Conţinut
Nu toți grădinarii știu diferența dintre un vițel și un cais. Acest lucru face dificilă alegerea unui răsad pentru grădină. În ciuda asemănărilor superficiale, există diferențe semnificative între culturi.
Gerdela și caisul - care este diferența
În unele regiuni din Rusia, caisa este numită zherdel și invers. Numele sinonime ale copacului sunt kurega, jardel și frunze galbene.
Patria caisului este China, deși există o concepție greșită că cultura provine din Armenia. Din Asia, copacul s-a răspândit în toată Europa și apoi în întreaga lume.
A fost adus în Rusia în anii 1850. Copacii au fost plantați în grădina Izmailovsky. În total, două plante au fost plasate pe teritoriul statului. În 1913, Rusia a fost recunoscută ca lider mondial în cultivarea caiselor.
Culturile diferă unele de altele nu numai prin aspect, ci și printr-o parte din caracteristicile lor. Zherdela este un tip sălbatic de arbore varietal.
Caracteristicile sălbatice:
- înălțimea copacului până la 15-17 m;
- muguri de marime medie, de culoare alb-roz, cu o aroma placuta;
- fructele se coc în primele săptămâni ale lunii august;
- fructificarea are loc la 4-5 ani de la plantare, anual;
- reproducerea prin oase, butași.
Caracteristica caisei:
- înălțimea copacului până la 5-8 m;
- plăcile de frunze sunt mici, sub formă de oval, cu dinți la margini;
- mugurii se formează pe fiecare lăstar în martie-aprilie;
- fructele se coc în iunie;
- începutul fructificării depinde de soi;
- propagarea prin butași.
Care este diferența dintre fructe
Pentru a înțelege diferența de fotografie dintre un biban și un cais, ar trebui să acordați atenție aspectului fructului.
Masa unui biban copt nu depășește 40 g, iar într-un cais, fructul poate cântări până la 150 g, în funcție de soi
Culoarea fructului este de culoare galben pal, cu o fard de obezie. Caisul are o culoare mai saturată, aproape de portocaliu. Pielea fructului este acoperită cu puf. Aroma fructelor arborelui varietal este pronunțată, vânatul sălbatic nu are practic miros.
Caisele au un gust mai dulce, pulpa este suculentă și fragedă. La orificii, fructele pot fi amare sau acre. Carnea din interiorul lor este cărnoasă și mai dură, dar mai puțin suculentă.
Caracteristicile copacilor în creștere
Gerdela apare adesea pe site singură, dintr-un os. Grădinarii preferă să înmulțească caisul vegetativ și să crească din butași.
Arborele varietal este capricios, nu tolerează curenții de aer și schimbările de temperatură
Cultura trebuie cultivată în zone bine iluminate, protejate de vânt. Situl ar trebui să aibă un sol fertil ușor. Planta este susceptibilă la boli și necesită udare.
Răsadurile tinere din cultură nu tolerează bine înghețul, de aceea deseori îngheață. Grădinarii se confruntă cu o altă problemă - un copac tânăr moare fără un motiv aparent. Aceste caracteristici îi obligă pe proprietarii culturii să aibă grijă de răsaduri și să nu neglijeze hrănirea, prevenind bolile și dăunătorii.
Pentru a distinge un vițel de un arbore varietal, este suficient să ne uităm la condițiile de creștere a caisului sălbatic: crește pe aproape toate tipurile de sol și are un rizom puternic. Această caracteristică permite plantei să suporte cu ușurință perioadele de secetă. Rezistența la îngheț a copacului atinge - 20 ° С.
Zherdela are un sistem imunitar puternic, fructifică mai abundent decât caisul în fiecare an.
Îngrijirea constă în tăierea ramurilor vechi și deteriorate. Se recomandă acoperirea copacilor tineri pentru iarnă cu mijloace improvizate.
În regiunile sudice este posibil să se cultive un arbore varietal, dar în nordul țării sau în zone cu un climat schimbabil, grădinarii preferă sălbăticia pentru a crește șansele de recoltare.
Caracteristicile soiurilor
Una dintre diferențele principale este că polul nu are soiuri, spre deosebire de cais. Există copaci ale căror fructe sunt fără margini. Numele lor sinonim este aprium. Caisii cheli sunt rezultatul încrucișării prunei și caisului.
În Japonia și China, copacii cu caracteristici similare cresc sub numele de mune și ansu. Fructele coapte din ele sunt folosite ca legume, murând și conservându-le.
Este un hibrid de caise cu prune și pluot
Dar pluotul conține 75% prune și 25% caise. În aprilie, există mai multe calități dintr-un arbore varietal decât dintr-un prun.
Soiurile tradiționale de caise sunt împărțite în grupuri:
- timpuriu (Tsarsky, Lel, Sambur timpuriu);
- mijlocul sezonului (Zaporozhets, Ananas, Olympus, Dessert);
- târziu (catifea neagră, roșu de la Kiev, favorit, succes).
Domeniul de aplicare al fructului
Principala modalitate de utilizare a fructelor coapte este consumarea proaspătă. Dar fructele sunt grozave pentru gem sau gem, pentru prepararea marmeladei. Congelarea integrală a fructelor este nedorită, acestea vor fi apoase. Dar gospodinele amestecă fructele zdrobite cu alte fructe de pădure pentru a le adăuga la produsele coapte în timpul iernii.
Nu există restricții asupra orificiilor de aerisire și rezultate excelente din conservare. Ambele soiuri de plante sunt potrivite pentru caise uscate și caise, kaisa, ashtak. Compoturile sunt gătite și din ele.
Acestea sunt folosite mai des ca materii prime pentru prepararea casei și alte băuturi alcoolice.
Concluzie
Principala diferență dintre gurile de aerisire și caisul este că arborele varietal se obține prin reproducerea unui cais sălbatic. Cele două soiuri au multe asemănări în aspectul și gustul fructelor, dar diferă prin alte caracteristici. Caisul este capricios în cultivare, dar îi place cu fructele mari și dulci. Zherdela se adaptează bine factorilor externi, dar fructele ei sunt, de asemenea, mai mici, mai acide.
