Conţinut
Portocala sau grapefruitul sunt adesea cumpărate de iubitorii de citrice. Fructele nu sunt doar drăguțe în exterior, ci au și anumite beneficii pentru organism, ajutând în procesul de slăbire.
Ce este mai sănătos decât portocala sau grapefruitul
Se știu deja multe despre proprietățile fructelor. Toate citricele sunt surse de vitamine B, C și A. Substanțele valoroase se găsesc nu numai în pulpa fructelor, ci și în coaja lor.
Pentru a compara grapefruitul și portocala, trebuie să le cunoașteți caracteristicile.
Se știe că în 100 g de citrice există atât de multă vitamină C, încât va fi suficient să alimentăm necesarul zilnic cu 59%, potasiu cu 9%, magneziu cu 3%. Conținut în pulpa de grapefruit și antioxidanți care ajută la scăderea colesterolului din sânge.
De asemenea, este bogat în fibre, care are un efect pozitiv asupra funcționării tractului gastro-intestinal.
Soiurile cu carne roz și roșie sunt bogate în licopen, cunoscut pentru efectul său antioxidant
Grapefruitul poate ajuta la scăderea nivelului de glucoză din sânge. Semințele lor sunt antimicrobiene.
Portocala este considerată un fruct antioxidant și întineritor care ajută la creșterea metabolismului și la prevenirea multor boli. Pentru a umple doza zilnică de vitamina C, este suficient să mâncați un fruct pe zi.
Unde sunt mai multe vitamine
Există părerea că grepfruturile conțin mai multe vitamine decât portocalele, prin urmare, pentru a face o concluzie, puteți studia conținutul de nutrienți din ambele fructe.
Numele articolului | portocale | Grapefruit |
Fier | 0,3 mg | 0,5 mg |
Calciu | 34 mg | 23 mg |
Potasiu | 197 mg | 184 mg |
Cupru | 0,067 mg | 0 |
Zinc | 0,2 mg | 0 |
Vitamina C | 60 mg | 45 mg |
Vitamina E | 0,2 mg | 0,3 mg |
Vitamina B1 | 0,04 mg | 0,05 mg |
Vitamina B2 | 0,03 mg | 0,03 mg |
Vitamina B3 | 0,2 mg | 0,2 mg |
Vitamina B6 | 0,06 mg | 0,04 mg |
Vitamina B9 | 5 mcg | 3 μg |
Vitamina B5 | 0,3 mg | 0,03 mg |
Conținutul de oligoelemente, vitamine și minerale din portocaliu este mai mare, respectiv fructul portocaliu este mai util.
Ce este mai caloric
Cantitatea de grăsime din ambele fructe este aceeași, dar proteina din portocale este de 900 mg, în timp ce în grepfrut există 700 mg. Mai mult în citrice și carbohidrați portocalii: 8,1 g. La grepfrut, această cifră este de 6,5 g. Conținutul caloric al unei portocale este de 43 mg. Această cifră pentru grapefruit este mai mică, egală cu 35 mg.
Conținutul scăzut de calorii a făcut ca fructul sălbatic să fie popular printre femeile care slăbesc, care țin un jurnal alimentar.
Ce este mai bine pentru scăderea în greutate portocal sau grapefruit
Dacă studiem compoziția fiecăruia dintre fructe, putem concluziona că diferența în conținutul lor caloric este nesemnificativă. Dar trebuie avut în vedere faptul că nivelul zahărului din grepfrut este mai scăzut, precum și indicele glicemic. Acești indicatori sunt foarte importanți pentru persoanele care se limitează la dulciuri. Din punct de vedere nutrițional, grapefruitul este mai benefic pentru persoanele care slăbesc.
De asemenea, este necesar să se acorde preferință acestui fruct datorită componentelor sale speciale. Spre deosebire de portocală, grapefruitul conține naringina fitoncidă, care are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular. De asemenea, îmbunătățește funcționarea tractului gastro-intestinal, normalizând procesele de digestie.
O altă trăsătură caracteristică a grapefruitului este prezența substanței inozitol în ea. Această componentă are proprietatea de a preveni depunerea grăsimii și descompunerea acesteia.
Pentru a arde până la o treime din caloriile pe care le introduceți, este suficient să mâncați câteva felii de fructe în timpul meselor.
Diferența dintre portocală și grapefruit
Deși portocaliul și grapefruitul pot fi confundate în fotografie, în realitate aceste fructe diferă semnificativ între ele. Atunci când alegeți fructele, trebuie să vă concentrați nu numai pe aspect, ci și să țineți cont de gustul lor.
Povestea originii
Patria portocaliului este considerată teritoriul Chinei, unde a apărut ca urmare a încrucișării pomelo și mandarinei.
A fost adus în Europa de portughezi în secolul al XV-lea. De acolo fructele s-au răspândit în toată Marea Mediterană. Se știe că la început citricele nu erau populare, dar treptat oamenii au aflat despre proprietățile sale benefice. Apoi portocala era disponibilă doar pentru segmentul bogat al populației, iar celor săraci li s-a dat coji.
În secolul al XVIII-lea, portocalele au venit în Rusia. Fructul a câștigat o mare popularitate sub Alexander Menshikov.
În Sankt Petersburg, există Palatul Oranienbaum, care este echipat cu multe sere pentru citrice
Originea grapefruitului nu este cunoscută cu certitudine. Patria sa este considerată a fi America Centrală sau de Sud. Există o versiune conform căreia este un amestec de pomelo și portocală.
În Europa, citricele au devenit cunoscute în secolul al XVIII-lea de la preotul botanist G. Hughes. Treptat, fructul s-a răspândit în toate țările în care climatul subtropical predomină. În secolul al XIX-lea, a putut fi văzut în Statele Unite și mai târziu în Africa de Sud și Brazilia.
În prezent, grapefruitul este cultivat în siguranță în China, Israel și Georgia.
Descrierea fructelor
Portocala este un fruct sferic sau ușor alungit, cu aromă de citrice, format din mai mulți lobi cu semințe în interior. Carnea este acoperită cu o coajă de portocală la exterior.
Există soiuri ale căror felii în interior sunt vopsite într-o nuanță galbenă sau roșie, motiv pentru care gustul citricelor se schimbă.
Uneori citricele sunt confundate între ele. Acest lucru se datorează faptului că anumite soiuri de portocale, Tarocco și Sanguinello, au carne roșie sau sfeclă roșie. Spre deosebire de grapefruit, această culoare se datorează prezenței substanțelor chimice vulcanice în fruct. Astfel de soiuri neobișnuite sunt cultivate în Sicilia. Substanța licopen conferă grapefruitului o nuanță roșie. Acesta reduce riscul de a dezvolta cancer în corpul uman.
Este simplu să deosebiți un grapefruit de o portocală: masa fiecărui fruct este de 450-500 g. Pe plan extern, citricele pot fi de culoare galbenă sau galben-portocalie, cu o fard de obraz. În interior, pulpa este un lobul cu semințe. Fructul are o aromă plăcută de citrice.
Cele mai populare soiuri cu pulpă roșie, deși există reprezentanți cu lobuli galbeni și roz.
Calități gustative
Pulpa portocalie este dulce, cu o ușoară aciditate, foarte suculentă, aromată. Majoritatea oamenilor experimentează un postgust plăcut. Dar există și soiuri, ale căror felii sunt cu o acrișoare pronunțată. Astfel de fructe sunt adesea cultivate pentru prelucrare ulterioară.
Gustul grapefruitului este ambiguu. Majoritatea oamenilor observă o amărăciune pronunțată atunci când mănâncă pulpa. La gust, feliile sunt cu adevărat dulci, tarte și răcoritoare. Și această amărăciune este un indicator al prezenței substanței benefice naringin în fruct.
Ce este mai bine de ales
Înainte de a cumpăra un fruct, este important să înțelegem că ambele citrice au avantaje și dezavantaje. Portocalele ar trebui consumate de persoanele care caută să compenseze deficitul de vitamine și minerale, precum și cărora nu le place amărăciunea.
Grapefruitul va face apel la cei care apreciază combinațiile gustative neobișnuite, precum și caută să slăbească, să întărească sistemul cardiovascular. Opțiunea ideală ar fi introducerea moderată a ambelor citrice în meniu.
Concluzie
Portocala sau grapefruitul sunt oaspeți frecvenți pe masa iubitorilor de citrice.Fiecare dintre specii, deși aparțin aceluiași gen, diferă prin compoziție și gust. Consumul rezonabil de fructe vă permite să diversificați dieta și să oferiți organismului substanțe utile.
