Conţinut
Roach salcie este un ciupercă comestibil condiționat reprezentant din familia Plutey. Ciuperca crește în orașele cu un climat temperat și începe să dea roade la începutul primăverii, durează până la primul îngheț. Întrucât specia este foarte asemănătoare cu un toadstool, înainte de o vânătoare de ciuperci, trebuie să studiați descrierea externă, să vizualizați fotografii și videoclipuri.
Descrierea bastoanelor de salcie
Cunoașterea vizualizării trebuie să înceapă cu o descriere externă. Deoarece în timpul culesului de ciuperci, un exemplar comestibil condiționat poate fi ușor confundat cu un locuitor de pădure otrăvitor sau necomestibil, trebuie să aveți o idee despre cum arată și unde crește.
Descrierea pălăriei
La o vârstă fragedă, pălăria scuipatului de salcie este emisferică sau în formă de clopot. Odată cu înaintarea în vârstă, se îndreaptă și ia forma unei farfurii, lăsând o ușoară creștere în centru. Mărimea este mică, până la 10 cm. Pulpa este densă, fragilă la margini, după ploaie se umflă și crește în dimensiune. Suprafața este acoperită cu o piele subțire, solzoasă, de culoare măslin deschis sau de culoare gri-cer. Pulpa albă are o textură apoasă. La tăiere sau la presare, se eliberează suc de lapte verde deschis.
Stratul de spori este format din plăci subțiri albe ca zăpada, roz sau cremoase. Reproducerea are loc prin spori ovoizi, care se află într-o pulbere de spori roz.
Descrierea picioarelor
Picior cilindric, îngroșat spre fund, uniform sau ușor curbat, lung de până la 6 cm. Carnea fibroasă este acoperită cu solzi strălucitori, albicios-albăstrui sau gri-măslinii. Când sunt apăsate, pete întunecate rămân pe tulpină.
Unde și cum crește
Roach salcie preferă să crească în păduri mixte, de foioase. Deoarece specia este un saprotrof, o pădure ordonată, alege pentru creștere lemn uscat, mort, substrat de foioase, cioturi putrezite. Practic, specia se așează în exemplare unice, mai rar în familii mici, pe salcie, tei, arin, plop. Ciuperca este răspândită în toată Rusia, dar rareori atrage atenția. Începe să fructifice din iunie până în octombrie.
Este dificil să confundați bețele de salcie cu alte exemplare, deoarece petele de culoare cerească sau gri-măslinie sunt clar vizibile pe tulpina ciupercilor tinere. Cu vârsta, întregul picior capătă o culoare albăstruie sau smarald. Toate aceste caracteristici ale speciilor apar în funcție de locul de creștere și de condițiile climatice.
Ciuperca este comestibilă sau nu
Friptura de salcie este considerată comestibilă condiționat, dar datorită dimensiunilor reduse, gustului amar și mirosului de anason, nu este foarte popular în rândul culegătorilor de ciuperci. Dar dacă există dorința de a folosi prăjituri de salcie la gătit, cultura recoltată este înmuiată și fiartă timp de 10-15 minute. În plus, produsul preparat poate fi preparat și prăjit.
Dublurile și diferențele lor
Clovnul de salcie, ca orice reprezentant al regatului ciupercilor, are semenii săi:
- Cerb - o specie mică cu o pălărie în formă de clopot în miniatură de culoare gri închis.Suprafața este acoperită cu o piele de catifea, care se poate crapa pe vreme uscată. Tulpina fibroasă cilindrică albicioasă sau gri deschis, poate fi dreaptă sau ușor curbată. Pulpa albicioasă este fragilă, nu schimbă culoarea în caz de deteriorare mecanică. Acest reprezentant aparține speciei necomestibile. Crește pe lemn putrezit din iunie până la începutul lunii septembrie.
- Nobil - în ciuda numelui său, ciuperca este necomestibilă. Poate fi recunoscut printr-un capac mic de culoare gri deschis și un picior albicios ușor curbat. Pulpa fragilă emană o aromă plăcută de ciuperci și are un gust dulce. Crește în pădurile de foioase, începe să fructifice din iulie până în octombrie.
- Umber - aparține grupului 4 de comestibilitate. Distribuit în regiuni cu un climat temperat. Începe fructificarea din iulie până în octombrie. Acest reprezentant al regatului pădurii are un capac mic emisferic, ridat, de o culoare albicioasă sau gri deschis. Pulpa fragilă și ușoară are un gust amar și o aromă de ridiche. Înainte de gătit, ciupercile sunt înmuiate și fierte timp de 20 de minute. Ciupercile cu experiență recomandă trecerea pe lângă specii necunoscute pentru a nu obține intoxicații alimentare.
Concluzie
Tijele de salcie aparțin celui de-al patrulea grup de comestibilitate. Ciuperca crește în solul umed, putrezind copaci și butuci. Începe să fructifice din iunie până în octombrie. Deoarece acest locuitor din pădure are gemeni necomestibili, este necesar să îi cunoaștem descrierea externă.
