Conţinut
Menta cu frunze lungi aparține familiei Lamiaceae, care include diverse plante și plante. Frunzele culturii au o aromă delicată și versatilitate. Sunt folosite la gătit pentru a aromă mâncarea și băuturile. Menta cu frunze lungi conține un procent ridicat de acid ascorbic.
Descriere menta cu frunze lungi
Menta cu frunze lungi este o plantă perenă care formează tulpini puternice, verticale, ramificate. Sunt pubescente, tetraedrice cu margini ascuțite. Planta atinge o înălțime de 120 cm. Rizomul târâtor este situat orizontal aproape de suprafața solului.
Frunzele sunt îngroșate, gri-verzui, mari, alungite. În lungime, plăcile de frunze cresc de la 5 la 15 cm, în lățime - până la 3 cm. Partea superioară a frunzei este ascuțită, marginile sunt inegale zimțate, pețiolul este scurt. Din fotografia și descrierea mentei cu frunze lungi, puteți vedea că frunzele tulpinilor, supuse tehnologiei agricole, sunt bune.
Florile sunt mici, numeroase, colectate în inflorescențe în formă de vârf, pubescente, de culoare purpuriu pal. Înflorirea începe la mijlocul verii mai devreme decât alte specii. Menta cu frunze lungi este o plantă bună de miere.
Utilizarea mentei cu frunze lungi la gătit
Menta cu frunze lungi este folosită ca condiment pentru aromatizarea preparatelor din carne și pește. Salatele de fructe și legume sunt preparate cu frunze parfumate. În unele bucătării din lume, se adaugă la fabricarea brânzeturilor cu saramură. Băuturile din fructe, compoturile, cvasul de pâine sunt aromate cu iarbă picantă. De asemenea, se adaugă la sărarea, decaparea și decaparea legumelor.
Care este aroma mentei cu frunze lungi
Menta cu frunze lungi are un miros plăcut de mentol, care, spre deosebire de menta, este mai delicat și mai subtil. Aroma este creată de uleiurile esențiale conținute în plantă. Frunzele sunt cele mai parfumate înainte de înflorire.
Unde se adaugă menta cu frunze lungi
Ceaiul se prepară cu frunze de mentă proaspete și uscate, inclusiv folosirea lor într-un amestec cu alte ierburi. De asemenea, băuturile răcoritoare și băuturile alcoolice sunt aromate. Menta este folosită în sosuri, se potrivește bine cu varza, morcovii și leguminoasele. Ierburile picante sunt adăugate la produse de patiserie, produse de patiserie și sosuri de fructe.
Avantajele mentei cu frunze lungi
Menta cu frunze lungi are un efect calmant și ameliorează oboseala. Ceaiul de mentă are un efect benefic asupra sistemului digestiv, elimină balonarea, distruge microflora patogenă și favorizează pierderea în greutate.
Utilizați cuburi de gheață cu iarbă parfumată pentru a șterge zonele de inflamație de pe pielea feței. O astfel de utilizare, printre altele, are un efect tonic, strânge porii.
Pe lângă proprietățile medicinale, menta cu frunze lungi are contraindicații, de exemplu, nu este recomandată copiilor, femeilor însărcinate și care alăptează. De asemenea, utilizarea mentei în cantități mari afectează negativ sănătatea bărbaților. Substanțele care alcătuiesc menta pot provoca reacții alergice.
Utilizarea mentei cu frunze lungi în medicina tradițională
Menta cu frunze lungi conține mai puține ingrediente active în comparație cu alte specii, dar este folosită și în medicina populară ca plantă medicinală. Conținutul de vitamina C din compoziție permite utilizarea acesteia ca agent antiinflamator și antioxidant.
În exterior, măcinarea din frunzele de mentă este aplicată pe piele pentru tratamentul bolilor fungice și, de asemenea, luată cu fitovane din plante.
Infuzia de mentă clătește gura atunci când apar abcese sau ulcere și, de asemenea, ameliorează inflamația din gât. Frunzele neutralizează respirația urât mirositoare. Ceaiul picant reduce crampele, ameliorează greața și reduce pofta de mâncare. Are efect coleretic.
Regulile de aterizare
Locul pentru cultivarea mantei este ales însorit, dar destul de umed. Solul ar trebui să fie fertil și liber. Solurile argiloase grele nu sunt potrivite pentru cultivarea culturilor. Pe sol puternic calcaros, plantele devin mai puțin aromate. Cu o lipsă de umiditate și lumină, apare căderea parțială a frunzelor.
Cultura tolerează cultivarea în zonele joase, cu inundații mici. Menta este decorativă în timpul înfloririi sale lungi, prin urmare este plantată în paturi de flori și în apropierea corpurilor de apă.
Menta cu frunze lungi este plantată la începutul primăverii sau la sfârșitul verii. Locul este pregătit în avans: site-ul este săpat adânc, buruienile sunt îndepărtate. Datorită rizomului ramificat, planta se răspândește repede, astfel încât locul de creștere este limitat de margini sau tăieturi de fier și plastic sunt săpate de-a lungul perimetrului creastei.
Cultura se propagă prin butași de rizom. Vara, materialul săditor este separat de plantele tinere și pre-înrădăcinat în nisip, apoi transferat într-un loc de creștere permanent. Din tufișuri vechi, planta este tăiată și transplantată la începutul primăverii sau toamnei.
Butașii sunt plantați în caneluri pre-pregătite de aproximativ 10 cm adâncime și acoperite cu pământ. La plantare, plantele sunt plasate la fiecare 30 cm, aproximativ 50 cm rămânând între rânduri.
Caracteristici ale creșterii și îngrijirii
Menta este higrofilă; atunci când crește, solul nu trebuie lăsat să se usuce. Vara, în absența precipitațiilor naturale, este necesară udarea zilnică. Cu o umiditate suficientă a solului, cantitatea de masă a frunzelor crește de 2-3 ori.
În timpul sezonului de creștere, se efectuează mai multe relaxări. Tufele de mentă nu rezistă bine buruienilor, așa că trebuie să fie eliminate cu regularitate. Cultura solicită fertilitatea solului. Plantele sunt hrănite la începutul primăverii cu îngrășăminte complexe, precum și gunoi de grajd sau compost.
Menta cu frunze lungi este rezistentă la frig, dar pentru a proteja împotriva înghețului sever, plantarea este acoperită cu un strat de sol, gunoi de grajd sau frunze uscate.
Dăunători și boli
Menta cu frunze lungi are mulți dăunători specifici. În funcție de condițiile meteorologice, unele insecte pot provoca daune grave plantelor până la distrugerea lor completă.
Dăunători de menta cu frunze lungi:
- purice de menta;
- gândac de frunze de mentă;
- acarian de mentă;
- gandacul scut verde;
- afid;
- molia de luncă;
- bănuț bănuț;
- omizi,
- urs.
Insecticidele sunt folosite pentru combaterea dăunătorilor. Preparatele sunt folosite cu o lună înainte de colectarea materiilor prime și utilizarea frunzelor proaspete pentru hrană. Pentru a preveni apariția dăunătorilor solului, solul este adânc sapat înainte de plantare. Pentru cultivare se folosește numai material de plantare sănătos.
Menta cu frunze lungi este cel mai adesea expusă la diferite boli fungice, de exemplu:
- rugini;
- făinarea;
- ofilire;
- antracnoza;
- pete de frunze.
Când apar boli fungice, se folosesc fungicide. Plantele afectate sunt îndepărtate și arse.
Pentru a preveni apariția bolilor și dăunătorilor, menta cu frunze lungi este cultivată într-o rotație a culturilor. Se recomandă să lăsați plantele într-un singur loc pentru cel mult 2-3 ani.Cei mai buni predecesori pentru culturi: leguminoase, culturi de rădăcini. Rezistența plantelor este crescută prin hrănire.
Când și cum se recoltează menta cu frunze lungi
Menta cu frunze lungi este recoltată pe vreme uscată înainte sau la începutul înfloririi, această perioadă cade în mijlocul și a doua jumătate a verii. În acest moment, concentrația de uleiuri esențiale și alte substanțe utile din plantă este cea mai mare. Materiile prime din menta cu frunze lungi se obțin din primul an de cultivare. Cu tăiere atentă, tufișurile cresc bine, ceea ce vă permite să obțineți o a doua recoltă.
Pentru prepararea materiilor prime, vârfurile celor mai tinere tulpini fără semne de boli sunt tăiate. Ramurile sunt tăiate la 1/3 din lungimea totală.
Cum se usucă corect menta cu frunze lungi
Menta se usucă repede și bine. După tăiere, plantele sunt spălate și legate în ciorchini de mărimea tulpinilor. Apoi sunt agățați într-un loc umbros de pe stradă pentru o zi pentru a scurge apa. În viitor, materiile prime sunt păstrate timp de 5-7 zile într-un loc uscat și aerisit, de exemplu, în mansarde sau sub un baldachin.
Frunzele uscate sunt separate de tulpini, zdrobite la fracția necesară. Depozitați materiile prime până în sezonul viitor în borcane de sticlă sub capac sau pungi de in.
Concluzie
Menta cu frunze lungi este o plantă picantă, cu o aromă răcoritoare de mentol. Tulpinile înalte, ramificate formează multe frunze parfumate care sunt gata să fie tăiate de la sfârșitul lunii iunie. Menta proaspătă și uscată cu frunze lungi este folosită ca condiment și pentru prepararea ceaiului sănătos.
