Conţinut
Menta de apă (Mentha aquatica) aparține familiei Lamiaceae. Acest soi crește în mod natural lângă corpurile de apă, așa cum sugerează și numele, și este cultivat și în căsuțe de vară și grădini. Soiurile cultivate sunt extrem de decorative, dar servesc nu numai pentru decorarea site-ului. Menta de apă este folosită cu succes în gătit, cosmetologie, medicină.
Descrierea menta de apă
În natură, apa sau menta de apă este o plantă de mlaștină obișnuită. Prinde cu ușurință rădăcinile în căsuțele de vară lângă iazuri artificiale. Aspectul natural al mantei de apă este scăzut - de la 30 la 50 cm. Frunzele sunt de formă ovală cu pubescență, devin ușor roșii la soare. Florile mici de liliac, adunate în inflorescențe globulare, apar de la mijlocul lunii iulie și atrag albinele.
Soiurile populare includ filet marocan - fără fire caracteristice pe tulpini erecte, înflorește în iunie. Frunzele sunt mai rotunjite decât cele ale speciilor sălbatice.
Soiurile cultivate crescute de crescători se disting printr-o creștere mai puternică, înălțimea lăstarilor ajunge la 90 cm.
Utilizarea mantei de apă în gătit
Menta se potriveste bine cu deserturile, dar se potriveste si cu carnea si legumele. Una dintre cele mai populare băuturi cu ea este Mojito. Pentru a face un cocktail veți avea nevoie de:
- lămâie verde;
- 100 g mentă proaspătă;
- 2 lingurițe Sahara;
- apă minerală spumantă
- gheaţă.
Frunzele sunt lovite sau zdrobite pentru a emana suc. Varul este tăiat și stors într-un pahar, se adaugă zahăr, gheață și apă minerală.
Care este aroma apei de menta
Când sunt frecate, frunzele de menta de apă degajă un miros caracteristic. Are o notă răcoritoare, înghețată de mentol și este cea mai intensă dintre toate.
Unde se adaugă menta de apă
Menta este atât de populară încât este greu de imaginat viața de zi cu zi fără ea. Un număr imens de gusturi și mirosuri în gătit și parfumerie sunt asociate cu aceasta. Menta de apă are și proprietăți benefice și contraindicații despre care puțini oameni cunosc.
Beneficiile mentei de apă
Menta are un puternic efect bactericid. Când își mestecă frunzele, microbii din gură sunt distruși. Conține acid ascorbic, flavonoide și taninuri. Terpenele, care fac parte din uleiul esențial de mentă, au efecte anticancerigene.
Proprietăți utile ale menta:
- antimicrobian;
- antiinflamator;
- sedativ;
- antispasmodic;
- fitonutrică.
În cantități mari, menta provoacă transpirații severe, reduce concentrarea, nu vă permite să adormiți, așa că trebuie să o folosiți cu măsură. Studiile efectuate de oamenii de știință ucraineni au arătat că fitoncidele secretate de această plantă au proprietăți antispastice. Aroma de mentă este utilă persoanelor cu boli ale sistemului cardiovascular, hipertensiune.
Utilizarea mantei de apă în medicina tradițională și populară
În medicina științifică, se utilizează doar menta de cal și menta. Au cea mai mare concentrație de ulei esențial și mentol.
Utilizarea mantei de apă rezidă mai mult în medicina tradițională. Este după cum urmează:
- Ceaiul de mentă ameliorează greața, îl beau cu înghițituri mici. Poate fi utilizat de femeile însărcinate cu permisiunea unui medic. Tabletele și pastilele de mentă pot ajuta la boala de mișcare.
- Menta ajută la îmbunătățirea digestiei, elimină balonarea, crampele musculare.
- Planta este eficientă pentru răceli datorită proprietăților sale antiinflamatoare. O soluție apoasă de eter de mentă poate fi utilizată pentru a trata o cameră în timpul unei epidemii.
- O băutură de mentă poate ajuta la ameliorarea migrenelor. Pentru durerile de cap, vă puteți freca tâmplele cu ulei esențial răcoritor.
- Datorită proprietăților antiinflamatorii ale mentei, este bine să o folosiți pentru a trata inflamația de pe piele și pentru a reduce mâncărimea, în caz de probleme cu cavitatea bucală.
- Menta reîmprospătează și întărește părul, îl face strălucitor și reduce aspectul mătreții. Vă puteți clăti buclele cu un decoct de plantă sau puteți adăuga ulei esențial de mentă în șampon.
- De asemenea, menta reîmprospătează pielea feței, reduce ridurile, iritația, uscăciunea și inflamația. Puteți îngheța bulionul de mentă și ștergeți-vă fața cu gheață de mentă.
Pentru prepararea bulionului de mentă 1-2 linguri. l. ierburile uscate sau proaspete se toarnă în 0,5 litri de apă clocotită. Se fierbe la foc mic timp de 10 minute. Se răcește, se filtrează și se utilizează conform instrucțiunilor.
Mentolul determină extinderea sfincterului între esofag și stomac. Ca urmare, conținutul este aruncat în esofag și începe arsurile la stomac. Prin urmare, menta este contraindicată persoanelor predispuse la reflux-esofagită. Va agrava starea și va crea un disconfort deosebit.
Regulile de aterizare
Menta de apă, a cărei fotografie și a cărei descriere este familiară pentru mulți grădinari, se propagă bine prin semințe și vegetativ - prin părți de rizomi, butași. Preferă să crească în zone bine iluminate, dar tolerează umbrele parțiale. Este recomandabil să plantați planta în sol liber, astfel încât rizomul să fie mai puternic și masa frunzelor să crească mai bine. Menta nu are pretenții față de compoziția calitativă a solului, dar crește mai bine pe luturi fertile și sol negru.
Menta este plantată primăvara când zăpada se topește și solul se încălzește. Un tufiș adult este folosit pentru a propaga o plantație existentă. Îl sapă, îl împart în părți și plantează butașii la locul potrivit. Puteți face o brazdă și puteți pune rizomul de mentă într-un rând. La înființarea unei plantații de mentă, distanța dintre brazde este de 40-60 cm. Adâncimea de plantare este de 8-10 cm. Deja în primul an, puteți obține materii prime pentru ceaiuri de menta și decocturi. Menta este cultivată și prin răsaduri, însămânțând semințe în ghivece. Răsadurile tinere sunt transplantate pe teren deschis în luna mai.
Menta este o plantă foarte agresivă, se răspândește rapid pe site cu ajutorul fraierilor de rădăcină, deci este mai bine să o crești într-un coș și să tai lăstarii alungiți. Puteți instala ardezie, plastic și alte elemente de siguranță improvizate în jurul paturilor de mentă, limitând creșterea tufișurilor.
Caracteristici ale creșterii și îngrijirii
Watermint este o plantă de mlaștină care poate crește în sol acid, îmbibat cu apă. Dacă nu are posibilitatea de a primi umezeală direct din rezervor, este necesară udarea abundentă. În zilele toride de vară, când nu plouă, puteți uda menta în fiecare zi - seara sau dimineața devreme.
Buruienile care au crescut între lăstarii de menta de apă sunt scoase cu mâna, culoarele sunt buruieni. Dacă nu aveți timp să eliminați buruienile, puteți folosi mulci. Este folosit pentru a umple spațiul din jurul tufișurilor de mentă, datorită cărora buruienile nu cresc, umezeala este mai bine reținută în sol și permeabilitatea la aer crește. Fără mulci, menta de apă, dacă nu crește în apă, are nevoie de slăbire, astfel încât rădăcinile să capete suficient aer.
Dăunători și boli
Menta este nepretențioasă, nu necesită îngrijire specială. Practic nu este afectat de dăunători, rareori se îmbolnăvește. Uneori suferă de rugină și mucegai.La primele semne ale bolii, frunzele curate de infecție sunt recoltate imediat, iar plantele rămase sunt tăiate la pământ și arse.
Când și cum se colectează menta de apă
La fel ca multe plante cu latitudini temperate, menta nu mai crește odată cu apariția vremii reci, așa că vara este recoltată pentru utilizare viitoare până în sezonul următor. Planta este recoltată la mijlocul verii, chiar la începutul înfloririi, când concentrația de uleiuri esențiale este mai mare în frunze. Mai târziu, cantitatea de nutrienți din menta scade. Tulpinile sunt tăiate împreună cu inflorescența cu o treime din înălțime, apoi până toamna vor crește lăstari noi și va fi posibil să recoltați o altă recoltă de iarbă picantă.
Cum să uscați corect menta de apă
Există două opțiuni pentru recoltarea ierburilor uscate. Primul presupune uscarea doar a frunzelor, a doua - măcinarea împreună cu tulpinile și florile și apoi uscarea la umbră.
Când utilizați un uscător electric, setați temperatura la + 35 ... + 40 ° C. Dacă căldura este mai intensă, uleiurile esențiale se vor evapora și nu veți obține un condiment parfumat, ci o grămadă de fân. Când este uscată natural în aer, menta este așezată într-un strat subțire la umbră, după ce s-a spălat bine. În scopuri culinare, se folosesc frunze uscate. Se iau cu tulpini și flori pentru a pregăti decocturi, care se adaugă la băi, utilizate pentru clătirea părului în scopuri medicinale și cosmetice.
Depozitați menta uscată într-un loc răcoros și întunecat, în pungi de pânză bine legate, recipiente din sticlă sau plastic cu capace.
Concluzie
Menta de apă este gustoasă, aromată și sănătoasă. Aceasta înseamnă că wellness-ul poate fi combinat cu plăcere. Planta este cultivată într-o grădină sau oală pe pervaz. Menta are proprietăți benefice, datorită cărora este utilizată în medicină, gătit și cosmetologie.
