Conţinut
- 1 Descrierea perei Ussuri
- 2 Caracteristicile fructelor de pere
- 3 Pro și contra ale soiului de pere Ussuri
- 4 Folosirea perei Ussuri ca portaltoi
- 5 Condiții optime de creștere
- 6 Plantarea și îngrijirea perei Ussuri
- 7 Polenizare
- 8 Randament
- 9 Boli și dăunători
- 10 Rețete de pere Ussuri
- 11 Recenzii ale perei Ussuri
- 12 Concluzie
Pere Ussuri este o opțiune excelentă pentru creșterea în climă rece. Este folosit ca stoc pentru alte soiuri. Arborele este nepretențios, se dezvoltă bine cu o întreținere minimă. Fructele sunt folosite la gătit.
Descrierea perei Ussuri
Pere Ussuri este un reprezentant al genului Pear, familia Pink. Apare în mod natural în Extremul Orient, Peninsula Coreeană și China. Crește singur sau în grupuri lângă râuri, pe insule, versanți montani și margini de pădure. În condiții bune, ajunge la 10 - 12 m, diametrul trunchiului este de 50 cm.
De obicei arborele crește până la 10 - 15 m. Coaja este neuniformă, gri închis, aproape neagră. Lansează glabru, galben-cenușiu. Rădăcinile sunt situate în straturile superioare ale solului și nu pătrund mai adânc de 1 m. Coroana este largă, alungită, îngroșată. Placa frunzelor este ovoidă cu baza rotunjită, margini zimțate. Frunzele sunt de culoare verde închis și lucioase deasupra, deschis la culoare și mate dedesubt. Toamna devin roșu-roșu.
Înflorirea începe înainte de apariția frunzelor și durează 7 zile. Flori de 3 cm în mărime, albe, rezistente la îngheț. Polenizarea are loc în detrimentul altui copac, astfel încât plantele individuale nu produc culturi. Florile au o aromă pronunțată parfumată.
Puteți evalua aspectul și caracteristicile soiului Ussuri Pear în fotografie:
Caracteristicile fructelor de pere
Fructificarea începe la sfârșitul lunii august și septembrie. Pere Ussuri se coace în grupuri de 5 - 10 buc. Fructele sunt de dimensiuni medii, de culoare galbenă, cu un fard roșu. Forma este rotundă sau alungită, gustul este acru. Pulpa este bogată în vitamine și acizi organici. Greutate medie 50 - 70 g, maxim - 90 g.
Pere este potrivit pentru consum după o perioadă lungă de depozitare. Fructele sunt prelucrate: gem uscat, preparat, compoturi, ceai.
Pro și contra ale soiului de pere Ussuri
Pere Ussuriyskaya are o serie de avantaje:
- Rezistența la îngheț... Cultura este cultivată în Siberia, Ural și Extremul Orient. Arborele tolerează înghețurile până la -40 ° C fără probleme. Se observă daune minore atunci când temperatura scade la -50 ° C.
- Nepretenție... Crește în aproape orice sol, tolerează excesul de umiditate și secetă.
- Durabilitate... În grădini, durata de viață este de până la 80 de ani, în condiții naturale - până la 200 de ani.
- Randament... Deși fructele sunt mici, cultura produce un randament ridicat.
- O mare varietate de soiuri... S-au obținut peste 30 de hibrizi pe baza speciei Ussuri. Se disting prin rezistență ridicată la îngheț și productivitate.
- Decorativitate... Un copac înflorit arată spectaculos în grădină. Coroana are aspectul unei bile, formată din frumoase flori albe.
La plantarea speciei Ussuri, se iau în considerare dezavantajele acesteia:
- Maturitate precoce scăzută... Prima recoltă din pere Ussuri se obține în 10 ani. Pentru a scurta această perioadă, cultura este asigurată cu grijă constantă.
- Prezentarea fructelor... Soiul nu are scop desert. Fructele sale sunt mici, au un gust acru și acru.
Folosirea perei Ussuri ca portaltoi
Portaltoiul parului Ussuri este apreciat pentru rezistența și durabilitatea sa de iarnă. Cu toate acestea, este slab compatibil cu soiurile derivate din pere comune. Cel mai bine, hibrizii derivați din specia de pere Ussuri prind rădăcini: Severyanka, Mult așteptat, începutul verii, Uralochka. Drept urmare, pomul poartă recolta mai devreme, gustul și calitatea fructelor se îmbunătățesc.
Pentru vaccinare, utilizați una dintre metodele:
- În despicătură... Potrivit pentru cazurile în care portaltoiul este mult mai mare decât scionul.
- Pentru scoarță... Se folosește când scionul este mai mic decât dimensiunea portaltoiului.
- Care înmugurește... Metoda de altoire a rinichilor unici.
Inocularea este dezinfectată cu lac de grădină pentru a proteja împotriva bolilor și dăunătorilor. Grefa este asigurată cu bandă și o pungă de plastic.
Condiții optime de creștere
Pere Ussuriyskaya este nepretențioasă față de factorii de mediu. Pentru cultivarea cu succes, o cultură este prevăzută cu o serie de condiții:
- loc însorit, fără umbră;
- soluri moderat fertile;
- lipsa stagnării apei;
- fluxul de îngrășăminte.
Pentru plantarea perei Ussuri, se alege o zonă plană sau înălțată. Aterizarea în mijlocul pantei este permisă. Solul trebuie să fie drenat, apa și aerul permeabile. Apa stagnantă din sol dăunează plantei.
Plantarea și îngrijirea perei Ussuri
Dezvoltarea ulterioară a perei Ussuri depinde de plantarea corectă. Pe tot parcursul sezonului, se acordă atenție copacului: acestea asigură fluxul de umiditate, substanțe nutritive și formarea coroanei.
Regulile de aterizare
Pere Ussuri este plantată primăvara sau toamna. Plantele sunt alese nu mai vechi de 1 - 2 ani. O gaură de plantare este săpată sub pere, care este lăsată timp de 2 până la 3 săptămâni pentru a se micșora. Pentru lucrările de primăvară, groapa de fundație este pregătită toamna.
Ordinea de plantare a perei Ussuri în grădină:
- În primul rând, sapă o gaură de 60x60 cm în dimensiune și 70 cm adâncime.
- Dacă solul conține argilă, un strat de moloz este turnat pe fund.
- Apoi se prepară un substrat din sol negru, humus, 200 g de superfosfat și 100 g de sare de potasiu.
- Amestecul de sol este umplut într-o groapă și se formează un deal mic.
- O plantă este plantată, rădăcinile ei sunt acoperite cu pământ.
- Solul este apăsat, iar para este udată.
După plantare, solul sub răsad este mulcit cu humus. La început, pomul este udat la fiecare 1-2 săptămâni.
Udare și hrănire
Pere Ussuri este udată înainte și după înflorire. Lipsa de umiditate în această perioadă duce la vărsarea ovarelor și la scăderea randamentului. Apoi pomul este udat numai în timpul sezonului uscat.
Parul Ussuri răspunde pozitiv la aportul de îngrășăminte. La începutul primăverii, se introduc substanțe azotate: o soluție de mulleină, uree, azotat de amoniu. La setarea fructelor, acestea trec la hrănirea cu superfosfat și sare de potasiu. Îngrășămintele sunt încorporate în sol sau adăugate în apă înainte de udare.
Tunderea
În primii trei ani de la plantare, este important ca răsadul să formeze o coroană. Sunt selectate mai multe ramuri scheletice, restul sunt tăiate. Asigurați-vă că îndepărtați lăstarii uscați, rupți, înghețați. Procedura se efectuează într-o perioadă în care copacii nu au un flux activ de sevă. Varul de grădină se aplică pe secțiuni.
Lapte de var
Vopsirea se face la sfârșitul toamnei, astfel încât scoarța să nu se ardă primăvara sub razele soarelui. Procedura protejează arborele de răspândirea dăunătorilor. Vopsirea se repetă primăvara. Folosesc o soluție de var și argilă sau cumpără compuși gata preparați.
Pregătirea pentru iarnă
Parul Ussuri tolerează bine chiar iernile dure. Pregătirea pentru vreme rece include udarea abundentă și mulcirea solului cu humus sau turbă. Răsadurile tinere sunt acoperite cu agrofibre pentru iarnă. Este atașat la un cadru din lemn.
Rozătoarele sunt periculoase pentru pomii fructiferi iarna: iepuri și șoareci. Pentru a proteja coaja de dăunători, se folosește o carcasă sau o plasă metalică. Trunchiul de copac este, de asemenea, înfășurat în filet.
Polenizare
Para necesită un polenizator pentru a da roade. Copacii sunt plantați la o distanță de 3-4 m. Condiția principală este înflorirea simultană. Procesul de polenizare este influențat de factori meteorologici: vreme caldă, lipsa ploii, apăsări reci, vânt puternic.
Polenizatorul nu este necesar dacă diferite soiuri sunt altoite în coroana copacului. Apoi, în timpul înfloririi, vor fi polenizați și vor produce recolte.
Randament
Pere Ussuriyskaya se va distinge prin randamente ridicate. Până la 70 kg de fructe sunt scoase dintr-un copac. Randamentul este stabil de la an la an. Fructificarea începe la vârsta de 9 - 10 ani. Pentru a accelera acest proces, alte soiuri sunt altoite în coroană. Apoi fructele se coc timp de 5 - 6 ani. Pentru a crește randamentele, este necesară o îngrijire regulată: udare, hrănire, tăiere a coroanei.
Boli și dăunători
Cel mai adesea, cultura suferă de crustă. Boala ia forma unor pete întunecate care apar pe frunze, lăstari, flori și fructe. Treptat, gradul de deteriorare crește, ducând la uscarea lăstarilor și la deteriorarea culturii. Lichidul Bordeaux este folosit pentru combaterea crustei. La începutul primăverii, încep tratamente preventive cu preparate care conțin cupru.
Pentru pere, cancerul negru și citosporoza sunt periculoase. Bolile sunt răspândite de o ciupercă dăunătoare care infectează coaja, frunzele și fructele. O bună prevenire este udarea în timp util, pansamentul superior, văruirea trunchiului, recoltarea frunzelor de toamnă.
Pomii fructiferi sunt susceptibili la atacul căpușelor, afidelor, gândacilor din coajă, a rolelor de frunze și a altor dăunători. Insecticidele funcționează bine împotriva insectelor: Karbofos, Iskra, Akarin, Metaphos.
Munca preventivă este eficientă: curățarea frunzelor căzute, curățarea trunchiului, dezgroparea solului sub copac.
Rețete de pere Ussuri
Pere Ussuriyskaya este perfectă pentru conservare. Se folosesc atât fructe recoltate recent, cât și fructe coapte. Cele mai populare preparate sunt compot, gem și gem.
Ingrediente pentru compot de pere:
- pere dense necoapte pentru umplerea unui borcan de trei litri;
- zahăr - 500 g;
- apă - 1,5 l.
Rețetă detaliată de compot:
- Fructele se spală și se albesc în apă clocotită timp de 5 minute.
- Apoi amestecați fructele într-un borcan.
- Puneți apă pe foc și adăugați zahăr.
- Când siropul fierbe, se scoate de pe foc și fructele se toarnă peste.
- Borcanele sunt acoperite cu capace și așezate într-o oală cu apă pentru pasteurizare.
- Recipientele sunt sigilate și răcite.
Gemul este un desert format din bucăți de fructe fierte. Pe lângă pere, în masă se adaugă suc de lămâie, nuci și alte fructe.
Ingrediente pentru gem de pere:
- pere dense - 1 kg;
- zahăr granulat - 1,6 kg;
- apă - 2,5 căni.
Procedura de preparare a gemului:
- Curățați fructele, apoi tăiați-le în felii.
- Bucățile se pun într-o cratiță și se toarnă cu apă rece.
- Masa se fierbe până se înmoaie.
- Apa se toarnă într-o cratiță și se adaugă zahăr. Siropul este adus la fierbere.
- Fructele sunt scufundate în sirop fierbinte și fierte până se înmoaie.
- Gemul este așezat în borcane pentru iarnă.
Gemul este o masă omogenă cu fructe rase. Merele, nucile, mierea sunt adăugate la spațiile goale după gust.
Componente pentru blocaj:
- pere coapte - 2 kg;
- zahăr - 1,2 kg;
- apă - 4 pahare.
Rețetă de gem:
- Fructele coapte se spală și se taie felii. Capsula semințelor este îndepărtată. Pere este așezat pe o grilă de albire.
- Apa se toarnă într-o cratiță, ochiul este coborât și pus pe foc.
- Când fructele devin moi, acestea sunt trecute printr-o sită.
- Masa rezultată se pune pe foc și se adaugă treptat zahăr.
- Gemul se fierbe până se înmoaie.
Pentru a verifica cum este gătit gemul, luați o picătură. Dacă nu se răspândește, este timpul să păstrați spațiile goale.
Recenzii ale perei Ussuri
Concluzie
Pere Ussuri este potrivită pentru creșterea în regiuni reci. Este plantat pentru fructele care sunt prelucrate. O altă direcție a fost utilizarea perei Ussuri ca portaltoi.
