Conţinut
Cultivarea vinetelor este din ce în ce mai răspândită în Rusia. Acest lucru nu este deloc surprinzător, deoarece această legumă are caracteristici gustative excelente și poate fi folosită la prepararea multor feluri de mâncare diferite. Vinetele procesate nu sunt mai puțin populare; în special, celebrul caviar este apreciat în special. Pe lângă gustul său excelent, leguma este, de asemenea, foarte utilă datorită conținutului multor vitamine și minerale. Combinația dintre proprietățile și calitățile enumerate ale plantei a dus la faptul că devine mai populară printre grădinarii domestici în fiecare an.
Caracteristicile cultivării vinetelor
Vinetele în creștere au propriile sale caracteristici agrotehnice, deoarece planta nu este bine adaptată condițiilor climatice rusești. Prin urmare, pentru a obține o recoltă decentă a unei legume, este necesar să depuneți o cantitate suficientă de efort și să petreceți mult timp. Când cultivați o legumă, ar trebui să acordați o atenție specială următoarelor puncte:
- Vinetele sunt cele mai termofile plante din grădinile noastre. Cresc doar la o temperatură de +20 grade, la o temperatură mai scăzută, creșterea plantelor încetinește sau chiar se oprește complet;
- Planta tolerează foarte puțin expunerea la temperaturi negative, ceea ce duce la faptul că vinetele în congelare mor în majoritatea cazurilor dacă nu se iau măsuri pentru a proteja planta în continuare;
- Vinetele sunt, de asemenea, destul de solicitante pentru udare. Ar trebui să fie efectuat în mod regulat, în special în zilele caniculare, este necesar să abordați cu atenție această problemă. Mai mult, pentru a menține nivelul necesar de umiditate a solului, seara este considerată momentul optim pentru udarea vinetelor. Apoi apa pătrunde aproape complet în pământ și nu se evaporă. Un nivel insuficient de udare a legumelor duce la căderea florilor și a ovarelor, precum și la deformarea fructelor deja apărute ale plantei;
- Vinetele prezintă cele mai mari randamente atunci când sunt cultivate în zone bine iluminate ale grădinii sau grădinii de legume. În același timp, planta tolerează vântul și curentul de aer extrem de slab, prin urmare, la cultivarea unei legume pe teren deschis, în majoritatea cazurilor se folosesc dispozitive de protecție sub formă de arcuri, pe care este fixat un material de acoperire. Cel mai adesea, se folosește film obișnuit;
- Teren fertil de structură ușoară. Cultivarea cu succes a vinetelor în aer liber necesită un nivel ridicat constant de umiditate a solului. Pe lângă udarea regulată a plantei, menționată mai sus, este necesară și efectuarea mulcirii, care asigură umiditatea uniformă a pământului. Acest lucru se face de obicei folosind paie, rumeguș sau un strat gros de iarbă sau un amestec din toate cele de mai sus.
Cultivarea vinetelor, desfășurată în câmp deschis, are cel mai mare succes dacă predecesorii legumei erau:
- Castravete;
- Varză;
- Leguminoase;
- Ridiche;
- Arc;
- Morcov.
Există, de asemenea, o listă bine cunoscută de plante, după care nu se recomandă plantarea vinetelor:
- Cartofi;
- Roșii;
- Piper;
- Vânătă.
Cel mai bine este să plantați vinete în acea parte a sitului în care nu există sol curent, însorit și fertil. Solurile argiloase și nisipoase sunt considerate ideale. Dacă grădina dvs. are soluri argiloase, atunci îmbunătățiți-le compoziția introducând turbă sau nisip de râu. Adăugați teren de turbă și gazon pe solurile nisipoase și teren de gazon pe solurile de turbă.Toamna, dezgropați viitorul pat pentru cultivarea vinetelor cu gunoi de grajd, selectați buruieni... În primăvară, adăugați gunoi de grajd putrezit.
În centrul Rusiei, vinetele sunt cultivate numai prin răsaduri... Alegeți semințe de legume pentru plantarea timpurie. Vinetele au un sezon de vegetație îndelungat. Atunci când alegeți soiuri târzii de legume și, dacă vremea nu funcționează, atunci este foarte posibil să nu așteptați recolta. Cel mai bine este să plantați soiuri adecvate climatului dumneavoastră.
Pregătirea semințelor
Înainte de plantarea semințelor de vinete pentru răsaduri, este necesară pregătirea preliminară. Dacă le-ați cumpărat soiurile granulate sau acoperite, atunci nu este necesară pregătirea înainte de plantare. În alte cazuri, semințele plantei sunt dezinfectate în mod tradițional. Pentru a face acest lucru, acestea sunt scufundate într-o soluție slabă de permanganat de potasiu și lăsate în ea timp de aproximativ 20 de minute. Apoi semințele sunt germinate. La efectuarea acestei proceduri, majoritatea experților recomandă să nu folosiți tifon, deoarece răsadurile de legume se încurcă și se pot rupe. Este mult mai eficient și mai fiabil să folosiți fie tampoane de bumbac, fie țesături nețesute. Solul pentru plantarea puieților de vinete este de obicei pregătit într-un mod destul de simplu - terenul de gazon, nisipul și turbă sunt amestecate. Adesea, se iau terenuri obișnuite de grădină, la care se adaugă teren cumpărat de înaltă calitate. Poate fi folosit și pentru plantarea vinetelor pentru răsaduri teren cumpărat gata destinat răsadurilor. Este recomandat să adăugați cenușă de lemn ori de câte ori este posibil. Următorul pas este pregătirea recipientelor necesare pentru răsadurile de legume. Se crede că vinetele, în special plantele tinere, nu tolerează culegerea bine, îngheață în creștere, așa că folosiți tablete de turbă, cupe de turbă sau orice alte recipiente separate pentru răsaduri. Sau pregătiți un recipient din materiale uzate: tăiați sticle sau pungi de plastic pentru sucuri și lapte.
Plantarea semințelor
Umpleți recipientele pregătite pentru răsaduri de plante cu amestec de sol, umeziți, faceți depresiuni mici, așezați acolo 2 semințe, presărați cu sol. După aceea, este necesar să strângeți recipientele cu folie sau să le acoperiți cu sticlă. La o temperatură de +25 grade, care este optimă pentru dezvoltarea rapidă a vinetelor, semințele unei legume vor avea nevoie de 10 - 15 zile pentru a elibera mugurii. Înainte de apariția mugurilor, udarea nu este necesară, este suficient să umeziți solul înainte de semănat. Umiditatea excesivă a solului poate duce la putregaiul semințelor. Pentru apariția cu succes a mugurilor, cel mai important lucru este menținerea temperaturii necesare, în timp ce în această etapă nu este necesară nici iluminarea.
Îngrijirea răsadurilor de vinete
După ce apar primele lăstari ale plantei, este necesar să îndepărtați filmul. Mai mult, temperatura poate fi ușor mai scăzută, valoarea sa minimă este de +16 grade. O temperatură mai redusă în timpul zilei va încetini mai întâi și apoi va opri complet creșterea plantei. Udați răsadurile de vinete în mod regulat, în niciun caz solul nu trebuie să se usuce. Acest lucru va afecta imediat negativ germenii de legume emergenți. Recipientele cu răsaduri de vinete trebuie rotite. În caz contrar, se va întinde și, cel mai probabil, va fi unilateral.
Poate fi necesar să transferați plantele într-un recipient mare. Pentru a face acest lucru, udați răsadurile din abundență, îndepărtați planta împreună cu mușchiul pământesc, în timp ce încercați să nu răniți sistemul rădăcinii. Așezați într-un recipient mare, presărați cu sol. De îndată ce se stabilește vremea caldă stabilă, adică înghețurile devin improbabile și pământul se încălzește până la +20 grade, vinetele sunt gata să fie transplantate în pământ. Timpul aproximativ pentru transplant în sol este la începutul lunii iunie.Plantele ar trebui să aibă o înălțime de 10-20 cm până în acest moment, să aibă aproximativ 6-8 frunze și, eventual, muguri.
Cu 2 săptămâni înainte de plantarea vinetelor în pământ, începeți să pregătiți răsadurile pentru condiții de schimbare. Efectuați întărirea. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați răsaduri de legume pe un balcon sau logie, mai întâi timp de 1-2 ore. Apoi, timpul ar trebui să fie mărit treptat, iar la etapa finală de întărire, recipientele cu răsaduri de plante ar trebui lăsate pe balcon sau logie pentru întreaga zi și noapte. Dacă locuiți într-o casă privată, atunci puieții de vinete pot fi lăsați afară. Aceasta crește rezistența sa la schimbările de temperatură, efectele negative ale vântului și rezistența plantei la alți factori negativi.
Aterizarea în teren deschis
Înainte de a debarca răsaduri de vinete vărsați bine pământul. Alegeți un pat pentru vinete luând în considerare factorii descriși mai sus, dintre care principalii sunt considerați pe bună dreptate că aceste plante sunt termofile și iubitoare de lumină și nu tolerează curenții de aer foarte bine. Dezgropați solul, adăugați gunoi de grajd sau humus, turbă și, dacă este necesar, nisip de râu. Este și mai bine dacă ai avut grijă de patul de vinete în toamnă, adică l-ai dezgropat, ai adus gunoi de grajd, ai îndepărtat buruienile.
Dacă solul dvs. este sărac, atunci înainte de a planta răsaduri de vinete, adăugați cenușă de lemn și îngrășăminte obținute prin amestecarea a trei componente: sulfat de potasiu, uree și superfosfat. Fiecare substanță este luată în cantitate de 1 lingură. lingura pentru un patrat. m de sol.
Înainte de a planta răsaduri de vinete pe teren deschis, trebuie mai întâi să faceți găuri conform schemei 40x50 sau 50x50. Se varsă bine și se amestecă solul în și în jurul găurii pentru a face un fel de terci de pământ. Așezați o plantă tânără în ea împreună cu un bulgăre de pământ. Este permisă plantarea a două plante simultan într-o singură gaură. Presărați cu pământ, compactați ușor solul și mulciți deasupra, de exemplu, cu turbă. Mulci ajută la menținerea nivelului necesar de umiditate în sol și la distribuirea acestuia mai uniform. Ceea ce este deosebit de important pentru primele două săptămâni.
Prima dată trebuie să acoperiți plantele. Temperaturile nocturne nu sunt suficient de ridicate pentru creșterea completă a vinetelor. La temperaturi sub +16 grade, leguma se oprește din creștere, frunzele se îngălbenesc, planta poate muri. Lipiți arcurile pe paturi și așezați materialul de acoperire pe ele. La mijlocul lunii iulie, nu mai puteți acoperi vinetele. Dar este recomandabil să nu îndepărtați deloc materialul de acoperire, deoarece poate fi util în continuare. Luând în considerare particularitățile climatului intern, vara există și scăderi puternice ale temperaturii, pentru care veți fi gata și capabili să protejați plantele.
Îngrijirea vinetelor
Îngrijirea regulată a vinetelor plantate constă în udarea, slăbirea distanțelor rândurilor, hrănirea și formarea unui tufiș, îndepărtarea la timp a buruienilor. Udați planta cu apă caldă dimineața sau seara la rădăcină, având grijă să nu lăsați apa să intre pe frunze. În perioada de formare a fructelor, udarea vinetelor ar trebui să fie deosebit de abundentă. Pe toată perioada de creștere a legumelor, nivelul de umiditate al solului trebuie menținut suficient de ridicat. Acesta este unul dintre cei mai importanți factori în asigurarea unei recolte decente de legume. Slăbirea solului permite, de asemenea, curgerea aerului către rădăcini și reduce evaporarea umezelii. Dacă ați acoperit solul din jurul plantelor cu mulci, atunci va trebui să slăbiți solul de mai puține ori. Mulcirea solului este considerată una dintre tehnicile agrotehnice necesare pentru cultivarea vinetelor.În plus față de asigurarea nivelului necesar de umiditate a solului, prezența de mulci salvează de la creșterea abundentă a buruienilor.
Vinetele în aer liber nu cresc la fel de înalte ca omologii lor cu efect de seră. Prin urmare, legarea plantei, de regulă, nu este necesară. Dar, în același timp, nu uitați de formarea unui tufiș de vinete. Într-o plantă cu o înălțime de 30 - 40 cm, ciupiți partea de sus, datorită căreia planta începe să se ramifice, crește în lățime. Lăsați 5 - 6 lăstari laterali ai legumei, alegeți-i pe cei mai viabili, îndepărtați restul cu foarfece de tăiere. Vinetele sunt extrem de pozitive în ceea ce privește hrănirea frecventă, așa că udați planta cu excremente de păsări tradiționale sau cu suspensie la fiecare 2 săptămâni. Îngrășămintele minerale sunt preparate după cum urmează: amestecați azotat de amoniu (10 g), sulfat de potasiu (5 g) și sulfat de potasiu (10 g), distribuie peste 1 mp m de sol, fântână de apă. Majoritatea grădinarilor consideră alternanța îngrășămintelor minerale și a materiei organice ca fiind modul optim pentru hrănirea vinetelor. Pentru secretele creșterii, consultați videoclipul:
Recoltarea vinetelor
La aproximativ patru săptămâni după înflorire, planta își coace fructele. În același timp, devin lucioase. De regulă, legumele sunt consumate în etapa de maturitate tehnică. În perioada de maturitate biologică, vinetele nu mai sunt potrivite pentru hrană. Acest lucru se datorează faptului că devin fibroase și își pierd gustul plăcut și rafinat.
La recoltare, vinetele trebuie tăiate cu grijă și cu atenție cu foarfece de tăiere pentru a nu deteriora planta. Consumați imediat fructele legumelor, nu păstrați-le mult timp. Dacă acest lucru nu este posibil, atunci cel mai bun mod de a păstra leguma este să-l așezați în frigider. Gazdele pregătesc caviar delicios din vinete, murături, prăjituri. Puteți tăia fructele plantei în bucăți și le puteți congela pentru iarnă. „Legumă de longevitate” este numele vinetelor din est. Acest lucru nu este deloc întâmplător, deoarece nu este doar gustos, ci și foarte sănătos. În același timp, fructele plantei au cel mai benefic efect asupra persoanelor în vârstă. Un avantaj important suplimentar al vinetelor este că nu are contraindicații pentru consum.
Concluzie
Pentru cultivarea cu succes a vinetelor în condiții climatice domestice dificile, este necesar să se respecte cu atenție tehnicile și regulile agrotehnice de bază, elaborate ținând seama de particularitățile unei plante capricioase. Când sunt efectuate, ceea ce va necesita efort și timp considerabil, grădinarul poate obține o recoltă decentă a unei legume gustoase și sănătoase.
