Conţinut
În păduri, printre frunzele și acele căzute, puteți vedea adesea mici clopote cenușii - aceasta este micenă lăptoasă. Ciuperca drăguță este comestibilă, dar nu ar trebui folosită pentru supă. Corpul fructificator nu este „cărnos”, capacul este subțire. Poate fi confundat adesea cu alte specii din gen, care sunt în general otrăvitoare.
Cum arată micenele lactate
Oamenii de știință atribuie această ciupercă grupului Agaric (Lamellar). Acestea sunt speciile în care partea inferioară are plăci, aproximativ la fel cu cele ale rusulei cunoscute de toți. Laptele mitcena se poate distinge prin mai multe criterii:
- Mărimea, forma și culoarea capacului.
- Numărul și locația plăcilor.
- Proprietățile pulpei.
- Caracteristici ale piciorului.
- Suc lăptos pe o tăietură.
Ciuperca este de dimensiuni mici, pe o tulpină subțire. Diametrul capacului este de la 1,5 la 2 cm. Are o formă conică sau similară unui clopot. Cu cât corpul fructificator este mai vechi, cu atât capacul se aplatizează, marginile acestuia se pot îndoi în sus, dar un tubercul rămâne încă în centru. Culoarea suprafeței este maronie sau cenușie, mai saturată în centru, devenind foarte deschisă spre margini. Partea superioară nu este strălucitoare, dar suprafața mată este ușor translucidă, motiv pentru care sunt vizibile plăcile radial divergente situate dedesubt. Prin urmare, se pare că dungile diverg de la centru.
Polimorfismul culorilor există printre micenele lactate. La unele soiuri, culoarea este complet închisă, aproape neagră, la altele este maro. Unele sunt aproape albe. Nu există un voal privat (film care acoperă plăcile).
Pe partea inferioară a capacului există 13-18 plăci (până la 23). Se întind de la margine și sunt atașate de picior, ușor descendent sau de un dinte. Printre acestea există un anumit număr (uneori până la jumătate din numărul total) de plăci scurtate care nu ajung în centru. Culoarea lor la exemplarele tinere este albă, devenind în cele din urmă cenușie sau cenușie-maronie.
Sporii rezultați sunt eliptici, uneori cilindrici, amiloizi. Dimensiuni microscopice: până la 14 microni în lungime și până la 6 microni în lățime. Ele pot fi examinate doar la microscop; pentru a studia morfologia lor, pot fi colorate cu iod. Deoarece conțin glicogen, culoarea lor va deveni albastră sau mov (cu o concentrație mare de iod, negru).
Piciorul este foarte subțire, gol în interior. Se rupe destul de ușor, dar în același timp elastic. Înălțimea sa ajunge la 9 cm cu un diametru de 1-3 mm. Netezit pe toată lungimea, uneori îngroșându-se de jos. Culoarea este aceeași cu cea a capacului, mai închisă la bază. Trăsăturile caracteristice ale micenului sunt fibrele albe grosiere de pe peduncul și sucul lăptos care iese în evidență pe pauză.
Pulpa este foarte subțire, albă, inodoră sau cu o ușoară aromă de pământ sau rară. Gustul este neutru, moale.
Unde cresc micenele lactate
Puteți întâlni mycena lăptos în orice pădure. Pentru creșterea lor, aveți nevoie de o așternut de frunze sau ace. Apar la începutul verii și dispar în septembrie-octombrie, adică la sfârșitul sezonului de ciuperci. Momentul pentru diferite zone climatice este diferit.
Este posibil să mănânci micene lactate
În teorie, micenul este comestibil. Dar nu este recoltat, deoarece dimensiunea corpului fructifer este prea mică, pulpa este foarte mică, gustul este slab.În plus, poate fi confundat cu alte specii din gen, dintre care unele sunt otrăvitoare. Prin urmare, este mai bine să nu riști.
False duble
Alte micene sunt foarte asemănătoare cu această specie. Oamenii de știință au identificat aproximativ 500 de reprezentanți ai genului Mycena în natură. Toate sunt mici, asemănătoare între ele. Printre acestea sunt otrăvitoare, de exemplu, Mycena pură, care conține alcaloid muscarină, și cu piciorul albastru, în care s-a găsit halucinogenul psilocibină.
Micenă curată pe imagine:
Micenă cu picior albastru:
Omologul fals este, de asemenea Micenă alcalină:
Dar îl puteți distinge nu numai prin aspectul său, ci și prin mirosul său. Micenul lăptos este inodor (sau cu o ușoară aromă de pământ), în timp ce cele alcaline miros ca leșie sau gaz.
În unele surse, Gemimycene este confundat cu speciile descrise. De fapt, aceasta este o ciupercă complet diferită. De asemenea, se crede uneori că acidul micenic lactic este sinonim cu ciuperca parazită a speciei Candida. Dar nici acest lucru nu este adevărat.
Concluzie
Micena de lapte este o ciupercă forestieră larg răspândită din gen, în care există mai mult de 500 de reprezentanți. Toate sunt similare, deci este dificil să se facă distincție între ele. Începătorii din „vânătoarea liniștită” în aparență nu pot decât să ghicească ce fel de ciupercă este. Prin urmare, în ciuda comestibilității, este mai bine să nu le colectați, pentru a nu colecta exemplare otrăvitoare.
