Conţinut
Deținătorul recordului pentru mărimea rasei de oi - oaie Hissar, aparține grupului de carne și untură. Fiind o rudă a rasei de oi Karakul răspândită în Asia Centrală, este totuși considerată o rasă independentă. Gissarianii au fost scoși într-o zonă montană izolată prin metoda de selecție populară, complet izolată de influența altor rase de ovine „străine”. La reproducerea gissarurilor, au fost folosite rase locale care trăiau pe pintenii creastei Gissar.
De obicei, așa-numitele rase de animale aborigene sunt mult inferioare în caracteristicile lor față de cele selectate special de zootehnici profesioniști pentru a îmbunătăți calitățile date. Dar oile Hissar au fost una dintre puținele excepții.
Această rasă este cea mai mare din lume printre carne și oi grase. Greutatea medie a oilor este de 80-90 kg. Persoanele fizice pot cântări 150 kg. Pentru un berbec, greutatea normală este de doar 150 kg, dar campionii sunt capabili să muncească și 190 kg. Mai mult, aproximativ o treime din această greutate este grasă. Hissarii sunt capabili să acumuleze grăsime nu numai în coada de grăsime, ci și sub piele și pe organele interne. Drept urmare, greutatea totală a grăsimii cu coadă de grăsime poate ajunge la 40 kg, deși media este mult mai modestă: 25 kg.
Astăzi, oile Hissar sunt crescute în toată Asia Centrală, ca fiind cea mai bună rasă dintre carnea cu coadă grasă și untura. La fel ca în trecut, „aboriginalul” Akhal-Teke, în zilele noastre, oaia Hissar este deja considerată o rasă culturală și a crescut-o folosind metode zootehnice științifice.
Una dintre cele mai bune turme de Gissars din Tadjikistan aparține astăzi fostului șef al fermei de reproducție a oilor Gissar, care anterior au fost crescute la ferma de reproducție „Put Lenina”.
Rasa de oi Hissar este perfect adaptată condițiilor dificile ale munților cu schimbările lor accentuate de temperatură și altitudine. Oaia Gissar este capabilă să parcurgă distanțe considerabile atunci când se deplasează de la pășunile inferioare de iarnă la cele montane de vară.
Descrierea oilor Hissar
Oile rasei Hissar sunt animale înalte cu un os elegant, corp masiv și picioare înalte și o coadă foarte scurtă, care nu depășește 9 cm lungime.
Rasa de oaie Hissar standard
De obicei, această coadă este ascunsă în pliurile cozii grase, provocând iritarea pielii cozii grase atunci când oaia se mișcă.
S-ar părea că combinația dintre un schelet elegant și un corp masiv sunt concepte incompatibile. Dar gissarii ar putea folosi drept justificare fraza preferată a persoanelor supraponderale: „Am doar un os larg”. Cea mai mare parte a corpului sisarului nu este dată de schelet, ci de grăsimea acumulată. Această combinație „nenaturală” de picioare subțiri și grăsimi acumulate sub piele este vizibilă clar în fotografia de mai jos.
Creșterea oilor Hissar este de 80 cm la greabăn. Oile sunt cu 5 cm mai mari. Capul este mic în comparație cu corpul. Doar că grăsimea nu se acumulează în cap. Nu există coarne. Lâna Hissars nu are o valoare deosebită și este folosită de populația locală din Asia Centrală pur și simplu „pentru ca binele să nu se piardă”. Există o mulțime de păr moale și moarte în lâna chitarelor, finețea este de proastă calitate. Până la 2 kg de lână pot fi obținute din gissar pe an, pe care locuitorii din Asia Centrală îl folosesc pentru a face pâslă grosieră, de calitate scăzută.
Culoarea gissarilor poate fi maro, negru, roșu și alb.De multe ori culoarea depinde de zona de reproducere, deoarece în munți, datorită reliefului, literalmente în două văi învecinate, pot exista nu numai culorile „proprii” ale bovinelor, ci chiar pot apărea rase separate de animale.
Principala direcție de cultivare a gissarilor este obținerea cărnii și a unturii. În acest sens, există trei tipuri intra-rase în rasă:
- carne;
- carnoasă;
- sebaceu.
Aceste trei tipuri pot fi ușor distinse chiar și prin ochi.
Tipuri intra-rase de oi Hissar
Tipul de carne se distinge printr-o coadă foarte mică de grăsime, care este greu de observat și adesea complet absentă. Dintre crescătorii de ovine ruși, acest tip de gissar este cel mai popular, din care puteți obține carne de înaltă calitate și nu vă gândiți ce să faceți cu grăsimea de coadă puțin cerută.
Tipul gras cu carne are o coadă de grăsime de dimensiuni medii, înaltă situată pe corpul unei oi. Cerința pentru o coadă grasă este să nu interfereze cu mișcarea animalului.
Tipul gras are o coadă de grăsime foarte dezvoltată, care amintește de un sac atârnat de spatele unei oi. O astfel de coadă grasă poate constitui aproape o treime din corpul unei oi. Mai mult, atât ca mărime, cât și ca greutate. Din tipul gras de gissars, se obțin uneori până la 62 kg de coadă grasă.
Caracteristicile issarilor în ceea ce privește obținerea mieilor de la aceștia sunt scăzute. Fertilitatea oilor nu depășește 115%.
Dacă mieii sunt înțărcați devreme de la oi, atunci o oaie poate obține 2,5 litri de lapte pe zi timp de o lună și jumătate.
Caracteristicile conținutului și relația condițiilor de viață cu sănătatea hisarilor
Hissarii sunt o rasă adaptată vieții nomade. Trecând la o nouă pășune, ei pot parcurge până la 500 km. În același timp, patria lor originală nu se distinge printr-un exces de umiditate, iar hisssars preferă un climat uscat și sol uscat dur, cu umiditate ridicată și pajiști mlăștinoase. Dacă gissar-urile sunt ținute la umezeală, faimoasa lor sănătate începe să funcționeze defectuos și oile se îmbolnăvesc.
În videoclipul de mai sus, proprietarul chitarelor spune că copitele albe sunt nedorite, deoarece sunt mai moi decât cele negre. Nu se știe de unde a apărut această superstiție: de la lumea ecvestră la lumea oilor, sau invers. Sau poate a apărut independent unul de celălalt. Dar practica demonstrează că, cu întreținerea corectă a animalului, cornul copitei albe nu este în niciun fel mai slab decât cel negru.
Puterea coarnei copitei nu depinde de culoare, ci de ereditate, de un aport bun de sânge la țesuturile copitei, de o dietă bine concepută și de un conținut corect. Cu o lipsă de mișcare, sângele circulă slab în membre, nu livrează cantitatea necesară de nutrienți copitelor. Ca urmare, copita este slăbită.
Când sunt ținute la umezeală și imunitate slăbită, copitele de orice culoare încep să putrezească în aceeași măsură.
Plimbările lungi, așternutul uscat și alimentația adecvată sunt esențiale pentru menținerea sănătoasă a oilor de stâncă.
Trăsături de creștere ale mieilor Hissar
Gissarov se distinge prin maturitate timpurie ridicată. Miei pe volume mari de lapte matern adaugă 0,5 kg pe zi. În condițiile dure de căldură de vară și frig de iarnă, cu tranziții constante între pășuni, mieii cresc foarte repede și sunt gata pentru sacrificare deja în 3 - 4 luni. Miei de 5 luni cântăresc deja 50 kg. Păstrarea unei turme de gissars este ieftină, deoarece oile sunt capabile să-și găsească alimente în aproape orice condiții. Aceasta este ceea ce determină beneficiile creșterii oilor Hissar pentru carne.
Concluzie
În Rusia, tradițiile de a consuma grăsimi din coada grasă nu sunt foarte dezvoltate, iar rasa de oi Gissar ar găsi cu greu cerere în rândul rușilor nativi, dar odată cu creșterea ponderii imigranților din Asia Centrală în rândul populației ruse, a cererii de carne și cresc și oile cu untură. Și astăzi crescătorii de ovine ruși sunt deja foarte interesați de rasele de oi care nu produc atât de multă lână cât grăsime și carne. Printre astfel de rase, Hissar este pe primul loc.
