Conţinut
În creșterea cărnii de pasăre, un pui de carne este numit rață, care poate construi rapid masa musculară. Strict vorbind, toate rațele-neagră sunt pui de carne, deoarece creșterea masei lor musculare se oprește la 2 luni, iar apoi rața începe să se îngrășeze. Rațele sălbatice au nevoie de grăsime pentru a supraviețui zborului spre sud. Dar, de obicei, în rândul fermierilor de păsări, termenul „rațe de pui” înseamnă o rață mare, care în 2 luni va cântări nu între 1 și 1,5 kg, ci aproximativ 3. În Rusia, cea mai populară rasă de carne este rața din Peking.
Rase principale de rață pentru pui
În versiunea rusă, toate rasele de rață broiler, sau mai bine zis, cruci, sunt produse la fabrica Blagovarskaya pe bază de rață Peking:
- Bashkir colorat;
- Favorit albastru;
- Agidel;
- Medeo.
Toate aceste rațe de carne sunt cruci. Greutatea rațelor fabricii Blagovar la vârsta de 42 de zile este de aproximativ 3 kg cu fluctuații ușoare, plus sau minus. Nu are sens să crești aceste cruci de rațe, deoarece acestea nu vor da descendenții doriți. Desigur, aceste cruci de rațe pentru pui sunt ușor de cultivat pentru carne. Fii atent la strămoșul lor.
Rață din Beijing
Rațe bătute dens, de dimensiuni medii, comparativ cu cruci de rață pentru pui. Greutatea medie a unei rațe adulte din Beijing este de 3,5 kg, iar cea a unui drake este de 4 kg. Rățușii la vârsta de 42 de zile ajung la o greutate de 2,5 kg.
Capetele rațelor din Beijing sunt mari, ciocul este portocaliu aprins. Spate și piept foarte largi. Gâtul este de lungime medie, puternic. Aripile se potrivesc perfect de corp. Picioarele întinse. Metatarsul și picioarele sunt portocalii strălucitoare. Culoarea este albă.
Avantajele rasei rațelor Peking sunt productivitatea ridicată (în medie 110 ouă pe sezon), starea de sănătate bună, pretenția și instinctul dezvoltat de eclozare.
Caracteristici ale
Rațele din Peking au un metabolism foarte rapid datorită temperaturii ridicate a corpului, care trebuie menținută. În plus, rațele din Beijing au intestinele foarte scurte. Datorită lungimii intestinului, acesta absoarbe hrana foarte repede. Rațele din Beijing au nevoie de acces constant la alimente pentru o creștere și o funcționare normale.
Rață Aylesbury
Rațele broiler Eilbury sunt una dintre cele mai vechi rase dezvoltate în Anglia. Privite din lateral, rațele Aylesbury seamănă cu gâștele. Aceste rațe cântăresc mult mai mult decât cele din Peking. Greutatea raței începe de la 3,3 kg și poate ajunge până la 5 kg. La drakes, greutatea este cuprinsă între 4-5,5 kg. Rățuștele cresc mai lent decât cele din Beijing și ajung la o greutate de 2,5 kg doar la 60 de zile. Producția de ouă a acestor rațe de pui este, de asemenea, scăzută: 85-95 ouă pe sezon. Ovipoziția durează aproximativ șase luni.
Rațele Aylesbury au un cap mare cu ochi albaștri mici. Ciocul este portocaliu deschis, mare. Corpul este așezat orizontal, strâns. Scheletul este bine dezvoltat, chila este adâncă. Picioarele sunt groase și scurte. Rațele sunt albe.
Rațele Aylesbury sunt renumite pentru carnea lor fragedă, dar sunt mai delicate decât rațele din Peking. Delicatetea este cea care împiedică răspândirea pe scară largă a rațelor Aylesbury.
Caracteristicile conținutului
Pentru rațele din această rasă, pentru o viață normală, este necesar să alegeți un loc unde apa nu va stagna. Acesta poate fi un deal pe un teren personal sau o platformă special echipată.
Pentru iarnă, au nevoie de o casă caldă, cu podea din beton ușor de curățat. Deoarece păsările sunt grele, pot avea probleme cu fertilizarea fără un rezervor. Prin urmare, un mic iaz este echipat pe zona de mers pe jos.
Când este crescut, creșterea tânără este păstrată pe o așternut adânc, care este întoarsă și îndepărtată pe măsură ce se murdărește.
Varul se toarnă la o rată de 0,5 kg pe metru pătrat. Deasupra se așază o așternut de 10-15 cm grosime și abia apoi rățuștele sunt transferate la păsări.
Rațe din Rouen
Rațe puternice foarte mari de culoare „sălbatică”. Rațele au un cap mare și un gât scurt gros. Corpul este paralel cu solul. Picioarele sunt scurte, iar grăsimea abdominală poate chiar să se perie de sol. Pieptul și spatele sunt largi. Rațele tind să acumuleze grăsime. Productivitatea ouălor este scăzută: până la 100 de ouă pe sezon. Datorită greutății sale mari, rața Rouen are o fertilitate foarte mică a ouălor. Toți acești factori combinați au împiedicat rața Rouen să câștige popularitate reală.
Mulard
Aceasta nu este o rață broiler, deși în ceea ce privește dimensiunea și rata de creștere mulard depășește rasele de carne de rațe. Mulard este rezultatul steril al hibridizării unei rațe domestice comune cu rață moscată America de Sud. Acesta este doar genul de cruce pe care îl poți scoate acasă. Rațele domestice și rațele sunt necesare pentru a obține mulards. Mulard crește rapid și este profitabil să crească pentru carne. Dar nu mai mult.
Rata Moscova
Aceste rațe sud-americane nu sunt literalmente rațe pentru pui, dar câștigă în greutate semnificativă, ceea ce face posibilă creșterea lor pentru carne. Un adult adult poate cântări până la 7 kg. O rață este de obicei de două ori mai mică și cântărește 3–3,5 kg.
Rațele Moscova au un instinct de incubație bine dezvoltat și o fertilitate ridicată chiar și fără corpuri de apă. Rațele Moscova, în principiu, nu prea au nevoie de apă, fiind rațe de pădure din fire.
Dar principiile generale de păstrare și reproducere a rațelor de pui sunt aceleași.
Păstrarea rațelor pentru pui
Când păstrați rațe, trebuie să fiți pregătiți pentru faptul că aceste păsări vor crește o mlaștină în habitatul lor. Sunt capabili să stropească apă chiar și de la un băut cu vid. Singura modalitate de a evita acest lucru este de a organiza un corp mic de apă pentru rațe cu o ieșire lungă din ea dintr-o parte. Așa că, în timp ce merg, toată apa curge în jos.
Aranjamentul casei de păsări pentru iernat va trebui gândit astfel încât rațele să nu poată stropi fizic apă peste tot. Mlaștina în îngheț se va transforma într-o masă de gheață, unde și rațele vor îngheța.
Iarna, rațele sunt ținute pe o așternut adânc, încercând să le limiteze accesul la apă. Dar este, de asemenea, imposibil să privezi complet rațele de apă, mai ales atunci când te hrănești cu furaje compuse. Toate animalele după ce au consumat furaje compuse au nevoie de multă apă.
Creșterea rațelor broiler
Doar rațele de pui de rasă sunt crescute. Crucile de rață pentru pui de carne din a doua generație vor da despicare și urmașii de înaltă calitate nu vor funcționa.
Numărul total de rațe pentru pui este calculat pe baza suprafeței casei: 5 rațe pe 1 mp.
Pentru reproducere, se formează un puiet cu rata de 4 rațe la 1 mascul. Dar va trebui să navigați pe drakes. Dacă masculul este activ, 3 rațe nu vor fi suficiente pentru el, iar de la 5 numărul de ouă nefertilizate va crește.
Apoi, trebuie să decideți asupra metodei de reproducere. În absența unui incubator, dacă rasa rațelor are un instinct de incubare, acest proces poate fi lăsat la mila naturii, dotând viitoarele găini cu adăposturi. Rața percepe în mod normal o ladă obișnuită din lemn. Este convinsă că nimeni nu o vede acolo, dar vede totul și poate scăpa în caz de pericol.
Dacă femelele nu au de ales, două rațe pot alege aceeași cutie cuib. În acest caz, rațele își vor răspândi ouăle, deplasându-se constant în jurul cutiei. Drept urmare, proprietarul va fi foarte norocos dacă acest cuplu eclozează cel puțin niște rățuște.
După selectarea unei cutii, rața depune un ou direct pe solul gol. Nimic în neregulă. În procesul de așezare, ea trage simultan iarbă, paie și alte resturi în cuib. Până la începerea puietului, pasărea are deja un cuib cu drepturi depline. Este necesar doar să asigurați straturile cu materiale de construcție.
După ce rața s-a așezat strâns pe cuib, devine invizibilă - nu se aude. O rață iese o dată pe zi să mănânce. Rața se ocupă singură de ouă și le aruncă pe cele rele din cuib. Pe cuib, găina stă până la ultimele eclozionări de rățușcă și poate pierde prima eclozare. Procesul de eclozare durează aproximativ o zi. În acest timp, primele rățuște se usucă și pleacă în căutarea aventurii. Dacă există o pisică sau un câine în curte, sigur vor fi găsite aventuri.
Pentru a nu pierde rățuștele, până la sfârșitul perioadei de incubație, va trebui să monitorizați găina. Ouăle care au fost deja ciobite pot fi scoase și așezate în cutia lămpii, calculate astfel încât ouăle să nu fie prea fierbinți sau reci. În general, acest lucru este determinat de atingere. Ouăle nu trebuie să fie mult mai calde decât mâna ta.
Incubator
În timpul sezonului, o rață poate ecloza 3-4 pui cu o medie de 10-12 rățuși în fiecare. Dacă rața este păstrată numai pentru dvs., ar trebui să vă gândiți dacă aveți nevoie de un incubator în casă sau puteți face fără ea.
Dacă rațele sunt crescute pentru vânzare ulterioară pentru carne, atunci este recomandabil să folosiți un incubator. Fără a pierde timpul la incubare, femela va depune mai multe ouă pe sezon.
Ouăle de dimensiuni medii sunt luate pentru incubare. Dacă există un ovoscop, ouăle trebuie mai întâi iluminate pentru a vedea dacă există crăpături în cochilie. Ouăle sunt dezinfectate înainte de incubare.
Leptospira rămasă pe coaja oului va infecta ulterior rățușa proaspăt eclozionată.
După dezinfectare, ouăle sunt plasate într-un incubator și temperatura este setată la 37,8 ° C. Principala problemă în incubația ouălor este umiditatea. De obicei, incubatoarele sunt proiectate pentru ouă de pui care necesită un conținut de umiditate de aproximativ 50%. Pentru rață, umiditatea variază de la 60 la 70%. Până la ultima cifră, umiditatea este de obicei crescută în ultimele 2 înainte de clocire pentru a facilita clocirea puilor.
Cea mai bună opțiune pentru un incubator este întoarcerea automată a ouălor. Dacă ouăle nu sunt răsturnate, embrionul se lipeste de peretele oului și moare.
În funcție de modelul incubatorului, în ultimele 2 zile, puteți scoate tava motorizată și puteți lăsa ouăle pe tavă, sau puteți transfera ouăle aproape gata de eclozare în hașor cu întoarcere manuală a ouălor.
După ce rățuștele și-au lăsat ouăle și s-au uscat, acestea sunt transferate la un pui.
Creştere
Inițial, puiul este menținut la aproximativ 30 ° C. Pe măsură ce rățuștele cresc, temperatura scade. Nevoia de căldură a rațelor este evidentă în comportamentul lor. Dacă rățuștele se înghesuie lângă o sursă de căldură, sunt reci. Altfel, merg în colțul îndepărtat.
Rațele sunt hrănite în funcție de preferințele personale ale proprietarului. Cineva preferă hrana industrială pentru rasele de rață broiler, cineva pregătește hrana pentru rațe el însuși, astfel încât să fie naturală. Cu hrana „naturală”, unii proprietari dau rațe de rață rațelor, crezând că dacă acesta este un aliment natural, atunci nu va aduce rău. Duckweed în sine nu va face rău. Dar împreună cu acesta, rațele pot fi hrănite cu larvele paraziților intestinali.
Dezavantajul alimentelor naturale constă nu numai în faptul că este dificil să se asigure o dietă echilibrată pentru organismele cu creștere rapidă, ci și faptul că aceste alimente se înrăutățesc rapid. Hrana de calitate slabă provoacă boli intestinale. Și la început, rațele ar trebui să aibă acces constant la alimente, deoarece nu au propriile rezerve de grăsime.
Cu un efectiv mare, pentru a preveni coccidioza, rațele sunt hrănite cu coccidiostatice.
Acele boli care sunt asimptomatice la o rață adultă și nu aduc rău pot ucide întregul puiet de rațe.
Pentru rațe, hrana cu proteine de origine animală se adaugă furajului: făină de pește, făină de sânge sau făină de carne și oase.
Când să înscrie
În cazul rațelor pentru pui, acest lucru depinde în totalitate de gusturile proprietarului. Rațele cresc până la 2 luni, după care încep să se îngrășeze. Dacă aveți nevoie de o carcasă fără grăsime, cu o piele subțire, rața este sacrificată la 2 luni.
Dacă aveți nevoie de o rață cu o piele mai puternică și un strat mic de grăsime, merită să hrăniți rața până la 3-4 luni. Dar apoi apare o altă problemă: nămol juvenilă. La sacrificarea unei rațe mai vechi de 2 luni, trebuie să fiți pregătiți pentru faptul că a început o moltă juvenilă și după ce ați smuls o mulțime de cânepă de pene va rămâne în piele.
Mulard și rațele de rață pot fi ținute până la 5 luni. Nu se îngrașă, dar vor avea timp să se arunce.
Concluzie
Principiile de bază ale creșterii rațelor de pui sunt aceleași ca și creșterea oricărei alte rațe de rață colă. Este necesar doar să se asigure că rațele pentru pui de carne primesc o cantitate suficientă de furaje în general și proteine în special. Datorită creșterii rapide, rațele broiler au nevoie de multe proteine.
