Conţinut
Pălăria centipedă (Cortinarius glaucopus) este o ciupercă lamelară destul de rară din familia Cortinariaceae. Crește în aproape orice plantație forestieră. Și-a luat numele din culoarea originală a piciorului.
Descrierea pânzei de păianjen a centipedului
Pânza de păianjen centiped este un corp fructifer cu un capac maro neted cu o tulpină fibroasă gri.
Descrierea pălăriei
Pălăria este emisferică sau convexă. Pe măsură ce crește, devine prosternat, cu o mică pâlnie în centru. Marginile sunt ondulate, ușor încovoiate. Suprafața sa este netedă, alunecoasă la atingere. Culoarea variază de la roșiatic la verde-maroniu.
Pulpa este foarte densă. În capac și partea superioară a piciorului, este galben, în partea inferioară este albastru. Plăcile sunt rare, aderente. La o vârstă fragedă, acestea sunt gri-violet, în stadiul de maturitate completă sunt maronii.
Vedere de sus și de jos
Descrierea picioarelor
Fibros, mătăsos, lung (aproximativ 9 cm) și destul de gros (aproximativ 3 cm). Forma sa este cilindrică, extinzându-se la bază. În partea superioară, culoarea este gri-liliac, sub ea este verde-liliac.
Tulpină fibroasă cu o îngroșare în partea de jos
Unde și cum crește
Pânza de păianjen centipede crește atât individual, cât și în grupuri mici. Se găsește în pădurile de foioase, conifere și mixte din partea de est a Rusiei. Fructificarea durează de la începutul lunii august până la sfârșitul lunii septembrie.
Ciuperca este comestibilă sau nu
Ciuperca este clasificată ca fiind comestibilă condiționat. Practic, mănâncă pălăria, care este considerată cea mai comestibilă parte a acesteia. Se folosește la pregătirea felurilor a doua, murate și sărate. Nu are o valoare nutritivă ridicată. În forma sa brută, este insipid, cu un miros ușor neplăcut (mucegai).
Dublurile și diferențele lor
Pânza de păianjen centiped diferă de omologii săi prin culoarea caracteristică a piciorului, numai inerentă acestuia. Principala diferență este partea inferioară albicioasă, cu o nuanță albăstruie sau roz. Prin urmare, în natură nu există gemeni cu care ar putea fi confundată această ciupercă.
Concluzie
Pălăria centipedă este o ciupercă comestibilă condiționat care necesită prelucrare preliminară. Este strict interzis să-l folosiți crud. Potrivit pentru decapare, este prea dur când este uscat și prăjit. Se deosebește de alte ciuperci în culoarea piciorului, albăstrui cu o nuanță roz-albastră.
