Conţinut
Lămâia este liderul în conținutul de acid ascorbic dintre fructe. Proprietățile benefice ale citricelor sunt utilizate în tratamentul răcelilor, precum și pentru a crește apărarea organismului. Lămâia congelată a apărut relativ recent pe lista medicamentelor tradiționale.
Poate fi lămâile congelate
Lămâile sunt potrivite pentru îngheț. Acestea sunt congelate pentru a fi utilizate atunci când este necesar pentru gătit, precum și în scopuri medicinale. Citricele sunt congelate în mai multe moduri:
- folosind fructul întreg;
- în stare zdrobită cu sau fără zahăr adăugat;
- felii, cercuri sau sferturi;
- părți separate: coajă sau suc.
Când este înghețat, are loc structurarea sucului, după dezghețare, un astfel de lichid este absorbit mai repede de către organism. Procesul de înghețare a șocurilor ajută la eliminarea substanțelor nocive care ar putea pătrunde în coajă după ce au fost tratate cu substanțe chimice în timpul cultivării. Lămâile congelate pot fi depozitate la congelator câteva luni.
Beneficiile lămâii înghețate pentru corpul uman
Atunci când se analizează calitățile lămâii congelate, se pune întrebarea dacă este posibil să congelați și să folosiți fructele. Se pare că utilizarea fructelor proaspete este mai justificată în cazul în care organismul nu are suficientă vitamina C și trebuie să-și satisfacă nevoile naturale. Aceasta este concluzia la care au ajuns cei care nu sunt familiarizați cu mecanismul de acțiune al lămâii congelate.
Faptul este că înghețarea prin șoc afectează proprietățile benefice ale citricelor într-un mod special. Calitățile antioxidante cresc semnificativ: acest lucru se datorează structurării vitaminelor C și E.
Compoziția după expunerea la frig rămâne aceeași. Fibrele, micro și macroelementele nu își modifică proprietățile. Efectul produsului asupra corpului uman se caracterizează prin mai multe direcții:
- Antioxidant... Elementele compoziției opresc procesele de oxidare, împiedică răspândirea radicalilor liberi. Pentru corpul uman, această proprietate este exprimată printr-o creștere a mecanismelor de protecție a celulelor, inhibarea proceselor de îmbătrânire și normalizarea activității mușchiului cardiac.
- Imunomodulatoare... Beneficiile utilizării sucului structurat sunt sporite de ușurința cu care este absorbit. Vitamina C previne dezvoltarea virusurilor, îmbunătățește activitatea sistemului imunitar.
- Antimicrobian... Această influență este asociată cu efectele micro- și macroelementelor, precum și cu fitoncidele, care sunt bogate în citrice.
- Antiinflamator... Apa caldă, cu bărbierit de fructe congelate, poate ameliora inflamația laringelui. Acest lucru se datorează influenței elementelor benefice asupra membranelor mucoase ale căilor respiratorii superioare cu efectul concomitent al uleiurilor esențiale.
Lămâile conțin mai mult de 50% lichid și, prin urmare, acționează ca diuretice. Fibrele din fruct ajută la îmbunătățirea digestiei. Potrivit medicilor, beneficiile lămâii înghețate cresc odată cu utilizarea regulată a produsului. Pentru a simți efectul citricelor, trebuie să luați zilnic 70 - 75 g de lămâie.
Beneficiile lămâii congelate pentru cancer
Proprietățile benefice ale lămâii congelate au fost discutate relativ recent. Informațiile conform cărora citricele, după îngheț, pot afecta celulele canceroase, au stârnit publicul. Când oamenii vorbesc despre utilizarea lămâii în tratamentul cancerului, înseamnă proprietățile sale antioxidante.
Beneficiile lămâii congelate în prezența cancerului sunt posibile în cazul utilizării sale sistematice. Elementele compoziției leagă radicalii liberi, excluzând mișcarea lor în interiorul celulelor. În plus, vitaminele C și E în combinație cu flavonoide previn răspândirea metastazelor, curăță spațiul intern de toxine și substanțe nocive.
Care sunt beneficiile lămâilor congelate pentru pierderea în greutate
Pentru a scăpa de kilogramele în plus, se folosesc produse, în care conținutul de lichide și fibre este crescut. Ajută la eliminarea toxinelor dăunătoare din corp. Citricele congelate pot fi considerate un astfel de produs. În plus, conține vitamine și minerale care pot îmbogăți organismul cu substanțe utile.
Atunci când pierdeți în greutate, se recomandă utilizarea lămâii rase congelate, ale cărei beneficii sunt influențate de combinațiile de produse:
- Dacă adăugați amestecul la un pahar de apă pură și îl beți înainte de micul dejun, procesele de activare a activității multor sisteme sunt declanșate în organism.
- Atunci când este luat în combinație cu ceai fierbinte dulce, nu va apărea pierderea în greutate. Consumul excesiv al unui amestec de lămâie cu zahăr, dimpotrivă, poate duce la un exces de zaharoză și poate încetini procesul de slăbire.
Cea mai bună opțiune pentru utilizarea citricelor congelate pentru scăderea în greutate este considerată prepararea unei băuturi cu adăugarea de ingrediente suplimentare:
- rădăcină de ghimbir - 70 g;
- lămâie.
Ingredientele sunt rase. La 1 st. apă adăugați 1 lingură. l. amestecați și beți dimineața. Efectul componentelor ajută la stabilizarea proceselor metabolice și la eliminarea toxinelor din organism.
Regulile de admitere
Controlul asupra cantității de produs consumat depinde de efectul acestuia asupra organismului. Modul de preparare a băuturilor sau a felurilor de mâncare cu lămâie este de o mare importanță.
Acidul ascorbic își pierde unele dintre proprietățile sale benefice în timpul tratamentului termic, prin urmare, nu este recomandat să adăugați felii la ceaiul fierbinte, așa cum este obișnuit peste tot. O băutură caldă cu suc adăugat va fi de un mare beneficiu.
Recenzii speciale, potrivit medicilor, merită apă rece cu o felie de lămâie înghețată: o astfel de băutură va fi benefică pentru normalizarea echilibrului acido-bazic și, cu utilizarea regulată, va elimina efectele acidificării corpului - acidoză .
Cum să congelați lămâia în congelator
Pentru a păstra lămâile în congelator mult timp, trebuie să pregătiți corect fructele. Pentru congelare, se aleg fructele coapte, fără deteriorări, lovituri, tăieturi. Nu ar trebui să existe pete întunecate sau puncții pe coajă. Fructele sunt spălate cu apă caldă cu ajutorul unei pensule, uscate și congelate:
- lămâi întregi;
- părți din fructe;
- coajă și suc de lămâie.
Pentru a proteja fructele de a nu fi adiacente altor alimente din congelator, acestea sunt plasate în pungi fixabile. Excesul de aer este îndepărtat înainte de închiderea supapei.
Cum să congelați o lămâie întreagă
Fructele întregi după congelare își păstrează complet proprietățile benefice. Se pun în congelator, după ce le-ați pus în pungi. Pentru dezghețare, folosiți apă rece, în care fructele sunt scufundate timp de 10 minute, apoi încep să taie în cercuri sau să frece coaja.
După decongelare, citricele sunt utilizate complet, înghețarea repetată le poate priva de toate proprietățile lor benefice.
Cum să congelați corect pene de lămâie
Multe gospodine folosesc pene de lămâie: acest lucru este convenabil și economisește spațiu în congelator. Metoda de congelare a feliilor diferă de congelarea completă și include 3 etape:
- Lămâia este tăiată în felii, așezate pe un palet la distanță una de cealaltă.
- Se pune la congelator 2 ore.
- Feliile înghețate se scot și se toarnă într-o pungă. Apoi sunt puse în congelator pentru depozitare permanentă.
Congelarea lămâii rase
Beneficiile lămâii rase și apoi congelate nu diferă de beneficiile unui fruct care este congelat și apoi ras. Congelarea masei rase economisește timp și spațiu în congelator. Amestecul este plasat în recipiente porționate și îndepărtat pentru congelare. Congelarea în porții este convenabilă pentru utilizare. Pentru gătit, produsul este scos din congelator în prealabil.
Multe gospodine folosesc amestecuri cu adaos de zahăr pentru congelare. De fapt, zahărul trebuie adăugat după dezghețare. Procesul de reacție chimică între părțile citrice și elementele zaharoză poate duce la pierderea proprietăților benefice ale amestecului.
Cum să păstrați lămâile în congelator
Pentru ca citricele să nu-și piardă proprietățile benefice, este necesar nu numai să le înghețe corect, ci și să le dezghețe. Alegerea metodei depinde de piesele care sunt utilizate.
felul produsului | Termen de valabilitate | Regulile de dezghețare |
Citrice întregi | 3-4 luni | Se pune timp de 10 minute. în apă rece |
Un amestec de coajă și pulpă | 2 luni | Se lasă jumătate de oră la temperatura camerei |
Lobule | 2 - 3 luni | Orice metodă este potrivită |
Suc de lămâie, coajă | De la 3 luni (porționat) | Se lasă să acționeze 10 minute. la temperatura camerei |
Limitări și contraindicații
În ciuda faptului că sunt congelate, citricele își păstrează proprietățile, ceea ce poate să nu fie util pentru unele categorii de oameni.
- Administrarea de citrice poate provoca o creștere a acidității gastrice, prin urmare este contraindicată în perioadele de exacerbare a bolilor precum gastrită, ulcer, colită.
- Cu intoleranță individuală, citricele pot provoca o reacție alergică a corpului.
- În timpul sarcinii și alăptării, se recomandă reducerea utilizării citricelor pentru a nu provoca dezvoltarea alergiilor la mamă sau copil.
- O contraindicație este copiii cu vârsta sub 3 ani.
Concluzie
Lămâia congelată este un fruct cu o serie de proprietăți benefice care sunt utile în tratamentul multor boli. Pregătirea și congelarea adecvată a citricelor va permite nu numai păstrarea ei pentru o perioadă lungă de timp, ci și creșterea capacității sale de a influența procesele care au loc în organism.
