Conţinut
Porfirul porfiosporos are alte câteva nume. Cele mai renumite includ opțiuni precum spori violet, ciocolată, arici porfir și porfir spori roșii. Natura a înzestrat-o cu o frumoasă culoare ciocolată și forma corectă. După ce a găsit un astfel de exemplar în pădure, culesul de ciuperci ar putea avea o întrebare cu privire la comestibilitatea acestuia. Este important să înțelegeți acest lucru chiar înainte de a merge în pădure.
Descrierea porfirului porfirosporos
Are un capac gros și cărnos cu un diametru de 4 până la 16 cm. De regulă, exemplarele tinere au un capac emisferic, iar cele mai în vârstă au un capac în formă de pernă, similar cu capacul unui bolet. Se caracterizează ca fiind uscat, catifelat, neted, crăpând la margini odată cu înaintarea în vârstă. Suprafața capacului poate fi maro deschis sau cenușiu sau maro închis cu o nuanță roșiatică.
Pulpa este fibroasă, este de culoare galben-cenușie, verzuie-măslinie, de culoare violet sau maroniu. Când este tăiat, capătă o nuanță albastru-verde. Pulbere de spori roșu-maroniu.
Este posibil să mănânci porfir porfiosporos
Acest tip de ciupercă este comestibil condiționat.
Calitățile gustului porfirului porfir de ciuperci
Deși această ciupercă poate fi consumată, are un gust neplăcut, amar și un miros înțepător care rămâne chiar și după ce a fost gătită. De asemenea, culegătorii de ciuperci notează că unii reprezentanți ai speciei au un gust acru.
Cel mai bun gust poate fi obținut prin decapare.
False duble
Acest tip de ciupercă are asemănări externe generale cu astfel de daruri ale pădurii:
- Boletus - clasificate ca fiind comestibile. Din numele său rezultă că cresc lângă mesteacăn, deoarece formează micorize pe rădăcinile copacilor.
- Bolette - are multe soiuri, dar toate sunt considerate comestibile. Cel mai adesea crește în sol humus și pe teren deluros.
- Mosswheel - ciupercă comestibilă, cel mai adesea crește în mușchi.
Reguli de colectare
Pentru a nu vă înșela cu alegerea și a aduce numai exemplare comestibile din pădure, ar trebui să știți următoarele despre porfirul porfirosporic:
- Crește pe sol și lemn uscat, cel mai adesea în zonele montane. De regulă, ele pot fi găsite în pădurile de conifere. În cazuri rare, unele exemplare se găsesc în pădurile de foioase. Deci, dacă un ciupercă observă o ciupercă care crește în mușchi, atunci cel mai probabil este o volantă.
- Înainte de a pune ciuperca în coș, ar trebui să acordați o atenție specială aromei sale. Deoarece porfirul porfiosporos emană un miros neplăcut, nu va fi dificil să-l distingem de omologii săi. De regulă, darurile comestibile ale pădurii au o aromă plăcută corespunzătoare ciupercilor.
Utilizare
Deoarece exemplarele din acest soi au gust redus, există foarte puține rețete pentru gătit.
Concluzie
Porfirul porfiros este o ciupercă comestibilă condiționat. Are un aspect foarte frumos și apetisant, dar un miros neplăcut. Această ciupercă poate fi ușor confundată cu dublele, dar toate pot fi consumate.
