Conţinut
Cloudberry este o boabe gustoase din nord care conține o cantitate imensă de nutrienți și vitamine. Pentru a culege mure și a profita la maximum de ele, trebuie să știți exact când sunt coapte.
Cum cresc mure în pădure
Cloudberry este o plantă care iubește locurile umede. Distribuit în latitudini nordice, tundra și pădure-tundră. În pădure, această boabă crește în aceeași zonă cu afine - în mlaștini, lângă râuri. Ar trebui să fie umed în apropiere, deoarece planta adoră acest climat. În plus, boabele nordice încearcă să crească la umbră, deoarece soarele nu strică boabele prea mult în țara sa natală.
Aceasta este o plantă non-unică, crește imediat cu un covor. Prin urmare, este convenabil să-l colectați nu numai manual, ci și cu o combina.
Când înfloresc mure
Timpul exact de înflorire a unei plante date depinde de regiune. În nord-vestul Rusiei, printre toate fructele de pădure, murul începe să înflorească și să rodească foarte întâi. Înflorirea începe în mai - iunie. În acest moment, o singură floare cu cinci frunze apare în partea de sus a lăstarului. Petalele sunt cel mai adesea albe, dar uneori roz. Florile plantei sunt exclusiv unisexuale. Prin urmare, este posibil să se facă distincția între masculi și femele prin prezența staminelor și pistililor.
Când coacele se coacă
Boabele nordice se coc în iulie. În acest moment, se formează un fruct asemănător zmeurii. Este o drupa, care este formată din mai multe oase, fiecare dintre ele conținând în interior un os destul de mare. Cloudberry este o rudă apropiată a zmeurii, dar culoarea sa este ușor de greșit.
În timpul maturității depline, când boabele conțin cantitatea maximă de vitamine și substanțe nutritive, frumusețea nordică are o culoare galben strălucitor. Dacă colectați fructe roșii, atunci acestea trebuie coapte.
Ce fel de mure să adune
Fructele sunt de obicei pe deplin coapte la 45 de zile de la începutul înfloririi. Când boabele devin galbene, pot fi culese și recoltate. Dar este important să luăm în considerare rata consumului. Uneori este mai bine să strângeți mure pentru casă necoapte, astfel încât să se coacă acasă. Există mai multe moduri de a procesa și mori verzi.
Boabele complet coapte au o piele foarte delicată și sub orice presiune, chiar ușoară, eliberează suc. Prin urmare, este neprofitabil să se transporte într-o stare matură.
Cum se culeg corect mure
La prima vedere, asamblarea manuală nu este dificilă. Dar acest lucru trebuie făcut corect pentru a păstra integritatea materialului colectat:
- Boabele sunt recoltate cu sepale.
- Ideal cu o nuanță roșiatică.
- Este necesar să puneți colectarea în containere joase, astfel încât boabele să nu se sufoce și să se strice în timpul transportului.
Culesul manual are un avantaj major - puteți culege fructe de padure în stadiul și dimensiunea dorită de maturitate. Dar există și un dezavantaj major - o mare pierdere de timp.
Cum să colectați rapid mure
Pentru cei care nu au timp să culeagă mure de mure, folosirea unui cules de fructe de pădure este perfectă. Un astfel de dispozitiv vă va ajuta rapid și fără daune pentru a colecta un număr mare de fructe de padure. În același timp, există mai multe tipuri de combine, care diferă în ceea ce privește nivelul de mecanizare și dispozitiv.Recoltatorii pentru culegerea fructelor de pădure sunt:
- Manual, fără mecanizarea procesului. Un container cu un dispozitiv special care seamănă cu o greblă.
- Mecanisme manuale cu mecanizarea procesului. Acestea sunt produse care sunt ținute în mână, dar în același timp au un mecanism ca un motor pentru mișcările de translație.
- Un dispozitiv automat controlat de operator. Acesta este un secerător imens care arată ca o simplă combine de recoltat. Singura diferență este în managementul operațional. Este folosit pentru colectarea de mure la scară industrială.
Mașinile de recoltat mai mici sunt utilizate pentru recoltarea la domiciliu, în timp ce mașinile mai mari și complexe sunt folosite pentru recoltarea industrială.
Cum să sortați prin mure
Nu este dificil să sortezi recolta, dar procesul în sine depinde direct de coacerea boabelor. Dacă boabele sunt coapte, atunci merită să le sortați foarte atent, astfel încât sucul să nu iasă în evidență și fructele să nu curgă. Când sortați, trebuie să selectați toate ridurile, cu pete negre, exemplare dureroase, precum și puternic deteriorate în timpul transportului. După aceea, boabele pot fi procesate.
Este posibil să colectați mure necoapte
Mure necoapte se vor coace rapid acasă. În același timp, boabele vor avea mai multe oportunități de a rămâne intacte. Dacă este ales prea copt, nu poate fi păstrat mult timp și va fi dificil să prelucrați boabele. Principalul lucru este să o puteți coace corect.
Cum se coace mure
Există mai multe moduri de a coace murele acasă:
- Așezați într-un strat uniform pe un prosop de hârtie. Este suficient să țineți boabele timp de 2–4 zile.
- Se pune într-un loc răcoros, cu sepale.
Înainte de a pune la maturare acasă, este imperativ să sortați boabele, apoi să clătiți și să uscați. Dacă culegeți fructe coapte, atunci este posibil să nu fie la înălțimea casei. Într-un loc răcoros, murele devin complet mature în 3 zile.
Ce se poate face din mure necoapte
În primul rând, din fructele necoapte se dovedește recoltarea fructelor de pădure uscate. Este simplu să uscați anul regal nordic pentru iarnă: este necesar să-l întindeți pe paleți într-un strat uniform și să-l puneți într-o cameră bine ventilată, fără acces la soare direct.
O opțiune excelentă pentru recoltarea unui exemplar necoapte este o boabă murată:
- Treceți și turnați în borcan.
- Se toarnă apă fiartă la temperatura camerei.
- Pentru trei litri de apă, puteți adăuga o jumătate de pahar de zahăr, dacă doriți.
- Acoperiți borcanul cu tifon și puneți-l într-un loc răcoros.
În această formă, poate fi stocat de la șase luni la doi ani. În același timp, gradul de maturitate nu contează. Coacerea murelor pentru o astfel de recoltare este opțională.
Când se colectează frunzele de mur
Frunzele sunt folosite pentru a pregăti diverse decocturi și sunt recoltate în mai multe moduri. Dar înainte de recoltare, acestea trebuie asamblate corespunzător. Frunzele trebuie culese în momentul în care mugurele se formează și începe perioada de înflorire. În acest moment, frunzele conțin cea mai mare cantitate de nutrienți.
Este optim să colectați frunzele inferioare și în mijlocul tulpinii. Va fi util pentru o plantă dacă numărul de frunze colectate dintr-un tufiș nu depășește o treime din volumul său total de frunze. În caz contrar, planta va fi bolnavă și nu va putea da roade în mod normal anul viitor.
Concluzie
Boabele de Nord conțin o cantitate imensă de substanțe nutritive și o gamă întreagă de vitamine. Dar pentru ca acesta să fie util, este important să îl colectați corect și să îl puteți pregăti. Boabele necoapte se păstrează mai bine, deoarece murele coapte devin rapid suc și integritatea lor este compromisă în timpul transportului.
Maturarea murelor acasă este un proces care durează câteva zile. Drept urmare, un depozit de vitamine poate fi congelat, uscat, făcut gem sau gem. Dacă nu doriți să culegeți fructele cu mâna și să petreceți o cantitate uriașă de timp, folosiți doar o mașină de recoltat, pe care o puteți face singură sau cumpărați în magazin. Perioada de recoltare este iulie, la 1,5 luni după înflorire.
