Conţinut
Iubitorii de vânătoare liniștită cunosc aproximativ 20 de specii de ciuperci comestibile. De fapt, există mult mai multe specii potrivite pentru gătit. Printre acestea se numără multe soiuri comestibile și condiționate. Acestea includ strofaria sporului negru.
Prin ce semne să distingem o ciupercă printre multe rude, nu toată lumea știe. Această specie se găsește destul de des, la fel ca alți reprezentanți ai familiei Strophariceae, care sunt foarte asemănătoare între ele.
Cum arată stropharia chernosporova?
Sporul negru Stropharia sau sămânța neagră este o ciupercă lamelară cu pulpă densă cărnoasă. Are un capac de la galben pal la galben strălucitor. Crește în grupuri, cel mai adesea întâlnit la sfârșitul verii și toamna.
Opiniile au fost împărțite cu privire la gustul acestei specii comestibile condiționat. Unii culegători de ciuperci cred că stropharia semințelor negre nu are o aromă pronunțată de ciuperci. Ciuperca nu este otrăvitoare, nu conține halucinogene.
Pe plan extern, stropharia de spori negri este similară cu șampionul. Principala diferență este că, în procesul de tratament termic, plăcile își pierd culoarea specifică.
Descrierea pălăriei
Ciuperca are un capac alb cu o ușoară nuanță gălbuie, sau o culoare galbenă bogată (lămâie) în centru. Marginile sunt albe. Culoarea este neuniformă, cu creștere capacul se estompează.
În diametru, ajunge la 8 cm, exemplare tinere - de la 2 cm. Forma este în formă de pernă, se deschide odată cu înaintarea în vârstă, transformându-se în prostrat. Fulgi pot fi găsiți de-a lungul marginilor capacului - rămășițele cuverturii de pat. Pe vreme ploioasă și umedă, capacul devine uleios.
Plăcile sunt localizate moderat des, intermitente, aderente la pedicul de un dinte. La începutul creșterii, acestea sunt cenușii, odată cu maturizarea sporilor capătă o culoare bogată de la gri-gri la negru-violet.
Descrierea picioarelor
Piciorul strofariei cu spori negri este aproape uniform, cu un diametru de 1 cm. Înălțimea ajunge până la 10 cm. În partea superioară a piciorului există un inel uniform, care devine întunecat pe măsură ce coace.
Partea inferioară a piciorului este acoperită cu fulgi albi. Forma este cilindrică cu o îngroșare în partea de jos. Deasupra, la pauză, este solid, dedesubt este gol. Poate avea pete rare gălbui la suprafață.
Unde și cum crește stropharia de spori negri
Preferă pajiști, câmpuri, pășuni. Crește în iarbă, mai des printre tufe de pelin. Iubește solurile nisipoase și îngrășate. Este mai puțin frecvent în păduri, preferă speciile de arbori de foioase. Vizitator frecvent la grădini.
Stropharia cu semințe negre crește în grupuri sau individual, de obicei într-o creștere de 2-3 ciuperci. Distribuită în sudul țării, creșterea activă începe la începutul verii și continuă până la sfârșitul toamnei. În perioadele uscate, nu mai crește.
Ciuperca este comestibilă sau nu
Stropharia chernosporovaya aparține categoriei de ciuperci comestibile condiționat. Ciuperca nu conține componente otrăvitoare, nu aparține halucinogenului.
Când este rupt, are un miros dulce. În timpul tratamentului termic, pierde culoarea plăcilor.Mâncărurile cu spori negri din strofarie nu au un gust și o aromă strălucitoare de ciuperci. Prin urmare, acest tip de ciuperci nu este popular în rândul culegătorilor de ciuperci.
Dublurile și diferențele lor
Stropharia chernosporova are gemeni, care sunt destul de ușor de distins la examinarea atentă:
- Champignon, grosier sau subțire - ciupercă non-otrăvitoare comestibilă. O diferență caracteristică este că șampionul are o formă și o culoare diferite a farfuriilor, un inel mai mare, o culoare cremoasă a sporilor;
- Muncitor timpuriu pe teren (volubil timpuriu, agrocibiu timpuriu) seamănă în exterior cu stropharia semințelor negre. Este, de asemenea, comestibil, spre deosebire de stropharia, are o aromă pronunțată de ciuperci. Fructează în primele luni de vară. Carnea de pe pauză este maro, piciorul este cremos.
Concluzie
Stropharia chernosporovaya este o ciupercă alimentară condiționată care preferă pajiștile, câmpurile și grădinile. Se găsește rar în păduri și oprește creșterea și rodirea în timpul secetei. Necunoscut culegătorilor de ciuperci, poate fi folosit la gătit dacă este procesat corespunzător. După ce ați studiat cu atenție caracteristicile structurii și culorii, este dificil să o confundați cu exemplare otrăvitoare.
