Conţinut
Entoloma sepium aparține familiei Entolomaceae, unde există până la o mie de specii. Ciupercile sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de entolom maro deschis, sau maro pal, padure, pătuț, podlivnik în literatura științifică - frunze de trandafir.
Cum arată Entoloma sepium?
Ciupercile sunt destul de vizibile datorită dimensiunilor mari și culorii deschise pe fundalul ierbii și lemnului mort. În exterior, ele se remarcă, de asemenea, cu o oarecare similitudine cu russula.
Descrierea pălăriei
Entolomul maro pal are capace mari de la 3 la 10-14 cm. Semi-închis de la începutul dezvoltării, capacul pernei devine treptat mai larg. Când vârful crește, acesta se deschide, un tubercul rămâne în centru, marginea este ondulată, neuniformă.
Alte semne ale pălăriei de Entoloma sepium:
- culoarea este gri-maro, maro-galben, se luminează după uscare;
- suprafața fibroasă fină este netedă, matasoasă la atingere;
- lipicios după ploaie, de culoare mai închisă;
- spinii tineri au farfurii albe, apoi crem și maroniu-roz;
- carnea albicioasă, densă, este fragilă, moale odată cu înaintarea în vârstă;
- mirosul de făină este ușor perceptibil, gustul este insipid.
Descrierea picioarelor
Piciorul înalt al Entoloma sepium, de până la 3-14 cm, lățime de 1-2 cm, cilindric, mai gros la bază, se poate îndoi, instabil pe așternut. Young este umplut cu pulpă, apoi gol. Cântare mici pe suprafața fibroasă longitudinală. Culoarea este crem cenușie sau albă.
Ciuperca este comestibilă sau nu
Entolomul maro pal este o specie comestibilă condiționat. Folosesc ciuperci, fierte 20 de minute, pentru prăjire, decapare, murături. Bulionul se scurge. Se observă că aceste ciuperci sunt mai gustoase decât cele murate.
Unde și cum crește
Podlivnikul este termofil, rar întâlnit în Rusia. Distribuit în zonele muntoase din Asia: Uzbekistan, Tadjikistan, Kazahstan, Kârgâzstan. Crește pe așternut de frunze, lemn mort, în zone umede, sub fructe de culoare trandafir: prune, cireșe, prune de cireșe, caise, păducel, pădure.
Dublurile și diferențele lor
Entolomul sepium, în funcție de gradul de culoare, este confuz:
- cu aceeași grădină entolomă comestibilă condiționat, de culoare maro-cenușie, care crește pe banda de mijloc sub măr, pere, șolduri, păducel din mai până la sfârșitul lunii iulie;
- Ciuperca mai, sau ryadovka mai, cu un corp fructifer ușor, cu o structură densă, un picior clavat, care este foarte apreciat de culegătorii de ciuperci.
Concluzie
Entoloma sepium este apreciat în zona de distribuție pentru volumul său bun de corp fructifiant. Dar în literatura de specialitate se remarcă faptul că specia poate fi confundată cu mulți entolomi neexplorați, care conțin toxine. Prin urmare, este colectat numai de ciupercari cu experiență.
