Conţinut
Napul este o cultură de legume valoroasă. Se remarcă prin modestie, conținut ridicat de vitamine, minerale și alte substanțe utile. Produsul este bine absorbit de corp și este potrivit pentru hrana pentru copii. Culturile rădăcinoase sunt depozitate mult timp și nu își pierd proprietățile benefice. Pentru plantare, se aleg soiuri de nap care sunt adaptate condițiilor unei anumite regiuni.
Ce familie aparține napul?
Napul este un reprezentant al familiei crucifere. Planta este cultivată anual sau bienal. În primul an, se dezvoltă o recoltă de rădăcini și o rozetă de frunze. În sezonul următor apare o tulpină lungă cu frunze și flori. Rudele apropiate ale plantelor sunt: diferite tipuri de varză, rață, ridiche, ridiche.
Sistemul radicular este o legume rădăcinoase cărnoase. O tulpină înaltă cu numeroase frunze crește deasupra solului. Sunt lira-pinnate, verzi, glabre sau ușor pubescente.
Napul este originar din Asia de Vest. A fost folosit pentru hrană încă din vremea Egiptului Antic. În Rusia, cultura a devenit cel mai important produs alimentar. Astăzi se adaugă la salate, fierte, coapte. Produsul îmbunătățește pofta de mâncare, stimulează intestinele și promovează absorbția alimentelor.
Tipuri și soiuri de nap
Soiurile de nap sunt clasificate în mai multe grupe. Cea mai obișnuită clasificare este după timpul de coacere. Se ia în considerare perioada care trece de la apariția răsadurilor până la recoltarea finală.
Tipuri de napi după maturitate:
- din timp - dă recoltă într-un interval de 40 - 60 de zile;
- mijlocul sezonului - în 60 - 90 de zile;
- târziu - pentru o perioadă de 90 de zile sau mai mult.
În funcție de forma recoltei, cultura este de următoarele tipuri:
- rotunjit;
- apartament;
- alungit.
Ei mănâncă nu numai rădăcini, ci și partea aeriană. Pentru aceasta, se aleg soiuri speciale de frunze. Verdele sunt recoltate la 5 până la 7 săptămâni după apariția răsadurilor pe suprafața pământului. Tulpinile și frunzele tinere sunt adăugate la salate, folosite ca condimente pentru felurile I și II.
Conform metodei de aplicare, toate soiurile sunt împărțite în tipuri:
- cantine;
- furaje.
Soiurile de masă de napi sunt potrivite pentru prepararea unei varietăți de feluri de mâncare. Au un gust bun, sunt bogate în vitamine și substanțe nutritive. Stern - numite napi. Acestea se caracterizează prin productivitate crescută și dimensiuni mari, prin urmare sunt utilizate ca hrană pentru animale.
Cele mai bune soiuri de napi pentru regiunea Moscovei pentru teren deschis
Pe banda de mijloc se obțin două culturi fără probleme. Prima însămânțare se efectuează la începutul lunii mai, următorul la sfârșitul lunii iunie. O recoltă timpurie nu este depozitată mult timp, culturile rădăcinoase sunt folosite pentru hrană. A doua cultură este utilizată pentru depozitarea pe termen lung. Soiurile de nap enumerate mai jos sunt potrivite și pentru nord-vestul Rusiei.
Gheişă
Geisha este un soi de maturare timpurie. Culturile sale radiculare sunt sferice, au o suprafață netedă și o culoare albă. Greutatea minimă este de 60 g, cele mai mari cresc până la 200 g. Carnea lor este dulce, albă, suculentă, fără fibre grosiere.
Frunzele tinere sunt folosite la gătit ca ierburi, care conțin minerale și vitamine. Soiul crește bine la umbră, nu este susceptibil la înflorire și bacterioză. Randamentul este de până la 4 kg per 1 mp. m.
Petrovskaya-1
Petrovskaya-1 este un soi bine cunoscut inclus în Registrul de stat al Federației Ruse în 1950. Maturarea are loc la mijlocul perioadei timpurii. Semințele culturii germinează bine chiar și după înghețurile de primăvară. Productivitate de la 1 mp m de paturi este de până la 3,2 kg.
Forma culturilor radiculare este rotundă, greutatea este de la 60 la 150 g. Culoarea lor este galben strălucitor. Pulpa conține săruri de potasiu, vitamine din grupa B și C, este fermă, suculentă și gustoasă. Cultura este folosită în stare proaspătă, precum și pentru gătit. Napul Petrovskaya-1 se păstrează mult timp într-o cameră răcoroasă.
Liră
Lyra este un soi de maturare timpurie care produce recoltă în 2 luni. Este potrivit pentru cultivarea în ferme și în parcele de grădină. Soiul este apreciat pentru maturitatea timpurie și gustul bun. Lyra este bună pentru depozitarea pe termen lung pe tot parcursul iernii.
Forma culturilor radiculare este sferică. Greutatea medie este de 80 g, cu toate acestea, există exemplare care cântăresc până la 100 g. Pulpa culturilor rădăcinoase este fragedă, dură, albă, conține mult suc. Productivitate de la 1 mp m de aterizări este de 3,4 kg.
Bunicule
Bunicul este un soi timpuriu de nap. Cultura este gata pentru recoltare la 45 de zile după ce răsadurile ies deasupra solului. Culturile rădăcinoase se coc împreună. Soiul Dedka are o formă rotunjită. Culoarea culturilor radiculare este bicoloră: violet în partea superioară și alb în partea inferioară. Coaja este netedă, strălucitoare, subțire.
Randamentul soiului Dedka este de până la 4 kg pe metru pătrat. Scop - universal: pentru consum proaspăt, tocană, sărare. Legumele proaspete suculente și gustoase sunt bogate în minerale și vitamine.
Albă ca Zăpada
Napul soiului Albă ca Zăpada se coace în termeni medii. Frunzele culturii cresc într-o rozetă verticală. Culturile de rădăcini sunt albe, rotunjite, cântăresc aproximativ 250 g. În interior sunt fragede, suculente, cu carne albă, cu gust bun, lipsă de amărăciune și un gust ușor de nap.
Soiul Albă ca Zăpada aduce un randament ridicat. În 1 mp m de paturi sunt îndepărtate până la 4,5 kg de culturi rădăcinoase. Albă ca Zăpada este apreciată pentru prezentare, randament și durată lungă de valabilitate.
Asistent medical
Un soi de mijloc de sezon care se coace într-o perioadă de 80 - 90 de zile. Planta formează o rozetă semi-verticală de frunze. Rădăcinile sale sunt rotunde, scurte, cu baza și capul concav. Pielea este galbenă. Frunzele sunt verzi, vârful lor este ușor curbat.
Masa soiului Kormilitsa este de 200 - 250 kg. Calitățile gustative ale culturilor de rădăcini sunt apreciate ca fiind bune. Pulpa lor nu este grosieră, galbenă, foarte suculentă. Scopul soiului este universal: este potrivit pentru prepararea salatelor proaspete, coacerea, umplutura. Randamentul este de până la 4,2 kg / m2.
Bulgare de zapada
Hibridul Snow Globe este un reprezentant al culturii la mijlocul sezonului și unul dintre cele mai bune soiuri de nap pentru Rusia centrală. Coacerea durează mai puțin de 3 luni. Culturi de rădăcini cu o piele netedă, albă, sferică. Greutatea fiecărei legume ajunge la 300 g, pulpa albă ca zăpada a devenit și a devenit motivul acestui nume. Legumele au un gust bun, acidulat.
Soiul nu este supus înfloririi. Recolta este nivelată, are o prezentare. Legumele sunt consumate proaspete și după tratament termic, sunt potrivite pentru organizarea nutriției și a dietei medicale.
Dimensiunea rusească
Hibridul Russian Size este deținător de record printre alte soiuri, ceea ce se reflectă în numele său. Acesta este un soi mare de nap cu rădăcini cărnoase. Carnea legumelor este suculentă, crocantă, cu gust tradițional. Se caracterizează prin bogăția de vitamine și alți nutrienți.
Varietatea Russian Size are un gust excelent la fiert, prăjit și proaspăt. Masa unei legume ajunge la 2 kg. Cultura este ușor de transportat și depozitat pe tot parcursul iernii.
Orbită
Soiul Orbita produce recoltare târzie. Maturarea durează aproximativ 4 luni din momentul în care apar lăstarii.Placa de frunze a legumei este verde închis, ușor curbată, forma este rotundă, albă, foarte mare. Greutatea medie este de 450 g. În interior, cultura rădăcinii este densă, dar conține mult suc. Tolerează bine depozitarea pe termen lung.
Orbita este apreciată pentru diferite maturări, prezentare și gust minunat. Plantele pot rezista chiar și unor apăsări reci prelungite. Randamentul este de aproximativ 3 kg pe metru pătrat.
Safir
Safirul este un soi cu frunze ale cărui verdeață sunt gata de mâncare la 30 de zile după germinare. Frunzele sale sunt pețiolate, crescând într-o rozetă erectă de dimensiuni medii. Lăstarii tineri sunt folosiți pentru conservare, prepararea salatelor, gustărilor și condimentelor.
De la 1 mp m plantații sunt îndepărtate până la 3,5 g de frunze proaspete. Masa fiecărei plante nu depășește 20 g. Placa frunzelor este rotunjită-ovală, albastru-verde, ușor ridată. Nu există acoperire cu ceară și pubescență pe ea.
Cele mai bune soiuri de nap pentru Siberia
În Siberia, napii sunt plantați la începutul până la jumătatea lunii mai, când solul se încălzește. Acest lucru vă va permite să obțineți o recoltă timpurie care va coace până la sfârșitul lunii iulie. Navele destinate depozitării de iarnă sunt plantate în prima sau a doua decadă a lunii iunie. Pentru cultivarea în Siberia, cel mai bine este să alegeți soiuri de coacere medie. Hibrizii târzii nu au întotdeauna timp să formeze o cultură în condiții climatice dure.
Soția negustorului
Soiul Kupchikha se coace la mijlocul perioadei timpurii. După ce răsadurile au germinat, legumele sunt gata de mâncare după 55 de zile. Plante de înălțime medie, cu frunze de culoare verde închis, ușor curbate și ondulate la margini, care se formează într-o rozetă verticală.
Legume turtite, bicolore. Deasupra solului, pielea este de culoare roșiatic-violet. Partea recoltei rădăcinii, care se află în pământ, este albă. Masa de napi este de 220 - 240 g. Gustul său este bun, puțin picant. Randamentul soiului Kupchikha de la 1 mp m ajunge la 9,8 kg.
Mai galben
Galbenul de nap mai este apreciat pentru maturitatea timpurie. Legumele sunt plate, albe, verzi lângă cap. Sezonul de creștere al plantei nu depășește 70 de zile. Recolta se coace în iulie.
Pulpa soiului Maiskaya este galben deschis, suculent și are un gust plăcut. Dimensiunea culturilor de rădăcină ajunge la 12 cm. Recolta se coace împreună, potrivită pentru dieta și dieta unui copil. Napul este rezistent la înflorire, potrivit pentru depozitarea pe termen lung.
Luna
Luna de nap se coace în perioada târzie mijlocie. De la germinarea răsadurilor până la recoltare, durează aproximativ 70 de zile. Soiul se caracterizează printr-o rezistență crescută la frig. Culturile de rădăcini sunt de culoare galbenă și sferică. Greutatea lor variază de la 150 la 250 g. Coaja legumelor este subțire și netedă, pulpa este suculentă, are un gust bun și este potrivită pentru alimentația dietetică.
Soiul Luna este bun de utilizat în stare proaspătă, fiind potrivit și pentru prelucrarea culinară. Productivitate. Planta este evaluată pentru randamentul său stabil (care este de aproximativ 2,5 kg pe 1 mp) și uniformitatea culturilor de rădăcini.
Nepoata
Nepoata de nap este un alt reprezentant al soiurilor de maturare timpurie. După germinare, trec 50 de zile înainte de recoltare. Frunzele sunt colectate într-o rozetă înaltă de 30 - 35 cm. Sunt de culoare verde închis, cu vârful curbat, ușor ondulat la margini.
Culturile rădăcinoase din soiul Nepoților sunt obovate. Culoarea părții superioare a napului, care este deasupra solului, este violet. Partea inferioară a acestuia este albă. Pulpa legumelor este suculentă, cu un gust delicat plăcut. Greutate - mai mult de 150 g, exemplarele cele mai mari ajung la 300 g. Randamentul este ridicat, până la 4 kg pe metru pătrat.
Zahar ars
Zaharul ars la nap este un hibrid original. Se distinge printr-o formă neobișnuită de culturi rădăcinoase, care au, de asemenea, un gust bun, maturitate timpurie și proprietăți medicinale. Legumele sunt căptușite, cilindrice, fără ramuri. Coaja lor este neagră, în interiorul cărnii este albă.
Legumele rădăcinoase care cântăresc aproximativ 0,3 kg au o pulpă fermă, crocantă, bogată în suc. Cultura nu crăpă, poate fi păstrată într-un loc răcoros fără probleme. În același timp, legumele nu își pierd gustul și comercializarea.
Folosind fotografia, puteți evalua cum arată napul de zahăr ars:
Violet devreme
Soi Purpuriu timpuriu se coace în 60 de zile. Rădăcinile sferice sunt roz-purpuriu în partea de sus și albe în partea de jos. Masa legumelor este de la 80 la 100 g, carnea lor este albă, suculentă și compactată. Conține multe minerale: potasiu, magneziu, fier, fosfor.
Rapul Violet devreme este apreciat pentru coacerea amiabilă, uniformitatea recoltei, gust excelent. Scopul soiului este universal: gătirea salatelor, garniturilor, felurilor fierbinți. Legumele sunt potrivite și pentru organizarea nutriției copiilor, diabeticilor și a persoanelor care suferă de greutate în exces.
Tokyo
Turnip Tokyo este un soi neobișnuit, ale cărui frunze proaspete sunt consumate. Se recoltează la 25 de zile după germinare. Planta formează o rozetă cu frunze rotunjite alungite. Sunt de culoare verde închis, suculente, cu un gust delicat plăcut.
Frunza de nap Tokyo este bogată în acid ascorbic și vitamine. Planta este rezistentă la apăsările reci. Pentru a obține verdeață de calitate și gustoasă, este important ca cultura să asigure udarea constantă.
Cele mai bune soiuri de nap pentru Ural
Navele tolerează bine climatul Ural: înghețuri frecvente și fluctuații de temperatură, precipitații abundente. În scop de luat masa, se aleg legumele timpurii, care produc rapid recolta. Dacă trebuie să pregătiți napi pentru iarnă, atunci soiurile de coacere medie vor fi cea mai bună opțiune. Pentru plantarea în Ural, se aleg semințe ale celor mai bune soiuri de nap pentru teren deschis.
Cometă
Cometa de nap produce o recoltă în perioada târzie mijlocie: 75 de zile după apariția răsadurilor. Frunzele sale sunt verzi, ușor curbate și ondulate la margini, crescând într-o rozetă erectă. Rădăcinile alungite sunt purpurii în partea superioară și albe în partea inferioară. Masa legumelor lasă de la 150 la 250 g. Scorul lor de degustare este ridicat. Volumul recoltei ajunge la 3,5 kg pe 1 mp. m.
noapte alba
Night White Night este un alt reprezentant al hibrizilor de la mijlocul sezonului. Durează aproximativ 2 luni de la formarea puieților până la stadiul de maturitate tehnică. O cultură de rădăcină albă, cu dimensiuni de până la 12 cm, este scufundată în sol cu 2/3. În interior, legumele sunt suculente și delicate la gust.
Pentru utilizare vara, napii sunt plantați de la sfârșitul lunii aprilie până în ultimele zile ale lunii mai. Dacă trebuie să obțineți legume pentru depozitarea pe timp de iarnă, atunci lucrările se desfășoară la sfârșitul lunii iunie. Soiul oferă un randament ridicat - până la 8 kg pe 1 pătrat. m.
Snow Maiden
Napul soiului Snegurochka se coace la începutul perioadei. După încolțire, trec 1,5 - 2 luni înainte de recoltarea legumelor. Rozeta de frunze este ușor răspândită. Culturile de rădăcini sunt sferice, albe, cu pielea netedă. Greutatea lor medie este de 65 g. Pulpa legumelor este suculentă, cu un gust plăcut delicat.
În Ural, randamentul de nap Snegurochka ajunge la 4 kg din fiecare metru pătrat de plantații. Planta este apreciată pentru toleranța la nuanță, rezistența la culoare, calitatea legumelor.
Un vis al copilăriei
Visul copiilor de nap se coace la mijlocul perioadei timpurii. Culturi de rădăcini de culoarea sa galbenă, de formă sferică, cântărind de la 150 la 200 g. Pielea legumelor este netedă, subțire, gustul este excelent, iar pulpa este bogată în vitamine și minerale.
Soiul Visului copiilor este apreciat pentru prezentarea culturii, rezistența la frig și coacerea amiabilă. Legumele se folosesc proaspete sau fierte.
Basm rusesc
Soiul Russkaya Skazka este gata pentru consum la mijlocul perioadei timpurii. După germinarea semințelor, legumele se coc în 80 de zile. Recolta se formează în același timp. Legumele de rădăcină galbene, cu coajă subțire, au forma unei bile. Pulpa lor se remarcă prin gustul bun. Greutatea medie este de aproximativ 200 g.
Basmul rus de napi are un scop universal. Legumele sunt bogate în vitamina C, deci sunt ideale pentru consumul de iarnă.Recolta se depozitează fără probleme în pivniță sau subsol.
Gândac
Soiul Beetle dă recoltă în perioada timpurie. Legumele sunt recoltate la 50 de zile după încolțire. Frunzele cresc într-o rozetă semi-erectă. Culturile de rădăcini sunt galbene, au o formă sferică, au o pulpă suculentă și un gust delicat și plăcut. Greutatea lor medie este de 130 g. Din fiecare metru pătrat se scot până la 2,5 kg de legume.
Komatsuna
Komatsuna este un reprezentant al napului cu frunze. Lăstarii soiului sunt gata de consum la o lună după apariția lăstarilor. Frunzele plantei sunt ovale, verzi, de dimensiuni medii, ușor ondulate la margini. Rozeta este erectă, tufișul atinge o înălțime de 20 cm. Leguma are o masă de 150 g. Se recoltează până la 3,6 kg de recoltă de la un metru pătrat.
Cele mai dulci soiuri de nap
Nu tuturor grădinarilor le plac napii datorită structurii lor dense și a gustului tăios. Legumele rădăcinoase ale soiurilor moderne au o carne delicată și suculentă, fără nici o amărăciune. Gustul dulce al legumelor se datorează conținutului de mono- și dizaharide. Soiurile cu rădăcini albe au cel mai bun gust. Următoarele sunt cele mai dulci soiuri de napi cu fotografii potrivite pentru creșterea în toate regiunile.
Minge aurie
Balul de Aur este cel mai delicios soi de nap conform mulți grădinari. Culturile de rădăcini sferice-gălbui-aurii se coc la mijlocul perioadei timpurii. Sunt de dimensiuni mari, cântărind până la 400 g. Pulpa suculentă și fragedă are un gust dulce. Conține o mulțime de fibre, vitamine și minerale.
Recolta este dezgropată pe măsură ce se coace. Legumele sunt bine depozitate și transportate. Sunt folosite pentru dieta zilnică, inclusiv pentru cea a copiilor.
Dunyasha
Soiul Dunyasha se distinge prin coacerea sa mijlocie-timpurie. Perioada de maturitate tehnică începe la 70 de zile după formarea lăstarilor. Rozeta frunzelor culturii este semi-verticală, de dimensiuni medii. Culturile de rădăcini au o formă sferică și o suprafață plană. Soiul este rezistent la apăsările reci, nu este supus înfloririi.
Coaja și pulpa napului Dunyash sunt de culoare galbenă, bogate în vitamine și compuși minerali. Nu există fibre grosiere în legume. Greutatea lor variază de la 150 la 200 g. Calitățile degustării sunt apreciate ca fiind ridicate. Până la 3 kg de culturi rădăcinoase sunt scoase de pe un metru pătrat.
Roz milanez
Napa roz milaneză se coace într-o perioadă de până la 60 de zile. Culturile sale radiculare sunt sferice, au o piele netedă. În interior, pulpa este albă, cu o suculență ridicată, are un gust excelent. Soiul nu este susceptibil la boli și flori, oferă un randament ridicat.
Greutatea medie a unei legume este de 100 g, cele mai mari exemplare cresc până la 200 g. Soiul Milanskaya rosa este bun de utilizat în stare proaspătă și după tratament termic. Este inclus în meniul pentru copii și diabetici.
Concluzie
Soiurile de nap prezentate mai sus se disting printr-un randament bun și fără pretenții. Pentru plantare, se aleg hibrizi zonali. Acestea sunt adaptate condițiilor unei anumite regiuni. O atenție deosebită trebuie acordată soiurilor dulci care au un gust excelent.
