Conţinut
Spre deosebire de rața domesticită, care are o singură specie de strămoși sălbatici în progenitori, gâștele au doi strămoși: gâscă cenușie și gâscă uscată. Creșterea chineză a schimbat foarte mult Sukhonosa. Este imposibil să-l confundăm cu gâștele domestice de astăzi. Dar gâsca cenușie din fotografie fără cântare poate fi ușor confundată cu o rasă domestică.
Gâscă sălbatică cenușie
Cel puțin cere documente pentru a demonstra că este sălbatic. În direct, diferențele sunt clar vizibile. Greutatea unei gâște gri sălbatică variază de la 2 la 4,5 kg. Datorită greutății reduse, această pasăre zboară foarte bine, ceea ce provoacă invidia gâștelor domestice, când fluturașii (hibrizi cu gâscă sălbatică) nu se prăbușesc cu câteva sute de metri până la iaz, ci se ridică pe aripă și ajung în rezervor. în câteva secunde.
Sukhonos
Sukhonos nu poate fi confundat cu descendentul său casnic. Dacă gâsca chineză are o umflătură deasupra capului, iar ciocul este ca și cum ar fi atașat artificial de craniu, care este tăiat în linie dreaptă, atunci nasul uscat are un cap raționalizat, iar ciocul continuă în mod natural linia de fruntea. Greutatea acestei păsări este aproape aceeași cu cea a gâștei sălbatice gri: 2,8 - 4,5 kg.
Există sugestii că nu numai gâscă uscată și gâscă cenușie, ci și alți reprezentanți ai gâștelor au participat la formarea gâștelor domestice.
Cu fața albă.
Gâscă de fasole.
Gâscă cu fața albă mai mică.
Munte.
Există chiar presupunerea că lebăda mută a participat și ea la proces. Dar asta este deja prea mult. Luând în considerare încrucișarea liberă a raselor de gâște domestice între ele pentru a obține descendenți fertili, va trebui să admitem că fie toate gâștele, cât și lebada aparțin aceleiași specii, iar diferențele sunt doar diferențe fenotipice ale subspeciei; sau anticii dețineau tehnicile de modificare genetică la nivel de ADN.
Gâștele pot fi de fapt subspecii, deoarece aceeași gâscă de fasole ocupă o zonă în nordul întregii Eurasii, de la Groenlanda până la Orientul Îndepărtat, intersectându-se cu alte gâște.
Dar lebada este deja prea multă. Dacă gâsca ar avea ocazia să se încrucișeze cu o lebădă, fermele ar avea hibrizi de lebede cu gâște, precum mulardam - hibrizi de rați colți și rață moscată sau hibrizi bibilici și pui. Dar până acum, doar rasa Lindovskaya (Gorky) este înregistrată ca hibrizi ai unei lebede cu gâscă. Aparent, pe baza literei „l” din titlu.
Este cel mai probabil ca strămoșii adevărați ai gâștelor domestice să fi fost cel mult două specii sălbatice, care pot fi într-adevăr subspecii.
Gâștele au fost domesticite acum mai bine de 3 mii de ani. Dacă ne reamintim răspândirea rapidă a găinilor din sud-estul Asiei spre vest, se poate presupune că gâsca a parcurs o cale similară.
Rase de gâscă domestice cu fotografii și descrieri
Principala direcție de reproducere în domesticirea gâștei a fost creșterea greutății corporale pentru a obține o cantitate mare de carne gustoasă și aproape gratuită.
Astăzi, toate rasele de gâște sunt împărțite în trei grupe:
- mic;
- mediu;
- mare.
Rasele mici au o funcție decorativă și sunt aproape imposibil de găsit.
Mediile cu producție mai mare de ouă au încetat, de asemenea, să fie solicitate odată cu apariția incubatoarelor portabile de casă și introducerea încrucișărilor industriale de ouă la găini. Dacă ouăle de gâscă anterioare erau apreciate atunci când erau adăugate în aluat, astăzi puteți adăuga pur și simplu mai multe ouă ieftine de pui. Prin urmare, gâștele ouătoare încep, de asemenea, să devină un lucru din trecut, deși rasele de gâște de dimensiuni medii sunt cele mai potrivite pentru reproducerea internă.Rămân doar rasele de carne de gâște.
Una dintre rasele mijlocii de gâște, care deseori nu este crescută astăzi, dar este folosită pentru a se încrucișa cu alte rase mai grele, este gâscă chineză.
Culori de gâște chinezești cu fotografie
Gâștele chinezești sunt păsări de dimensiuni medii, una dintre puținele rase aparținând acestui grup care sunt încă răspândite în Rusia. În această rasă, există două opțiuni de culoare: alb și maro, repetând culoarea nasului sălbatic și uscat.
Chiar și o dungă albă a fost păstrată, separând craniul de cioc la nasul uscat.
Gâsca albă chineză a fost cel mai probabil despărțită de cea brună după o mutație genică.
„Chinezii” se disting prin producția bună de ouă. Gâștele individuale pot depune până la 100 de ouă pe sezon, deși numărul de ouă variază de la 45 la 70 de bucăți pe sezon. La depunerea ouălor în incubator, aproximativ 75% din puieți sunt eclozați. Puietele cresc rapid, deja la vârsta de două luni, ajungând la o greutate de 3 kg cu un adult cântărind 4 - 5 kg. Pubertatea la gâștele chineze apare la 9 luni. Astfel, puietele eclozate în luna mai vor începe să depună ouă încă din februarie anul viitor.
Dar pe teritoriul Rusiei, rasele domestice mari de gâște destinate cultivării pentru carne sunt mai frecvente. Multe dintre aceste rase au fost crescute în Rusia, unele, de exemplu, Toulouse, au fost aduse din străinătate.
Rase de carne de gâște rusești cu fotografii și descrieri
Pentru producția de carne din Rusia, cele mai bune rase sunt considerate a fi Kuban, Gorky (Lindovskaya), Grey Large, Rin, Kuban și alte rase.
Rasa Kuban
Aceasta nu este cea mai mare rasă de gâște de carne. Prin urmare, astăzi lucrează cu ea pentru a crește greutatea corporală. Oamenii „Kuban” au două populații. Primul a fost creat prin încrucișarea rasei Linda cu gâscă brună chineză. Păsările acestei populații arată foarte asemănător cu cele chinezești.
De asemenea, au o greutate și o producție similare.
A doua populație are o culoare albă și a fost crescută traversând Lindovsky alb cu Emden, gri mare și Vishtines mici astăzi. În exterior, este doar o variație albă a gâștei Kuban maro, cu un cioc ușor și labele.
Greutatea gâscei din rasa Kuban este de 5 - 5,5 kg, gâscă este de 4,5 - 5 kg. Gâștele transportă 75 - 90 de ouă cu o greutate de 150 g pe sezon.
Odată cu proliferarea incubatoarelor, acest lucru le aduce chiar beneficii, deoarece le permite să obțină numărul maxim de ouă pe sezon. Capacitatea de eclozare a puilor în incubatoare este de aproximativ 80%. Până la vârsta de 2 luni, puieturile câștigă 3,5 kg în greutate vie.
Maturitatea sexuală în această rasă are loc la a 9-a lună de viață.
Rasa cenușie mare
Există două tipuri în rasă, care este asociată cu vârsta destul de mare a rasei, care a început să fie crescută chiar înainte de al doilea război mondial. Creșterea rasei a început în Ucraina, de unde turma de gâște a trebuit să fie evacuată la Tambov atunci când trupele germane au avansat.
La crearea tipului ucrainean (Borkovsky), gâștele Romny au fost încrucișate cu gâștele din Toulouse. Mai mult, hibrizii au fost crescuți „în sine”, păstrați la pășunat pe pășuni. Gâștele Borkovskie se maturizează relativ târziu, dar în același timp producția lor de ouă crește până în al cincilea an de viață, după care începe să scadă.
Pentru reproducerea tipului de stepă Tambov de gâscă cenușie mare, a fost efectuată o încrucișare similară a raselor Romny și Toulouse, urmată de reproducerea „în sine”. Diferența este că la Tambov, gâștele erau crescute atunci când erau ținute pe pășuni fără apă. Scopul a fost creșterea unui grup de rase adaptat regiunilor de stepă cu apă joasă.
Jandrele mari și cenușii cântăresc 6-7 kg. La îngrășare pentru sacrificare, acestea pot ajunge la 9,5 kg. Gâscă 6 - 6,5 kg. Sau 9 kg.
Prin urmare, nu ar trebui să vă bucurați dacă greutatea gâștelor mari gri din curte depășește 7 kg. Este dificil ca păsările mari să se împerecheze.Cele mai mari puieturi din puiet ar trebui să meargă după carne.
Producția de ouă în cele mari de culoare gri este relativ scăzută, maxim 60 de ouă dacă au existat două cicluri de ouă. Cu un ciclu de la 35 la 45 de ouă cântărind 175 g. Capacitatea de captare a puilor nu este, de asemenea, la înălțime: 60%.
Dar avantajul acestei rase este rezistența și nesiguranța față de condițiile de întreținere și prezența rezervoarelor. Păsările se pot hrăni pășunând în pajiști și ridicând boabele căzute în câmpurile de cereale recoltate.
Gâștele mari cenușii sunt găini cu puiet bun. Cu toate acestea, gandrii se arată și ei că sunt buni părinți ai familiei, creând o reputație pentru întreaga familie a gâștelor ca fiind creaturi vicioase de tweezing.
Și fără reputație și descendenți, nu va dura mult să pierdem.
Animalele tinere se îngrașă bine și la 9 săptămâni cântăresc deja 4 kg. Adesea, puieții din această rasă sunt îngrășați forțat pentru a obține un ficat gras mare.
Dar dacă întrebarea este „ce rasă de gâște este mai bine să alegeți pentru reproducere pentru carne”, atunci cea mai bună opțiune ar fi să aveți două rase: gri mare și Gorky (Lindovsky), care își hrănesc descendenții pentru carne.
Este mai bine să nu creați în sine Lindovskaya și cruci mari de culoare gri, deși se dovedesc a fi mai mari decât formele parentale. Din cauza unui fel de incompatibilitate în gene, încrucișările masculine se dovedesc adesea subdezvoltate și nu sunt capabile să aibă descendenți. În plus, fertilitatea ouălor în aceste cruci este, de asemenea, scăzută, nu în ultimul rând din cauza greutății mari.
dezavantaje
Dacă aveți nevoie de reprezentanți de rasă pură și de înaltă calitate pentru o rasă gri mare, atunci ar trebui să acordați atenție dezavantajelor inacceptabile de standard:
- greutate prea mică;
- pungă;
- o umflătură pe nas;
- piept îngust;
- un unghi prea mare de deviere a corpului de la linia orizontală;
- culoarea estompată a ciocului și a labelor (poate fi, de asemenea, un semn al unei boli).
Al doilea și al treilea punct indică originea non-rasă a păsării.
Gâște cenușii și italiene:
Kholmogorskaya
Kholmogorytsy sunt cei mai mari reprezentanți ai raselor de carne din Rusia. Greutatea lor poate ajunge până la 12 kg, dar numai la cei care au fost îngrășați pentru sacrificare. Greutatea medie a unei gandere Kholmoghir este de 8 kg, o gâscă este de 6-7.
Oamenii Kholmogory vin în două rânduri: gâștele luptătoare Tula „au luat parte” la crearea unuia; al doilea a fost crescut prin încrucișarea gâștelor cenușii și chinezești.
Nu este recomandabil să lăsați o pasăre prea mare pentru reproducere ulterioară, deoarece caracteristicile purtătoare de ouă Gâște Kholmogory deja mic: nu mai mult de 30 de ouă pe an. De obicei, însă, 10 - 15 și chiar mai puțin pentru tineri. Există o corelație clară între mărimea unei gâște și numărul de ouă pe care le poartă: cu cât gâscă este mai mică, cu atât poate depune mai multe ouă pe sezon.
Cu toate acestea, aceasta este o situație standard pentru toate păsările: aveți nevoie de ouă sau carne?
Dacă luăm în considerare producția absolută de carne după sacrificarea animalelor tinere, atunci se poate dovedi că gâștele mai mici sunt mai profitabile pentru reproducere și obținerea cărnii decât cele mari.
Rasa Toulouse
Reprezentanții rasei Toulouse arată în fotografie ca niște păsări foarte masive, care sunt de fapt oamenii din Toulouse. Dacă Kholmogory este cea mai mare dintre rasele rusești, atunci Toulouse sunt recunoscute ca fiind cele mai mari gâște din lume. Greutatea normală a unei gandere din această rasă este de 7,5 - 10 kg. În același timp, Asociația Americană indică 11,6 kg ca greutate standard a unui gander adult. Tânăr, adică masculii de până la un an ar trebui să cântărească, potrivit americanilor, 9 kg. Toulouse mai mare și american. Versiunea europeană 6 - 8 kg, versiunea americană 9, puști 7,3 kg.
Tuluzienii au fost luați direct de pe gâscă sălbatică. Rasa este cunoscută cel puțin din secolul al XIX-lea. Cel puțin, în acest moment există referințe documentare la rasă.
Toulouse este împărțit în două tipuri principale, care la rândul lor sunt împărțite în subtipuri.
Tipul Toulouse greu - în cea mai mare parte un grup de reproducere industrială. Tipul de lumină este crescut în ferme private.
Tipul greu se distinge prin prezența pliurilor pe abdomen și o pungă-pungă sub cioc. Producția de ouă de acest tip este de 20-35 de ouă pe sezon.Este crescut cel mai adesea pentru foie gras, deoarece acest tip este bine hrănit.
Tipul ușor, crescut pentru carne la fermele personale, nu are îndoituri și producția de ouă de gâște este puțin mai mare: 25-40 ouă pe sezon.
Cu toate acestea, eclozabilitatea puilor în ambele tipuri lasă mult de dorit. Odată cu creșterea incubatorului, 50-60% dintre puieturi sunt eclozați, cu incubația 60%. Dar la gâștele din Toulouse, instinctul de incubație este slab dezvoltat, este greu de ghicit în care dintre ele se vor trezi brusc sentimentele materne. Cu toate acestea, uneori o gâscă de Toulouse cu puiet intră în obiectivul camerei.
În Statele Unite relativ calde, Toulouse sunt rasa principală pentru „producerea” de gâște de Crăciun. Păsările tinere care nu au câștigat încă greutatea completă cad pe masă.
Rasa Toulouse este foarte solicitantă în condițiile de păstrare, nu tolerează bine frigul și nu este foarte potrivită pentru reproducere în Rusia cu climatul său rece. Dar unii crescători de gâscă consideră că avantajele Toulouse-ului depășesc dezavantajele lor, iar această rasă poate fi crescută în Rusia, dacă construiți o casă caldă în caz de vreme rece.
Se pot construi case de păsări calde, cu un microclimat controlat, dacă există posibilitatea de a se angaja în creșterea industrială a gâștelor. Într-o gospodărie privată, astfel de costuri nu vor da roade. Aici trebuie să fii deja un fan al gâștelor și nu doar proprietarul unei curți care vrea să crească această pasăre.
Să rezumăm
La o fermă privată, este mai bine să se reproducă rase domestice care sunt mai bine adaptate la climatul rus și sunt capabile să reziste chiar la înghețuri destul de severe. Mai mult, în ceea ce privește mărimea și greutatea, rasele rusești nu sunt aproape deloc inferioare celor străine.
