Conţinut
Soiurile de porumb, o plantă originară din continentul american, au fost dezvoltate în primul rând în secolul al XX-lea pentru hrana și soiurile de zahăr ale acestei cereale. Pe parcele de uz casnic se cultivă predominant soiuri de zahăr timpurii. Miezul de porumb se folosește fiert, precum și pentru conservare.
Tipuri și fotografii de porumb
Porumbul este una dintre cele mai înalte ierburi erbacee anuale, atinge de la 1,5 la 3 m înălțime, formează în medie 2 urechi pe tulpină. Lungimea știuleților este de la 10 la 30 cm, greutatea este de 200-500 g. Pe știuleți există de la 200 la 800 și mai multe boabe, de obicei galbene, deși există multe specii și soiuri cu semințe albe și roșii. În patria cerealelor uriașe, în America, se cultivă diverse soiuri cu boabe albastre și negre.
Ceros
Printre miile de soiuri de porumb, există o specie cu un număr limitat de dezvoltări de reproducere - porumb ceros. Soiul provine din hibrizi din Statele Unite, cultivate în China la începutul secolului XX, datorită apariției unei gene recesive wx ca urmare a unei mutații naturale accidentale. Acum manifestarea acestei gene se remarcă în alte țări printre plantările de porumb furajer. Partea exterioară a bobului este mată, care seamănă cu ceara, care a dat numele noii specii. Principala diferență între toate soiurile acestei specii este conținutul ridicat de substanță pulverulentă, din care se obține amidon de înaltă calitate. Există o creștere ridicată a bovinelor și a rumegătoarelor mici dacă boabele de acest tip sunt incluse în dietă. Nu au același efect asupra altor animale.
Urechile tinere sunt gustoase, se mănâncă fierte. Specia este răspândită în toată China, dar Rusia se angajează și în cultivarea unui astfel de porumb. Plantarea porumbului ceros ar trebui să fie departe de alte specii, deoarece gena recesivă afectează alte soiuri ale culturii. Influența sa se reflectă în fragilitatea plantelor, susceptibilitatea la boli, randamentul redus și degenerarea. Porumbul ceros trebuie, de asemenea, depozitat separat și nu amestecat cu alte soiuri.
Dinte sau semidentate
Dinții sunt cele mai frecvente soiuri de porumb din Rusia, care se numără în sute. Boabele se disting printr-o mică depresiune în partea de sus. Porumbul semi-dințiat a fost obținut prin încrucișarea grupurilor de silex și dentate. Aproape toate soiurile dentate și semi-dentate se coc târziu, până la mijlocul toamnei.
Aceste specii furajere sunt cultivate:
- pentru cereale furajere;
- ca materie primă pentru industria alimentară;
- în faza de maturitate lăptoasă-ceară, urechile sunt și ele fierte, dar mai ales sunt lipsite de gust dulce.
Siliceos
Acest tip de porumb este renumit pentru conținutul ridicat de amidon și proteine. Boabe tinere, rotunjite, cu gust plăcut dulce. Semințele coapte sunt tari și lucioase. Sunt de culoare galbenă și albă, precum și nuanțe închise.Mulți antreprenori preferă soiurile de porumb de silex pentru plantare din cauza maturității lor timpurii.
Amidon sau măcinat
Denumirea speciei este elocventă: boabele cu un conținut ridicat de amidon, de până la 80%, sunt folosite pentru a produce făină, melasă și alcool. Cultura este comună în regiunile calde din America de Nord și continentul sud-american.
Izbucnind
Proprietățile acestui tip de porumb se datorează cantității mari de proteine și structurii cerealelor:
- strat exterior foarte dur și gros;
- un strat subțire moale de țesut în jurul embrionului.
Când este încălzit, umezeala evaporată rupe coaja. Știuleții sunt mici. Soiurile mici de popcorn au boabe multicolore, rotunjite sau ascuțite.
Filmat
La această specie, fiecare bob de pe știulet este acoperit cu solzi de spiculete, ca într-o spiculă din toate cerealele. Datorită naturii structurii, semințele și plantele verzi sunt utilizate numai pentru furaj. Nu se dezvoltă noi soiuri de porumb decojit.
japonez
Unul dintre soiurile decorative de cereale, folosit ca gard viu pitoresc, dar extrem de fragil. Specia crește până la 1-2 m înălțime, tulpinile sunt slab stufoase. Valoarea decorativă este în dungile longitudinale multicolore de pe frunzele culturii, care vin într-o gamă largă - de la alb, galben, la roz și roșiatic. Specia este considerată una dintre soiurile de mini porumb. Mănâncă urechi tinere de coacere a laptelui.
Porumb alb
Culoarea obișnuită a bobului de cultură este galben și, pentru o schimbare, locuitorii interesați de vară cultivă soiuri cu semințe albe. Multe specii au această nuanță, dar cel mai popular porumb pe știulet este grupul de zahăr alb. Specia se distinge prin boabe dulci și gustoase delicate în faza de maturitate a laptelui, precum și de maturitate timpurie. Urechile pot fi consumate în 75-100 de zile din momentul germinării. Soiuri notabile cu semințe albe:
- Albă ca Zăpada;
- Medunka;
- Regina Zăpezii;
- Mica Sirenă;
- Avalanșă de zăpadă;
- Nor alb;
- Eschimos.
Porumb roșu
O nuanță de visiniu este inerentă cerealelor de diferite tipuri. Prezența sa în plantă raportează un conținut ridicat de antioxidanți. Prin urmare, în ultimii ani, mulți grădinari s-au străduit să planteze soiuri de porumb roșu, ca în fotografie.
Porumb albastru sau violet
Boabele de porumb albastru, violet sau aproape negru sunt, de asemenea, bogate în proprietăți antioxidante. Soiuri de diferite tipuri cu boabe de culoare închisă au fost cultivate de mult în America Latină. Acum porumbul albastru sub marca legendarului trib indian Hopi a început să se răspândească în întreaga lume. Din semințe cu un indice glicemic deosebit de scăzut și un conținut ridicat de proteine, se obțin produse și feluri de mâncare delicioase: tortilla, terci, băuturi, chipsuri.
Cele mai bune soiuri și hibrizi timpurii și mijlocii timpurii
Crescătorii au dezvoltat multe soiuri timpurii ale mai multor dintre cele mai comune soiuri:
- zahăr;
- odontoid;
- silicioase;
- amidon;
- ceros.
Unul dintre cele mai vechi soiuri de porumb este Daenerys F1 (Barcelona F1), care se coace la fierbere în 65-68 de zile. Boabele galbene conțin până la 22% zaharuri. Dar există multe alte plante cu proprietăți similare.
Auriu timpuriu
Știuleții cu lungimea de 16-19 cm sunt gata de prelucrare în 90 de zile. Planta nu este înaltă, nu este foarte susceptibilă la infecții fungice. Boabele sunt conservate și congelate.
Dobrynya
Unul dintre cele mai faimoase soiuri de porumb timpuriu de coacere, rezistent la rugină, ofilire, mozaic, se coace pentru prelucrarea culinară în 68-75 de zile. Miezul de porumb de zahăr este foarte dulce și galben. Sunt folosite și pentru producerea de amidon, făină, cereale.
Sundance
Porumbul timpuriu cu creștere redusă se maturizează în 72-90 de zile. Tulpina crește până la 1,5 m, știuleți galbeni de dimensiuni medii, gustoase.Folosit pentru semifabricate și gătit.
Jubileu
Un soi cu randament ridicat, care nu este foarte susceptibil la boli, este uneori denumit grup de mijlocul sezonului. Perioada de maturare este de la 80 la 100 de zile, care depinde în mare măsură de condițiile meteorologice. Tulpina este înaltă, mai mare de 2 m, știuleții sunt mari, dulci și gustoși în faza de maturitate a laptelui.
Reper
Un hibrid de tip zahăr cu urechi galbene mari se coace la 70-73 zile de dezvoltare. Planta este rezistentă la infecția cu boli fungice. Semințe pentru uz universal.
Cele mai bune soiuri și hibrizi de la mijlocul sezonului
Porumbul cu coacere medie pe știulet este adesea folosit în agricultură pentru furaje verzi proaspete pentru animale și pentru însilozare. Legumele sunt potrivite pentru gătit și preparare.
Spirit
Rezistent la adăpost, infecții virale și fungice, hibridul Spirit de la Syngenta oferă un randament ridicat de urechi mari. O sămânță galbenă pentru uz universal, gata de gătit în 85-99 de zile.
Pionier
Hibrizii simpli ai binecunoscutei companii cu același nume din SUA dau o singură ureche mare. Soiul este scăzut, cu o tulpină puternică, boabe galbene, care sunt gata de gătit după 105-110 zile de dezvoltare. Planta este rezistentă la secetă, cu randament ridicat.
Syngenta
Hibridul din Olanda este extrem de productiv, gata pentru recoltare în faza de lapte în 105-109 zile. Tulpini de până la 1,7-1,8 m, cu știuleți selectați. Soiul nu este foarte susceptibil la infecții. Plantele rezistente sunt adesea cultivate sub agrotextil pentru producția timpurie.
Sweetstar
Hibridul de porumb de zahăr Syngenta este recomandat să fie semănat în martie pentru producția timpurie. Tulpini de până la 2-2,1 m, urechi peste 20 cm. Soiul este rezistent la un număr de agenți patogeni.
Perla
Un hibrid de la crescătorii transnistreni creează 2 fii vitregi și 2 urechi de dimensiuni medii. Boabele galbene strălucitoare conțin până la 5% zaharuri și 7% amidon. O varietate de utilizare universală.
Favorită
Porumbul dulce Favorite F1 este de dimensiuni medii, până la 1,5-1,7 m, se coace în 80 de zile. Productivitatea este mare, semințele galbene mari sunt dulci, de formă alungită.
Krasnodar
Porumbul grupului de zahăr este scăzut, până la 1,6 m, rezistent la secetă. Știuleți galbeni de dimensiuni medii. Se coace la 95-100 de zile după germinare.
Cele mai productive soiuri și hibrizi de maturare târzie
Conform caracteristicilor soiurilor și hibrizilor de porumb cu zahăr, care se coc în 3,5-4 luni, majoritatea plantelor sunt înalte și productive, cu fructe mari.
Nectar de gheață
Hibridul cu randament ridicat aduce fructe cu boabe albe cremoase, foarte dulci și gustoase în faza de lapte. Vorbește cu 135-140 de zile de dezvoltare. Tulpini de până la 1,8 m înălțime.
Polaris
Greutatea fructelor soiului Polaris, crescut în Transnistria, ajunge la peste 300 g. Planta rezistentă la secetă este mare, mai mare de 2 m. Tulpinile sunt puternice, nu persistă.
Bashkirovets
Urechile masive cântăresc 350 g sau mai mult. Plantele înalte ating mai mult de 3 m. Soiul este productiv și rezistent.
Rusă izbucnind
Soiul se coace în a suta zi de dezvoltare. Semințele sunt folosite ca materii prime pentru floricele și fulgi.
Megaton
Hibridul este destul de târziu, maturitatea tehnică începe din ziua 85. Maturarea poate fi întârziată din cauza vremii nefavorabile. Soiul este înalt, cu urechi masive, imun la multe boli. Numirea este universală.
Cele mai bune soiuri de porumb furajer
Soiurile zonate sunt cultivate în diferite regiuni. Coacerea târzie, coacerea toamna, sunt considerate cu randament ridicat. Printre experții agronomi, există opinia că în anii cu vreme favorabilă și precipitații suficiente, speciile asemănătoare dinților se arată mai bine. Soiurile cu dinți silicioși care se coc puțin mai devreme și sunt mai rezistente la secetă oferă randamente fermelor în anii nefavorabili. Deoarece predicția vremii nu este întotdeauna exactă, fermierilor li se recomandă să semene câmpuri în proporție de 60-70% cu soiuri asemănătoare dinților și să lase restul de 30-40% pentru al doilea grup.
Soiurile Pioneer s-au dovedit bine de-a lungul deceniilor:
- rezistent la condițiile meteorologice;
- fără pretenții față de soluri;
- rezistent la boli;
- cu boabe mari alungite;
- bogat în amidon și proteine.
Produse de înaltă calitate de la cultivatorii de semințe din Kuban, precum și de la multe companii străine care intră pe piața noastră:
- Ross;
- Mashuk;
- Korn;
- Cadru;
- Voronej;
- Fenomen;
- Thompson Prolific.
Concluzie
Soiurile de porumb se disting prin varietatea și utilizarea lor intenționată. Pentru parcelele de uz casnic, soiurile de specii de zahăr sunt mai des achiziționate, devreme, mijlocul sezonului sau târziu. Atunci când cumpără semințe, studiază dacă știuletele sunt destinate utilizării în faza de maturitate lăptoasă sau pentru popcorn.
