verande. Motivul principal al acestei tradiții este că astfel de containere ocupă mult spațiu.

Băncile sunt depozitate în dulapuri, frigidere, subsoluri. Lăsarea în cameră este incomodă, astfel încât boabele sunt garantate să dureze la nesfârșit.

Principala regulă de depozitare este că boabele trebuie să rămână acoperite cu lichid. Dacă din anumite motive se toarnă apă din lingonberries înmuiată, trebuie adăugată apă proaspătă.

Concluzie

Rețeta pentru lingonberries înmuiată pentru un borcan de 3 litri este departe de a fi folosită de gospodine. Dar toate sunt simple, iar gătitul nu necesită abilități culinare speciale. Recoltarea boabelor în acest mod va păstra majoritatea proprietăților benefice, spre deosebire de gem.

Intrări recomandate

Rețeta caviarului de dovlecei conform GOST URSS

Salată de castraveți Nezhinsky: 17 rețete pentru iarnă

Rețete de murături cu murături pentru iarnă

Lămâi sărate: rețete, recenzii, rezultate

Lingonberry pastila

Sfeclă roșie pentru iarnă în bănci

Dovleac în stil coreean pentru iarnă

Rețete de roșii prăjite

Roșii murate pentru iarnă cu aspirină