Conţinut
Plantarea și îngrijirea măcrișului în câmp deschis nu este dificilă. Este considerată una dintre cele mai simple culturi de grădină, uneori este sălbatică, iar pe soluri acide poate crește buruiană... Primăvara, măcrișul este unul dintre primii care încep să crească masa verde.
Astăzi, primele frunze verzi se mănâncă în principal, compensând lipsa de vitamine și microelemente după iarnă. Apoi, cultura este uitată cel mai adesea în siguranță până în sezonul următor. Și mai recent, în Rusia, supa de varză, garniturile și umplutura de copt au fost preparate din tineret verde. Măcrișul este adesea folosit în bucătăria franceză modernă - este pus în omlete, sosuri. Cea mai populară este „supa de sănătate” - potage sante.
Descrierea Sorrel
Ca cultură alimentară, se cultivă Sorrel Sour sau Common (Rumex acetosa), aparținând familiei hrișcă. Este o planta perena alimentara, medicinala si tehnica. În funcție de varietate și condițiile de creștere, atinge o înălțime de 15-40 cm și împreună cu o săgeată de flori - 100 cm.
Planta are o rădăcină cu un număr mare de procese laterale. Tulpina este ascendentă, simplă sau ramificată la bază. Dacă frunzele sunt tăiate în mod constant și nu li se lasă să înflorească, vor fi scurte și aproape invizibile. Măcrișul care primește exces de fertilizare, în special fosfor, sau lăsat fără tăiere, trage o săgeată, ceea ce face ca tulpina să se întindă.
Frunze de până la 20 cm, în formă de suliță, situate pe pețiole lungi. În partea superioară a tulpinii, au o formă lanceolată și se formează o priză de film rupt în punctul de atașare. Frunzele situate direct pe lăstari sunt rare, mici, sesile.
În lunile iulie-august, apar flori verzui sau roșiatice deosebite, colectate într-o paniculă liberă. În septembrie-octombrie, semințele mici strălucitoare se coc, asemănătoare unei nuci triunghiulare maro.
Cele mai populare soiuri se numesc spanac. Se disting prin frunze mari, un conținut ridicat de caroten și vitamina C. Măcrișul de spanac conține de 1,5 ori mai multe proteine decât măcrișul obișnuit și de 3 ori mai puțini acizi.
Când să plantați măcrișul în sol deschis cu semințe
Într-un singur loc, cultura crește de la 3 la 5 ani. În primul an, ea dă o recoltă mică, așa că este logic să începeți un pat nou înainte de a-l îndepărta pe cel vechi. Momentul plantării măcrișului poate fi ales la propria voință. Semănarea semințelor pe teren deschis se efectuează la începutul primăverii, imediat ce zăpada se topește, vara și toamna târzie în regiunile cu climă rece și temperată.
Ce pământ are măcrișul
Spre deosebire de majoritatea culturilor de grădină, măcrișul preferă solurile acide. Cu o reacție ușor acidă a solului, crește, de asemenea, bine. Pe neutru, dezvoltarea este lentă - frunzele devin mici, randamentul va fi mic. Dar măcrișul nu este un fel de verde care se consumă zilnic și în cantități mari.Dacă nu se presupune că coace plăcinte cu el sau să le înghețe pentru iarnă, o duzină de tufișuri sunt de obicei suficiente pentru consumul propriu, astfel încât grădinarii rareori se gândesc să aciduleze solul cu o reacție neutră.
Dar dacă este nevoie de multă verdeață, de exemplu, pentru vânzare, iar aciditatea solului „nu atinge” cerințele măcrișului, este crescută artificial. Pentru aceasta se folosește turbă de cal (roșie). De asemenea, crește permeabilitatea solului și îmbunătățește structura acestuia.
Planta va oferi cel mai mare randament pe solurile fertile bogate în materie organică. Dar pentru propriul consum, nu este necesar să îmbogățiți special paturile cu humus sau compost. Acestea sunt aduse numai dacă într-adevăr aveți nevoie de multă verdeață sau dacă există suficientă materie organică în fermă pentru toate culturile.
Cum să plantați semințe de măcriș în pământ
Cel mai simplu mod de a planta măcrișul primăvara este împărțirea tufișului în mai multe părți. Iată doar cele mai delicate și mai delicioase verdeață pe care le puteți obține semănând semințe pe teren deschis.
Ce să plantezi lângă măcriș
Măcrișul este plantat lângă astfel de culturi:
- între tufișurile de agrișe, coacăze negre;
- de-a lungul marginii zmeurului;
- lângă căpșuni de grădină;
- din culturile de legume, este posibilă plantarea în comun cu ridichi, morcovi, varză;
- numai menta și balsamul de lămâie se vor simți bine de la plantele picante-aromate de lângă măcriș.
Nu puteți planta o cultură în apropiere de:
- leguminoase - se oprim reciproc;
- roșii;
- orice ierburi picante, altele decât cele indicate mai sus.
Pregătirea locului de aterizare
Un pat de grădină pentru plantarea măcrișului în teren deschis cu semințe trebuie pregătit în avans. În mod ideal, site-ul este dezgropat și lăsat să se stabilească timp de 2 săptămâni. Dar nu este întotdeauna posibil să faci totul conform regulilor din lipsă de timp sau din alte motive. Apoi, patul de grădină destinat măcrișului este slăbit și udat, iar a doua zi semințele sunt semănate.
Pentru săpare, se adaugă turbă acră și materie organică, dacă este necesar. Humusul și compostul îmbogățesc solul cu substanțe nutritive esențiale. Dacă solul este sărac și nu există exces de materie organică, va trebui să folosiți îngrășăminte minerale. Acestea nu trebuie să conțină fosfor, deoarece această substanță favorizează fotografierea. Azotul poate fi dat sub orice formă, dar cenușa bogată în potasiu nu poate fi adăugată sub măcriș - dezoxidează solul.
Pregătirea semințelor
Nu este necesar să pregătiți semințe de măcriș pentru plantare. Înmuguresc la o temperatură de + 3 ° C, deși + 20 ° C este considerat optim. La începutul primăverii și toamna târzie, pregătirea semințelor poate duce la faptul că vor germina la momentul nepotrivit, iar răsadurile vor muri.
Este posibil să înmuiați și să stimulați materialul de plantare în primăvara târzie, plantarea de vară și creșterea măcrișului sub un strat de film sau într-o seră. Atunci lăstarii blândi nu se mai tem de dezastrele meteorologice.
Puteți crește măcrișul prin răsaduri, dar nu are sens.
Cum să plantați măcrișul corect
Semănatul măcrișului se efectuează pe paturi pregătite anterior. În primul rând, se produc brazde puțin adânci, vărsate abundent cu apă. Semințele sunt rareori semănate și 2 cm de sol sunt acoperite. Nu este necesară umiditate suplimentară, va exista suficientă umiditate în sol pentru germinarea răsadurilor.
Distanța dintre rânduri este de aproximativ 15-20 cm. Pentru 1 pătrat. Plantările m consumă aproximativ 1,5 g de semințe.
Este posibil să transplantăm măcriș
Dacă este necesar, planta poate fi transplantată sau transferată în alt loc. Se înmulțește cu ușurință prin împărțire primăvara sau toamna, prinde rădăcini rapid. Dar cultura este ușor de cultivat din semințe, iar verdele plantelor tinere este mult mai gustos decât cele smulse dintr-un tufiș vechi.
Are sens să propagăm soiuri rare sau decorative prin împărțire.Acest lucru ar trebui făcut în primăvară, de îndată ce măcrișul începe să crească, la sfârșitul verii sau la începutul toamnei, după ce căldura dispare.
- Vechiul tufiș este dezgropat.
- Scoateți excesul de sol din rădăcini.
- Cu ajutorul unui cuțit ascuțit, acesta este împărțit în mai multe părți, îndepărtând zonele vechi, bolnave sau deteriorate de dăunători.
- Scurtați rădăcinile prea lungi.
- În solul pregătit, gropile de mică adâncime sunt făcute la o distanță de 10 cm una de cealaltă. Rândurile trebuie să fie la distanță de 15-20 cm.
- Plantă Delenki, compactă solul, udă din abundență.
Cât timp crește măcrișul
Când semănăm semințe uscate și temperaturi peste + 3 ° C, măcrișul începe să încolțească în 2 săptămâni. Dacă construiți un adăpost pentru film, primele lăstari vor apărea peste 5-8 zile. Măcrișul va ecloza și mai repede dacă semințele sunt înmuiate într-un stimulator de creștere sau în apă obișnuită, dar nu la primăvara devreme sau la plantările de toamnă târzie.
Îngrijirea măcrișului
Creșterea măcrișului și îngrijirea acestuia în câmp deschis nu necesită mult timp. Poate că aceasta este cea mai simplă cultură de grădină care poate fi plantată chiar și la umbră parțială și numai recoltă. Dar dacă acordați plantei o îngrijire minimă, vă puteți asigura cu vitamina verde proaspătă de la începutul primăverii până la sfârșitul toamnei. Se folosește pentru salate, supe, congelare și coacere.
Subțierea răsadurilor
Un pas important în plantare și îngrijirea măcrișului este subțierea răsadurilor. Oricât de grădinari ar încerca să semene semințe pe teren deschis, unele dintre plantele tinere vor trebui totuși îndepărtate.
Tufișurile nu trebuie să crească aproape una de alta - deci nu se pot dezvolta normal și nu va funcționa pentru a obține o recoltă de înaltă calitate. Cu o plantare îngroșată, zona nutrițională scade, frunzele se suprapun reciproc asupra luminii, se creează condiții favorabile pentru dezvoltarea bolilor și reproducerea dăunătorilor.
De îndată ce apar 2-3 frunze adevărate, răsadurile se sparg, lăsând 5-10 cm între tufișurile din rânduri. Distanța depinde de conținutul de nutrienți al solului și de soi.
Udarea și hrănirea măcrișului
Măcrișul nu este clasificat ca o cultură rezistentă la secetă, dar chiar și în sud, plantat la umbră parțială, este capabil să reziste verilor toride. Desigur, planta trebuie udată de mai multe ori pe sezon, dar are nevoie de mai multă slăbire a solului decât apă. Cu o lipsă de umiditate, măcrișul este puțin probabil să moară, dar frunzele sale vor deveni mici și dure, cele tinere vor înceta să crească chiar și după tăierea completă.
Pentru a se forma multă verdeață, la începutul primăverii cultura este alimentată cu azot, nu contează dacă este de origine minerală sau organică. Procedura se repetă după fiecare tăiere în masă. La sfârșitul lunii august sau începutul lunii septembrie, tufișurile sunt fertilizate cu potasiu și nu mai dau azot. În acest caz, cenușa nu poate fi utilizată, deoarece reduce aciditatea solului.
Fosforul trebuie exclus din „dieta” măcrișului - favorizează înflorirea. De îndată ce apare săgeata, frunzele tinere se opresc din formare și toate forțele plantei sunt direcționate către formarea semințelor.
Dacă nu fertilizați deloc măcrișul, în primul an după plantare va produce totuși multă verdeață. În anotimpurile următoare, doar colecția de frunze de primăvară va fi satisfăcătoare.
Slăbirea și mulcirea
Slăbirea solului este o etapă importantă în îngrijirea culturii. Ar trebui să se facă în mod regulat pentru a permite sistemului de rădăcină de măcriș să obțină suficient oxigen, să prevină buruienile și să reducă udarea.
Mulcirea paturilor este opțională. Pentru cultura însăși, acest lucru nu contează cu adevărat, dar poate face mai ușoară plecarea. Cel mai bine este să folosiți turbă acră - aduce reacția solului la cerințele măcrișului. Puteți acoperi solul cu hârtie, humus. Unii grădinari plantează culturi pe agrofibre negre.
Îndepărtarea săgeților de flori
Înflorirea epuizează măcrișul, favorizează îmbătrânirea rădăcinilor și previne formarea frunzelor tinere. Săgețile sunt lăsate numai dacă doresc să obțină propriile semințe.Pentru aceasta, se aleg mai multe dintre cele mai bune tufișuri, deoarece pur și simplu nu are sens să permiteți tuturor plantelor să înflorească.
Pe alte plante, săgețile sunt îndepărtate imediat ce apar. În același timp, este mai bine să le tăiați și să nu le ridicați manual.
Cum se tratează măcrișul de la dăunători
În ciuda conținutului ridicat de acid, cultura are proprii dăunători:
- afid de măcriș, supt sucul din frunze;
- frunza de măcriș roade;
- omizi sawer.
Printre boli ar trebui evidențiate:
- mucegai pufos de măcriș, care apare ca o floare albă pe frunze;
- rugina, în care pe verzi apar pete maronii;
- descompunere rezultată din deversare, în special pe solurile dense.
Este imposibil să se rezolve problemele folosind cenușă, așa cum recomandă multe surse - atunci când se adaugă această substanță, de neprețuit pentru majoritatea culturilor, solul se dezoxidează, ceea ce dăunează măcrișului. Soluția de săpun, a cărei utilizare este deja discutabilă, este alcalin pur, numai diluat cu apă.
Deși cultura este oprimată de dăunătorii măcrișului și lupta împotriva lor este dificilă, nu se recomandă utilizarea agenților chimici. Este mai bine să efectuați prelucrarea cu infuzie de usturoi, pelin, ardei iute. Bolile sunt tratate prin pulverizarea plantării cu fitosporină.
Ca măsură preventivă, puteți sfătui:
- reglați udarea, măcrișul nu are nevoie de multă apă;
- slăbiți regulat paturile;
- subțiază palierul.
Recoltare
Măcrișul este bogat în acizi citric și malic, care îi conferă un gust acru, proteine, potasiu, fier și vitamina C. Primele frunze verzi care apar la începutul primăverii sunt deosebit de valoroase.
Datorită prezenței acidului oxalic în verdeață, mulți grădinari ocolesc această cultură nepretențioasă și în creștere timpurie. Dar uită sau pur și simplu nu știu că frunzele tinere reciclează complet substanța dăunătoare în timpul procesului de creștere. Acidul se acumulează exclusiv în frunzele vechi, dure și grosiere, care se disting ușor de frunzele proaspete moi, delicate.
În timpul verii, tufișurile trebuie tăiate complet de două ori. Îndepărtarea frunzelor vechi stimulează apariția constantă a celor tinere, ceea ce vă permite să consumați vitamine verzi de la începutul primăverii până la sfârșitul toamnei.
Puteți alege pur și simplu tânărul măcriș care crește în centrul rozetei, după cum este necesar. Totuși, nu uitați să îndepărtați și să aruncați frunzele vechi de pe grămada de compost.
Cu cultivare intensivă de la 1 mp m pe sezon adună 2-2,5 kg de verdeață. Cultura oferă cel mai mare randament în al doilea și al treilea an după germinare.
15
Ce se poate planta după măcriș
După măcriș, puteți planta orice culturi, cu excepția altor verzi și plante aparținând familiei hrișcă.
Concluzie
Plantarea și îngrijirea măcrișului în câmp deschis nu vor provoca probleme nici măcar pentru cel mai leneș grădinar. Puteți planta doar o duzină de tufișuri și puteți mânca primele frunze fragede la începutul primăverii, când corpul, mai mult ca oricând, are nevoie de vitamine și minerale. Apoi vor sosi alte culturi, iar măcrișul poate fi uitat până în primăvara viitoare.
