Vinetele ca cultură de legume au fost cultivate de oameni în secolul al XV-lea. Această legumă sănătoasă și bogată în vitamine este originară din țările asiatice, în special din India. Astăzi, vinetele sunt foarte populare printre grădinari. Se numește pe bună dreptate leguma longevității. Unul dintre cei mai străluciți reprezentanți ai familiei solanelor este vinetele Marathon.
Descriere
Soiul de vinete Marathon aparține maturării timpurii. Perioada de coacere completă a fructelor din momentul germinării este de 100-110 zile. Răsadurile acestui soi pot fi cultivate atât în teren deschis, cât și în paturi „acoperitoare” sau „calde”. Planta adultă este semi-întinsă, destul de înaltă.
Fructele, după cum puteți vedea în fotografie, sunt alungite, au o formă cilindrică, vopsite într-o culoare violet închis. Greutatea unui singur fruct în perioada de maturitate biologică este de 400-600 de grame.
Pulpa unei legume mature este albă, cărnoasă, fără gustul amar caracteristic vinetelor.
Randamentul soiului este ridicat. Dintr-un metru pătrat de suprafață, puteți colecta de la 5,2 la 5,7 kilograme de legume.
La gătit, această varietate de vinete are o aplicație destul de largă. Fructele „Maratonului” sunt ideale pentru prepararea caviarului, precum și pentru salate, feluri principale și cusături pentru iarnă.
Creșterea și îngrijirea
Semințele de vinete „Marathon” sunt semănate în sol în ultima decadă a lunii februarie, la începutul lunii martie. După apariția a cel puțin două frunze adevărate pe plantă, se face o culegere. Răsadurile sunt plantate sub film la mijlocul lunii mai. Aterizarea direct pe grădină se efectuează în primele zece zile ale lunii iunie. La sfârșitul lunii iulie, 4-5 dintre cele mai mari ovare sunt lăsate pe plantă, restul sunt îndepărtate astfel încât să nu interfereze cu creșterea și dezvoltarea ulterioară a fructelor.
În opinia celor mai mulți grădinari, îngrijirea tufelor de vinete este foarte simplă și constă doar în udarea regulată, fertilizarea, slăbirea solului și ciupirea.
Puteți descoperi principalele secrete ale cultivării vinetelor urmărind videoclipul de mai jos:
Beneficiile soiului
„Maratonul” de vinete are o serie de avantaje. Cele mai izbitoare dintre ele sunt:
- îngrijire și cultivare fără pretenții;
- randament bun;
- gust excelent al fructelor, lipsa amărăciunii;
- conținut scăzut de calorii și bogat în vitaminele A și B, potasiu.
Trebuie reamintit faptul că consumul de fructe care au fost pe tufiș de mult timp și au ajuns deja la faza de maturitate biologică nu merită, deoarece acumulează substanțe nocive care afectează negativ digestia și corpul în ansamblu.
