Conţinut
În total, există 110 specii de rațe în lume, iar 30 dintre ele pot fi găsite în Rusia. Aceste rațe aparțin chiar unor genuri diferite, deși fac parte din aceeași familie de rațe. Aproape toate tipurile de rațe sunt sălbatice și pot fi găsite numai în grădinile zoologice sau printre fanii acestei familii de păsări ca animale de companie decorative și nu ca păsări de curte productive.
Printre rațe, există adevărate frumuseți care ar putea deveni decorarea unei curți de păsări.
Rața pătată este foarte interesantă.
Pur și simplu rațe de lux - rață mandarină
Dar numai două tipuri de rațe au fost domesticite: Rata Moscova în America de Sud și rațul negru în Eurasia.
Ori indienii nu au înțeles munca de reproducere sau nu au considerat necesar să se ocupe de această problemă, dar rața moscă nu a dat rase domestice.
Toate celelalte rase de rațe domestice provin de la rațul negru. Datorită mutațiilor și selecției, rațele domestice de rasă pur diferă încă unele de altele, deși doar puțin.
Din anumite motive, există convingerea că toate rasele actuale de rațe provin din rața din Beijing. De unde a apărut această opinie este complet de neînțeles, deoarece rața din Peking este o mutație clară, cu o culoare albă, care nu există în rațul sălbatic. Poate că realitatea este că rața din Peking, fiind o rasă de carne, a fost folosită pentru a crea noi rase de carne de rațe.
În Rusia, spre deosebire de China, utilizarea ouălor de rață nu este foarte obișnuită. Acest lucru se datorează în mare măsură faptului că șansa de a contracta salmoneloză printr-un ou de rață este mult mai mare decât atunci când mănâncă ouă de pui.
Instrucțiuni pentru reproducerea rațelor domestice
Rasele de rață sunt împărțite în trei grupe: carne, ou-carne / carne-ou și ou.
Grupul de ouă include numărul minim sau, mai bine zis, singura rasă de rațe: alergătorul indian.
Originară din Asia de Sud-Est, această rasă are aspectul cel mai exotic dintre toți rații de colț. Uneori li se spune pinguini. Această rasă are deja 2000 de ani, dar nu a primit o distribuție largă. Chiar și în URSS, această rasă a fost în cantități nesemnificative printre rațele altor rase crescute în ferme de stat și colective. Astăzi pot fi găsite doar în fermele mici, unde sunt păstrate nu atât pentru producția, cât și pentru o specie exotică.
Costumele alergătorilor sunt destul de diverse. Pot fi de culoarea obișnuită „sălbatică”, alb, piebald, negru, pătat, albastru.
Aceste rațe sunt mari iubitori de apă. Nu pot trăi fără ea, deci o cerință obligatorie atunci când țineți alergătorii este să faceți o baie. Interesant este că aceste rațe chiar reduc producția de ouă fără apă. Atunci când sunt păstrate corect, rațele vor depune în medie 200 de ouă. O întreținere adecvată înseamnă nu numai prezența unei băi, ci și acces nelimitat la alimente. Aceasta este rasa care nu trebuie pusă pe dietă.
Greutatea alergătorilor-drakes este de 2 kg, a rațelor - 1,75 kg.
Alergătorii tolerează bine înghețul. Vara, când sunt păstrați la pășunat gratuit, își găsesc propria hrană mâncând plante, insecte și melci. Este adevărat, dacă aceste rațe pătrund în grădină, poți să-ți iei adio de la recoltă.
Dar, ca în toate problemele, problema mâncării întregii vegetații pe care o pot vedea alergătorii are o altă latură. În străinătate, aceste rațe lucrează zilnic la plantarea viilor.Deoarece aceste rațe se disting prin carne delicată și gustoasă, proprietarii plantațiilor rezolvă mai multe probleme simultan: nu folosesc erbicide, economisind bani și produc produse ecologice: obțin recolte decente de struguri; furnizați carne de rață pe piață.
Dacă rasele de ouă nu au din ce alege pentru reproducere într-o curte privată, atunci atunci când alegeți alte direcții, ar fi bine să aveți la îndemână o descriere a raselor de rață. Și, de preferință, cu o fotografie.
Rase de carne
Rasele de carne de rață sunt cele mai răspândite în lume. Și primul loc în acest grup este ferm deținut de rața din Beijing. În URSS, rațele și cruciile din Beijing au reprezentat 90% din populația totală de rațe din carne.
Rață din Beijing
Denumirea de rasă „Peking” a primit, în mod firesc, dintr-un oraș din China. În China, acest tip de rață domestică a fost crescut acum 300 de ani. Ajunsă în Europa la sfârșitul secolului al XIX-lea, rața din Beijing a câștigat rapid recunoașterea drept cea mai bună rasă de carne. Acest lucru nu este surprinzător, având în vedere greutatea medie de 4 kg și 3,7 kg de rațe. Dar la păsări: fie carne, fie ouă. Producția de ouă a raței din Beijing este redusă: 100 - 140 de ouă pe an.
Un alt dezavantaj al acestei rase este penajul său alb. Când vine vorba de animale tinere sacrificate pentru carne, sexul rațelor nu contează. Dacă trebuie să lăsați o parte din turmă tribului, trebuie să așteptați până când rațele se transformă în penajul „adult”, cu o pereche de pene curbate care cresc pe cozile drakelor. Cu toate acestea, există un singur secret.
Așadar, nu trebuie crezute poveștile despre vânătoare despre modul în care un om a mers la primăvara tare a primăriilor în primăvară. Fie minte, fie braconierul, fie se încurcă.
Femelele ridică, de asemenea, boabele, cerând hrănire.
Rata ucraineană gri
Culoarea diferă de rațul sălbatic doar în tonuri mai deschise, care poate fi variabilitatea culorilor în populația locală a rațelor, deoarece această rasă a fost crescută prin încrucișarea rațelor locale ucrainene cu rațele sălbatice și selecția ulterioară pe termen lung a indivizilor de dorit.
Din greutate, rața cenușie ucraineană nu este mult inferioară raței din Peking. Femelele cântăresc 3 kg, drakes - 4. Când hrăniți această rasă, nu utilizați furaje speciale. În același timp, rațele câștigă deja o greutate de sacrificare de 2 kg cu 2 luni. Producția de ouă a acestei rase este de 120 de ouă pe an.
Rața ucraineană cenușie a fost strict selectată datorită pretențiilor sale de hrănire și condițiilor de păstrare. Ea tolerează calm înghețul în păsări neîncălzite. Singura condiție care trebuie respectată este așternutul adânc.
Rațele din această rasă sunt adesea hrănite cu pășunat gratuit în iazuri, conducându-le la curtea de păsări doar pentru a da concentrate pentru prânz. Deși, bineînțeles, rața primește și mâncare dimineața înainte de pășune în iaz și seara înainte de a petrece noaptea.
Există descendenți despărțiți ca urmare a mutațiilor de la rața ucraineană gri: lut și rațe ucrainene albe. Diferențe în culoarea penajului.
Rață Bashkir
Apariția rasei rațelor Bashkir este un accident. În procesul de îmbunătățire a raței albe din Peking la planta de reproducere Blagovarsky, au început să apară indivizi de culoare în turma de păsări albe. Cel mai probabil, aceasta nu este o mutație, ci o manifestare recurentă a genelor pentru culoarea rațului sălbatic. Această caracteristică a fost evidențiată și consolidată. Drept urmare, am obținut o „rață Peking de rasă pură” de o culoare colorată, numită Bashkir.
Culoarea raței Bashkir seamănă cu un rațul sălbatic, dar mai palid. Drakele sunt mai strălucitoare și mai asemănătoare celor sălbatice. Prezența piebaldului în culoare este o moștenire a strămoșilor albi.
Restul rațelor Bashkir repetă rața Peking. Aceeași greutate ca cea din Beijing, aceeași rată de creștere, aceeași producție de ouă.
Rațe negre cu piept alb
Rasa aparține și cărnii. În ceea ce privește greutatea, este ușor inferior celei din Peking. Drakele cântăresc de la 3,5 la 4 kg, rațele de la 3 la 3,5 kg. Producția de ouă este redusă: până la 130 de ouă pe an.Culoarea, după cum sugerează și numele, este neagră cu un piept alb.
Rasa a fost crescută la Institutul Ucrainean de Pasăre prin încrucișarea rațelor locale negre cu piept alb cu rațe Khaki Campbell. Această rasă este o rezervă genetică. Sânii albi negri au calități reproductive bune.
Greutatea rațelor până la vârsta sacrificării ajunge la un kilogram și jumătate.
Moscova albă
Rasa de direcție a cărnii. A fost crescut în anii 40 ai secolului trecut în ferma de stat Ptichnoye de lângă Moscova prin traversarea kakiului Campbell și a raței din Beijing. Caracteristicile sale sunt foarte asemănătoare cu rața din Peking. Chiar și greutatea rațelor și rațelor este aceeași cu rasa Peking.
Dar rățuștele în două luni cântăresc puțin mai mult decât rățuștele din Peking. Nu prea, totuși. Greutatea rațelor albe din Moscova de două luni este de 2,3 kg. Producția de ouă a rațelor albe din Moscova este de 130 de ouă pe an.
Rase de carne și ouă de rațe
Rase de ouă sau rase de ouă de carne sunt de tip universal. Au anumite diferențe în ceea ce privește numărul ouălor și greutatea carcasei. Unele sunt mai apropiate de tipul cărnii, altele de tipul ouălor. Dar, dacă doriți să obțineți atât ouă cât și carne de la rațe, atunci trebuie să începeți doar rase universale.
Khaki Campbell
Rasa de rațe din carne și ouă, crescută de o englezoaică pentru nevoile familiei sale. Adele Campbell și-a stabilit o sarcină simplă: să asigure o familie cu rațete. Și pe parcurs, și ouă de rață. Prin urmare, ea a traversat pinguinii indieni pal-piebald cu rața de la Rouen și a adăugat sângele războinicilor vopsite în colțul negru. Drept urmare, în 1898, la expoziție a fost prezentat un rață de rață neagră după înălbitor.
Este puțin probabil ca o astfel de culoare să fi fost pe placul vizitatorilor expoziției și chiar în urma modei culorilor roșii. Iar doamna Adele Campbell a decis să treacă din nou cu alergătorii indieni pal-piebali pentru a obține o culoare roșie.
„Dacă totul ar fi atât de simplu”, a spus genetica, apoi puțin studiată. Rațele s-au dovedit a fi culoarea uniformelor soldaților armatei engleze din acele vremuri. După ce a analizat rezultatul, doamna Campbell a decis că numele „kaki” se va potrivi rațelor. Și nu a putut rezista dorinței zadarnice de a-și imortaliza numele în numele rasei.
Astăzi, rațele Khaki Campbell au trei culori: roșu, întunecat și alb.
Ei au moștenit rața întunecată de la rața Rouen și această culoare este cea mai asemănătoare cu culoarea rațului sălbatic. Albul într-un anumit procent de descendenți apare atunci când sunt încrucișați indivizii piebald. Mai mult, poate fi remediat.
Khakii Campbell cântăresc puțin în comparație cu rasele de carne de vită. Drakes în medie 3 kg, rațe aproximativ 2,5 kg. Dar au o producție bună de ouă: 250 de ouă pe an. Această rasă crește rapid. Creșterea tânără în două luni câștigă aproximativ 2 kg de greutate. Datorită scheletului subțire, randamentul la sacrificare al cărnii este foarte decent.
Dar kakiul are un dezavantaj. Nu sunt foarte responsabili pentru îndatoririle unei găini. Prin urmare, intenționând să crești Campbell Khaki, în același timp cu rățuștele, va trebui să cumperi un incubator și să stăpânești incubarea ouălor de rață.
Oglindit
După culoare - un raț negru obișnuit, trăiește numai în păsări și nu se teme de oameni. Denumirea este dată de „oglinda” foarte albastră de pe aripi, caracteristică drakelor de raț negru. Variabilitatea culorii rațelor este mult mai mare decât cea a drakinelor. Femelele pot fi aproape albe.
Rasa a fost crescută în anii 50 ai secolului XX în ferma de stat Kuchinsky. La reproducere, viitoare rase au fost impuse cerințe stricte. Scopul a fost obținerea de păsări de curte rezistente, cu carne de înaltă calitate și producție ridicată de ouă. Rațele au fost ținute în condiții spartane, obținând o rezistență ridicată la îngheț și selectând animale tinere cu productivitate ridicată pentru reparare.
Drept urmare, am obținut o rasă de greutate medie. Drake cântărește de la 3 la 3,5 kg, rață - 2,8 - 3 kg. Rățușele cresc 2 kg cu două luni. Această rasă începe să depună ouă la 5 luni și depune până la 130 de ouă pe an.
Este nepretențios în păstrare și adesea câștigă în greutate la pășunatul gratuit.Poate că datorită aspectului său „obișnuit” de raț salbatic, această rasă nu a câștigat popularitate în rândul crescătorilor și este păstrată în număr mic în fermele mici. Și, probabil, fermierii de păsări se tem pur și simplu că viitorii vânători care nu pot distinge elanii de vaci vor împușca toate rațele domestice, bucuroși că nici măcar nu încearcă să zboare.
Cayuga
Este dificil să confundeți această rasă de carne și ouă de origine americană cu rațul sălbatic. Deși meșterii pot fi găsiți. Al doilea nume al acestei rase este „rață verde”, deoarece cea mai mare parte a animalelor are un penaj negru cu o nuanță verde.
Cayugi tolerează cu ușurință climatul rece, se comportă mult mai liniștit decât rața din Peking. Capabil să transporte până la 150 de ouă pe an. Greutatea medie a drakelor adulte este de 3,5 kg, rațele - 3 kg.
S-a întâmplat. Nu numai caugurile rămân fără cartușe.
Kayuga are un instinct de pui bine dezvoltat, astfel încât pot fi folosite ca găini pentru acele rase de rațe (de exemplu, Khaki Campbell) care nu consideră necesar să stea pe ouă.
Kayugii au carne gustoasă, dar sunt adesea cultivate în scopuri decorative, deoarece carcasa kayuga nu arată foarte apetisantă din cauza cânepei întunecate din piele.
De interior
Speciile sud-americane de rață se deosebesc: rață moscă sau rață indo. Această specie nu are rase.
Greutatea decentă a unui drake adult (până la 7 kg), dimensiunea mare a speciei, „lipsa de voce”: rațele Indo nu ciuiesc, ci doar șuieră - au făcut ca acest tip de rațe să fie destul de popular în rândul crescătorilor de păsări.
Rațele au un instinct matern bine dezvoltat. Pot chiar să stea pe ouă de gâscă.
Carnea acestor rațe este slabă, cu gust ridicat, dar tocmai din cauza lipsei de grăsime, este oarecum uscată. De asemenea, un plus pentru acest tip este lipsa zgomotului.
Dezavantajul este potențialul canibalism.
Să rezumăm
Din păcate, multe rase de rațe din fotografie fără cântare sunt încă imposibil de distins între ele. Trebuie să cunoașteți un set de semne pentru a determina rasa unei rațe. Și este mai ușor să cumpărați rațe de la fermele de reproducție, cu garanția că vă vor vinde rasa dorită.
Dacă rațele sunt necesare pentru cultivarea industrială a cărnii, trebuie să luați rase albe de rațe din carne: Peking sau Moscova.
O rasă oglindă ar fi bună pentru un comerciant privat de uz universal, dar este foarte asemănătoare cu o rață sălbatică. Prin urmare, este mai bine să luați Khaki Campbell.
Și pentru cei exotici, puteți obține un alergător, kayugi sau puteți găsi o altă rasă originală.
