Conţinut
Avocado crește în regiuni cu climă caldă. Aparține genului Perseus, familia Lavrov. Cunoscutul lauri este, de asemenea, unul dintre ele. Sunt cunoscute peste 600 de soiuri de avocado. Alte denumiri de plante: „Persia americană”, „Ulei de mijloc”, „Agacat”, „Aguacate”. Oamenii au un nume și mai străin - „Pere aligatorului”. La urma urmei, fructul are o formă alungită, în formă de pară și este acoperit cu o piele aspră, verde, cu aspect asemănător cu o piele de crocodil.
Avocado sunt valoroase pentru gătit, cosmetologie și parfumerie. Fructele conțin aminoacizi, fibre, fier, fosfor, calciu. Potrivit medicilor, fructul exotic este util pentru tulburări digestive, boli cardiovasculare și oncologie.
Cum arată o plantă de avocado?
Avocado este un pom fructifer veșnic verde. Are o coroană largă. Crește în înălțime de la 6 la 18 m. Trunchiul este drept, cu diametrul de 30-60 cm, ramificat spre vârf. Frunzele sunt lanceolate, eliptice, piele. Marginile sunt ascuțite. Placa frunzelor este strălucitoare. Partea superioară este verde închis, partea inferioară este albicioasă. Lungime - 35 cm. Frunzele sunt saturate cu uleiuri esențiale, conțin substanțe toxice. Partea verde a soiurilor mexicane miroase a anason. Pentru o scurtă perioadă de timp, avocado își aruncă frunzele, dar procesul vegetativ nu se oprește, arborele continuă să crească. Acest lucru este influențat de condițiile meteorologice.
Florile de avocado sunt vizibile, mici, bisexuale. Culoarea petalelor este verde deschis sau galben pal. Inflorescențele sunt colectate în panicule. Înflorirea este de obicei abundentă, dar ovarele sunt solitare. Acest lucru se datorează procesului complex de polenizare. Pentru a obține o recoltă, este necesar ca mai multe tipuri de avocado să crească într-o zonă simultan. Dar pentru ca perioadele de înflorire din timpul creșterii să nu se intersecteze.
Fructele sunt în formă de pară, ovale sau aproape rotunde. Există un gât. Avocado crește 8-33 cm lungime, până la 15 cm lățime. Greutatea unui fruct, în funcție de soi, variază de la 50 g la 2 kg. Pielea este fermă. Culoarea este verde închis, violet, galben-verde. Dedesubt este pulpa comestibilă. Consistență uleioasă, culoare verde aprins, textură moale. Pulpa are o aromă bogată de nuc. În centrul fructului există o sămânță mare, de formă ovală și lungă de 5-6 cm. Sămânța este tare, coaja este maro.
Cum crește avocado în natură
Arborele de avocado este ușor de adaptat la condițiile meteorologice și la locație. Cu toate acestea, există diferențe între soiuri:
- India vestică crește într-un climat tropical, preferă un regim atmosferic umed și cald, mai ales în perioada de formare a fructelor, înflorire;
- Soiurile guatemaleze cresc în zonele montane, sunt mai rezistente la factorii negativi și la schimbările climatice;
- Avocado mexican este capabil să reziste chiar și înghețurilor ușoare, - 4-6 ° C. Cresc repede, dar mărimea fructelor este mică.
În natură, copacul de avocado crește bine pe lut roșu, calcar, lut vulcanic. Principalul lucru este prezența drenajului. Arborele nu va supraviețui pe sol excesiv de umed, zone de inundații, chiar temporare. Apele subterane ar trebui să fie la 9 m sub suprafață, apoi sistemul radicular se dezvoltă pe deplin. Cu cât sunt mai puține săruri minerale în apă, cu atât randamentul arborelui este mai mare. PH-ul este irelevant. Solul trebuie să fie liber, cu acces adecvat la oxigen.
Arborele crește fără probleme în zonele umbrite.Fructarea este posibilă numai în zonele deschise cu instalare intensivă. În aerul uscat, procesul de polenizare este întrerupt, ceea ce afectează direct randamentul. Avocado crește slab în zonele cu vânt rece.
În ce țări crește avocado
Botanicii cred că cultura ar fi putut crește chiar și printre grecii antici. Primele mențiuni despre acesta au apărut în anii 1518-1520. Marinarii au comparat fructul cu un castan decojit. Este dificil de identificat țara de origine a unui copac de avocado. Probabil că provine de pe teritoriul Mexicului modern. Aztecii au fost o parte integrantă a bucătăriei naționale.
Israelul poate fi considerat a doua patrie. Acolo, avocado a crescut în masă, așa că localnicii au început să vândă fructele. Se știe că navigatorii au adus fructe de pe continentul american în Indonezia, apoi în Brazilia și câteva secole mai târziu în Australia și Africa. Țările europene au devenit interesate de cultura exotică abia în secolul al XIX-lea.
Zona naturală - tropice și subtropice. Arborele de avocado crește în Asia de Sud-Est, Filipine, Peru, Australia, Malaezia, Chile, SUA. Noua Zeelandă, țările din America Centrală, Caraibe, Spania nu fac excepție. Diferite specii cresc în fiecare regiune. Avocado sunt cultivate comercial în Mexic. Fructele mexicane pot fi cumpărate pe tot parcursul anului în Europa.
Crește avocado în Rusia
În sezonul estival, avocado se cultivă și în Rusia. Cu toate acestea, numai pe coasta Mării Negre.
Este demn de remarcat faptul că soiurile mexicane sunt potrivite pentru un climat temperat. Nu există nicio șansă de a obține soiul din vestul Indiei în Rusia. Numai dacă arborele crește într-o seră încălzită pe tot parcursul anului. Ce metodă să alegeți: plantarea unei plante pe teren deschis sau creșterea într-un container este determinată în funcție de condițiile meteorologice ale unei anumite regiuni.
Dacă temperatura scade sub -5-7 ° C în timpul iernii, trebuie folosite recipiente. Când se face frig, acestea sunt aduse în sere sau în încăperi calde, iar cultivarea este continuată în continuare. În acest caz, merită să creați soiuri pitice sau va trebui să tăiați sistematic arborele. Arborele crește rapid, de aceea este recomandat să alegeți recipiente mari sau containere cu roți. Apoi va fi posibil să-l mișcați liber, să-l scoateți în zone deschise în sezonul cald.
Lăstarii în creștere ai unui copac tânăr sunt destul de fragili, deci este necesar un sprijin adecvat. Acest suport va scuti planta de deformare. În natură, avocado mexican crește într-o formă de con. Tunderea se efectuează pentru a da un contur rotunjit coroanei. Cu toate acestea, odată ce arborele de avocado a crescut, tăierea nu mai este necesară.
În perioadele uscate, este necesară monitorizarea solului. Dacă solul la o adâncime de 25 cm este uscat și se sfărâmă, atunci trebuie să-l udați imediat. Când sunt suficiente precipitații, nu este nevoie să se umezească în mod specific.
Se recomandă hrănirea cu avocado o dată la 3-4 luni. Îngrășămintele minerale sau complexele speciale sunt optime pentru hrănirea unei specii exotice. Copacii maturi au nevoie de o cantitate moderată de azot aplicată la sfârșitul iernii sau la începutul verii pentru a crește puternic.
Există grădinari amatori care sunt capabili să crească un copac întreg dintr-un os. Semințele din fructele cumpărate prezintă rezultate bune. Trebuie doar să vă asigurați că fructele sunt pe deplin coapte. Avocado crește rapid, dar nu tolerează bine transplantul. Prin urmare, este recomandabil să ridicați o oală mare simultan pentru plantare.
Înainte de prima vreme rece, fructele trebuie smulse, indiferent de gradul de coacere.Răcind excesiv, cu siguranță se vor înnegri și vor deveni improprii consumului uman. În seră, este necesar să se creeze parametri de temperatură și umiditate favorabili, astfel încât arborele să crească în continuare. Puteți acoperi portbagajul cu cauciuc spumos sau altă izolație. O cultură tânără care crește pe stradă trebuie să fie învelită în materiale care păstrează căldura.
Sezonul de coacere a avocado
Perioada de coacere a fructelor este de 6-18 luni. Această perioadă lungă depinde de varietatea și condițiile climatice din zona în care crește avocado. De exemplu, șase luni sunt suficiente pentru ca soiurile mexicane să se coacă, iar fructele guatemaleze cresc pentru o lungă perioadă de timp și sunt complet gata numai după 17-18 luni de la momentul polenizării. Arborele înflorește tot anul pe orice continent. În Thailanda, sezonul avocado începe în septembrie-octombrie. Se crede că cele mai delicioase fructe exotice se coc din august până în aprilie.
Interesant este faptul că fructele continuă să crească pe ramuri și câștigă volum chiar și după ce sunt complet coapte. Și avocado purpuriu capătă o culoare suculentă cu mult înainte de a ajunge la maturitate. Maturarea finală nu are loc în timp ce fructul exotic este atașat de tulpină, deoarece continuă să crească. Maturarea fructelor va avea loc la temperatura camerei pentru încă 10-14 zile după pauză.
Fructele din California cresc și se vând pe tot parcursul anului, în timp ce fructele din Florida vin pe piață din toamnă până în primăvară. Avocado-ul din Guatemala poate fi păstrat la + 5-7 ° C timp de până la o lună și jumătate. Transportul fructelor se efectuează la o temperatură de + 4 ° C.
Fructele solide sunt alese pentru implementare comercială. În schimb, avocado-urile mexicane necesită implementare imediată, deoarece pierd culoarea. Avocado-urile israeliene încetează să crească până în noiembrie. În această perioadă, vracul pătrunde pe piața rusă.
Fructele necoapte sunt adesea vândute pe tejghelele thailandeze. Ferm la atingere, cu carne fermă, iar gustul amintește de un pepene verde. Un astfel de produs trebuie să fie în timp. Maturitatea fructelor este determinată de starea tulpinii. Într-un avocado gata preparat, acesta încetează să crească și dispare, iar locul de sub el devine ușor mai întunecat. Pentru a accelera procesul, fructele sunt plasate într-o pungă cu banane sau mere. Pentru a-l păstra proaspăt mai mult timp, presărați pulpa de-a lungul planului tăiatului cu suc de lămâie sau lămâie. Avocado copt are gustul unui piure de ierburi verzi, cu unt și o notă de nucă. Folosiți fructele pentru a pregăti salate proaspete, sosuri
Concluzie
Avocado crește pe un copac înalt, veșnic verde. În interior, fructul are un os mare. Este considerat un fruct, dar analiza chimică arată că produsul exotic este mai asemănător cu legumele. Conținutul de zahăr din pulpă este prea mic, dar valoarea energetică este mare. Nu provoacă arome strălucitoare. Prefera ca avocado să crească sălbatic în climatul tropical și subtropical. Principalele plantații sunt situate în Indonezia. Condițiile climatice din Rusia nu fac posibilă creșterea copacilor și, în consecință, creșterea avocado la scară industrială, prin urmare, aprovizionarea cu fructe se face din străinătate.
