Conţinut
Atunci când intenționează să cumpere o vacă pentru a obține lapte, fiecare proprietar privat dorește să cumpere cel mai bun animal care să asigure familiei producția maximă la un cost minim. Deși nu degeaba se spune că o vacă are lapte pe limbă, există un adevăr în astfel de reflecții. Nu toate vacile de lapte cu același aport de furaje vor produce aceeași cantitate de lapte de aceeași calitate. Indiferent de rasă, există anumite reguli pentru alegerea unei vaci de lapte.
Alegerea unei asistente medicale
Toate rasele de vaci de lapte diferă în caracteristici comune:
- fizic grațios;
- cap mic îngrijit;
- bazin lung;
- linia din spate perfect dreaptă fără greabăn sau crestături proeminente;
- piele subțire;
- vene de lapte bine dezvoltate;
- un uger elastic în formă de bol, cu sfarcuri bine dezvoltate;
- picioare de lungime medie.
În general, descrierea celor mai bune rase lactate de vaci diferă doar prin culoare și dimensiune. Dar chiar și vaca aparține celei mai bune rase lactate din lume Bovine nu garantează încă un randament ridicat de lapte. Abaterile de la standard apar la fiecare populație. Depinde mult de forma ugerului și a tetinelor.
Care uger este mai bun
La o vacă de tip lactat, este preferabilă o mamă în formă de bol: largă la bază, extinzându-se mult înainte spre piept și ieșind în spate. Baza unui astfel de uger este atașată sus. În față, linia ugerului se îmbină lin cu peretele abdominal. Fundul ugerului este aproape orizontal. Linia de jos este la nivelul cârligului. Mameloanele sunt destul de lungi, ușor conice sau cilindrice și amplasate larg. Lungimea mameloanelor este de 6-8 cm. Acestea sunt situate pe lobi uniform dezvoltați.
Mameloanele nu trebuie să fie prea groase sau subțiri, scurte sau slab dezvoltate. Tetinele groase, scurte sau nedezvoltate sunt incomode la muls și, cu tetine subțiri, vaca va pierde lapte în mișcare.
Vacile cu tetine neregulate sunt mulse manual, iar acest lucru are sens doar dacă vaca produce lapte de calitate mai bună decât vacile ei. În caz contrar, vaca este scoasă din turma de lapte.
O mamă rotunjită nu este considerată defectă, dar pentru o rasă de vaci de lapte este un dezavantaj. Este tipic pentru vitele de carne, care au nevoie doar de lapte pentru a hrăni vițelul. O mamă rotunjită are o bază mai mică decât o mamă în formă de bol. Peretele anterior întâlnește burta aproape în unghi drept. Părțile ugerului nu sunt întotdeauna dezvoltate uniform. Odată cu înaintarea în vârstă, ugerul rotunjit cade, începe să se deterioreze împotriva tulpinilor dure ale plantelor, se murdărește.
Ugerul de "capră" pentru bovine de lapte este considerat vicios și o astfel de persoană trebuie aruncată. Ugerul „caprei” are lobi frontali subdezvoltati și din lateral pare triunghiular. Mameloanele unui astfel de uger sunt groase, strânse și lungi. În plus față de simplul inconvenient al mulsului, bovinele cu astfel de mamici au o productivitate scăzută.
Defectele ugerului sunt cel mai probabil moștenite.
Cum ar trebui să arate un reprezentant al rasei de vaci lactate în fotografia de mai jos.
În plus, ar trebui să fii atent la vârsta vacii.Vârsta este determinată de dinți sau inele de corn. Aceasta din urmă este posibilă numai dacă animalul nu este fără corn. La determinarea vârstei unei vaci de lapte cu coarne, se adaugă doi ani la numărul de inele disponibile. La cumpărarea vitelor pentru lapte, vârsta este, de asemenea, foarte importantă. O vacă de lapte bună va produce până la maximum 8 ani. Apoi, randamentul laptelui scade. Fără nașterea unui vițel nu va exista lapte. Iar inelele arată de câte ori a fătat vaca. O junincă apare adesea la vârsta de unu, la doi - ea aduce primul vițel.
Vârsta dinților este determinată de nivelul de abraziune. Dar pot exista erori, deoarece ștergerea dinților depinde de alimentele pe care le-a primit animalul și de puterea smalțului dinților.
Înainte de a alege în sfârșit o vacă de lapte, trebuie să mulgeți singuri candidații selectați. Vânzătorilor trebuie să li se solicite să nu mulgă animalul înainte de sosirea cumpărătorului, apoi va fi posibil să se estimeze cât de mult lapte poate da acest individ.
Ce rasă să alegi
Atunci când alegeți o vacă, doriți să luați cele mai bune, dar apoi cumpărătorul pășește gheață subțire. Care sunt rasele de vaci de lapte? Evident, cea mai bună rasă de vaci lactate este Holstein alb-negru. Dar, în realitate, nu totul este atât de simplu.
Holstein
Nu este clar cum a fost „însușită” această rasă de bovine olandeze de către provincia germană Holstein. Cu toate acestea, numele este german, iar Olanda este considerată locul de naștere al rasei. Descrierea acestei vaci de lapte indică faptul că poate produce până la 60-65 litri de lapte pe zi. Această rasă este păstrată în fermele de lapte din întreaga lume. Recordul producției de lapte a fost stabilit în Israel, unde în perioada de lactație s-au muls 10 mii de litri de lapte de la o vacă. În Rusia, producția de lapte a acestor bovine este mai mică: până la 7,5 mii de litri.
S-ar părea că nu mai este nimic de dorit. Dar nu totul este atât de simplu. Pentru a obține o mulțime de lapte din această rasă, este necesar să îi creați condiții confortabile și să îi oferiți furaje de înaltă calitate. În același timp, conținutul de grăsime din lapte la această rasă este de doar 3%. Dar ce zici de unt și smântână?
Pe locul al doilea în clasamentul raselor lactate din lume se află Vaca Ayrshire.
Ayrshirka
Rasa Ayrshire poate fi ușor confundată cu versiunea roșu-albă a Holstein-ului, dar Holstein-ul este mai mare. Randamentul în lapte al Ayrshirok pentru perioada de lactație este în medie de 4,5 tone, iar conținutul de grăsime din lapte este deja mai mare decât cel al Holstein: 4%. Dar bovinele acestei rase sunt, de asemenea, destul de pretențioase în ceea ce privește hrana și întreținerea, are vreun rost să suferi dacă poți găsi o vacă cu aproape același randament de lapte și conținut mult mai mare de grăsime din lapte?
Jersey
În ceea ce privește raportul furaj / producție, aceasta este cea mai bună rasă de vaci de lapte. Randamentul de lapte Jerseek este doar puțin mai mic decât cel al rasei Ayrshire: 3,5-4 mii de litri. Cu un anumit efort, chiar și 5 mii de litri de lapte sunt hrăniți de la aceste vaci. Și recordul stabilit este de 9 mii. În același timp, conținutul lor de grăsime din lapte este de aproximativ 5%. Iar pentru producția de 1 litru de lapte este nevoie doar de 0,8 furaje. unități Vacile Jersey au nevoie de mult mai puțin spațiu decât rivalii lor, deoarece aceste vaci au dimensiuni foarte mici. Femelele sunt docile, deși taurii ar trebui să fie temuți.
Jersey ar putea deveni cea mai bună vacă de lapte pentru un comerciant privat, dacă nu pentru dezavantajele inerente care au apărut din cauza condițiilor de reproducere a rasei. Insula unde au fost crescute vitele Jersey este foarte mică. Un animal mare nu poate fi ținut pe el. Aceasta înseamnă că consangvinizarea este inevitabilă. Aspectul fragil și ochii mari languizi ai Jerseeks sunt, de asemenea, o consecință a consangvinizării, dar nu fatală. Este mult mai rău că aceste animale drăguțe au o imunitate slabă și sunt mai susceptibile la boli decât alte rase de vaci.
De asemenea, corpul Vaca Jersey adaptate la asimilarea furajelor cultivate pe soluri suprasaturate cu microelemente și în zone îndepărtate de mare, tricourile au nevoie de hrană specială.
Principalul dezavantaj al rasei este prețul. Chiar și în Europa, aceste tricouri sunt rare și costisitoare.În Rusia, hibrizii sunt adesea păstrați și rareori cineva scoate la iveală un animal de rasă pură. Prin urmare, în ciuda caracteristicilor productive ridicate ale vacilor de lapte Jersey, acestea nu sunt răspândite în Rusia.
Dacă rasele străine sunt fastidioase, iar unele sunt dureroase, poate merită să aruncăm o privire mai atentă asupra celor domestice și să alegem rasa de vaci lactate din Rusia?
Vitele de lapte rusești
Există atât de multe rase de vaci de lapte în Rusia pe cât există zone climatice. Din punct de vedere istoric, în Rusia doreau să obțină lapte de la bovine, nu carne. Carnea era de obicei asigurată de alte animale și vânat sălbatic.
Rasele primordial rusești au fost bine adaptate la climatul zonei în care au fost crescute prin metoda de selecție populară. Vitele locale nu erau pretențioase să se hrănească și au reușit să supraviețuiască pe paie putredă de pe acoperișuri. Dar nu puteau fi numite cele mai rase de vaci lactate de atunci, și nu acum.
Punându-se întrebarea „care rasă domestică de vaci este cea mai uscată din Rusia”, va trebui să se întoarcă din nou la Holstein. Mai exact, descendenților ei.
Negru și pestriț
Aceasta este cea mai populară rasă de bovine de lapte din Rusia Centrală. Descendenții taurilor Holstein și ale reginelor locale, vitelor alb-negru pot produce între 5,5 și 5,8 tone de lapte pe an. În acest caz, conținutul de grăsime este invers proporțional cu randamentul laptelui și este de 3,4-4,15%.
Vite alb-negru sunt mult mai bine adaptate la climatul rus decât cele Holstein și permit mai multe „libertăți” atunci când sunt ținute într-o curte privată. Aceste vaci sunt mai puțin solicitante în ceea ce privește hrana și temperatura din hambar. Dar pentru regiunile mai nordice, rasa de vaci lactate va fi diferită.
Kholmogorskaya
Vitele Kholmogorsk au fost crescute în regiunea Arhanghelsk și sunt perfect adaptate la frigul nordic. Kholmogork este crescut nu numai în nordul părții europene a Rusiei, ci și în Siberia. Randamentul laptelui variază de la 3,5 la 8 tone de lapte pe an. Conținutul de grăsime este de 3,6-4%. Cu o selecție adecvată a furajelor, conținutul de grăsime din laptele de la bovinele Kholmogory poate ajunge la 5%.
Dezavantajul Kholmogorki este ugerul rotunjit care se găsește adesea în populație.
Yaroslavl
O rasă foarte populară în rândul proprietarilor privați, care dă lapte cu un conținut ridicat de grăsimi: 4-4,5%. Dar producția de lapte, destul de așteptat, este scăzută: o medie de 2250 kg pe perioadă de lactație. Randamentul maxim de lapte este de 5 tone.
Yaroslavskaya este foarte recunoscută din fotografie și descrierea printre alte rase de vaci lactate: are un corp negru și un cap alb. Urme albe sunt prezente și pe burtă, trecând la uger.
Yaroslavki nu sunt mari. Au dimensiuni similare cu Jersey, dar nu necesită o asemenea atenție și îngrijire. Vitele Yaroslavl au o capacitate bună de a se adapta în diferite condiții, dar pentru regiunile sudice este mai bine să achiziționați rase de bovine de lapte crescute în stepele Ucrainei.
Red Stepnaya
Capabil să supraviețuiască în stepele Tauride relativ aride din Ucraina, Krasnaya Stepnaya se distinge prin randamente bune de lapte: 3,5-4 tone de lapte pe lactație. Dar conținutul de grăsime al laptelui pentru astfel de producții de lapte nu este ridicat: 3,2-3,4%. Cu toate acestea, de unde vine grăsimea dacă iarba este suculentă Stepă roșie animalele primesc doar primăvara și începutul toamnei. Vara, iarba arde și vacile sunt nevoite să mănânce tulpini uscate, cu puțină hrană. Vitele roșii de stepă tolerează bine seceta și căldura, dar sunt mai sensibile la vreme rece decât rasele nordice.
Stepa Cenușie
Rasa nu este lactată, dar merită menționată pentru unicitatea sa. Astăzi este o rasă aproape dispărută, o parte din care au putut păstra călugării din Lavra de la Kiev-Pechersk. Mai mult decât atât, cu ajutorul lui Dumnezeu, au reușit să mulgă vacile acestei rase până la 20 de litri de lapte pe zi, ceea ce este destul de mult chiar și pentru reprezentanții „lactate” recunoscuți ai bovinelor.În același timp, Seraya Stepnaya are un ușor avantaj față de „sora” ei Krasnaya: un randament letal mai mare de carne dintr-o carcasă.
Nu vei nega Stepa Cenușie și rezistența. În secolul al XIX-lea, această rasă a fost folosită ca animale de tragere. Ceea ce însemna să lucrezi într-un jug în timpul zilei și să-ți revii cu o pășunare slabă noaptea. O astfel de exploatare a dezvoltat capacitatea Seraya Stepnoy de a se descurca cu un minimum de hrană de calitate slabă.
Concluzie
Atunci când alegeți o vacă, ar trebui să acordați atenție nu numai publicității și prestigiului rasei, ci și condițiilor climatice în care acest animal va trebui să trăiască și să producă. În cazul creșterii căldurii sau a frigului extrem, randamentul laptelui va scădea în mod inevitabil. Furajele solicitante pot juca o glumă crudă cu proprietarul vitelor, dacă dintr-o dată fânul sau furajul compus se dovedește a fi de proastă calitate.
Creșterea animalelor a început să reînvie astăzi în Rusia. Se desfășoară din nou lucrări de creștere, care vizează creșterea productivității bovinelor de lapte din rasele locale. Se desfășoară expoziții unde sunt prezentate cele mai bune vaci de lapte din Rusia. Videoclipul de mai jos este una dintre aceste expoziții.
