Conţinut
Mulți sunt obișnuiți cu faptul că porumbul are întotdeauna o culoare galbenă bogată. Dar există și porumb negru sau porumb, care are o serie de proprietăți benefice.
De ce este util porumbul negru?
Culoarea neagră a porumbului este asociată cu nivelurile sale ridicate de antociani, care sunt antioxidanți naturali. Compoziția porumbului determină proprietățile sale benefice:
- Antioxidanții încetinesc procesul de îmbătrânire în organism, sunt implicați în reglarea proceselor metabolice. Se crede că aceste substanțe joacă un rol important în lupta împotriva radicalilor liberi, care pot provoca dezvoltarea tumorilor maligne.
- Vitaminele B1 și B2 sunt direct implicate în procesele metabolice, contribuind la producerea de energie în celule. De asemenea, vitaminele acestui grup sunt implicate în sinteza celulelor nervoase și a celulelor epidermice, promovează producția de celule roșii din sânge și protejează retina de radiațiile ultraviolete.
- Vitamina K ajută vasele de sânge să funcționeze și crește coagularea sângelui.
- Acidul nicotinic este implicat în metabolism, ajutând la procesarea proteinelor, grăsimilor și carbohidraților și, de asemenea, ajută la dilatarea vaselor de sânge, ceea ce ajută la gestionarea hipertensiunii.
- Aminoacizii lizină și triptofan ajută la combaterea eficientă a depresiei și a insomniei.
- Potasiul ajută la întărirea vaselor de sânge și a mușchilor inimii.
- Conținutul ridicat de fibre din știuletă are un efect benefic asupra funcționării tractului gastrointestinal și, de asemenea, ajută la eliminarea excesului de lichide, toxine și toxine din organism.
- Datorită conținutului crescut de proteine și a unei cantități mici de amidon din compoziție, porumbul negru are un indice glicemic mai mic decât cel al soiurilor ușoare.
Utilizarea porumbului negru în medicina populară
Chiar și triburile indienilor sud-americani știau despre proprietățile benefice ale porumbului negru și îl foloseau pentru a prepara diverse decocturi și băuturi medicinale. Multe rețete au supraviețuit până în prezent și s-au răspândit mult dincolo de America de Sud.
Băutură din porumb negru
Una dintre cele mai populare rețete de porumb negru folosite în scopuri medicinale este băutura tradițională Chicha Moranda. Pentru indigenii din America de Sud, această băutură este o parte familiară a dietei zilnice, precum și ajută la diferite boli.
Pentru a pregăti Chicha Moranda, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- 1 kg porumb negru;
- 1 ananas;
- 2-3 mere;
- 1 lămâie;
- condimente după gust (cuișoare, scorțișoară).
Rețeta băuturii este destul de simplă:
- Porumbul trebuie spălat bine și curățat de frunze și fibre. Puneți urechile pregătite într-un recipient cu apă (4-5 litri).
- Spălați fructele, curățați ananasul și tăiați merele în bucăți mari. Bucăți de mere, coji de ananas și condimente se adaugă la porumb și se pun pe foc.
- Băutura este adusă la fierbere și apoi păstrată la foc mic până când boabele de porumb se sparg.
- Băutura se lasă să se răcească, se filtrează și se adaugă suc de lămâie.
Băutura este gata de băut. Se poate bea pe tot parcursul zilei în loc de ceai sau suc.
Băutura conține o cantitate minimă de calorii, dar în același timp are un efect energetic excelent.
Băutura de porumb negru poate fi utilizată nu numai pentru ingestie, ci și pentru uz extern (sub formă de băi pentru erupții cutanate). În acest caz, nu se adaugă zahăr și lămâie.
Tinctura de rădăcină aeriană a porumbului negru
O altă utilizare medicinală a porumbului negru este de a face o tinctură din rădăcinile sale aeriene. Pentru aceasta veți avea nevoie de:
- 150 g rădăcini aeriene de porumb negru;
- 150 ml de vodcă.
Reţetă:
- Spălați și tocați rădăcinile cu un cuțit sau blender.
- Se toarnă masa zdrobită într-o sticlă și se toarnă vodcă.
- Închideți bine sticla și păstrați-o într-un loc întunecat timp de 10-14 zile.
Locuitorii din Peru folosesc tinctura rezultată pentru cancer, folosind 4 picături la fiecare 3 zile. De asemenea, tinctura este utilă în tratamentul eczemelor și a altor boli de piele, în astfel de cazuri, agentul se aplică pe zonele afectate.
Tinctura de mătase de porumb negru
O altă rețetă populară sugerează realizarea unei tincturi de inflorescențe de porumb negru.
Acest lucru necesită doar 2 ingrediente:
- 10 g inflorescențe (stigme) de porumb negru;
- 250 ml apă clocotită.
Metoda de gătit:
- Stigmatul trebuie turnat cu apă clocotită și lăsat la infuzat câteva ore.
- Se răcește infuzia și se strecoară.
Această tinctură poate acționa ca sedativ sau ca adjuvant în tratamentul tuberculozei, bolilor articulare, pietrelor la rinichi și vezicii biliare, hipertensiunii arteriale.
Tinctura trebuie să fie de 50 ml de trei ori pe zi.
Contraindicații pentru utilizarea porumbului negru
Trebuie avut în vedere faptul că există unele boli în prezența cărora este contraindicată utilizarea porumbului negru și a medicamentelor pe baza acestuia:
- deoarece produsul ajută la creșterea coagulării sângelui, utilizarea acestuia ar trebui abandonată pentru tromboflebită și tendința de a forma cheaguri de sânge;
- porumbul produce producerea de suc gastric, deci nu trebuie consumat în cazul exacerbărilor unui ulcer.
Cultivarea porumbului negru
Porumbul negru are o serie de proprietăți benefice care cresc interesul pentru cultivarea acestei culturi. Trebuie avut în vedere faptul că planta a venit în Rusia de pe continentul sud-american, prin urmare, condiții climatice similare sunt necesare pentru cultivarea sa.
Pentru a pregăti semințele pentru însămânțare, acestea sunt înmuiate timp de 5-6 zile într-o soluție apoasă de cenușă de lemn (2 linguri la 1 litru), acoperite cu tifon umed deasupra. Locurile unde fasole, roșii sau varză au fost cultivate anterior sunt bine potrivite pentru plantarea porumbului. Solul trebuie tratat în prealabil cu o soluție slabă de permanganat de potasiu.
Momentul optim pentru debarcare este sfârșitul lunii aprilie sau începutul lunii mai, când temperatura aerului nu scade sub + 20 ° C. Semințele sunt plantate în sol umed la o adâncime de 6-8 cm.
Polenizarea soiului se efectuează cu ajutorul vântului, prin urmare, pentru a proteja cultura de pătrunderea polenului de alte soiuri de porumb, ar trebui să fie plantată separat.
Îngrijirea porumbului negru constă în plivirea și udarea regulată, precum și fertilizarea cu superfosfați. Coacerea urechilor are loc la 90-120 de zile.
Porumbul negru este o plantă neobișnuită. Are multe proprietăți benefice și o gamă largă de utilizări medicinale.
