Conţinut
Inițial rusă, obținută prin metoda selecției populare, rasa de vaci Kholmogory a fost crescută în secolul al XVI-lea în regiunea râului Dvina de Nord. Crescută în nordul Rusiei, rasa este adaptată în mod ideal condițiilor climatice din nordul Rusiei. Începând cu secolul al XVIII-lea, s-au încercat adăugarea de sânge a bovinelor frisone de est la rasa Kholmogory, dar holsteinizarea nu a fost încununată de succes. Datorită eficienței vitelor olandeze, acestea nu au putut avea un impact semnificativ asupra rasei Kholmogory. Chiar și culoarea neagră și piebaldă a lui Kholmogorki a avut-o chiar înainte de sosirea holstenilor. Vacile originale Kholmogory aveau trei opțiuni de culoare: negru. Alb și negru și piebald.
Ultima încercare de a adăuga sângele vitelor Holstein a fost făcută la sfârșitul anilor 1930. Scopul a fost de a crește randamentul și exteriorul vacii Kholmogory. Rezultatul a fost o scădere accentuată a grăsimii din lapte. Și experimentul a fost încheiat. Dar, din 1980, au început din nou să folosească tauri Holstein pe uterul Kholmogory. Ca rezultat al încrucișării și reproducerii hibrizilor în diferite regiuni ale Rusiei, trei tipuri intra-rase au fost selectate și aprobate în rasă:
- „Central”: partea centrală a Federației Ruse;
- „Severny”: regiunea Arhanghelsk;
- „Pechorsky”: Republica Komi.
Rasa de vaci Kholmogory este una dintre cele mai răspândite în Rusia. Este crescut în 24 de regiuni ale țării. Numărul de vaci Kholmogory este de aproape 9% din numărul total de bovine de lapte crescute în Rusia.
Descrierea rasei
Înălțimea la greabăn 130 cm. Constituția este puternică. Capul este de dimensiuni medii, cu botul îngust. Gâtul este lung și subțire. Corpul este lung, pieptul este îngust, superficial. Circumferința pieptului este de aproximativ 196 cm. Pălăria este slab dezvoltată. Sacrul este larg. Picioarele sunt poziționate corect. Ugerul este în formă de bol, de dimensiuni medii. Toți lobi sunt uniform dezvoltați.
Culoarea este în principal negru și piebald, dar există piebald negru și roșu. Roșul este foarte rar. Având în vedere că gena pentru culoarea roșie este prezentă în rasă, dar este recesivă, nașterea vițeilor roșii este destul de rezonabilă.
Viciile includ ugerul "caprei" și a treia pereche de tetine.
Avantajele rasei sunt rezistența lor la bolile caracteristice climelor reci, precum și rezistența mai mare la leucemie.
Kholmogorki se disting prin maturitatea timpurie. Primul lor fătare are loc de obicei la 30 de luni.
Vacile care poartă gemeni sunt eliminate de la reproducere ulterioară.
Caracteristici productive
Cu o îngrijire bună și o hrănire adecvată, vaca medie Kholmogory este capabilă să producă 3,5 - 4 tone de lapte cu un conținut de grăsime de 3,6 - 3,7% în perioada de lactație. Rezerva de elită de la fermele care continuă să lucreze pentru a îmbunătăți productivitatea vacilor Kholmogory are un randament mai mare în lapte. Tabelul prezintă o creștere a producției de lapte în ceea ce privește efectivul mediu de animale și în fermele de reproducție. cinci
Crescătorii își propun, în primul rând, să crească conținutul de grăsimi din lapte la această rasă de bovine.
Se lucrează la productivitatea cărnii a bovinelor Kholmogory. În general, Kholmogory are un randament bun de sacrificare a cărnii, deci este benefic să lăsați taurii Kholmogory pentru îngrășare și sacrificare.
Fotografia arată un taur adult Kholmogory.
Greutatea unui deal adult este de 450 - 500 kg, cea a unui taur este de 820 - 950 kg. Într-un efectiv de reproducție de elită, greutatea medie a indivizilor poate fi mai mare. Taurii adulți din rasa Kholmogory sunt bine musculați, iar taurii se îngrașă rapid.Junincile Kholmogory se nasc cu o greutate de 32 - 35 kg, vițeii de taur cântăresc 37 - 39 kg la naștere. Cu o dietă bine concepută, vițeii la 6 luni pot câștiga deja în greutate de la 160 la 200 kg. Junincile cântăresc de obicei până la 180 kg, tauri de la 180 kg. Până la un an, vițeii câștigă 280-300 kg. Randamentul cărnii de sacrificare este de 50 - 54%.
În sate se practică sacrificarea vițeilor de jumătate de an, hrăniți cu iarbă gratuită de vară. Din punctul de vedere al unui comerciant privat, acesta este cel mai profitabil mod de a obține carne. Păstrarea unui taur în timpul iernii pe hrana cumpărată este mai puțin profitabilă. În ferme, gobii sunt de obicei trimiși la sacrificare la 1 - 1,5 ani. Castrarea unui taur de peste un an și jumătate este neprofitabilă și foarte periculoasă pentru un medic veterinar. De obicei, taurii destinați sacrificării sunt castrați la 6 luni. Prin urmare, informațiile despre îngrășarea taurilor Kholmogory după un an și jumătate și creșterea zilnică în greutate de 1 kg nu sunt adevărate. Singura excepție este îngrășarea unui sire aruncat înainte de sacrificare.
Cel mai probabil, vitele Kholmogory suferă de căldură. Un alt dezavantaj, din punctul de vedere al regiunilor sudice, este „obișnuința” vacilor Kholmogory față de abundența de iarbă vara. Contrar clișeelor, vara, nordul este foarte bogat în plante, care cresc adesea până la înălțimea unei persoane. Acolo este rău cu boabele cultivate, așa că particularitatea dealurilor este capacitatea de a îngrășa corpul și de a da un randament bun al laptelui în ceea ce privește hrana cu valoare nutritivă, adică iarbă și fân. În același timp, necesarul zilnic de vacă pentru iarbă este de 100 kg.
Recenzii ale proprietarilor de vaci Kholmogory
Concluzie
Rasa de bovine Kholmogory, cu toată pretenția și rezistența sa la boli, nu este foarte potrivită pentru reproducere în regiuni din sudul Rusiei precum Teritoriul Stavropol, Teritoriul Krasnodar sau Crimeea. Dar vitele Kholmogory sunt foarte frecvente și iubite în regiunile nordice și centrale, unde prezintă o productivitate maximă.
