Conţinut
Nucea manchuriană aparține plantelor medicinale, în viața de zi cu zi se numește antibiotic natural. Acest produs este utilizat în terapia complexă a bolilor oncologice. Proprietățile vindecătoare ale nucii manchuriene sunt de netăgăduit, drept urmare nu numai boabele, ci și cojile cu frunze sunt utilizate pentru prepararea medicamentelor în medicina populară. La gătit, se folosește extrem de rar, deoarece este destul de dificilă decojirea fructelor din cauza cojii groase și dure. Fructele necoapte sunt folosite pentru a face gem dulce și în același timp sănătos.
Cum arată o nucă de Manchu?
Nucul manchurian este un copac de foioase cu un trunchi destul de puternic și alungit. Arborele poate atinge o înălțime de până la 30 m. Coaja este foarte groasă, pe toată durata creșterii arborelui, poate schimba culoarea de la gri deschis la negru. Frunzele sunt mari, cu o structură complexă, de regulă, constau din frunze mici - 7-19 buc. Placa frunzelor este alungită și are vârful ascuțit.
Pe copac apar flori de diferite sexe. La începutul primăverii, florile masculine apar sub formă de cercei întunecați. În aprilie, florile feminine încep să înflorească - sunt colectate într-o perie. După ce perioada de înflorire a ajuns la sfârșit, fructele nucii manchuriene încep să apară.
Fructele sunt de dimensiuni mici, lungimea poate varia de la 6 la 7 cm, diametrul este de 4 cm. Coaja este destul de puternică, pe suprafața căreia există fisuri și numeroase pliuri. Cojirea fructelor nu este atât de ușoară pe cât ar putea părea inițial. Culoarea cojii se schimbă pe măsură ce fructele se coc - se transformă din verde în maro. Maturarea are loc din august până în octombrie.
Prima recoltă poate fi recoltată după ce arborele a atins vârsta de 4-8 ani, unele soiuri încep să rodească la 15 ani după plantare în teren deschis. Fiecare copac matur poate fi recoltat 70-80 kg. Nucul manchurian este de lungă durată și poate ajunge la vârsta de 300 de ani.
Beneficiile și daunele nucii Manchu
Dacă luăm în considerare proprietățile benefice ale produselor pentru sănătatea umană, atunci merită să subliniem următoarele puncte:
- fructele sunt capabile să lupte împotriva ciupercilor, promovează vindecarea rapidă a rănilor deschise, ameliorează durerea și inflamația;
- toate părțile fructului, fără excepție, au proprietăți astringente și dezinfectante;
- cu ajutorul frunzelor proaspete, puteți purifica aerul, să-l saturați cu fitoncide și multe alte substanțe utile;
- medicamentele pentru prepararea cărora s-a folosit scoarța nucului manchurian pot ameliora durerea. Frunzele, la rândul lor, au proprietăți antiseptice și antibacteriene;
- tincturile și decocturile, preparate pe bază de miez, pot ameliora spasmele, pot opri sângerarea, pot promova vasodilatația și au un efect diuretic. Adesea, astfel de decocturi sunt folosite pentru combaterea viermilor;
- extractul pe bază de scoarță este utilizat în lupta împotriva tumorilor canceroase.
Este important să se ia în considerare faptul că medicamentele preparate pe bază de fructe Manchu aduc sănătății nu numai beneficii, ci și daune, care trebuie, de asemenea, luate în considerare.
Mulți experți recomandă să acordați atenție următoarelor puncte, potrivit cărora merită să renunțați la utilizarea fructelor:
- există o intoleranță individuală a corpului față de unele componente care alcătuiesc nucile, în urma cărora acest produs trebuie consumat cât mai atent posibil;
- activitatea substanțelor din tincturi, decocturi și uleiuri devine mult mai mare, prin urmare nu se recomandă utilizarea acestora în prezența reacțiilor alergice;
- este necesar să aruncați produsul dacă există o sensibilitate la diferite tipuri de nuci;
- sarcina și perioada de alăptare nu sunt motivul pentru care merită să întrerupeți utilizarea medicamentelor pe bază de nuc de Manchurian, dar în acest caz, este necesară consultarea medicului curant.
Este important să se ia în considerare faptul că medicamentele pe bază de nuci pot fi incompatibile cu alte medicamente.
Este posibil să mănânci nuca de Manchu
Fără îndoială, nuca de Manchu este comestibilă, în plus, are o compoziție bogată. În ciuda acestui fapt, este necesar să se ia în considerare în prealabil faptul că acest produs are o serie de contraindicații, drept urmare fructele pot fi consumate numai după consultarea medicului curant. Miezurile conțin:
- taninuri;
- acizi;
- juglon;
- catehine;
- uleiuri.
Dacă luăm în considerare compoziția vitaminelor, atunci merită menționat:
- grupa A;
- grupa P;
- grupa B;
- potasiu;
- magneziu.
Coaja conține o cantitate mare de iod. În plus, frunzele copacului au și proprietăți utile; conținutul de acizi valoroși a fost găsit în ele, cum ar fi:
- ellagic;
- cafea;
- cumarinic;
- ascorbic;
- pantotenic;
- nicotină;
- galic.
Frunzele conțin aceeași cantitate de vitamine ca fructele.
Cum se sparge o nucă de Manchu acasă
În ciuda abundenței recoltei anuale, fructele sunt rareori consumate, chiar dacă miezul reprezintă aproximativ 30% din totalul nucilor și este destul de valoros, dietetic. Astfel, datorită coajei foarte groase, decojirea unei nuci de Manchu este destul de dificilă, dar posibilă dacă este necesar.
Pentru a scoate miezul, trebuie să luați un ciocan de construcție de dimensiuni medii și un bușteni de mesteacăn care măsoară 30 * 70 cm. De asemenea, trebuie să folosiți un suport. Nu se recomandă utilizarea speciilor de arbori moi ca suport; mesteacanul este, de asemenea, considerat cea mai bună opțiune.
La sfârșitul tăieturii, este necesar să faceți o mică indentare în care, în viitor, trebuie să introduceți piulița manșuriană cu partea ascuțită. Când piulița este introdusă în canelură, este necesar să faceți mai multe lovituri la bușteni din spate cu un ciocan. În timpul procesului de despicare, se recomandă să țineți piulița astfel încât să fie în poziție verticală, fără schimbare.
Nu ar trebui să încercați să împărțiți fructele cu o singură lovitură, deoarece rezultatul va fi neașteptat, dar previzibil - nuca va zbura în bucăți mici, iar degetele vor suferi o lovitură puternică de ciocan pe buștean. Coaja va începe să se deschidă cu câteva lovituri moderate, care nu vor deteriora nucleul.
Cum se mănâncă nuca de Manchu
Trebuie avut în vedere faptul că nuca de Manchu este destul de dificil de crăpat, în urma căreia boabele sunt consumate rar, dar în ciuda acestui fapt, fructele verzi sunt utilizate în mod activ la gătit. Puteți face gem delicios din nuci verzi, care nu numai că are un gust bun, dar are și proprietăți medicinale. Trebuie să înțelegeți imediat că va dura mult timp să implementați această rețetă.
Pentru gătit veți avea nevoie de:
- nuci verzi în piele - 1,5 kg;
- apă - 2,5 l;
- zahăr granulat - 1 kg;
- acid citric - 2 lingurițe;
- vanilină - 1 plic.
Algoritmul de gătit este după cum urmează:
- Nucile manchuriene se înmoaie în apă și se lasă 3 zile. Fructele trebuie spălate de cel puțin 4 ori pe zi, schimbând apa.
- După aceea, piulițele sunt curățate, miezurile sunt îndepărtate (lucrarea trebuie efectuată cu mănuși).
- Sâmburii se pun într-o cratiță mare, se adaugă 2 litri de apă și 5 g de acid citric.
- Viitorul gem se pune pe foc, se fierbe și se fierbe timp de 20 de minute.
- Apoi trebuie să scurgeți complet apa.
- Pregătiți siropul într-un recipient separat. Pentru a face acest lucru, adăugați 1 kg de zahăr granulat la 400 ml de apă.
- Nucile sunt transferate în siropul rezultat și fierte timp de aproximativ 10 minute. După aceea, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați să se răcească la temperatura camerei.
- Când gemul s-a răcit, recipientul se pune din nou pe foc și se fierbe 30 de minute. La final se adaugă vanilină și restul de acid citric.
- Gemul fierbinte se toarnă în borcane sterilizate și se rulează.
Utilizarea nucii de Manchu în medicină
Dacă luăm în considerare fotografia și proprietățile utile ale nucii manchuriene, merită menționat faptul că fructele sunt utilizate pentru tratarea unui număr mare de boli:
- pentru vindecarea rănilor, 40 g de frunze trebuie turnate cu 200 ml de apă clocotită, insistată timp de 30 de minute, înmuiați bandajul și aplicați pe tăietură;
- dacă 1 lingură. l. se toarnă apă clocotită peste frunzele uscate, se lasă 5 ore și se strecoară, apoi un astfel de medicament poate fi utilizat pentru a clăti gura;
- pentru tratamentul tumorilor canceroase se folosesc tincturi alcoolice pe bază de nuci manchuriene;
- cu o boală a tractului gastro-intestinal, 1 lingură. l. Se toarnă 200 ml de apă fierbinte peste frunzele uscate, se acoperă și se lasă 30 de minute. După aceea, bulionul se filtrează și se ia de 3 ori pe zi timp de 1 lingură. l.;
- dacă există boli de piele, atunci 1 lingură. frunzele uscate se toarnă 500 ml de apă clocotită, se lasă 40 de minute, se toarnă într-o baie caldă și rămâneți în ea timp de 30 de minute.
În plus, uleiul de Manchu este adesea folosit în medicina populară.
Contraindicații
Dacă pentru tratament sunt alese medicamente sau tincturi pe bază de nuc de Manchurian, atunci trebuie înțeles că depășirea dozei terapeutice maxime admise poate afecta negativ sănătatea umană. În caz de supradozaj, pot apărea următoarele reacții adverse:
- ameţeală;
- Dureri de stomac;
- vasospasm.
Cea mai gravă consecință a unui supradozaj este intoxicația și disbioza. Pentru a preveni reacțiile adverse, se recomandă respectarea dozei zilnice admise. În același timp, este posibil să folosiți în paralel ulei de semințe de dovleac, ceea ce poate reduce semnificativ încărcătura sistemului digestiv.
În ciuda proprietăților benefice și medicinale ale nucii de Manchu, merită luată în considerare posibilul rău. Acest produs are o serie de contraindicații, drept urmare preparatele pe baza acestuia nu sunt recomandate pentru utilizare în prezența următoarelor boli:
- ulcer la stomac;
- ciroza ficatului;
- gastrită.
În plus, merită luată în considerare intoleranța individuală a corpului la unele componente.
Termeni și condiții de stocare
Păstrați nucile necojite într-un loc uscat, întunecat și răcoros. Regimul de temperatură maximă este de + 20 ° С. Cu cât temperatura este mai scăzută, cu atât va fi menținută prospețimea produsului.
Dacă fructele sunt contaminate, atunci ar trebui spălate mai întâi. În aceste scopuri, utilizați un recipient mare și adânc. Nucile care au ieșit la suprafață ar trebui eliminate, deoarece sunt goale. După ce fructele sunt uscate, acestea pot fi plasate în pungi de stofă și depozitate într-un loc întunecat. Sub rezerva condițiilor de temperatură adecvate, produsele pot fi păstrate până la 1 an.
Concluzie
Proprietățile medicinale ale nucii Manchu sunt incontestabile, drept urmare produsul a găsit o largă aplicare în medicina populară. În plus, datorită proprietăților lor unice, nucile pot fi folosite în scopuri de gătit și cosmetice. Mobilierul și suvenirurile lucrate manual sunt din lemn.Dacă este necesar, arborele poate fi cultivat pe un teren personal și după 4 ani se poate începe prima recoltare.
