Conţinut
Higrocibul purpuriu este un specimen comestibil din familia Gigroforov. Ciuperca aparține speciei lamelare, se poate distinge prin dimensiunea redusă și culoarea roșie aprinsă. Pentru a nu vă afecta sănătatea și a nu colecta copii necomestibile, trebuie să cunoașteți o descriere detaliată, să vedeți fotografii și materiale video.
Cum arată un higrocibiu roșu?
Ar trebui să începeți cunoștința cu o vizualizare cu date externe. Capacul la exemplarele tinere în formă de clopot, pe măsură ce se coace, se îndreaptă parțial, lăsând o ușoară creștere în centru. Suprafața brazdată este slabă, de culoare roșu aprins sau portocaliu.
Pe timp ploios, ciuperca se acoperă cu mucus.
Stratul de spori este format din plăci groase, slab plantate. La începutul creșterii, acestea sunt vopsite într-o culoare portocalie pal, apoi devin roșu intens. Reproducerea este spori ovoizi incolori, de dimensiuni medii.
Tulpina goală este groasă și lungă. Suprafața este striată, roșu aprins. Carnea roșiatică este puternică, cărnoasă, cu gust și aromă plăcută de ciuperci. Datorită calităților sale nutritive ridicate, ciuperca este folosită pe scară largă la gătit.
Unde crește higrocibul roșu
Higrocibul purpuriu crește în păduri mixte pe sol acidificat. Specia este răspândită, se așează în grupuri apropiate în locuri deschise. Fructificarea din iunie până în august. Distribuit pe scară largă în pădurile siberiene și în Orientul Îndepărtat.
Este posibil să mănânci higrocibi roșii
Higrocibul purpuriu este un specimen comestibil. Datorită gustului și aromei sale bune, ciuperca aparține celui de-al doilea grup de comestibilitate.
False duble
Higrocibul purpuriu, ca orice reprezentant al darurilor pădurii, are gemeni similari. Ca:
- Roșu cinabru - un membru necomestibil al familiei. Poate fi recunoscută printr-o pălărie mică deschisă de culoare roșu-portocaliu. La o vârstă fragedă, suprafața este solzoasă; pe măsură ce crește, devine netedă. Pe vreme ploioasă, capacul se acoperă cu un strat mucos. Tulpina cilindrică este fragilă, subțire, colorată pentru a se potrivi cu capacul. Pulpă roșu-portocalie fără gust și miros pronunțat. Specia este răspândită în poieniile de pădure deschise, în pădurile cu iarbă mușchită, într-un loc mlăștinos.
Fructe pe toată perioada caldă
- purpuriu - acest reprezentant aparține grupului 4 de comestibilitate. Corpul mic de fructificare are un capac în formă de con, care se îndreaptă pe măsură ce crește. La exemplarele adulte, suprafața este răspândită, iar marginile sunt transparente. Pe vreme umedă, pielea stacojie se acoperă cu un strat mucos. Piciorul este subțire și lung. Tulpina goală este roșie deasupra, devenind portocaliu mai aproape de bază. Preferă zonele umede și deschise. Din cauza lipsei de gust și miros, specia nu are o valoare nutritivă ridicată.
Fructe toamna înainte de primul îngheț
- Intermediar - specii comestibile condiționat. Crește în păduri de molid și foioase pe sol fertil. Corpul fructificator este mic, capacul cu margini rupte este roșu-maroniu. Tulpina fibroasă este groasă și lungă.Pulpa albicioasă fără gust și miros pronunțat.
Ciuperca nu are valoare nutritivă
Higrocibul purpuriu diferă de toți gemenii de mai sus prin dimensiunea sa mare.
Reguli de colectare
Culesul ciupercilor se efectuează pe vreme uscată și însorită. Deoarece ciuperca absoarbe substanțe toxice precum un burete, un loc de colectare este ales departe de drumuri și întreprinderi industriale. Când se găsește o specie, pentru a nu deteriora miceliul, aceasta este tăiată cu un cuțit ascuțit sau răsucită cu atenție. Locul de creștere este acoperit cu un substrat de pământ sau foioase.
Deoarece higrocibul purpuriu are gemeni care nu sunt consumați, este important să fiți siguri de autenticitatea speciei. Ciupercile cu experiență recomandă, atunci când se întâlnesc cu un exemplar necunoscut, să nu-l smulgem, ci să mergem pe jos.
Utilizare
Higrocibul carmesiu este apreciat de culegătorii de ciuperci datorită gustului și mirosului său plăcut. După tratamentul termic, recolta de ciuperci se consumă prăjită și tocănită. Poate fi conservat și înghețat pentru iarnă. Ciupercile murate sunt considerate cele mai delicioase.
În ciuda comestibilității, higrocibul purpuriu nu este recomandat copiilor sub 7 ani, femeilor însărcinate, persoanelor cu boli de stomac.
Concluzie
Hygrocybe Crimson este o ciupercă delicioasă care crește în zone deschise în păduri mixte. Rodește în a doua jumătate a verii. La gătit, se folosește prăjit și conservat. Deoarece ciuperca are omologi falsi, este important să cunoașteți datele externe, să vizualizați fotografii și videoclipuri.
