Conţinut
- 1 Valoarea nutrițională și compoziția chimică a rubarbei
- 2 De ce rubarba este utilă pentru corp
- 3 Ceea ce ajută rubarba
- 4 Proprietăți medicinale și contraindicații ale rădăcinii de rubarbă
- 5 Rubarba este bună pentru pierderea în greutate
- 6 Beneficiile și daunele sucului de rubarbă
- 7 Beneficiile florilor de rubarbă
- 8 Limitări și contraindicații
- 9 Utilizarea rubarbei în medicina tradițională
- 10 Utilizarea rubarbei în cosmetologie
- 11 Concluzie
Utilizarea unei astfel de plante ca rubarba, ale cărei beneficii și daune sunt cunoscute de mult timp, sunt în discuție până în prezent. Cultura aparține familiei de hrișcă. S-a răspândit în toată Asia, din Siberia până în Palestina și munții Himalaya. Planta este cultivată și în Europa.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică a rubarbei
Aproximativ 90% din compoziția tulpinilor și frunzelor plantei este apă, restul de 10% sunt carbohidrați, proteine, grăsimi, cenușă și fibre dietetice.
Valoare nutritivă (la 100 g de materii prime):
- carbohidrați - 2,5 g;
- proteine - 0,7 g;
- grăsimi - 0,1 g.
Planta conține, de asemenea, zahăr (aproximativ 2%) și acizi organici (până la 2,3%). Datorită acestui fapt, pețiolii săi au un gust interesant, cu o aciditate pronunțată, care amintește ușor de gustul unui măr verde.
Conținutul de vitamine din rubarbă
Tulpinile de rubarbă conțin o cantitate imensă de vitamine și microelemente utile în compoziția lor:
Numele vitaminei | Conținut în 100 g | % din valoarea zilnică |
Potasiu | 325 mg | 13% |
Vitamina C | 10 mg | 11,1% |
Calciu | 44 mg | 4,4% |
Magneziu | 17 mg | 4,3% |
Vitamina B9 | 15 mcg | 3,8% |
Vitamina B2 | 0,06 mg | 3,3% |
Fier | 0,6 mg | 3,3% |
Fosfor | 25 mg | 3,1% |
Vitamina B6 | 0,04 mg | 2% |
Vitamina B5 | 0,08 mg | 1,6% |
Vitamina E | 0,2 mg | 1,3% |
Beta caroten | 0,06 mg | 1,2% |
Vitamina A | 10 mcg | 1,1% |
Vitamina PP | 0,2 mg | 1% |
Vitamina B1 | 0,01 mg | 0,7% |
Sodiu | 2 mg | 0,2% |
În ceea ce privește cantitatea de vitamine și substanțe nutritive incluse în compoziție, planta poate concura chiar și cu merele.
Conținutul de calorii al rubarbei
Rubarba este considerată un aliment cu conținut scăzut de calorii, care este adesea recomandat să mănânce atunci când slăbește. 100 g de produs conține doar aproximativ 16 - 20 kcal, care este mult mai mic decât conținutul de calorii din țelină, mărar sau pătrunjel.
De ce rubarba este utilă pentru corp
Tulpinile suculente de rubarbă prezentate în fotografie pot aduce atât beneficii, cât și rău organismului. Cu toate acestea, în absența contraindicațiilor personale, există proprietăți mult mai utile în această plantă, produsul este la fel de valoros atât pentru femei, cât și pentru bărbați; chiar și copiii și vârstnicii îl pot folosi.
Rubarba este bună pentru bărbați
Pentru bărbații implicați serios în sport și îmbunătățirea condiției lor fizice, acest produs va ajuta la construirea masei musculare.
Beneficiile plantei pentru bărbații în vârstă sunt de a întări articulațiile, oasele și dinții. Prezența acidului succinic în compoziție ajută, de asemenea, la întărirea mușchiului cardiac în bolile coronariene.
De ce rubarba este bună pentru femei
Produsul este capabil să aducă beneficii imense corpului feminin, în special în timpul menopauzei, însoțit de un declin natural al funcției de reproducere, precum și de disconfort fizic și emoțional.O cantitate mare de calciu din compoziție vă va ajuta să scăpați de hiperhidroza nocturnă, insomnie și schimbări de dispoziție.
Consumul de pudră de rubarbă ajută la stabilizarea ciclului menstrual. Printre altele, de mult timp, femeile folosesc această plantă în cosmetologia casei pentru îngrijirea pielii feței și a corpului, pentru hrănirea și vopsirea părului.
Este posibilă rubarba femeilor însărcinate
Produsul beneficiază și femeile însărcinate, deoarece conține fier, calciu, magneziu și colină. Colina (Vitamina B4) contribuie la dezvoltarea corectă a creierului bebelușului în uter. Pentru femeile însărcinate, tulpinile proaspete de rubarbă sunt una dintre cele mai bune surse ale acestei substanțe benefice.
Potasiul previne dezvoltarea sângerărilor. Calciul menține sănătos dinții și oasele femeilor însărcinate și, în plus, participă la formarea scheletului fătului.
Copiii pot mânca rubarba?
Pentru prima dată produsul poate fi administrat unui bebeluș la vârsta de 10 - 12 luni. Este deosebit de benefic pentru copiii care suferă de constipație.
Cu toate acestea, nu este recomandat să oferiți frunze proaspete copiilor; compotul de rubarbă va fi cea mai bună opțiune pentru corpul unui copil. Când copilul atinge vârsta de doi ani, siropul din tulpini de rubarbă medicinală poate fi folosit și ca remediu popular pentru constipație.
Compotul pentru hrană pentru copii este preparat după cum urmează:
- Este necesar să curățați pețiolii, să stoarceți sucul din ele.
- Se amestecă sucul cu apa fiartă și sucul de fructe familiare copilului.
Adăugarea sucului de fructe va înmuia gustul acru al acestei plante sănătoase, care nu place tuturor copiilor. Pentru prima dată, copilului i se permite să guste doar câteva picături de compot și apoi reacția sa este monitorizată: dacă este pozitivă, cu fiecare aport, porția de băutură este crescută treptat.
În ciuda tuturor beneficiilor, conținutul ridicat de acizi din compoziție poate provoca formarea de pietre la rinichi, vezică biliară și vezică la un copil. Pentru copiii cu gastrită cu aciditate mare, produsul poate fi periculos, dar pentru copiii cu gastrită cu aciditate scăzută, dimpotrivă, este util.
Ceea ce ajută rubarba
Rubarba este un remediu natural excelent. Este o plantă care aduce beneficii întregului corp. Ca adjuvant, se recomandă utilizarea acestuia pentru diabet, cancer, hipertensiune arterială și boli ale sistemului cardiovascular.
Cu diabet
Rubarba este considerată un aliment hipoglicemiant. Cu diabetul, această plantă este bună prin faptul că conține o cantitate mică de proteine, carbohidrați și grăsimi, dar, dimpotrivă, există multă apă, acizi organici și vitamine.
Pentru persoanele cu diabet de tip 2, produsul prezintă un beneficiu deosebit. Ajută la scăderea colesterolului și la eliminarea toxinelor și a toxinelor din organism. Frunzele plantei stimulează secreția de insulină în pancreas. Suplimentele cu xilitol pot reduce, de asemenea, nivelul zahărului din sânge.
Cu boli oncologice
Consumul de rubarbă este o bună prevenire a cancerului. Pentru a obține un beneficiu maxim, se recomandă consumarea acestuia pre-coaptă la cuptor timp de 20 de minute. Pețiolii coapte se caracterizează printr-o concentrație mare de substanțe naturale care pot distruge celulele canceroase. Aceste substanțe se numesc polifenoli. Oamenii de știință vor chiar să folosească planta ca bază pentru noi medicamente anti-cancer.
Cu gută
În ciuda beneficiilor evidente, în caz de gută, se recomandă în continuare abandonarea acestei plante medicinale.O concentrație ridicată de acizi organici în compoziție poate duce la deteriorarea stării.
Din presiune
Planta a fost folosită de mult timp pentru scăderea tensiunii arteriale. Fibrele din plante ajută la eliminarea depozitelor de colesterol din vasele de sânge și artere, scăzând astfel tensiunea arterială.
Pentru sistemul cardiovascular
Datorită curățării vaselor de sânge de colesterol cu fibre, utilizarea acestui produs ajută și la îmbunătățirea funcționării întregului sistem cardiovascular. Fierul și cuprul din compoziție normalizează circulația sângelui și activează producția de celule roșii din sânge.
Proprietăți medicinale și contraindicații ale rădăcinii de rubarbă
De obicei, rădăcina de rubarbă se maturizează mai aproape de al patrulea an după plantare. La vârsta de șase ani, planta acumulează deja o cantitate suficientă de nutrienți în rădăcini.
Rădăcinile acestei culturi au o mulțime de proprietăți medicinale, au un efect coleretic, astringent, laxativ și antiinflamator asupra corpului.
Rubarba este renumită pentru numeroasele sale proprietăți benefice, dar există și contraindicații pentru utilizarea sa. Nu se recomandă utilizarea rădăcinilor de rubarbă pentru ulcerul stomacului, obstrucția intestinală, sângerarea. Utilizarea medicamentelor din această plantă poate afecta femeile însărcinate.
Beneficiile rădăcinii de rubarbă pentru hepatită
Datorită acțiunii sale coleretice, rădăcina acestei plante este benefică pentru hepatită. Utilizarea acestuia ajută la normalizarea secreției de bilă în ficat. Pentru a trata această afecțiune gravă, cel mai adesea se folosește un decoct, a cărui rețetă este prezentată mai jos în articol.
Cu vitiligo
Cu vitiligo, se recomandă lubrifierea zonelor mai deschise de pe piele de trei ori pe zi cu suc de rădăcină de rubarbă proaspăt stors. În timp, sucul va ajuta la întunecarea acestor zone. Cu toate acestea, poate strânge pielea și poate provoca uscăciune, astfel încât atunci când este aplicat pe față, cel mai bine este amestecat cu creme sau creme hrănitoare.
Pentru constipație
Rubarba pentru constipație este utilă prin faptul că conține un glicozid amar care irită receptorii colonului, ceea ce contribuie la curățarea sa rapidă. O infuzie din rădăcină este folosită cel mai adesea ca laxativ: rețeta sa este dată și în articol. Pe lângă infuzii și decocturi, se folosesc adesea tablete și pulberi, care pot fi achiziționate de la farmacie.
Rubarba este bună pentru pierderea în greutate
Planta conține între 16 și 20 kcal în compoziție. Multe feluri de mâncare gustoase și sănătoase pot fi preparate din acesta. Rubarba este o bază excelentă pentru deserturile cu conținut scăzut de calorii. Datorită acestui fapt, poate deveni un asistent de neînlocuit în formarea unui meniu dietetic.
Beneficiile rubarbei pentru pierderea în greutate:
- purgaţie;
- normalizarea metabolismului;
- stimularea producției de suc gastric;
- îmbunătățirea digestiei;
- efect diuretic;
- eliminarea edemului.
Beneficiile și daunele sucului de rubarbă
Sucul de rubarbă proaspăt stors poate aduce beneficii organismului doar atunci când este consumat cu măsură. Conține o cantitate uriașă de vitamine și microelemente necesare organismului, cu toate acestea, dacă consumați mai mult de 50-100 ml de suc pe zi, puteți arde pereții intestinali și provoca dezvoltarea arsurilor la stomac.
Beneficiile florilor de rubarbă
Florile de rubarbă au, de asemenea, proprietăți utile: în China și Tibet, au fost considerate mult timp o delicatesă vindecătoare, dar în Rusia sunt folosite foarte rar. Tulpinile, frunzele și rădăcinile sunt utilizate mai des în medicina populară.
Limitări și contraindicații
În ciuda tuturor beneficiilor pentru oameni, rubarba poate fi dăunătoare. Contraindicațiile pentru utilizarea acestei plante sunt:
- ulcer la stomac;
- apendicita acuta;
- colecistita;
- peritonită acută;
- exacerbarea hemoroizilor cu sângerare;
- prezența pietrelor în fiere sau vezică.
Trebuie avut grijă la utilizarea rubarbei în timpul sarcinii și alăptării. În aceste cazuri, se recomandă introducerea produsului în dietă numai după consultarea unui medic.
Utilizarea rubarbei în medicina tradițională
Având informații despre beneficiile și pericolele rubarbei, puteți începe să stăpâniți rețete pentru prepararea medicamentelor. În medicina populară, planta a fost mult timp utilizată pe scară largă. Există multe rețete de remedii populare pentru a face față unei largi varietăți de afecțiuni.
Rețeta pentru un decoct folosit pentru hepatită:
- se macină 1 lingură. l. rădăcină de rubarbă;
- se amestecă cu 250 ml apă clocotită;
- se fierbe timp de aproximativ 20 de minute la foc mic;
- insista cald timp de 10 ore;
- încordare.
Bulionul se ia în 1 lingură. l. de trei ori pe zi înainte de mese timp de 2 luni. Apoi, trebuie să faceți o pauză de 2 săptămâni și apoi să repetați cursul din nou. Conform recenziilor, această rețetă pentru un decoct de rădăcină de rubarbă pentru hepatită are cea mai mare eficiență.
Rețetă pentru perfuzie pentru constipație:
- uscați și măcinați rădăcina de rubarbă;
- 2 linguri. l. se toarnă apă clocotită peste amestecul rezultat;
- insistă 10 - 15 minute;
- încordare.
Noaptea beau 50 ml de infuzie. Nu puteți folosi perfuzia prea mult timp, deoarece, în timp, corpul va începe să se obișnuiască cu efectul său și medicamentul va înceta să funcționeze.
În medicina populară, tinctura de rubarbă cu alcool este, de asemenea, adesea luată ca o prevenire a constipației. Pentru a-l pregăti, trebuie:
- se amestecă 20 g rădăcină de rubarbă uscată și tocată, 20 g calamus și 20 g gentiană;
- se adaugă 200 ml alcool medical 70%;
- insistă 10 zile;
- încordare.
Tinctura se consumă în 1 lingură. l. 1 dată pe zi după mese.
Atunci când se utilizează tincturi și decocturi pregătite conform acestor rețete, este întotdeauna necesar să se evalueze beneficiile și potențialele daune pentru corp pe care le poate provoca rubarba în prezența anumitor contraindicații.
Utilizarea rubarbei în cosmetologie
Pe lângă îngrijirea pielii feței și a corpului cu vitiligo, planta în cosmetologie este utilizată în principal pentru vopsirea părului ușor. În acest scop, conform următoarei rețete, se prepară un decoct:
- Se amestecă 20 - 30 g rădăcină zdrobită uscată într-o cratiță cu 250 ml apă;
- gatiti timp de 15 - 20 de minute, amestecand continuu;
- se ia de pe foc, se răcește.
Bulionul rezultat este folosit pentru a clăti părul. Nu trebuie să spălați produsul. Recenzile privind clătirea părului cu rubarbă indică faptul că, după procedură, părul capătă o nuanță delicată de paie.
Concluzie
Unul dintre cele mai bune produse dietetice este rubarba, beneficiile și daunele tulpinilor, frunzelor și rădăcinilor acestei plante sunt incomparabile. Planta conține o cantitate mare de vitamine și substanțe nutritive. Este adesea folosit în gătit, medicină populară și cosmetologie.
