Conţinut
Odată cu dezvoltarea tehnologiilor industriale, oile încep să repete soarta iepurilor în direcția blănurilor, a căror cerere pentru piei nu este mare astăzi. În prezent, materialele sintetice se încălzesc adesea mai bine decât blănurile naturale, iar susținătorii produselor ecologice nu se grăbesc niciodată să cumpere blănuri naturale, deoarece pentru a obține blană naturală, un animal trebuie ucis.
Nu este necesar să ucizi oile pentru a obține lână, dar lâna este mai scumpă decât căptușirea poliesterului și se încălzește mai rău. Produsele din lână de astăzi sunt fabricate din lână de lamă și alpaca, cu adaos de lână capră angora sau iepure angora... Chiar și lâna oilor merino a devenit mai puțin valoroasă. Lâna de oaie grosieră este practic lipsită de valoare. Paltoanele din piele de oaie nu mai sunt la modă.
Cererea scăzută de piei de oaie cu lână grosieră își datorează aspectul rasa Katum de oaie de vită.
Oile Katum sunt o rasă tânără, mai precis, nu este încă o rasă, este un grup de rase de oi, alcătuit din încrucișări de oi Romanov cu blană de rasă cu carne americană de oaie Katadin. Primele mențiuni despre oile Qatum se găsesc abia în 2013.
Grupul de rase și-a luat numele din zona din regiunea Leningrad, unde a început să fie crescută. Ferma, angajată în creșterea grupei de rase Katum de oi, astăzi este numită și „Katumy”.
Motive pentru apariția grupei de rase Katum de oi
Proprietarii fermei private „Katumy” au început să reproducă oi în anii ’90. La acea vreme, acestea erau oile cu lână grosieră Romanov - o rasă excelentă, bine adaptată la climatul rus și distinsă prin multiplicitate.
Dar s-a dovedit că produsul principal al oilor Romanov - piei - nu mai este popular datorită apariției de noi materiale pentru îmbrăcăminte. Calitatea cărnii oilor Romanov, deși nu era rea, nu era suficientă pentru rambursarea producției.
Romanov oi au cheltuit prea mult din resursele corpului pentru a-și crește faimoasa haină de blană, în loc să le cheltuiască pentru construirea masei musculare.
Proprietarii „Katum” au început să caute alte modalități de dezvoltare a producției. Aveau nevoie de o oaie care să se adapteze bine climatului rusesc, nepretențioasă în nutriție, multipară, cu un câștig bun (broiler) în greutate vie. În Rusia, rasa de care ai nevoie nu este acolo. Există fie merino, fie haina de blană, sau rase grase de carne. Și ceea ce era necesar era o rasă de carne de vită care nu era predispusă la acumularea de grăsimi.
Rasa necesară a fost găsită în SUA. Aceeași problemă există acolo: cererea de piele de oaie și lână de oaie scade, în timp ce cererea de miel este în creștere. Rasa americană de vită Katadin a fost crescută în Maine în a doua jumătate a secolului XX din aceleași motive pentru care proprietarii „Katum” s-au angajat să reproducă rasa de carne rusească: cerere redusă de lână și cerere mare de carne.
În fotografie, o oaie Katada cu doi miei.
În America, cererea de oaie de carne cu păr neted este în creștere, iar indivizii care se reproduc sunt tot mai scumpi.
Berbecii Elite Katadin au fost importați din SUA în regiunea Leningrad și au fost încrucișați cu reginele rasei Romanov.
Scopul a fost să revină la versiunea sălbatică a hainei la animale cu eliminarea mutației părului lung și un randament ridicat de carne de calitate din carcasă.
Pur și simplu a fost imposibil să aduci catadini în Rusia, deoarece scopul era să obții o rasă care să dea naștere la descendenți ca oile Romanov (3-4 miel pe miel) și care este capabil să se reproducă pe tot parcursul anului și, în același timp, ca catadin, masă musculară bine îngrășată în absența lânii, care trebuie tăiată cel puțin o dată pe an.
Descrierea grupei de rasă a oilor Katum
Selecția Katumienilor a fost efectuată rigid, persoanele care nu îndeplineau cerințele necesare au fost respinse fără milă. Ca urmare, astăzi, deși este prea devreme pentru a înregistra un grup de rase ca o rasă nouă, trăsăturile dorite sunt clar vizibile în populație:
- lână naturală obișnuită a unui animal sălbatic;
- prolificitatea caprelor Romanov;
- abilitatea de a vâna și miel pe tot parcursul anului;
- creștere bună a grăsimii. Miei lunari cântăresc 12 - 15 kg;
- gust excelent de carne. Dacă credeți pe cei care au încercat mielul Katum la expoziția agricolă „Toamna de Aur” în 2014.
Crescătorii înșiși observă că carnea oilor lor în caracteristicile sale este fundamental diferită de mielul obișnuit în absența unui gust specific și seamănă cu vițelul.
Culoarea animalelor din populație este în principal roșu sau roșu deschis, cu o ușoară piebald.
Avantajele grupului de rase Katum:
- marime mare. Oile cresc până la 110 kg. Ovine de până la 80 kg;
- părul scurt, deși, judecând după fotografie, influența reginelor Romanov este încă simțită și Katumienii nu sunt cu adevărat cu părul neted;
- nu este nevoie de o tunsoare;
- rezistența la boli moștenită de la katadini;
- greutatea unui berbec la 1,5 ani este de 100 kg;
- prolificitate. 2 - 3 miei pe miel este norma pentru locuitorii katum;
- capacitatea de a rezista înghețurilor rusești într-un padoc dotat cu un adăpost împotriva vântului;
- durata lungă de viață. Katumienii sunt capabili de reproducere până la 10 ani;
- o perspectivă filosofică asupra vieții, în sensul unei dispoziții agreabile.
În fotografie este un berbec de 8 luni, cu o greutate de 65 kg.
Deși lucrarea cu Katumians nu a fost încă finalizată, oile sunt deja capabile să crească sub acoperire pentru iarnă, aruncându-le singure în primăvară și lăsând doar părul de gardă pentru vară. Când le păstrați în aer liber în condiții de îngheț, este necesar să furnizați oilor cu fân pentru posibilitatea de a se încălzi automat. În prezența băuturilor încălzite cu apă caldă, consumul de furaje în timpul iernii este redus cu 30%.
Unii crescători de oi interesați de acest grup de rase au găsit informații despre adăugarea muflonului la populația Katum. Proprietarul LPH „Katumy” a negat aceste informații. Anterior, ferma creștea oi semi-sălbatice pentru vânătoare, amestecând rasa Romanov și muflonul. Fotografia arată o încrucișare între muflon și Romanovskaya.
Această afacere s-a dovedit a fi neprofitabilă și a fost închisă. Animalele „de vânătoare” sunt epuizate.
Katumienii adevărați sunt fără coarne.
Prezența unui individ cu coarne într-o turmă se explică prin faptul că nu este un berbec, ci ibex, „Lucrând” ca lider într-o turmă a lui Katum Yarok.
Concluzie
Întrebarea crescătorilor de oi interesați despre dacă Katumienii sunt o rasă înregistrată în Registrul de Stat al Rusiei a fost ocolită de proprietarul fermei private „Katumy”. Ceea ce arată, cel mai probabil, cum rasa Katum nu a fost încă înregistrată. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece nu au fost primite mai mult de 8 generații de oi Katum până acum. Împărțirea după genotip și eliminarea indivizilor care nu îndeplinesc standardul dorit vor continua încă cel puțin 10 ani înainte ca grupul de rase să fie recunoscut ca rasă. Cu toate acestea, direcția este foarte interesantă și nu există nicio îndoială că, odată cu capacitățile și cunoștințele proprietarului "Katuma", noua rasă va fi înregistrată. Acum, „Katumy” vinde surplusul de reproducere a animalelor tinere în mâini private, iar crescătorii de oi care s-au săturat să tundă oile au posibilitatea de a cumpăra miei cu păr neted, cu carne gustoasă.
