Cartoful de umbră a ajuns în Europa din Argentina și Peru. El a venit la noi în timpul domniei lui Nicolae I, care „prin cea mai înaltă comandă” a introdus această cultură agricolă în rotația culturilor. Interesant este că acest lucru a dus la revoltele de cartofi ale țăranilor de stat în 1840 și 1844. Emoția a fost cauzată de ignoranță, precum și de răspândirea a tot felul de fabule despre aceasta în toate privințele legumelor decente.
S-a susținut că oricine îl mănâncă va fi supus ispitelor păcătoase și va merge direct în iad. Fiecare neadevăr conține un bob de adevăr - sucul de cartof crud crește potența. Iar tuberculii depozitați în lumină au căpătat o nuanță verzuie. Acest lucru a semnalat un conținut crescut de solanină, care este o otravă puternică care poate provoca otrăviri grave. Oamenii au mâncat leguma verde și s-au otrăvit cu ea, ceea ce, de asemenea, nu a contribuit la entuziasm atunci când plantează cartofi. Aproximativ 500 de mii de țărani au luat parte la revolte, ceea ce în acel moment reprezenta o provocare foarte serioasă pentru ordinea publică.
Dar, în timp, totul s-a calmat, am învățat cum să depozitați corect cartofii și gătește. Astăzi o numim a doua pâine și nu ne putem imagina dieta zilnică fără ea. Tema articolului nostru va fi prelucrarea cartofilor înainte de plantare.
Informații generale despre cartofi
Pentru o recoltă bună de cartofi, trebuie să aveți o idee despre condițiile optime de creștere.
Ce place cartofii
Planta este originară din țări cu climă caldă și uscată și acest lucru predetermină cerințele sale. Cartofii iubesc:
- Sol permeabil la apă și aer bogat în materie organică, deși poate crește pe aproape orice sol, cu excepția mlaștinii;
- Reacție neutră sau ușor acidă a solului;
- Călduros. Cu sol rece sau temperaturi scăzute ale aerului, procesele de creștere se vor opri;
- Creșterea dozelor de îngrășăminte cu potasiu;
- Iluminare bună. La umbra parțială, masa verde crește, iar recolta va fi slabă.
Ce nu-i place cartofilor
Planta nu tolerează:
- Doze excesive de azot, inclusiv gunoi de grajd proaspăt - pe lângă tragerea vârfurilor în detrimentul multiplicării tuberculilor, acestea provoacă boala scabiei. Dar acest lucru nu înseamnă că îngrășămintele cu azot nu trebuie administrate cartofilor - trebuie doar să fie cu măsură;
- Excesul de calciu... Câmpul pe care este planificată plantarea tuberculilor de cartof, din toamnă, dacă este necesar, este deacidificat cu făină de tei sau dolomită;
- Îngrășăminte care conțin clor;
- Plantarea la umbrire - cu o lipsă de lumină, nu se poate aștepta o recoltă bună;
- Umiditate excesivă... Trebuie să udați cartofii cu măsură, despre asta vom vorbi în detaliu într-unul din articolele următoare;
- Apăsare rece prelungită... Cartofii vor înceta pur și simplu să crească și vor aștepta încălzirea;
- Plantări de îngroșare... În plus față de întunecarea, acest lucru va da un impuls bolii timpurii a bolii târzii.
Selecția varietății
Nu vom intra în detalii despre soiurile de cartofi, dintre care sunt mulți, să înțelegem gruparea soiurilor după timpul de coacere. Gustul tuberculilor, depozitarea, oportunitatea plantării într-o anumită regiune și rezistența la boli depind de acestea.
Soiuri timpurii
Gata pentru recoltare la 60-70 de zile de la plantare și ciocănire răsaduri, astfel încât să nu aibă timp să se îmbolnăvească cu boala târzie. Ei:
- cel mai puțin productiv;
- amidonul conține aproximativ 10%;
- fierte repede;
- de obicei au gust redus.
Plantarea tuberculilor este recomandată în toate regiunile.
Soiuri timpurii medii
Se recoltează de obicei după 70-80 de zile de creștere. Diferențele dintre aceste soiuri sunt:
- rezistență la infecții virale;
- conținut de amidon - aproximativ 15%;
- tuberculii sunt mai puțin fierți și au un gust mai bun;
- pot fi prinși de phytophthora.
Soiuri de mijloc de sezon
Tuberculii se coc după 80-90 de zile. Acestea se caracterizează prin:
- toate soiurile de la mijlocul sezonului se încadrează în mod necesar în phytophthora;
- conținutul de amidon din tuberculi este mai mare de 15%.
În regiunile cu climat rece, plantarea lor este riscantă - tuberculii nu se pot coace.
Soiuri mijlocii-târzii și târzii
În nord, tuberculii nu au timp să se coacă; plantarea în regiuni cu așa-numitul climat riscant nu este recomandată.
Prelucrarea cartofului
Strict vorbind, prelucrarea tuberculilor de cartof înainte de plantare este o procedură opțională. Dar dacă sunteți interesat să obțineți o recoltă timpurie, de înaltă calitate și o cantitate mare de cartofi, precum și să protejați plantele de boli și dăunători, va trebui să procesați tuberculii. Fiecare proprietar o face în felul său, nu există o singură rețetă, dar sperăm că informațiile pe care le-am oferit vor fi de interes nu numai pentru începători, ci și pentru grădinarii cu experiență.
Cum veți procesa cartofii înainte de plantare depinde de dvs., există acum o listă imensă de medicamente în vânzare în acest scop:
- umează;
- stimulente;
- biofungicide;
- substanțe chimice (nu toate sunt toxine);
- otrăvuri.
În fiecare an apar noi fonduri în țara noastră sau în străinătate. Dacă decideți că veți prelucra tuberculii, să vedem cum se face acest lucru și, de asemenea, să selectați corect tuberculii de cartofi de semințe potrivite pentru plantare.
De ce să procesăm cartofii înainte de germinare
Tratarea tuberculilor înainte de plantare ne oferă ocazia de a obține o recoltă bună, cartofi frumoși și mai puțin timp și efort de petrecut pentru îngrijire. Se accelerează germinaţie și întărește propriile mecanisme de apărare ale plantei. Există multe tratamente disponibile pentru cartofi pentru a le proteja de dăunători.
Alegerea materialului săditor
Alegerea corectă a materialului săditor este jumătate din succesul în cultivarea cartofilor. Desigur, cel mai bine este să cumpărați semințe de la pepiniere sau magazine specializate. Dar este scump și dacă considerați că, de obicei, aveți nevoie de mulți cartofi pentru plantare, atunci va rezulta o cantitate foarte decentă. Deci, dacă cumpărăm cartofi certificați din prima reproducere, atunci în cantități foarte limitate, și abia apoi să-i înmulțim și apoi să plantăm tuberculi „din propria noastră producție”.
Poate că ați selectat materialul semințelor pentru plantare în toamnă sau poate că veți lua cei mai buni tuberculi de cartofi rămași după iarnă. Inspectați-le cu atenție, aruncați orice afectat de viermi sau putregai, apoi spălați-le sub apă curentă pentru a vedea mai bine posibilele defecte.
Dar, în acest fel, vom respinge doar cartofii care sunt în mod clar improprii plantării.
Se dizolvă 1,9 kg de carbamidă în 10 litri de apă și se așează cartofii pe fundul vasului cu soluția. Așteptați 2-3 minute. Tuberculii sănătoși vor rămâne în partea de jos, în timp ce cei afectați vor pluti sau vor „atârna” în partea de jos. Aruncați-le.
Încălzire și dezinfectare
Cu aproximativ 30-35 de zile înainte de plantarea intenționată, umpleți tuberculii cu apă fierbinte (aproximativ 42-45 grade). Lăsați-l să se răcească și adăugați permanganatul de potasiu diluat anterior până la o culoare roz aprins, înmuiați încă 15 minute. Acest lucru va permite uciderea multor agenți patogeni care au căzut pe tuberculi din sol sau din locul de depozitare și, de asemenea, va ajuta la începerea proceselor de creștere mai rapid.
În același scop, puteți utiliza acid boric adăugând 50 g de medicament la 10 litri de apă sau un amestec sulfat de cupru și sulfat de zinc, luând 10 g din ambele și dizolvându-se în același volum de apă.
Humates în beneficiul recoltei
Humatele sunt un puternic activator al creșterii și dezvoltării plantelor, în special tuberculii de cartofi. Au un efect anti-stres, ajută la dezvoltarea enzimelor care contribuie la supraviețuirea plantelor în condiții nefavorabile. Tuberculii sunt pur și simplu înmuiați într-o soluție umedă preparată conform instrucțiunilor timp de 12 ore. Acest lucru se poate face atât înainte de germinare, cât și imediat înainte de plantare.
Tratamentul cu fitosporină
Acum sunt în vânzare există preparate biofungicide Fitosporin și Fitosporin-M, concepute pentru a proteja o mare varietate de plante de boli bacteriene și fungice. Au demonstrat o eficiență ridicată și sunt fabricate din cretă, umat și bețe de fân.
Pentru prelucrare înainte de a planta o găleată de tuberculi de cartof într-un litru de apă, dizolvați 4 linguri de medicament.
Urmăriți un videoclip despre cum să utilizați fitosporina corect:
Decapare cu pesticide
Desigur, utilizarea otrăvurilor oferă cel mai rapid și mai fiabil efect la tratarea tuberculilor înainte de plantare. Există atât de multe nume pe rafturile magazinelor încât este pur și simplu imposibil să ne amintim totul. Dar otrava nu este complet eliminată din plantă. Când apar și se dezvoltă tuberculi noi, cu ce le procesăm este transferat în ei. Apoi, chiar și în doze mici, intră în corpul nostru. Unele dintre medicamente pot afecta gustul cartofilor.
Dar plantele tratate cu otrăvuri aproape nu creează probleme pentru grădinari și există standarde de stat care reglementează conținutul permis de substanțe nocive din produsele agricole. Depinde de dvs. să decideți dacă merită să tratați tuberculii cu pesticide înainte de plantare, dar atunci când cumpărați cartofi pe piață, amintiți-vă că puteți ingera în mod constant doze mici de otravă cu alimente.
Tratarea semințelor
Când cultivăm cartofi prin însămânțarea semințelor, obținem material de plantare curat, deoarece virusurile și bolile se acumulează în tuberculi de la an la an. Le putem achiziționa singuri sau putem cumpăra o pungă din varietatea noastră preferată în magazin. Prelucrarea semințelor de cartof înainte de plantare este opțională, dar este mai bine să le înmuiați în umat, epină sau fitosporină. Mai mult, sunt semănate și cultivate în același mod ca semințele de roșii.
Concluzie
După cum puteți vedea, există multe metode de procesare înainte de plantarea tuberculilor de cartofi. Puteți aplica unul dintre ele sau puteți combina mai multe. Puteți folosi pesticide și nu aveți probleme tot sezonul, dar puteți face cu preparate naturale și puteți mânca un produs ecologic. Ceea ce înseamnă să folosești depinde de tine.
