Conţinut
Arborele de mere Pepin Saffron este un soi de iarnă cu fructe parfumate, care gustă gura. Multă vreme, el a fost cel mai cultivat atât de grădinarii amatori în căsuțele lor de vară, cât și la scară industrială în fermele horticole de stat. Merele crocante suculente erau folosite proaspete ca desert și pentru prepararea sucurilor, gemurilor și a conservelor. În ultimii ani, interesul pentru soi a scăzut nemeritat, iar iubitorii acestor mere sunt tot mai angajați în cultivarea șofranului Pepin.
Istoria reproducerii
Soiul de mere Pepin Saffron, celebrul om de știință rus, crescător - genetician IV Michurin crescut în 1907 în provincia Tambov, Michurinsk. Noul soi a moștenit cele mai bune calități ale perechii parentale - Renet d'Orléans și un soi hibrid. Primit de la meri Pepin lituanieni și chinezi. Crescătorul a primit prima fructificare în 1915.
Ulterior, pe baza sa, crescătorii au crescut aproximativ 20 de soiuri de mere aromate, care sunt răspândite în toată țara.
Descrierea varietății și caracteristicilor
Mării acestui soi ating dimensiuni medii cu o coroană rotundă, destul de densă și ramuri căzute. Lăstari tineri de Pepin Saffron de culoare măslin deschis, cu o floare cenușie. Frunzele sunt mici, alungite, cu vârful ascuțit, mat. Lăstarii și frunzele mărului șofran Pepin au o pubescență puternică.
Înălțimea copacului adult
În termen de 5-7 ani de creștere, mărul Pepin Saffron atinge o înălțime medie. Copacii maturi pot fi, de asemenea, caracterizați ca fiind de dimensiuni medii. Lăstarii tineri sunt lungi, atârnând până la pământ. Fructele sunt legate de crenguțe și sulițe de fructe.
Lățimea coroanei
Coroana mărilor tineri este sferică, iar a adulților capătă o formă largă, rotunjită, cu mulți lăstari care ajung la pământ.
Fertilitatea, polenizatori
Pomii din soiul Pepin Saffron se auto-polenizează, au o auto-fertilitate ridicată, dar polenizatorii buni contribuie la creșterea randamentului. Soiurile Calvil snow, Slavyanka, Antonovka, Welsey s-au dovedit a fi cele mai bune ca polenizatori. Portaltoii de mere încep să se culeagă la 4-5 ani după altoire.
Fructe
Fructele mărului Pepin Saffron sunt de dimensiuni medii, adesea mici decât mari. Greutatea merelor ajunge la 130-140 g, dar greutatea medie nu depășește de obicei 80 g. Fructele au o formă oval-conică ușor nervurată. Suprafața merelor este netedă, pielea este destul de densă și strălucitoare.
Culoarea caracteristică a lui Pepin Saffronny este verde-galben, cu o roșeață roșie închisă pronunțată, prin care apar în mod clar linii mai întunecate, linii și puncte. În timpul depozitării, maturării, au o culoare roșu-portocaliu, cu o fard de obraz. Tulpina merelor este lungă, cu grosimea de 1-2 mm, ieșind dintr-o fosă adâncă în formă de pâlnie, cu margini ruginite. Fructele sunt ținute foarte ferm pe copac.
Pulpa merelor este suculentă, densă, cu granulație fină, fermă și crocantă, cremoasă. Compoziția chimică a pulpei este destul de bogată:
- zahăr - 12%;
- vitamina C;
- acizi organici - până la 0,6%;
- vitamina C - 14,5 mg / 100g;
- Vitamine PP - 167mg / 100g;
- substanță uscată - aproximativ 14%.
Evaluarea degustării
Merele Pepin Saffron au un gust minunat de desert dulce la vin și o aromă picantă delicată. Iubitorii de soi apreciază gustul echilibrat și plăcut. Fruct cu scop universal - potrivit atât pentru consumul proaspăt, cât și pentru prelucrare. Merele aromate suculente vor decora orice masă, iar piureurile și gemurile groase au o aromă unică, distinctivă.
Fructele au o transportabilitate excelentă, o perioadă lungă de valabilitate - până la 220-230 de zile. În procesul de maturare, acestea îmbunătățesc gustul, își păstrează prezentarea. Recolta se recoltează de obicei la mijlocul - sfârșitul lunii septembrie, iar până la sfârșitul lunii octombrie merele din soiul Pepin Saffron capătă un gust și mai bogat.
Randament
Primele fructe de la tinerii meri Pepin Saffron pot fi obținute la 4-5 ani de la plantare sau portaltoi. Începe să dea roade din al 7-lea an de viață. Cu o îngrijire adecvată și o umiditate suficientă, de la 220 kg la 280 kg de mere suculente parfumate sunt recoltate din fiecare copac în fiecare an.
Frecvența fructificării
Soiul Pepin Saffron nu are o frecvență de fructificare - puteți obține producții stabile ridicate în fiecare an. Dar, potrivit unor rapoarte, într-un climat arid, fără umiditate suficientă a solului, copacii rodesc la o frecvență pronunțată.
Rezistența la iarnă
Merei din soiul Pepin Saffron au o rezistență medie la iarnă, prin urmare nu sunt potrivite pentru regiunile nordice, dar în regiunile din centrul Rusiei sunt cultivate cu destul succes. În regiunile sudice, în Ucraina, Belarus, Kazahstan, țările din Caucaz, sunt rezistente la iarnă, tolerează ușor iarna și se regenerează rapid (se recuperează) după deteriorarea ramurilor de la îngheț și tăierea primăverii.
Rezistența la boli
Pomii din soiul Pepin Saffron sunt mai susceptibili la scabie și boli fungice (în special făinare) decât alte soiuri. Rezistența la molie este medie - dăunătorul dăunează cel mai mult capsulei semințelor. Tratarea cu fungicide și alte mijloace este imperativă pentru a evita deteriorarea copacilor și a culturilor.
Aterizare
Deoarece soiul de mere are o rezistență medie la temperaturi scăzute, răsadurile de un și doi ani sunt plantate doar la începutul primăverii. Puieții plantați în câmp deschis toamna pot muri iarna. Pregătirea solului și plantarea se efectuează în două etape.
Selectarea amplasamentului, pregătirea gropii
Ținând cont de rezistența medie la iarnă, locul pentru răsaduri ar trebui să fie ales însorit, bine protejat de partea de nord (de peretele casei, de gard). De asemenea, zonele joase ar trebui evitate, deoarece aerul rece se colectează acolo.
Apele subterane de la locul de debarcare nu trebuie să fie mai aproape de 2 m de la suprafața solului. În cercul apropiat al trunchiului, topirea sau apa de ploaie nu trebuie să se acumuleze pentru a evita deteriorarea sistemului radicular.
Toamna
Solul pentru plantarea răsadurilor este pregătit în prealabil, toamna târziu. Îngrășămintele organice (gunoi de grajd putrezit) sunt distribuite pe suprafața solului cu o rată de 4-5 kg pe 1 mp. m, cenușă pentru alcalinizarea solului - 200-300 g pe 1 mp m și 1 tabel. o lingură de îngrășăminte cu fosfat de potasiu. La săpat, îngrășămintele sunt încorporate în pământ și lăsate până în primăvară.
În primăvară
La începutul primăverii, pământul este săpat din nou pentru a spori aerarea și se pregătesc găuri cu un diametru de 1 m și o adâncime de 0,75-0,80 m. Drenajul este așezat în partea de jos a fiecărei găuri - 2-3 cm de expansiune lut sau bucăți de cărămidă. Nisipul, humusul, turbă și 20 g de nitroammofoska sunt amestecate în cantități egale, compoziția este așezată deasupra canalului de scurgere. Groapa este acoperită și lăsată timp de 10-15 zile.
Răsadurile de mere Pepin Saffron trebuie să fie plantate în gropi pregătite înainte de pauză. Pentru a face acest lucru, materialul de plantare este coborât într-o gaură, turnat cu o găleată de apă peste rădăcini, astfel încât rădăcinile, împreună cu umezeala, să se scufunde în mod natural în sol. Presărați rădăcinile cu pământ de sus și compactați bine stratul superior. Apoi, mărul trebuie udat cu cel puțin 30 de litri de apă și mulcit.
Când plantați, trebuie să încercați să plasați gulerul rădăcinii la nivelul solului. Răsadurile tinere sunt udate până la înrădăcinarea completă în fiecare săptămână cu 10 litri de apă.
Îngrijire
Merei din soiul Pepin Saffron sunt cerători pentru hrănire. Pentru a obține randamente stabile, abundente, este necesar să se introducă nutriție suplimentară în timp util.
Udare și hrănire
Copacii tineri și adulți se udă după cum este necesar, o dată la 10 zile, menținând solul în mod normal umed (pământul, comprimat în mână, nu trebuie să se descompună). Fertilizați mărul șofran Pepin după cum urmează:
- la fiecare 2-3 ani în toamnă după recoltare, se aplică îngrășăminte cu potasiu-fosfor pe cercul trunchiului;
- în fiecare an după înflorire, sunt udate cu excremente de păsări infuzate într-un raport de 1:15;
- toamna, îngrășămintele organice (humus sau compost) sunt introduse în cercul trunchiului, adăugând 1 pahar de cenușă;
- pentru a evita vărsarea ovarelor, pomul este udat cu o infuzie de suspensie diluată cu apă 1: 3.
Tunderea
Copacii sunt foarte pretențioși pentru tăiere. În primii câțiva ani de la plantare, se efectuează formarea coroanei și apoi tăierea anuală în primăvară înainte de pauză, scurtând lăstarii și eliberând trunchiul și ramurile scheletice de ramuri inutile. Se recomandă tunderea până la 25% din măr anual.
Prevenirea și protecția împotriva bolilor și dăunătorilor
Scabia și alte boli fungice, care sunt cele mai sensibile la soiul de mere Pepin Saffron, apar adesea în coroane îngroșate, slab ventilate, astfel încât tăierea servește ca o bună prevenire a infecției. Îngrășămintele cu potasiu-fosfor îmbunătățesc sănătatea coroanei mărului și previn răspândirea bolilor.
Toamna, după căderea frunzelor, toate frunzele uscate sunt îndepărtate, solul din jurul copacului este slăbit, fertilizat și udat bine - acest lucru va ajuta rădăcinile să suporte iernarea. Trunchiul și ramurile scheletice trebuie văruite în toamnă cu var stins, cu adăugarea de sulfat de cupru.
Eradicarea pulverizării cu o soluție de sulfat de cupru de 3 sau 5% va ajuta la curățarea completă a coroanei unui măr de dăunători și boli, iar la începutul primăverii - cu o soluție de 3% dintr-un amestec Bordeaux.
Avantajele și dezavantajele soiului
Alegând răsaduri din acest soi pentru plantare, grădinarii sunt ghidați de calitățile pozitive și negative ale mărului Pepin Saffron. Principalele avantaje ale soiului:
- o bună auto-fertilitate;
- randamente ridicate stabile;
- prezentare excelenta;
- buna transportabilitate și termen de valabilitate;
- regenerare rapida.
Dezavantajele soiului includ:
- rezistență scăzută la îngheț;
- necesitatea tăierii anuale pentru a evita strivirea fructelor;
- rezistență relativ scăzută la scabie și alte boli;
- cu cât pomul crește, cu atât aroma și gustul merelor sunt mai slabe.
Acest soi de mere are indicatori de bun gust și calitate. Cu o îngrijire constantă, îi place cu recolte generoase, care se păstrează perfect până în primăvară. Aceste calități sunt cele pe care Pepin Saffronny le-a atras grădinarii de mai bine de o sută de ani.
