Conţinut
Menta de ciocolată are o culoare neobișnuită de frunziș și o aromă originală. O plantă ornamentală este utilizată pe scară largă de cosmetologi, specialiști culinari, vindecători populari și este cultivată de grădinari în parcelele lor personale. Cultura se pretează bine reproducerii, depozitării într-o formă uscată.
Descrierea menta de ciocolată
Soiul a fost dezvoltat de crescătorii olandezi. O caracteristică distinctivă a mentei este prezența unei nuanțe violet-maronii în culoarea și aroma de ciocolată, ceea ce confirmă numele culturii.
Soiul de ciocolată poate fi recunoscut de venele violet-maronii de pe frunze.
Planta poate fi descrisă în detaliu după cum urmează:
- Tulpina mentei de ciocolată crește pe verticală. Dacă ciupiți vârfurile, veți obține un tufiș ramificat de până la 60 cm înălțime. Coaja tulpinii este rar acoperită cu fire fine.
- Aranjamentul plăcilor cu frunze de mentă este opus unul altuia. Forma frunzei este alungită și rotunjită. Suprafața este încrețită cu vene. Există crestături pe marginile frunzelor. Culoarea este verde închis amestecat cu o nuanță violet-maro.
- Inflorescențele constau din mici flori violete, colectate în panicule lungi.
- În locul inflorescențelor estompate, apar semințe mici, de aproximativ 0,5 mm. După coacere, boabele de mentă capătă o coajă neagră.
Mai detaliat, puteți lua în considerare menta de ciocolată din fotografie, unde trăsăturile distinctive ale soiului sunt clar vizibile.
Ce aromă și gust are menta de ciocolată?
Dacă comparați cultura cu alte soiuri de mentă, atunci uleiurile sale esențiale sunt moi. Nu există nici o senzație de răceală în gură de la mentol. Aroma conține note ușoare de ciocolată.
Culoarea ciocolatei apare intens pe blaturile de menta
Cum se reproduce menta de ciocolată
Cultura grădinii se propagă rapid și fiabil prin stratificarea sau împărțirea tufișului, adică prin butași de rădăcină. Este mai dificil să plantați menta pe loc folosind butași verzi și semințe.
Există multe lăstari pe rădăcina lungă de mentă, care sunt convenabile pentru a propaga o plantă de grădină.
Pentru a răspândi soiul prin metoda rădăcinii, un tufiș este săpat în grădină primăvara, vara sau toamna. Rădăcinile de mentă sunt lungi și după o anumită distanță de ele cresc lăstari tineri. Cu foarfeca, trebuie să tăiați cu atenție un astfel de lanț în răsaduri separate. Fiecare lăstar trebuie lăsat cu o bucată din rădăcina principală și ramuri mici. Butașii sunt plantați în ghivece sau direct pe patul de grădină. Cu udare abundentă, menta de ciocolată va prinde rapid rădăcini. După câteva săptămâni, rădăcinile fiecărui răsad vor începe să crească, vor apărea lăstari noi de culoare ciocolată.
Dacă vârfurile tăiate ale unei plante de ciocolată sunt plasate într-un borcan cu apă, acestea vor prinde rădăcini.
Când nu este posibil să dezgropăm o tufă de mentă de ciocolată, merită să vizitați o piață de legume sau un supermarket. Trebuie să găsiți cele mai proaspete tăieturi verzi pe rafturi. Din buchetul de mentă dobândit, se aleg crenguțe puternice, cu frunze neabite. Pe ele, vârfurile de aproximativ 15 cm sunt tăiate cu foarfeca. Butașii sunt așezați într-un pahar cu apă, astfel încât capetele tulpinilor să fie scufundate la aproximativ 2 cm adâncime. Nu este de dorit un nivel mai ridicat al apei. Butașii vor începe să putrezească.
După câteva zile, tulpinile de mentă se vor rădăcina. Acestea continuă să fie păstrate în apă până când sistemul radicular crește până la 7 cm lungime. Răsadurile gata sunt plantate în cupe cu un substrat fertil. Când plantele devin mai puternice, cresc, sunt transplantate în patul grădinii.
Semințele de mentă pot fi cultivate într-un castron de plastic obișnuit
Cel mai dificil și consumator de timp de creștere a mentei de grădină cu ciocolată este creșterea acesteia din semințe. Trucuri se pot întâmpla aici, deoarece producătorii fără scrupule împachetează uneori soiurile greșite care sunt vopsite pe ambalaj. Este mai bine să cumpărați semințe certificate într-o pepinieră sau un magazin de companie.
Pentru însămânțare, trebuie să pregătiți un recipient. Amestecul de sol este cumpărat sau realizat din humus, nisip și pământ într-un raport 1: 1: 2. Puteți adăuga 1 parte de turbă amestecului. Solul este încărcat în recipientul de plantare, caneluri adânci de 5 mm sunt realizate cu un creion. Semințele de mentă de ciocolată pot fi semănate groase. După germinare, lăstarii excesivi slabi se sparg. După însămânțare, canelurile sunt acoperite cu sol, umezite cu o sticlă de pulverizare. Recipientul este acoperit cu folie, plasat într-o cameră caldă pentru germinare. Lăstarii de mentă vor apărea în aproximativ a treia săptămână. Capacul filmului este îndepărtat, temperatura aerului este menținută în cameră în intervalul 20-25 despreC. Plantarea mentei pe pat se efectuează după ce ați cules și întărit răsadurile când acestea cresc.
Beneficiile de sănătate ale mentei de ciocolată
Principalele substanțe benefice ale soiului de ciocolată, ca orice altă mentă, sunt uleiurile esențiale, în special mentolul. Planta este utilizată pentru a prepara compoziții antibacteriene. Uleiurile esențiale ameliorează durerile de stomac în timpul inflamației membranei mucoase, au acțiune preventivă împotriva gastritei. Ceaiurile de mentă sunt utile pentru răceli, dureri în gât și sunt un sedativ. Mentolul îmbunătățește circulația sângelui, activitatea sistemului cardiovascular.
Substanțele utile se găsesc într-o plantă de orice vârstă
Aplicând menta de ciocolată
În ciuda faptului că aroma amintește de ciocolata cu mentă, proprietățile sale benefice sunt similare cu cele ale culturii tradiționale de grădină. Planta este utilizată pe scară largă în medicină, cosmetologie și gătit.
În medicina populară
Vindecătorii populari dintr-o plantă parfumată cu frunze de ciocolată pregătesc infuzii care ajută la vindecarea bolilor nervoase, a tulburărilor sistemului digestiv. Mentolul ameliorează bine atacurile de greață, scade tensiunea arterială, promovează vasodilatația, facilitează respirația cu congestie nazală în timpul unei răceli.
În medicina populară, tincturile de mentă sunt populare.
Decocțiile de mentă ajută la îndepărtarea pietrelor formate în vezica biliară. Substanțele antiseptice ale plantei elimină erupțiile cutanate, bolile cavității bucale: parodontita, stomatita. Puteți clăti pur și simplu gura cu apă de mentă după ce ați mâncat pentru a vă împrospăta respirația.
În cosmetologie
Pentru industria cosmetică, menta este o mână de Dumnezeu. Extractul de plante medicinale este utilizat pe scară largă ca agent aromatizant. Mulți oameni preferă șampoane parfumate cu mentol, săpunuri, produse de îngrijire a corpului și părului. Deoarece uleiurile esențiale au proprietăți antibacteriene, pe baza lor se produc creme de corp, măști de față și măști de păr. Din frunze, femeile fac în mod independent decocturi și infuzii care ajută la îngrijirea pielii.
Menta este la cerere în cosmetologie pentru fabricarea cremelor
La gătit
La gătit, menta de ciocolată este folosită ca condiment. Se adaugă adesea la preparatele din carne și sosurile. Frunzele frumoase de ciocolată sunt adesea folosite ca un simplu sos de salată. Menta merge bine cu deserturile. Aroma sa de ciocolată face planta populară printre barmani. Frunzele se adaugă băuturilor alcoolice și nealcoolice, cocktailurilor, de exemplu, „Mojito”.
Câteva frunze de mentă vor adăuga o aromă originală oricărui fel de mâncare
Plantarea și îngrijirea menta de ciocolată
Soiul de ciocolată, la fel ca menta obișnuită, iubește umezeala. Locul este selectat parțial umbrit, dar nu este acoperit complet de coroana copacilor. Solul este de preferat fertil, lut nisipos sau lut.
Dacă se dorește, condimentul de ciocolată poate fi cultivat într-un ghiveci pe pervaz
Dacă aveți răsaduri gata făcute pe mâini, puteți planta planta în orice anotimp cald. Cu toate acestea, dacă se alege primăvara devreme, atunci înghețurile returnate ar trebui să dispară. În toamnă, acestea sunt plantate cu cel puțin trei săptămâni înainte de înghețul așteptat. În acest timp, cultura ciocolatei ar trebui să aibă timp să se înrădăcineze.
Tufișurile sunt plantate la o distanță de 45-60 cm una de cealaltă. Vor crește în timp. Este recomandabil să îngrădiți imediat patul săpând în banda de bordură sau ardezie. Un gard va împiedica răspândirea rădăcinilor de mentă de ciocolată în zonă.
Caracteristici în creștere
O plantă de grădină cu frunze de ciocolată nu este exigentă de îngrijit. Pentru o creștere bună, menta are nevoie de udare regulată. Cu toate acestea, nici nu puteți exagera. Cultura iubește umezeala moderată, dar nu apa stagnantă.
Pe plantațiile mari cu mentă în creștere, este mai convenabil să organizați udarea automată
În timp ce plantele sunt mici, solul din jurul tufișurilor este slăbit, buruienile sunt îndepărtate. Când menta crește, capătă putere, va îneca buruienile de la sine. Este recomandabil să ciupiți vârfurile. Procesul promovează dezvoltarea rapidă a lăstarilor laterali. Planta crește într-un tufiș, ceea ce ajută la creșterea randamentului frunzelor de ciocolată.
Este recomandabil să evitați pansamentul de sus. Îngrășămintele organice și minerale pot schimba aroma condimentului de ciocolată. Dacă solul este sever epuizat în grădină, în timpul verii este posibilă fertilizarea cu un complex mineral o dată, dar acest lucru nu ar trebui făcut înainte de începerea recoltării.
Deoarece cultura iubește umbra parțială, nu este așezată pe ferestrele din partea de sud a clădirii. Cu toate acestea, în timpul iernii, este necesară creșterea artificială a continuării orelor de lumină naturală folosind iluminarea din spate. Temperatura aerului este adecvată la temperatura camerei, în intervalul 20-23 despreDIN.
Dăunători și boli
Dăunătorii principali ai mentei sunt puricii de mentă, gândacii cu frunze verzi, gândacii cu frunze de mentă, afidele, puieții de frunze, bănuții care zbârcesc. Ei suge seva din lăstari tineri, mănâncă frunziș, depun larve.
Frunzele parfumate de mentă atrag uneori dăunători care se așează în colonii în partea de sus a plantei
Problema este faptul că nu este de dorit să procesați condimentele de ciocolată cu substanțe chimice. Este mai bine să folosiți metode agrotehnice de luptă și metode populare. Dacă rezultatul nu reușește, plantațiile sunt pulverizate cu insecticid cu o lună înainte de recoltarea frunzelor de ciocolată.
Sulful coloidal este cel mai bun ajutor în lupta împotriva ciupercilor și a altor boli
Dintre boli, menta este afectată de făinare, rugină. De multe ori vinovatul este persoana însăși. Nu trebuie permise îngroșarea puternică a plantațiilor și umezeala excesivă a paturilor. Dacă apare ciuperca, menta este pulverizată cu o soluție de sulf coloidal cu o lună înainte de recoltare.
Când și cum se recoltează menta de ciocolată
Uleiurile esențiale aromatice se găsesc în toată partea aeriană a mentei. Cultura este recoltată prin tăierea tulpinilor la începutul înfloririi. Cu o bună îngrijire a sezonului, puteți obține trei recolte de condimente de ciocolată. Tulpinile nu sunt tăiate chiar la rădăcină, astfel încât tufa are ocazia să se refacă rapid.Dacă sunt necesare doar frunze de ciocolată, ramurile întregi sunt încă tăiate, apoi sunt tăiate. Nu lăsați tulpini goale pe plantă.
Cultura recoltată se formează în ciorchini, depozitați sub formă uscată
Cum se usucă corect menta de ciocolată
Timp de câteva zile, cultura proaspăt recoltată poate fi depozitată în frigider înfășurând ramurile într-o cârpă umedă. Numai uscarea este potrivită pentru depozitarea pe termen lung. În mod natural, menta este uscată timp de aproximativ 15 zile, răspândită într-un strat subțire la umbră. Pentru a accelera procesul, utilizați un cuptor sau un cuptor cu microunde. Aici ramurile de ciocolată se vor usca în 5-6 ore.
Recolta se depozitează în ciorchini suspendate într-un hambar de pe tavan sau perete. Frunzele pot fi zdrobite în pulbere și ambalate în recipiente închise ermetic.
Concluzie
Menta de ciocolată de pe site va fi un decor minunat. În plus, planta picantă va speria dăunătorii din culturile de grădină.
