Cultivarea cartofilor s-a transformat de mult timp într-un fel de concurs de hobby între grădinari, deoarece cumpărarea oricărei cantități de orice fel de cartofi, dacă se dorește, nu a fost de mult timp o problemă. Și pentru banii cheltuiți, sunt disponibili pentru aproape toată lumea. Dar pentru orice rezident de vară și cu atât mai mult pentru proprietarul unei curți a satului, cartofii nu sunt doar o legumă, sunt un fel de simbol al agriculturii cu camioane.
De când a apărut pe teritoriul Rusiei, nu imediat, ci a dobândit treptat statutul de a doua pâine. Prin urmare, fiecare grădinar încearcă să vină și să testeze în practică orice metode noi de creștere a randamentelor și gustului la cultivarea cartofilor. Uneori îmi vin în minte lucruri vechi bine uitate și uneori este folosită experiența altor țări. Așa se dovedește cu metoda larg răspândită în prezent de tăiere a vârfurilor de cartofi. Mulți folosesc cu succes această tehnică de câțiva ani și nici măcar nu-și amintesc cum au trăit fără ea.
Alții sunt nedumeriți - de ce sunt necesare aceste eforturi suplimentare și chiar cu un efect de neînțeles pentru mulți. Alții încă știu și înțeleg importanța tehnicii, dar opiniile lor cu privire la momentul utilizării acesteia diferă uneori. Într-adevăr, nu este deloc ușor să stabiliți exact când să tundeți vârfurile de cartofi. Prea mult depinde de condițiile climatice și meteorologice specifice și de caracteristicile soiului de cartofi. Deci, trebuie să vă dați seama de ce, când și cum se desfășoară această procedură.
Motive pentru tăierea blaturilor de cartofi
Din biologie, toată lumea știe că formarea de stoloni (lăstari subterani) și tuberculi în cartofi coincide de obicei cu faza de înmugurire și înflorire a plantelor.
Mai târziu, începând din momentul înfloririi și până la uscarea naturală a părții supraterane a tufișurilor, tuberculii de cartofi cresc și se dezvoltă intens, acumulând amidon și alți nutrienți. În toată această perioadă, tuberculii înșiși sunt acoperiți cu o piele subțire delicată, care nu este deloc destinată depozitării sau protecției împotriva influențelor externe, dar este foarte gustoasă atunci când este gătită. Nu degeaba cartofii tineri sunt foarte apreciați de gurmanzi.
Interesant este că după vârfurile cartofilor începe procesul de grosiere și formarea unei piele de protecție puternică și densă, datorită căreia cartofii pot fi depozitați mult timp. De asemenea, de regulă, protejează tuberculii de daunele din timpul recoltării și de diverse infecții fungice în timpul depozitării. De aici concluzia - dacă timpul de recoltare se apropie deja, vin înghețurile, iar cartofii continuă să devină verzi ca și când nu s-ar fi întâmplat nimic, atunci trebuie neapărat să tundă vârfurile și să plece timp de o săptămână pentru a finaliza toate procesele biologice și a forma o coajă de protecție. . Abia atunci poți începe să sapi tuberculii.
De asemenea, este important să tundem vârfurile de cartofi, deoarece motivul pentru care revigorarea și creșterea din nou a tulpinilor de cartofi la sfârșitul verii vor extrage nutrienți din tuberculi noi pentru dezvoltarea lor. De aceea, astfel de cartofi sunt prost depozitați.
O altă situație obișnuită atunci când tundeți vârfurile de cartofi este o procedură necesară este înfrângerea tufișurilor de cartofi prin rătăcirea târzie.Această boală este un însoțitor comun al cartofilor, în special în verile umede și reci. Ea este capabilă să distrugă întreaga recoltă de cartofi în câteva săptămâni. Infecția are loc prin partea aeriană a plantelor și abia după un timp infecția pătrunde în tuberculi. Prin urmare, dacă observați că frunzele verzi încep să se coloreze și să devină negre, atunci este necesar să tăiați vârfurile cartofilor cât mai curând posibil și să le ardeți. Această tehnică va ajuta la prevenirea răspândirii bolii și la salvarea culturii. Adesea, această procedură se desfășoară în scopuri preventive în acele regiuni și în astfel de condiții meteorologice, atunci când probabilitatea de răspândire târzie a bolii este foarte mare.
Astfel, răspunzând la întrebarea: „De ce să tundem vârfurile de cartofi?”, Pot fi observate următoarele motive principale:
- Pentru formarea unei piele de protecție întărită pe tuberculi;
- Pentru a accelera maturarea tuberculilor și conservarea lor mai bună;
- Pentru a reduce probabilitatea de deteriorare a bolilor atât în timpul creșterii cartofilor, cât și în timpul depozitării ulterioare a tuberculilor;
- Pentru comoditatea recoltării (pentru a nu vă confunda în blaturi înalte de cartofi).
Este adevărat, există și alte motive pentru tunderea vârfurilor de cartofi, care sunt mult mai puțin frecvente, dar care au totuși dreptul de a exista, deoarece au fost confirmate de experiența practică.
Unii grădinari, referindu-se la experiența străină, au tuns vârfurile de cartofi la 10-12 zile după înflorire de câțiva ani. Alții își amintesc de experiența străbunicilor și străbunicilor lor, care la începutul secolului trecut, la o săptămână sau două după înflorirea cartofilor, au zdrobit toate blaturile de cartofi cu role speciale. Cu toate acestea, este destul de posibil și doar să pășești pe tufișuri cu picioarele dacă zonele cu cartofi sunt mici. În ambele cazuri, creșterea randamentului a fost de la 10 la 15%. Mai mult, tuberculii de cartof au devenit mai mari ca dimensiune și au fost mai bine conservați. Recoltarea a avut loc la ora obișnuită, aproximativ o lună și jumătate până la două luni după înflorire, în funcție de varietatea cartofilor.
Dar asta nu este tot. La mijlocul secolului trecut, oamenii de știință din agricultură au dovedit în practică că tăierea tulpinilor de cartof este un mod eficient de combatere a degenerării cartofilor.
Dacă cultivați cartofi pentru semințe, atunci cel mai bun moment pentru o astfel de procedură este momentul în care tufișurile abia încep să înflorească, adică faza de înmugurire.
Dacă întârziați cu tăierea până în momentul înfloririi complete, atunci este posibil să nu obțineți un astfel de efect. Este necesar să tăiați tulpini de cartof la o înălțime de aproximativ 15-20 cm pentru soiurile târzii și aproximativ 10 cm pentru soiurile timpurii. Creșterea randamentului poate fi de până la 22 - 34%.
Momentul cositului
Poate că cea mai controversată problemă dintre grădinarii experimentați este când trebuie tăiate vârfurile de cartofi. Teoria standard acceptată este că acest lucru ar trebui făcut cu aproximativ o săptămână sau două înainte de timpul de recoltare preconizat, pentru a permite tuberculilor să construiască un strat protector.
După cum ați înțeles deja, dacă există un pericol de phytophthora în regiunea dvs., atunci este destul de acceptabil să tundeți vârfurile mai devreme, mai ales atunci când apar primele semne ale bolii.
În același timp, teoria câștigă din ce în ce mai multă popularitate că, dacă tundeți vârfurile de cartofi la 12-14 zile după înflorire, acest lucru va avea un efect benefic asupra randamentului și dimensiunii tuberculilor, va crește siguranța acestora și chiar va îmbunătăți caracteristicile gustului. Grădinarii, care aplică această teorie în practică, observă că tuberculii cu vârf cosit au un gust mai puțin apos, mai bogat, cu amidon. Într-adevăr, în acest caz, umezeala suplimentară din tulpini nu mai intră în tuberculii formați.Pe de altă parte, vârfurile cosite nu absorb nutrienții din tuberculi.
Apropo, atunci când cultivați cartofi pentru semințe, tăierea tulpinilor și recoltarea trebuie să se facă cu cel puțin o lună mai devreme decât aceleași proceduri care se efectuează pentru cartofii de consum. Apoi, este mai puțin probabil să preia boli fungice și virale, iar anul viitor vor da o recoltă excelentă.
În orice caz, indiferent dacă este necesar să tăiați vârfurile de cartofi sau nu, fiecare decide de la sine. Dar dacă în ultimii ani ați avut probleme cu cultivarea cartofilor, atunci, poate, are sens să începeți experimentarea și să încercați să tăiați tufișurile de cartofi în momente diferite în parcele experimentale. Și atunci când recoltați, comparați rezultatele. Poate că astfel de experimente vă vor putea familiariza cu multe fapte interesante din viața cartofului, despre care încă nu știați. Iar întrebarea - cartofii au nevoie de tăiere - va dispărea pentru tine de la sine.
Dacă randamentele și siguranța cartofilor dvs. sunt complet satisfăcătoare pentru dvs., este posibil să nu merite să petreceți timp experimentând.
