Conţinut
O ciupercă strălucitoare și frumoasă din familia Gigroforovye - Higrocibul stacojiu. Denumirea latină a speciei este Hygrocybe coccinea, sinonimele rusești sunt carmesin, higrocybe roșu. Basidiomicetul și-a primit numele auto-explicativ datorită culorii strălucitoare a întregii suprafețe.
Cum arată un higrocibiu stacojiu?
Corpul fructificator este format dintr-un capac mic și o tulpină subțire. Sunt colorate în purpuriu. Plăcile sunt ușor diferite, au o nuanță galbenă.
Pălăria exemplarelor tinere este în formă de clopot. În timp, devine prosternat, apare o mică depresiune în centru. Diametrul său nu depășește 5 cm. Marginile sunt subțiri, crăpând în vechile corpuri fructifere.
Culoarea poate avea toate nuanțele de stacojiu sau portocaliu, depinde de locul de creștere, de condițiile meteorologice, de vârsta unui singur exemplar
Pielea care acoperă suprafața este formată din bule mici. Pulpa părții superioare a corpului fructificator este subțire, portocalie, cu o nuanță galbenă. Nu are gust și miros pronunțat. Nu schimbă culoarea când este rupt.
Plăcile sunt largi, îngroșate, se pot ramifica, sunt rareori localizate. În ciupercile vechi, cresc cu dinții până la tulpină. Culoarea lor repetă culoarea corpului fructifiant.
Sporii sunt alungiti, alungiti, ovoidali sau elipsoidali, netezi. Pulbere albă de spori.
Piciorul nu crește mai mult de 8 cm lungime și 1 cm diametru, este subțire, fibros, solid, de formă cilindrică
La ciupercile vechi, se poate îndoi pe măsură ce crește. Pe laturi, forma sa este ușor stoarsă. Partea superioară este roșie, luminează până jos, devine galbenă. Nu există inele pe picior.
Unde crește higrocibul stacojiu
Aceste basidiomicete violete se găsesc în pădurile umede din Europa și America de Nord, în luminișuri, dens acoperite cu iarbă și bine luminate de lumina soarelui. În Rusia, higrocibul stacojiu este rar, în special în partea europeană a Rusiei.
Capacele stacojii pot fi găsite și în pajiști cu sol sărac, unde alte specii nu supraviețuiesc. Fructificarea are loc din iulie până în septembrie. Corpurile fructifere cresc în grupuri mici.
Este posibil să mănânci higrocibi stacojii
Specia descrisă este comestibilă condiționat, dar nu are gust ridicat. Culoarea stacojie strălucitoare îi sperie adesea pe iubitorii de vânătoare liniștită, ei cred că au întâlnit un exemplar otrăvitor. Dar higrocibul stacojiu poate fi colectat și gătit. De obicei este fiert sau prăjit.
False duble
Multe specii din familia Gigroforov sunt similare. Unele dintre ele sunt aproape imposibil de distins între ele. Doar un cules de ciuperci cu experiență poate face acest lucru.
Hygrocybe purpuriu
Capacul ei este conic sau în formă de clopot, maroniu. În centru există o mică margine. Diametrul capacului este de câteva ori mai mare decât fratele descris și poate crește până la 12 cm.
Piciorul dublei este ușor, galben și gros, întreaga suprafață este presărată cu caneluri
Pulpa este groasă și dură și are un miros puternic, neplăcut.
Higrocibul purpuriu este considerat comestibil, culegătorii de ciuperci remarcă gustul său plăcut.
Stejar higrocib
Ciuperca are un capac conic alungit. Pe vreme umedă, suprafața sa devine slabă, lipicioasă.
Culoarea pielii și a pulpei galben-portocaliu
Piciorul este gol, scurt, de formă cilindrică. Culoarea sa este galben deschis, apar uneori pete albicioase.
Ciuperca nu este otrăvitoare, dar nu are o valoare nutritivă ridicată. Pulpa nu are o aromă și un gust pronunțate.
Hygrocybe de luncă
Ciuperca are un capac convex, rotund, dens. Culoarea este caisul cu o nuanță roșie. Suprafața este uleioasă, se usucă în timp și se fisurează.
Piciorul este cilindric, gros, scurt, conic spre fund
Ciuperca este comestibilă, nu diferă în ceea ce privește gustul ridicat. La gătit, necesită un tratament termic îndelungat.
Reguli de colectare și utilizare
Higrocibul stacojiu începe să fie recoltat de la mijlocul verii. Îl poți găsi în pajiști în desișuri înalte de iarbă.
Corpul fructului este mic, nu carnos; pentru a pregăti un vas cu ciuperci, trebuie să lucrați din greu în timpul procesului de recoltare.
Basidiomicetul stacojiu se curăță, se spală, apoi se fierbe sau se prăjește.
Adesea, corpul fructifer luminos este folosit ca decor pentru preparatele de ciuperci de casă. Higrocibul stacojiu arată deosebit de frumos în borcane cu cadouri din pădure murată.
Concluzie
Scarlatina higrocibă este o ciupercă frumoasă, strălucitoare, care se găsește rar în pădurile din Rusia. Îi atrage pe iubitorii de vânătoare liniștită nu atât prin gust, cât și prin aspectul său spectaculos. Dar nu ar trebui să ocoliți corpurile fructifere roșii, acestea pot fi bine gătite cu ciupercile preferate de boletus sau russula.
