Braga din piersici pentru lumina lunii

Lumina rece de lună făcută din piersici este o băutură alcoolică care este relevantă într-o perioadă fierbinte de timp. Are o metodă de gătit destul de simplă. Cu toate acestea, există multe nuanțe subtile de luat în considerare. Acum toată lumea poate găsi o rețetă pentru această băutură pe placul lor, deoarece acasă există multe variante de lumină de piersică.

Secretele de a face lumina lunii de piersici

Înainte de a vorbi despre tehnologia de fabricare a piureului de piersici, ar trebui să înțelegeți principalele aspecte ale lucrării pregătitoare.

Despre componente

Deoarece piureul este făcut din piersici, aceste fructe vor fi principalele componente.

Înainte de a face lumină de lună din piersici, trebuie să luați în considerare 2 puncte importante:

1. Cantitatea de piure de piersici obținută acasă conform rețetei clasice va fi destul de mică. Cu toate acestea, băutura va avea un gust uimitor și o aromă plăcută. Este destul de ușor de băut.
2. Puterea lunii de piersici conform rețetei clasice este de aproximativ 55-60%. Pentru a-l reduce, este suficient să pregătiți o tinctură. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să diluați produsul rezultat cu apă la concentrația necesară.

Desigur, pentru a face acasă o piersică gustoasă și sănătoasă, trebuie să urmați exact nu numai rețeta, ci și tehnologia de gătit. Cu toate acestea, alegerea alimentelor în mod responsabil este, de asemenea, importantă. Piersicile sălbatice sunt potrivite pentru o astfel de soluție.

În ciuda prezenței zaharurilor și acizilor naturali în compoziția acestui fruct, zahărul, acidul citric și drojdia vor trebui adăugate băuturii alcoolice. Mai mult, este mai bine să cumpărați ultima componentă a uneia de înaltă calitate, drojdia artificială doar înrăutățește gustul produsului finit.

Prepararea ingredientelor

Tehnologia pentru obținerea strălucirii lunii din piersici acasă necesită o pregătire specială.

1. Este mai bine să îndepărtați oasele. Desigur, sunt iubitori de lună cu gropi de piersici. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că, în acest caz, băutura va fi foarte amară. Acest postgust este dificil de îndepărtat.
2. Pentru un plus de aromă, adăugați câteva fructe prea coapte, dar nu putrede.
3. Zonele putrede ar trebui îndepărtate, deoarece pot dăuna procesului de fermentare, fără a menționa însăși tehnologia de a face lumină de lună din piersici fără drojdie.

Această muncă pregătitoare va îmbunătăți calitatea produsului rezultat.

Sfaturi și trucuri

Multe gospodine oferă următoarele trucuri în prepararea acestui produs alcoolic unic:

1. Pentru a preveni încetinirea procesului de fermentare, camera trebuie menținută la o temperatură constantă de aproximativ 22 de grade Celsius.
2. Pentru a preveni deteriorarea piureului, trebuie să păstrați recipientul într-un loc întunecat.
3. Sfârșitul procesului de fermentare ar trebui să fie determinat nu de timp, ci de apariția lichidului: un sediment tulbure și un must clarificat ar trebui să fie observate în el. Evoluția gazelor sub formă de bule ar trebui să se oprească.
4. Înainte de a doua distilare, este mai bine să purificați soluția cu un complex de permanganat de potasiu și cărbune activ.Ultima componentă păstrează aroma piersicii.

Urmând aceste sfaturi simple, este destul de ușor să faci adevărat coniac.

Cum se pune piure de piersici

Braga este baza viitoarei băuturi alcoolice. Prin urmare, prepararea acestuia trebuie tratată în mod responsabil. Există multe opțiuni.

Rețetă de piure de piersici fără drojdie

Ingrediente:

• piersici - 5 kg;
• zahăr - 1 kg;
• apă - 4 l.

Metoda de gătit:

1. Pregătiți piersicile: îndepărtați miezul și gropile, precum și orice zone putrede.
2. Măcinați pulpa de fructe până la piure.
3. Pregătiți siropul: amestecați jumătate din volumul de apă și zahăr într-o cratiță, puneți pe gaz și fierbeți timp de 5-7 minute. Îndepărtați spuma. Se răcește soluția.
4. Adăugați componentele rămase. Pentru a amesteca bine.
5. Acoperiți recipientul cu o cârpă și mutați-l într-un loc întunecat timp de 3 zile, amestecați periodic amestecul.
6. După 20 de ore, se toarnă soluția în vasul de fermentație (aproximativ ¾ din volum). Închideți cu un sigiliu de apă.

Se lasă într-un loc întunecat la o temperatură de 22 grade Celsius timp de 1 lună.

Cum se face piure de piersici cu drojdie

Tehnologia de producție este similară versiunii anterioare.

Ingrediente:

• fruct - 10 kg;
• zahăr - 4 kg;
• apă - 10 l;
• drojdie uscată - 20 g.

Metoda de preparare este aceeași ca în versiunea anterioară, cu excepția adăugării de drojdie.

Cum se pasează frunzele de piersic și gropile

Ingrediente:

• dublu lună - 6 litri;
• gropi de piersici - 0,8 kg;
• stafide - 0,1 kg.

Metoda de gătit:

1. Zdrobiți gropile de piersici până la o pulbere. Diluați cu apă până când jeleul este gros.
2. Se toarnă într-un recipient mare cu pereți groși, închideți bine. Înveliți pereții cu aluat.
3. Introduceți sticla în cuptorul de răcire. Repetați procedura de 10 ori în decurs de două zile. Dacă apar fisuri în aluat, acestea trebuie acoperite.
4. Se strecoară amestecul de mai multe ori.

Se amestecă masa rezultată cu ingredientele rămase.

Fermentaţie

În medie, acest proces durează 20-40 de zile. Depinde de tipul componentelor utilizate: piersici, drojdie și zahăr, precum și de condițiile externe: lipsa luminii, accesul la aer, precum și o anumită temperatură a camerei.

În procesul de fermentare, la nivel chimic, zahărul se descompune în alcool și dioxid de carbon.

Cum se face lună din piersici

Ingrediente:

• fruct - 10 kg;
• zahăr - 10 kg;
• apă - 4 l;
• drojdie - 0,4 kg.

Metoda de gătit:

1. Pregătiți piersicile: îndepărtați centrul și gropile, precum și toate zonele putrede.
2. Măcinați pulpa de fructe până la piure.
3. Pregătiți siropul: amestecați o parte din apă și zahăr într-o cratiță, puneți pe gaz și fierbeți timp de 5-7 minute. Îndepărtați spuma, soluția rece.
4. Adăugați restul componentelor. Se amestecă bine.
5. Acoperiți recipientul cu o cârpă și puneți-l într-un loc întunecat timp de 3 zile, amestecați periodic compoziția.
6. După 20 de ore, se toarnă soluția în recipientul pregătit (aproximativ ¾ din volum). Închideți cu un sigiliu de apă și lăsați într-un loc întunecat la o temperatură de 22 de grade timp de o lună.
7. Amestecul trebuie filtrat cu atenție.
8. Mai mult, lichidul trebuie distilat.
9. Se filtrează după mai multe fracții.
10. Repetați distilarea și filtrarea.

Băutura finită trebuie turnată într-un alt recipient și plasată în frigider pentru a infuza încă 2 zile.

Cum se infuzează lună pe piersici cu miere

Ingrediente:

• lună - 1 l;
• piersici coapte - 6 buc.

Metoda de gătit:

1. Pregătiți piersicile: clătiți, uscați și fără sâmburi.
2. Stoarceți sucul din fructe.
3. Se amestecă cu lumina lunii și se toarnă soluția într-un recipient din sticlă întunecată.

Se lasă la infuzat într-un loc răcoros timp de 30 de zile.

Moonshine infuzat cu gropi de piersici

Ingrediente:

• semințe de fructe - 10 buc .;
• zahăr - 0,4 kg;
• apă - 0,2 l;
• vodcă - 1,5 litri.

Metoda de gătit:

1. Măcinați oasele într-o pulbere. Se toarnă într-o sticlă.
2. Adăugați vodcă. Închideți bine cu un capac, puneți-l într-un loc luminat pentru a infuza timp de 1 lună.
3. Scurgeți infuzia, strecurați soluția de două ori.
4. Pregătiți siropul: dizolvați zahărul în apă, aduceți-l la fierbere, gătiți până se îngroașă. La frigider.
5. Adăugați la vodcă. Pentru a amesteca bine.

Se toarnă în sticle, se închide bine, se pune într-un loc întunecat.

Cealaltă opțiune necesită următoarele ingrediente:

• semințe de fructe - 0,4 kg;
• zahăr - 0,2 kg;
• apă - 0,2 l;
• vodcă - 0,8 l;
• scorțișoară - 5 g;
• cuișoare - 2 buc .;
• ghimbir - 2 g.

Metoda de gătit:

1. Măcinați oasele într-o pulbere și turnați într-o sticlă. Adăugați scorțișoară, cuișoare și ghimbir.
2. Adăugați vodcă. Închideți bine cu un capac, puneți-l într-un loc luminat pentru a infuza timp de 1 lună.
3. Scurgeți infuzia, strecurați-o de două ori.
4. Pregătiți siropul: dizolvați zahărul în apă, aduceți-l la fierbere, gătiți până se îngroașă. La frigider.
5. Adăugați la vodcă. Se amestecă bine.

Se toarnă în sticle, se închide bine, se pune într-un loc întunecat.

Cum se infuzează lună pe piersici cu ierburi

Ingrediente:

• semințe de fructe - 0,4 kg;
• zahăr - 0,2 kg;
• apă - 0,2 l;
• vodcă - 0,8 l;
• scorțișoară - 5 g;
• cuișoare - 2 buc .;
• ghimbir - 2 g;
• menta - 3 g;
• cardamom - 2 g;
• salvie - 3 g.

Metoda de gătit:

1. Măcinați oasele în pulbere. Se toarnă într-o sticlă. Adăugați scorțișoară, cuișoare și ghimbir și alte condimente.
2. Adăugați vodcă. Închideți bine cu un capac, puneți-l într-un loc luminos pentru a infuza timp de 1 lună.
3. Se scurge perfuzia, se strecoară de două ori.
4. Pregătiți siropul: dizolvați zahărul în apă, aduceți-l la fierbere, gătiți până se îngroașă.
5. Adăugați la vodcă. Se amestecă bine.

Se toarnă în sticle, se închide bine și se pune într-un loc întunecat.

Reguli de depozitare pentru luna de piersici

Ca orice altă lumină de lună de casă, această băutură trebuie păstrată într-un loc răcoros și întunecat, fără acces la aer la soluție.

Este mai bine să folosiți sticle de sticlă sau borcane de conservare cu capace metalice. Pentru volume mari, sunt potrivite butoaie din oțel inoxidabil.

Perioada de valabilitate a lunii pure este de aproximativ 3-7 ani, iar cu aditivi poate fi diferită. Maximul poate fi stocat timp de 5 ani.

Aspectul produsului trebuie verificat periodic. Dacă există semne de deteriorare, lumina lunii nu trebuie consumată.

Concluzie

Peach moonshine este o băutură neobișnuită. Este destul de mei să gătești acasă. Cu toate acestea, există subtilități specifice de pregătire și conținut care trebuie luate în considerare.

Intrări recomandate

Cherry moonshine: 6 rețete

Braga de prune pentru lumina lunii

Moonshine pe prune uscate

Moonshine pe păducel

Braga din pere pentru lună

Cum se insistă lună pe pereții despărțitori din nuc

Rețete Moonshine pe coji de pin

Rețete de lună cu ienupăr

Braga de dovleac pentru lumina lunii